เหตุผลห้าประการในการเปิดไวน์ที่มีเซลล์ของคุณ
การเก็บไวน์อาจกลายเป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก มันยากพอที่จะต้านทานการทุบจุกของขวดชั้นดีทันทีที่คุณซื้อ (อันที่จริงไวน์ 80% ถูกบริโภคภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากซื้อ) แต่แม้ว่าคุณจะอดทนมากพอที่จะเก็บไวน์ของคุณอย่างถูกต้อง แต่การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเปิดไวน์ก็สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นเรื่องท้าทาย ที่นี่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ บรรณาธิการแบ่งปันการเฉลิมฉลองพิเศษห้าครั้งที่พวกเขากล่าวว่ารับประกันการเดินทางไปที่ห้องใต้ดิน
1. วันครบรอบ
“ วันครบรอบใหญ่เหมาะสำหรับ Armagnac ที่มีอายุมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าตรงกับปีที่คุณพบหรือแต่งงาน Francis Darroze Domaine de Dupont ปี 1996 จากบ้านเดี่ยวใน Bas-Armagnac ถูกเก็บไว้ 14 ปีในถังไม้โอ๊คใบเดียวจากนั้นบรรจุขวด ผู้ผลิตไม่เคยผสมถังหรือเหล้าองุ่นหรือเติมน้ำ รสชาติเนียนนุ่มแทนนินและแอลกอฮอล์เข้ากันอย่างลงตัวมีส่วนผสมของน้ำผึ้งอัลมอนด์เคลือบวานิลลาและขิงหวาน ' - Virginie Boone บรรณาธิการร่วม
2. การเกิด
“ ฉันได้ชี้ให้เห็นถึงไวน์ในห้องใต้ดินตั้งแต่ปีแรกเกิดของลูก ๆ แม้ว่าจะกลายเป็นว่าพวกเขาไม่สนใจไวน์เมื่ออายุครบ 21 ปี แต่ไวน์ก็ยังมีความหมายสำหรับฉันมากกว่าไวน์จากปีอื่น ๆ ” - Joe Czerwinski บรรณาธิการบริหารของ Digital and Print
3. งานแต่งงาน
“ ลูกสาวของเรา - สองคนแต่งงานกันแล้ว แต่คนหนึ่งยังไม่เชื่อว่าแชมเปญคือของเหลวที่ช่วยให้ชีวิตแต่งงานราบรื่น พวกเขาแนะนำให้เปิดขวดในงานแต่งงานและที่สำคัญกว่านั้นคือสัปดาห์ละครั้ง” - Roger Voss บรรณาธิการของยุโรป
4. วันเกิด
“ วันเกิดอาจเป็นเรื่องที่น่าขมขื่น แต่ความสง่างามและความเป็นผู้ใหญ่ของไวน์ที่มีอายุมากสามารถให้ความปลอบใจและแรงบันดาลใจได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับวันเกิดที่สำคัญเหล่านั้น!” - Anna Lee C.Iijima ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายชิม
5. ทุกเวลา
“ แม้ว่าฉันจะมีขวดสองสามขวดสำหรับบางโอกาส แต่ช่วงเวลาที่ฉันชอบในการเปิดไวน์จากห้องใต้ดินก็มีได้ตลอดเวลา! ไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลพิเศษเสมอไปในการเปิดไวน์ชั้นเยี่ยมบางครั้งการผ่านวันพุธที่วุ่นวายก็เป็นเหตุผลเพียงพอที่จะเฉลิมฉลอง!” - Lauren Buzzeo ผู้อำนวยการฝ่ายชิม
