เรากำลังสำรวจประเทศไวน์ของแคลิฟอร์เนียตามภูมิภาคทุกวันตลอดฤดูร้อน สัปดาห์นี้เรากำลังดู Temecula และชายฝั่งทางใต้ คอยติดตามมุมมองใหม่ของพื้นที่ที่ยังไม่ถูกค้นพบเหล่านี้ในแต่ละวันในสัปดาห์นี้

แม้จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่ Temecula ก็ยังคงเป็นสถานที่ที่ไม่สำคัญสำหรับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ต้องการชะลอความเร็วลิ้มรสไวน์ท้องถิ่นและเพลิดเพลินกับการพักผ่อนในภูมิภาค

กลางแจ้งที่ดี

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

“ ที่ที่ดวงอาทิตย์แหวกหมอก” นั่นเป็นคำแปลหนึ่งของ Temecula ซึ่งตั้งชื่อตามชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันที่อาศัยอยู่ในพื้นที่นี้มาตั้งแต่ 900 A.D. สภาพอากาศที่อบอุ่นเหมาะกับกิจกรรมกลางแจ้ง ชมวิวภูเขาของ เส้นทาง Dripping Springs ของป่าสงวนแห่งชาติ Cleveland หรือแลกเปลี่ยนรองเท้าเดินป่าสำหรับโกลนและขี่ไปตามเส้นทางไร่องุ่นที่นำทางโดย Wine Country Trails by Horseback . บอลลูนลมร้อนสามารถให้มุมมองใหม่เกี่ยวกับไร่องุ่น หลาย บริษัท ให้บริการขี่ซึ่งรวมถึง แคลิฟอร์เนีย Dreamin ' และ Sky คือขีด จำกัด . พื้นที่นี้ยังเป็นเจ้าภาพประจำปี เทศกาลบอลลูน Temecula Valley และไวน์ ในช่วงต้นเดือนมิถุนายนพร้อมดนตรีสดและอาหาร มายามค่ำคืนเพลิดเพลินกับความบันเทิงบนลานกว้างที่ ยูโรปาวิลเลจ หรือมุ่งหน้าไปที่บริเวณใกล้เคียง ทะเลสาบ Elsinore เพื่อชมทีมฟาร์ม Single-A ของ San Diego Padres พายุ .

Old-School Cool

ในปีพ. ศ. 2425 การมาถึงของ California Railroad ทำให้เกิดการพัฒนา เมืองเก่า Temecula . ปัจจุบันย่านที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีมีร้านบูติกและแกลเลอรีมากมายบน Front Street ผสมผสานการช้อปปิ้งริมหน้าต่างเล็กน้อยกับร้านอาหารและจิบเครื่องดื่มที่ร้านอาหารมากมายในพื้นที่ อาจจะมีเส้น แต่มีค่าโดยสารผับสุดหรูเครื่องดื่มคราฟต์และค็อกเทลให้เลือกมากมาย บ้านสาธารณะ รอสักครู่ หรือสั่งซื้อมาการิต้าขนาดใหญ่และแผ่นกริงโกได้ที่ ธนาคารแห่งอาหารเม็กซิกัน ซึ่งเป็นโรงเก็บเงินในอดีต Martinis และดนตรีซ้อนทับกัน Old Town Temecula’s ของ Baily ลานกลางแจ้ง ไปตามถนน Temecula แตกตื่น เป็นสถานที่แสดงดนตรีคันทรีที่ใหญ่ที่สุดใน West Coast และยังผสมผสานการแสดงร็อคแอนด์โรลได้เป็นอย่างดี

Sudsy Know How

หรือห้าปีที่ผ่านมามีโรงเบียร์มากมายผุดขึ้นทั่วเมือง Temecula ราชาแห่งชุดสวนอุตสาหกรรมคือ การต้มเบียร์ Ironfire ด้วยการนำเสนอออบซิเดียนที่มีน้ำหนักมากและมีน้ำหนักเบาตามด้วย โรงเบียร์ที่หลบภัย และกลิ่นส้มเลือดที่แพร่หลายสไตล์เบลเยี่ยม ผับเบียร์คนเดียวของภูมิภาค Garage Brewing Co. พิซซ่างานฝีมือพร้อมกับครอบครัวเบียร์ผลไม้พริกและอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งมีการต้มเบียร์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงของโรงกลั่นเหล้าองุ่นนำเสนอรูปแบบมากมายในพื้นที่สุ่มตัวอย่างที่น่ารักที่สุดแห่งหนึ่งของ Temecula

