ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Tempranillo เป็นไวน์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของสเปน จาก Rioja ถึง Navarra และจาก Ribera del Duero ผ่าน Toro, La Mancha และPenedèsเป็นองุ่นที่กำหนดไวน์แดงของสเปน (สามารถพบได้ในประเทศต่างๆเช่นโปรตุเกสอาร์เจนตินาและสหรัฐอเมริกาเป็นต้น)

ในวันที่ 8 พฤศจิกายนโลกได้เฉลิมฉลองวัน Tempranillo สากลและในแง่ของการเรียกร้องระดับโลกนี้เราขอเสนอห้าสิ่งที่คนรักไวน์ทุกคนควรรู้ (แต่อาจจะไม่) เกี่ยวกับองุ่นสเปนที่มีชีวิตชีวา

มันเก่ามาก Tempranillo มีถิ่นกำเนิดในสเปนและมีมาตั้งแต่ก่อนคริสตศักราช ปลูกในคาบสมุทรไอบีเรียตั้งแต่ชาวฟินีเซียนเข้ามาตั้งรกรากในปี 1100 ก่อนคริสตกาล

มันเป็นนกในยุคแรก ๆ Tempranillo มาจากคำ ต้น ซึ่งในภาษาสเปนแปลว่า“ early” ในบรรดาพันธุ์สีแดงในสเปนถือว่าเป็นพืชที่ทำให้สุกเร็ว

มันมี monikers มากมาย Tempranillo มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันมากกว่าหนึ่งโหลทั่วโลกขึ้นอยู่กับที่เพาะปลูก เรียกว่า Tinto Fino ใน Ribera del Duero, Tinta de Toro ใน Toro, Ull de Llebre ใน Catalonia, Cencibel ใน La Mancha และ Tinto Roriz ในโปรตุเกส

มันถูกโคลน มีโคลน Tempranillo ประมาณ 500 ตัวในสเปนเพียงอย่างเดียว Tinto Fino และ Tinta de Toro เป็นที่รู้จักกันดีที่สุด

มันมีมิวแทนต์สีขาว แม้ว่าจะหายาก แต่ albino Tempranillo ก็มีอยู่ใน Rioja เป็นไวน์องุ่นที่ได้รับการรับรองซึ่งให้ผลผลิตไวน์ที่มีรสเปรี้ยวค่อนข้างเรียบง่ายคล้ายกับ Viognier ในด้านน้ำหนักรสชาติและรูปแบบโดยรวม

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Tempranillo พร้อมรับบทวิจารณ์ล่าสุด