โรงกลั่นไวน์อาร์เจนตินาอายุครบร้อยปีได้รับรางวัลเป็นโรงกลั่นไวน์โลกใหม่แห่งปีเป็นผู้บุกเบิกในบ้านเกิดซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในด้านการแสวงหานวัตกรรมอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่มีต้นกำเนิดในปีพ. ศ. 2426

Trapiche ยืนอยู่ที่เชิงเทือกเขา Andes ใน Mendoza ประเทศอาร์เจนตินาในการสำรวจดินแดนและทรัพยากรธรรมชาติซึ่งเป็นประตูที่เปิดกว้างสู่ความท้าทายและความก้าวหน้าใหม่ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นผู้บุกเบิกในการแนะนำพันธุ์องุ่น Bordeuax และนำเทคนิคการผลิตไวน์ที่ทันสมัยตลอดจนการสำรวจโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กและการค้นหาสถานที่ที่ไม่มีใครสังเกตเห็นสำหรับการปลูกไวน์ เป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าเหตุใดความก้าวหน้าของ Trapiche จึงเป็นภาพสะท้อนของการพัฒนาแนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์ของโลกใหม่ ความกระหายที่จะค้นพบอย่างไม่มีใครเทียบได้ทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นดำดิ่งลงสู่การผลิตไวน์ระดับพรีเมียมและการดำเนินการส่งออก

ชอบ TERROIR เหมือนไวน์

Bodega Trapiche เกิดที่เมือง Mendoza ซึ่งเป็นดินแดนที่ผู้อพยพชาวยุโรปพบเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่น
ในช่วงเริ่มต้นโรงกลั่นเหล้าองุ่นเริ่มปลูกองุ่นในเขตMaipúในภูมิภาคที่รู้จักกันในชื่อ 'โซนแรก' (หรือโซนแรกที่ปลูกองุ่นคุณภาพแห่งแรกในเมนโดซา) ดินก่อให้เกิด Cabernet Sauvignons และ Malbecs ที่น่าประทับใจซึ่งแสดงให้เห็นถึงการแสดงออกที่หลากหลายและกำหนดวิวัฒนาการของพื้นที่ดังกล่าวให้เป็นแหล่งผลิตไวน์ของอาร์เจนตินา จากนั้น Trapiche ได้ขยายไปยัง Uco Valley ซึ่งเป็นภูมิภาคที่แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาและศักยภาพมากที่สุดในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาซึ่งสภาพภูมิอากาศบนภูเขาและการสำรวจไมโครเทอร์โร่ได้เติมเต็มชีวิตให้กับไวน์ Malbec ที่หลากหลายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของอาร์เจนตินา

นอกจากนี้จากการวิจัยอย่างกว้างขวางโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้ประสบความสำเร็จในการปลูกเถาวัลย์ห่างจากมหาสมุทรแอตแลนติก 4 ไมล์ในจังหวัดบัวโนสไอเรสในเขตที่มีอากาศเย็นเหมาะสำหรับการทำการเกษตรแบบแห้งด้วยดินที่ไม่มีดินซึ่งมีสภาพการเจริญเติบโตตรงข้ามกับ เมนโดซา. ผลลัพธ์? ไวน์ชนิดแรกของอาร์เจนตินาที่มีอิทธิพลทางมหาสมุทร: Costa & Pampa ไวน์ใหม่ที่สดและละเอียดอ่อนเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ที่จะผลิตในประเทศนี้

การสำรวจพื้นดินที่หลากหลายของ Trapiche นำไปสู่การใช้ระบบการฝึกอบรมและการให้น้ำที่แตกต่างกันเพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดจากลักษณะทางธรรมชาติที่มีอยู่ในแต่ละแปลง เทคนิคนี้มีตั้งแต่ระบบน้ำหยดไปจนถึงการทำฟาร์มในพื้นที่แห้งเพื่อส่งมอบไวน์ที่สะท้อนถึงแหล่งกำเนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา

Espacio Trapiche ซึ่งเป็นร้านอาหารของโรงกลั่นไวน์มีแนวคิดในการผลิตไวน์เป็นศูนย์กลางให้บริการอาหารชั้นเลิศโดยเน้นที่ตัวเลือกการจับคู่ไวน์ที่ช่วยเสริมอาหารแต่ละจานได้ดีที่สุด เมนูขึ้นอยู่กับอาหารตามฤดูกาลและผลิตภัณฑ์สดใหม่จากสวนผลไม้ของร้านอาหารและผู้ผลิตในท้องถิ่นโดยยึดตามแนวคิดอาหารท้องถิ่นของ 'กิโลเมตร 0' .

การสำรวจและการค้นพบเป็นหัวใจสำคัญของ Bodega Trapiche ซึ่งอาศัยนวัตกรรมเป็นหลักในการค้นหาขอบเขตใหม่ ไวน์เป็นดินแดนที่น่าหลงใหล ด้วยความพยายามในการวิจัยที่ก้าวล้ำ Trapiche ได้รับแรงผลักดันจากเจตจำนงอันแน่วแน่ที่จะเปิดเผยการแสดงออกที่หลากหลายซึ่งเป็นที่รักและชื่นชมของคนทั้งโลก เส้นทางที่หล่อหลอมด้วยการทำงานหนักและหล่อเลี้ยงด้วยเกียรติประวัติที่จดจำได้ โลกใหม่สำหรับไวน์ที่ Bodega Trapiche ยังคงโดดเด่น