ออสเตรเลีย อุตสาหกรรมไวน์ได้ค้นพบวิธีการใหม่ ๆ ที่จะช่วยให้ประเทศต่อสู้กับอดีตที่มีปัญหา เช่นเดียวกับสหรัฐอเมริกาออสเตรเลียมีประชากรพื้นเมืองที่มีวัฒนธรรมมากมายหลากหลายและซับซ้อนที่เติบโตมา หลายหมื่นปี ก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึงในปี 1606 ทุกวันนี้ในออสเตรเลียเช่นเดียวกับในอดีตอาณานิคมของยุโรปหลายแห่งช่องว่างระหว่างคนพื้นเมืองกับเพื่อนร่วมชาติที่ไม่ใช่ชนพื้นเมืองของพวกเขาในด้านสุขภาพสถานะทางเศรษฐกิจและอัตราการตายยังคงกว้างอย่างน่าวิตก

ขณะนี้ประเทศกำลังอยู่ในวิกฤตระบบนิเวศเช่นกันซึ่งทำให้การคำนึงถึงวัฒนธรรมเป็นเรื่องเร่งด่วนมากขึ้น ปีนี้ไฟป่าไหม้แล้ว เกือบ 25 ล้านเอเคอร์ ของที่ดินและ ได้รับผลกระทบหลายร้อย ของสัตว์และพันธุ์พืช

ในขณะที่ชาวออสเตรเลียดำเนินการตามขนาดของภัยพิบัติและวิธีแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตให้ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญ ชี้ให้เห็นว่าชาวออสเตรเลียพื้นเมืองในอดีตตั้งจุดไฟขนาดเล็กที่ควบคุมได้อย่างไรเพื่อกำหนดเป้าหมายไปที่หญ้าและพง สิ่งนี้จะช่วยปกป้องต้นไม้โบราณและหลังคาจากเปลวไฟที่ทำลายล้างมากขึ้น

ในลักษณะเดียวกันการเคลื่อนไหวที่เพิ่มขึ้นของผู้ผลิตไวน์ในออสเตรเลียได้สนับสนุนวัฒนธรรมของชาวอะบอริจิน พวกเขาใช้ไวน์เป็นวิธีหล่อหลอมการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายและยั่งยืนในชุมชนแรกของออสเตรเลีย

Allan Arnold และ Gary Green / ภาพโดย Mount Yengo WInes

วัฒนธรรมไวน์ของชาวอะบอริจินสมัยใหม่

“ มันเป็นปัญหาที่ซับซ้อนมากในออสเตรเลีย” Gary Green, Gamilaraay และ Githabul จากนิวเซาท์เวลส์และผู้ร่วมก่อตั้ง เมา Yengo ไวน์ ใน Hunter Valley ของออสเตรเลียเกี่ยวกับการสนับสนุนชุมชนพื้นเมืองของออสเตรเลีย “ มีความไม่รู้มากมายในหมู่ชุมชนชาวออสเตรเลียในวงกว้าง แต่ก็มีความกลัวที่จะแสดงออกถึงการเหยียดผิวผู้คนจำนวนมากจึงไม่ถามคำถาม

“ มีผู้คนมากมายที่มีความหมายดีในชานเมืองที่ร่ำรวยที่ต้องการสนับสนุนชุมชนชาวอะบอริจินและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา แต่พวกเขาไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ไวน์เป็นโอกาสสำหรับทั้งคู่”

กรีนซึ่งพ่อของเขาเป็นนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จและเป็นผู้นำในชุมชนชาวอะบอริจินทำงานตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่เพื่อช่วยเชื่อมช่องว่างระหว่างประชากรพื้นเมืองและประชากรที่ไม่ใช่ชนพื้นเมือง

“ ฉันพยายามใช้แบรนด์และ บริษัท ต่างๆเป็นแพลตฟอร์มเพื่อเปิดโอกาสให้ชุมชนชาวอะบอริจินมาโดยตลอดเพราะคุณไม่ได้รับผลลัพธ์ทางสังคมที่ประสบความสำเร็จหากปราศจากความสำเร็จทางการค้า” กรีนกล่าว “ เราสามารถสร้างความแตกต่างได้ก็ต่อเมื่อเราทำไวน์ชั้นเยี่ยม”

