ดร. แพทริคแมคโกเวิร์นนักโบราณคดีด้านแอลกอฮอล์เชื่อว่าการดื่มเหล้ามีส่วนสำคัญในการพัฒนามนุษย์ เขาให้เหตุผลว่ามนุษย์เริ่มทำฟาร์มเพื่อปลูกธัญพืชไม่ได้ต้องการอาหาร แต่เพื่อทำเครื่องดื่มหมักเป็นหลัก เพราะเช่นเดียวกับเราพวกเขาต้องการดื่ม

เดลิเมล์ รายงานการค้นพบที่น่าสนใจของดร. แมคโกเวิร์นจากการศึกษาสารตกค้างในภาชนะและเศษเครื่องปั้นดินเผา ด้วยผลจากข้อมูลนี้เขาสามารถฟื้นฟูสูตรเครื่องดื่มโบราณ การปรุงแต่งเหล่านี้สามารถพบได้ในหนังสือเล่มใหม่ของเขา โรงเบียร์โบราณ: ค้นพบและสร้างขึ้นใหม่ ($ 26.95, W.W. Norton & Company, Inc. )

“ จากหลักฐานทั้งหมดที่เรามีเราต้องการดูว่าเราสามารถสร้างเครื่องดื่มขึ้นมาใหม่และทำสิ่งที่ถูกปากสำหรับมนุษย์ยุคใหม่ได้หรือไม่” ดร. แมคโกเวิร์นกล่าว

Mulling Over Mulled Wine

ยกตัวอย่างเช่นด้วยผลปาล์มดูมดอกคาโมไมล์และส่วนผสมอื่น ๆ อีกสองสามอย่างคุณสามารถทำให้ Ta Henket เป็นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในอียิปต์ซึ่งมีอายุย้อนกลับไป 18,000 ปี ในขณะเดียวกันยังมีการใช้ส่วนผสมเช่นองุ่นมัสกัตและหญ้าฝรั่นเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่ได้รับการขนานนามว่า Midas Touch ซึ่งคล้ายกับการผสมผสานระหว่างเบียร์ไวน์และทุ่งหญ้าซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 700 ปีก่อนคริสตกาล

และในกรณีที่คุณหิวไม่ต้องกังวล สูตรอาหารทั้งหมดของ Dr.McGovern มาพร้อมกับการจับคู่อาหาร

เรายังไม่มีไวน์อายุ 18,000 ปีที่จะแนะนำ แต่เรามีเคล็ดลับในการเริ่มต้นด้วยตัวคุณเอง คอลเลกชันไวน์ที่คุ้มค่ากับอายุ .