การไปหมุนรอบ ๆ

สำหรับประสบการณ์การกระโดดโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ไม่เหมือนใครให้ไปที่กลางแจ้ง 4 × 4 สีแดงลูกกวาดกับ Temecula Valley Jeep & Wine Tours . การเดินทางไปยังโรงบ่มไวน์สามหรือสี่แห่งและรวมอาหารกลางวันแบบปิกนิก หรือเลือกใช้แรงม้าประเภทอื่นแล้วนั่งรถเข็นม้าไปชิมห้องด้วย บริษัท Temecula Carriage .

วันหยุดสำหรับการหมัก

ในแต่ละเดือนมกราคมผู้ซื้อไวน์จะให้การต้อนรับเป็นพิเศษในช่วง Temecula Valley Barrel ชิมสุดสัปดาห์ พร้อมตัวอย่างถังและถัง ปลายเดือนเมษายนจะนำ รสชาติของ Temecula Valley ซึ่งจัดแสดงร้านอาหารโรงบ่มไวน์และโรงเบียร์ฝีมือดีที่สุดของแคลิฟอร์เนียตอนใต้

ชายฝั่งทางตอนใต้

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ผสมผสานการจิบและการล่องเรือ ล่องเรือไวน์ออเรนจ์เคาน์ตี้ จาก Dana Point การเดินทางยามเย็นเป็นเวลา 90 นาทีบนเรือใบขนาด 63 ฟุตประกอบด้วยไวน์ชีสแครกเกอร์และผลไม้ คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นนักวิทยาศาสตร์สติเฟื่องในทางที่ดี ห้องทดลองไวน์ ใน คอสตาเมซา ซึ่งประกอบไปด้วยไวน์และนำเสนอในหลอดทดลอง เก๋ไก๋แบบใต้ดินรออยู่ที่ ห้องใต้ดิน ในฟุลเลอร์ตันสถานที่หลบภัยที่มีซุ้มประตูและกำแพงคล้ายถ้ำ มีไวน์รสเลิศมากมายพร้อมด้วยผลงานชิ้นเอกของการผสมผสานและเบียร์ฝีมือ Orange County

อยู่ที่ไหน

ภาพประกอบโดย Trisha Krauss

ด้วยการชิมและการท่องเที่ยวทั้งหมดนี้คุณจะต้องมีสถานที่สำหรับเติมพลัง บูติก Ponte Vineyard Inn ให้บริการที่พักชั้นนำและวิวไร่องุ่นในขณะที่ห้องสวีท คฤหาสน์ Wilson Creek และวิลล่าที่ South Coast Winery, Resort & Spa ยังให้การพักผ่อนที่หรูหรา ยังมีพลังงานอยู่บ้าง? Carter Estate Winery and Resort มีเส้นทางเดินป่าและจ็อกกิ้งในไร่องุ่น

ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Ranch Restaurant

ดูคู่มือปี 2017 ทั้งหมดของเราสำหรับแคลิฟอร์เนีย>

กินที่ไหนดี

อาหารที่สะดวกสบายหลากหลายวัฒนธรรมได้รับการปรับปรุงใหม่ที่ พ.ศ. 2452 เป็นสถานที่ที่ให้การต้อนรับอย่างดีมีเมนูสำหรับเพื่อนสี่ขา ไส้กรอกเมอร์เกซโฮมเมดและเอ็มปานาดาอาหารทะเลนำหน้าพายหม้อเนื้อกับน้ำเกรวี่สีน้ำตาลและขาแกะตุ๋นกับซอสแบล็กเบอร์รี่ อาหารมื้อสายก็มีความเสื่อมโทรมเช่นเดียวกันกับทามาเลสีเขียวพริกและขนมปังฝรั่งเศส“ เนยถั่วลิสงและอิจฉา” บริออช อุปกรณ์เปิดตา ได้แก่ Bellinis, Sangria และ Asian Take A Bloody Mary

พิซซ่าจากแพะและเถาวัลย์ / ภาพโดย Stian Rasmussen

รสชาติของ Italia Classico มาจากเตาหินที่อบพิซซ่ารูปแบบอิสระที่ทำจากแป้งคาปูโตจากเมืองเนเปิลส์ ไส้กรอกโฮมเมดหาทางเป็นลูกชิ้นเสริมด้วยเนื้อชั้นดีที่ แพะและเถาวัลย์ ในขณะที่พายคาร์นิตัสจาลาเปโน - มะนาวเป็นเครื่องหมายการค้าของ SoCal ทั้งคู่จับคู่กับเบียร์ฝีมือ 12 ขวดจาก Temecula และซานดิเอโกที่อยู่ใกล้เคียง