และในออสเตรเลียไวน์เป็นธุรกิจขนาดใหญ่ การผลิตไวน์สร้างรายได้ประมาณ 45.5 พันล้านดอลลาร์ออสเตรเลีย (ประมาณ 30.04 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ) ให้กับเศรษฐกิจของประเทศในปี 2019 ปัจจุบันไวน์ออสเตรเลียมีอัตราการเติบโตต่อปีประมาณ 3% ต่อปีตั้งแต่ปี 2558 ตาม AgEconPlus .

งานศิลปะของ Wayne Quilliam ประดับฉลากของสปาร์กลิงไวน์ปี 2019 ของ Mount Yengo / ภาพโดย Wayne Quilliam

ไร่องุ่น Murrin Bridge เป็นธุรกิจไวน์แห่งแรกที่ชาวออสเตรเลียคนแรกเป็นเจ้าของ มันเปิดตัววินเทจครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 2000 จากองุ่น Chardonnay และ Shiraz ที่ปลูกบนที่ดินของตัวเองในปี 1999 ในขณะที่การตอบรับเป็นไปอย่างกระตือรือร้น บริษัท ก็ปิดตัวลงในที่สุดหลังจากวินเทจปี 2005 ตอนนี้ บริษัท อย่างเช่น Mount Yengo Wines ได้ย้ายเข้าไปอยู่ในช่องที่ Murrin Bridge สร้างขึ้น

Green เชื่อมโยงกับ Ben Hansberry ผู้ผลิตไวน์ที่นำสุรา 15 ยี่ห้อเข้าสู่ตลาดออสเตรเลียเช่น Broker’s Gin และPatrón Tequila ผ่าน บริษัท เดิมของเขา Blue Sky Beverages ทั้งสองแนะนำไวน์ Gondwana ในปี 2559 ซึ่งเปลี่ยนชื่อเป็น Mount Yengo เมื่อปีที่แล้ว

เบื้องหลังการเพิ่มขึ้นของไวน์อเมริกันพื้นเมือง

เช่นเดียวกับผู้ผลิตชาวออสเตรเลียหลายคน Mount Yengo ใช้งานศิลปะที่สร้างโดยชาวออสเตรเลียพื้นเมืองบนฉลาก นอกจากนี้สำหรับทุกขวดที่ขายได้ 1 ดอลลาร์ออสเตรเลีย (ประมาณ 69 เซนต์สหรัฐ) จะตกเป็นของศิลปินและ 2 ดอลลาร์ออสเตรเลีย (ประมาณ 1.37 ดอลลาร์สหรัฐฯ) ช่วยสนับสนุนโครงการการรู้หนังสือดิจิทัลของชาวอะบอริจินในพื้นที่ห่างไกล

“ เห็นได้ชัดว่าเงินทุนสำหรับโปรแกรมการรู้หนังสือส่งผลโดยตรงต่อชีวิตของชาวอะบอริจิน แต่เราพบว่างานศิลปะบนฉลากเป็นจุดเริ่มต้นการสนทนาสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจวัฒนธรรมของเรามากขึ้น” กรีนกล่าว “ เราตัดสินใจที่จะใช้งานศิลปะในปีนี้โดยศิลปินศาสตราจารย์และภัณฑารักษ์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก เวย์นควิลเลียม ที่เพิ่งเกิดขึ้นเป็นชาวอะบอริจินเพราะเราคิดว่ามันทำลายแบบแผนเกี่ยวกับชาวอะบอริจินที่ถูกใส่ไว้ในกล่องนี้เป็นคนเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน”

กรีนยังรู้สึกตื่นเต้นกับรายการที่เขาและฮันส์เบอร์รี่กำลังพิจารณา

“ เบ็นและฉันได้รับเชิญให้เข้าร่วมชุมชนชาวอะบอริจินทางตอนเหนือของออสเตรเลียในปีนี้” เขากล่าว “ พวกเขามีองุ่นพันธุ์พื้นเมืองของออสเตรเลียปลูกอยู่ที่นั่นและต้องการดูว่าจะเปลี่ยนเป็นไวน์ชั้นดีได้หรือไม่ สำหรับฉันแล้วนั่นจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเฉลิมฉลอง Terroir ของออสเตรเลียอดีตและอนาคต”

