Chardonnay ถือเป็นสถานที่สำคัญในหัวใจของคนรักไวน์ชาวอเมริกันส่วนใหญ่นั่นอาจเป็นไวน์ขาวชนิดแรกที่พวกเราหลายคนลองจากแคลิฟอร์เนีย ไม่ว่าจะหมักในถังสแตนเลสหรือถังไม้โอ๊คขนาดเล็กก็ยังคงเป็นสีขาวที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่เข้าถึงได้จากร้านไวน์หรือที่ร้านขายของชำและยังมีอยู่ในรายการไวน์ในร้านอาหารมากมาย ความหลากหลายคงที่ แต่รูปแบบและคุณภาพของไวน์เหล่านี้มีการพัฒนาอย่างมากในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา

วันนี้ Chardonnay ครอบคลุมหลายรูปแบบ รูปแบบแอลกอฮอล์สูงที่ขับเคลื่อนด้วยเนยครั้งหนึ่งเคยมีความหมายเหมือนกันกับ American Chardonnay และรูปแบบที่กระตุ้นให้เกิดฟันเฟือง ABC (Anything But Chardonnay) ได้นำเสนอวิธีการนำเสนอที่กรอบและเป็นมิตรกับอาหารมากขึ้นในขั้นตอนเดียวกับชาวอเมริกันที่เพิ่มขึ้น (และของฉัน ของตัวเอง) ลิ้มรสสำหรับคนผิวขาวที่มีกรดสูงเช่น Sauvignon Blanc และGrüner Veltliner

เมื่อผู้บริโภคและผู้ซื้อไวน์ไม่สามารถได้รับความร่ำรวยที่เพิ่มขึ้นอย่างเพียงพอวันนี้ถือเป็นตราแห่งเกียรติยศในการผลิต Chardonnay ที่ยังไม่ได้อบซึ่งจะสร้างสมดุลระหว่างความสดใหม่และความซับซ้อน ท้ายที่สุดแล้วไม่ว่าจะเป็นสไตล์ที่ไม่ได้อบหรือหมักด้วยถังผู้ผลิตไวน์ก็ผลิตตัวอย่างที่น่าอร่อยของพันธุ์อเมริกันทั้งหมดนี้ในทุกราคา

บรรณาธิการของ California Steve Heimoff เข้าร่วมกับนักชิมไวน์อเมริกันคนอื่น ๆ ในแผงของเราเพื่อสำรวจสไตล์ Chardonnay ที่หลากหลายเหล่านี้และตัวเลือกอันดับต้น ๆ เผยให้เห็นความประหลาดใจเล็กน้อยระหว่างทาง จากแคลิฟอร์เนียวอชิงตันเวอร์จิเนียและอื่น ๆ ชาร์ดอนเนย์อเมริกัน เป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่จับคู่กับอาหารมากมาย

อีกด้านหนึ่งของโลกในแอฟริกาใต้ความซับซ้อนและความสง่างามสีขาว - Chenin Blanc - กำลังสร้างคลื่น ผู้อำนวยการด้านการชิม Lauren Buzzeo สำรวจไวน์ใบหน้าและสถานที่ของสีขาวอันเป็นสัญลักษณ์ของแอฟริกาใต้แห่งนี้

ฤดูร้อนเป็นฤดูที่เหมาะแก่การสัมผัส ค่าหัวของ Sonoma County ของผู้มีรสนิยมสูงซึ่งเป็นจุดสำคัญของผลงานของบรรณาธิการผู้ร่วมให้ข้อมูล Virginie Boone คู่มือวงในเกี่ยวกับฉากอาหารและเครื่องดื่มสไตล์อาร์ตติสซึ่งเขตแคลิฟอร์เนียมีชื่อเสียงเป็นหนังสือบังคับสำหรับทุกคนที่มีรสนิยมที่ดีที่สุดในขบวนการทำอาหารท้องถิ่นที่กำลังขยายตัวของอเมริกา

ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในประเทศในขณะที่คุณเฉลิมฉลองวันที่ 4 กรกฎาคมและเดือนฤดูร้อนให้ยกแก้วขึ้นมาหาสิ่งดีๆที่มีให้เราในบ้านของเราเอง