ในขณะที่แฟนเพลงคันทรีแห่กันไปที่รถเก๋งคันถัดไปผู้ที่ชื่นชอบไวน์คันทรีต่างก็รู้ดี ร้านอาหาร The Ranch มีห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยขวด 11,000 ขวดมีให้เลือก 35 แบบ Master Sommelier Michael Jordan ดูแลคอลเลคชั่นนี้โดยจับคู่ขวดที่มีให้เลือกกว่า 500 ขวดกับอาหารจากเมนูของ Michael Rossi ที่มีสเต็กและอาหารทะเลผสมผสานสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน - แบรนดอนเฮอร์นันเดซ

Leah Di Bernardo / ภาพโดย Stian Rasmussen

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่

Leah Di Bernardo เจ้าของ E.A.T. ตลาด

หลังจากทำงานในนิวยอร์กซิตี้ในภาพยนตร์ลีอาห์ดิเบอร์นาร์โดต้องการที่จะเปิดไฟล์ ดีนแอนด์เดลูก้า - พิมพ์อาหารสำเร็จรูปหรูในประเทศไวน์ เธอเปิดตัว กิน. ตลาด ในวันวาเลนไทน์ปี 2011 ด้วยเงิน 5,000 เหรียญและความช่วยเหลือจากชุมชน “ มันเหมือนกับการสร้างโรงนา” เธอกล่าว “ มันเป็นความพยายามทั้งเลือดหยาดเหงื่อและน้ำตา”

“ ฉันเป็นแฟนตัวยงของ โรงกลั่นเหล้าองุ่นโบราณ . พวกเขาอยู่ในความยั่งยืนและพวกเขาผลิตไวน์ชุดเล็ก ๆ หนึ่งเรียกว่า More Cowbell มันอร่อยมาก”

ในเมืองเธอเลือกที่จะ The Press Espresso . “ พวกเขามีบรรยากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจ” ดิเบอร์นาร์โดกล่าว “ คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในพื้นที่สุดเก๋ของซานฟรานซิสโกหรือซีแอตเทิล”

เธอชิมน้ำมันมะกอกที่ วิลล่าของ Calabro (“ พวกเขาเป็นมิตรมากจนไม่อยากให้คุณจากไป”) เพลิดเพลินกับพาสต้าสดใหม่ที่ Trattoria Toscana (“ Pietro [Cinus] ทำให้ทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น”) และเพิ่งค้นพบ Backyard Bottleshop & Taproom ใน Murrieta “ เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ทันสมัยที่สุดในเมือง”

Nick Palumbo เจ้าของ / ผู้ผลิตไวน์ไร่องุ่น Palumbo Family

นิคเติบโตมากับการท่องชายหาดในซานดิเอโก แต่จากนั้นก็ย้ายไปนิวยอร์คในฐานะมือเบสใน The Morning Glories เขากลับมาที่บ้านและพบไวน์ในปี 1998“ ข้อต่อท้องถิ่น” ของเขาคือ กวาดาลาฮารากริลล์ . “ พวกเขากำลังฉีกมาการิต้า” เขากล่าว “ คุณต้องระวัง!” เพื่อความสนุกสนานเขายังคงตีทะเล “ การจับปลาทูน่าเป็นปรากฏการณ์ที่ยอดเยี่ยม”

Phil และ Carol Baily เจ้าของ Baily Winery

พวกเขาหลบหนีจากลอสแองเจลิสในปี 1981“ พิพิธภัณฑ์เล็ก ๆ น่ารักของ Old Town Temecula มีผู้ชายที่แต่งตัวด้วยเสื้อผ้าคาวบอยและพากลุ่มเล็ก ๆ ไปรอบ ๆ ” Phil Baily กล่าว เพื่อพักผ่อนพวกเขาไปที่ภูเขาของ ไอดิลไวลด์ . “ ไม่มีอะไรให้ทำมากนัก แต่นั่นคือสถานที่น่าสนใจเพียงแค่นั่งมองดูกระรอกวิ่งผ่านต้นไม้” เขากล่าวเสริม -Matt Kettmann