หนึ่งในศิลปินชาวอะบอริจิน Hughie Ahwon ค่ายเพลง Happs Wines / ภาพโดย Hughie Ahwon

แรงบันดาลใจจากดินแดน

“ เป็นเวลาสองศตวรรษที่ชาวออสเตรเลียยืมคำว่า ‘Claret’ เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการผสมผสานระหว่าง Cabernet และ Shiraz แต่เราหยุดทำแบบนั้นและเริ่มใช้ระบบการตั้งชื่อรูปแบบการอุทธรณ์ของเราเองอย่างช้าๆ” Erl Happ เจ้าของร่วม / ผู้ผลิตไวน์ของ Margaret River กล่าว เกิดขึ้นไวน์ ซึ่งผลิตได้ประมาณ 15,000 รายต่อปี “ แต่ถ้าเราต้องการสร้างผลิตภัณฑ์จากออสเตรเลียอย่างแท้จริงจำเป็นต้องรวมเอาคนดั้งเดิมของออสเตรเลียเข้าด้วยกัน พวกเขากำหนดประเทศด้วยศิลปะการปฏิบัติทางการเกษตรการเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับดินแดน หากไวน์ของออสเตรเลียจะสะท้อนให้เห็นถึงเทอร์โรเออร์ที่แท้จริงก็ต้องเกี่ยวข้องกับชาวออสเตรเลียคนแรก”

ในปี 1994 Happ ได้ก่อตั้ง Three Hills ซึ่งเป็นไร่องุ่นแห่งที่สองของเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย มหาสมุทรอินเดียตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกโดยมีมหาสมุทรใต้ทางทิศใต้และทิศตะวันออก เป้าหมายของเขาคือเพื่อให้ผลไม้ในไร่องุ่นซึ่งได้รับอิทธิพลทางทะเลที่กลมกล่อมสามารถแสดงออกได้โดยปราศจากอิทธิพลของต้นโอ๊ก

Happ ได้รับแรงบันดาลใจจากทัศนคติของชาวออสเตรเลียพื้นเมืองที่มีต่อการจัดการที่ดิน เป็นแนวทางเชิงปรัชญาที่ลึกซึ้งซึ่งครอบคลุมถึงการตอบแทนซึ่งกันและกันและความยั่งยืน ตอบแทนแผ่นดินเท่าที่จะทำได้ ผู้ตั้งถิ่นฐานในยุคแรก“ ทำไร่ไถนาเหมือนชาวออสเตรเลียกลุ่มแรกโดยทำงานร่วมกับธรรมชาติมากกว่าพยายามปราบปราม” เขากล่าว

ด้วยเหตุนี้ Happ จึงหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงเนื่องจากเขาเชื่อว่ามันสวนทางกับความสัมพันธ์แบบองค์รวมกับธรรมชาติ

เกิดขึ้นในออสเตรเลีย / ภาพโดย Frances Andrijich

“ การใช้ยาฆ่าแมลงมักเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในฟาร์ม” Happ กล่าว “ ตามธรรมชาติแล้วมีสัตว์นักล่าที่กระโดดลงไปสู่การกระทำเมื่อมีอาหารเหลือเฟือ ควรรอจนกว่าผู้ล่าจะมาถึงเช่นทหารม้ากระตือรือร้นที่จะดูแลปัญหา”

การหลีกเลี่ยงสารเคมีและเครื่องจักรอุตสาหกรรมสามารถสร้างงานในไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม Happ พบว่าความอ่อนไหวการสังเกตและตรรกะในไร่องุ่นซึ่งเป็นเครื่องมือที่เขายืมมาจากชุมชนชาวออสเตรเลียแห่งแรกนั้นเหนือกว่าในระยะยาว

“ เมื่อชาวยุโรปมาที่ออสเตรเลียพวกเขารู้สึกทึ่งในความสามารถของชาวออสเตรเลียกลุ่มแรกในการติดตามผู้คนหาว่าพวกเขากำลังไปที่ใดติดตามผู้นำและในที่สุดก็พบพวกเขา” เขากล่าว “ บางคนคงมองดูสวนองุ่นของฉันและรู้สึกไม่ประทับใจมีหญ้าพาดผ่านแถวและไม่มีการตัดแต่งแผ่นไม้และใบไม้ ฉันไม่เห็นเป็นอย่างนั้น ฉันเห็นหน่อและใบไม้เป็นแผงโซลาร์เซลล์ของฉันดูดแสงแดดและทำน้ำตาลเพื่อสร้างส่วนประกอบของพืช”

Happ ยังต้องการที่จะรวมเอาวัฒนธรรมทางภาพเข้าไว้ด้วยกัน ชาวออสเตรเลียพื้นเมืองผลิตงานศิลปะอย่างต่อเนื่องยาวนานกว่ากลุ่มอื่น ๆ ในโลกเป็นเวลานานกว่า 30,000 ปี

“ ชาวออสเตรเลียกลุ่มแรกที่ยังคงอาศัยอยู่ในชุมชนดั้งเดิมมักอาศัยผลงานศิลปะของตนเป็นวิธีการเดินทาง” Happ กล่าว “ เราใช้องค์กรที่สนับสนุนชาวออสเตรเลียกลุ่มแรกเพื่อช่วยติดตามงานศิลปะที่มีศักยภาพ เราเลือกงานศิลปะใหม่สำหรับฉลากไวน์ของเราทุกปีจ่ายค่าธรรมเนียมสำหรับสิทธิ์เป็นเวลาหนึ่งปีและด้วยวิธีนี้จะมีส่วนร่วมและตอบแทนชุมชน

“ มันทำให้ศิลปินได้รับการเปิดเผยและทำให้เรามีวิธีใหม่ในการสะท้อนและแสดง Terroir ของออสเตรเลียทั้งด้านนอกและด้านในของขวดด้วย”

Mitchelton Gallery / ภาพโดย Simon Shiff

ไวน์และเอกลักษณ์

วัฒนธรรมไวน์ของประเทศมักใช้เป็นชวเลขเพื่อจิตวิญญาณของส่วนรวม ลองนึกถึงวิธีการผลิตไวน์วางตลาดและบริโภคในฝรั่งเศสหรืออิตาลีและวิธีที่สะท้อนให้เห็นถึงการรับรู้ของเราเกี่ยวกับประเทศประวัติศาสตร์และลักษณะของผู้คน

มิทเชลตันไวน์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีโรงแรมและสปาติดอยู่ใน Goulburn Valley ในเมือง Nagambie รัฐวิกตอเรียได้เปิดแกลเลอรีที่อุทิศให้กับงานศิลปะจาก First Nations Peoples คอลเลกชันนี้สร้างขึ้นกว่าสามทศวรรษโดยร่วมมือกับ Adam Knight ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะชาวอะบอริจินและ Gerry Ryan เจ้าของร่วมของ Mitchelton แสดงถึงผลงานจากชุมชนแรกในออสเตรเลียมากกว่า 15 แห่งและศิลปินอะบอริจินที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลรวมถึง Gabriella Possum Nungurrayi และ Linda Syddick Napaltjarri

การตัดสินใจของมิทเชลตันในการเพิ่มพื้นที่แกลเลอรีที่ตกแต่งอย่างหรูหราในโพรงถ้ำโดยอุทิศให้กับสิ่งที่ในอดีตมองว่าเป็น“ ศิลปะดึกดำบรรพ์” ซึ่งตั้งอยู่ในอสังหาริมทรัพย์สุดหรูที่เพิ่งได้รับการอัพเกรดการออกแบบและสถาปัตยกรรมมูลค่า 16 ล้านดอลลาร์จาก Hecker Guthrie พูดถึงสิ่งที่ออสเตรเลียต้องการ เพื่อกำหนดตัวเองตอนนี้และพรุ่งนี้