อัมสเตอร์ดัมเป็นที่รู้จักจากคลองที่งดงามซึ่งเรียงรายไปด้วยบ้านยุคทองอันยิ่งใหญ่ แต่เมืองหลวงของเนเธอร์แลนด์แทบจะไม่ติดอยู่ในอดีต เมืองที่มีความเป็นสากลที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้มีร้านอาหารทันสมัยมีสไตล์และหลุมรดน้ำสุดหรูท่ามกลางถนนปูด้วยหินที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ นี่คือที่ที่จะลิ้มลองสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก

ร้านค้า

ห่อด้วยความสดใส Tony’s Chocolonely ช็อกโกแลตแท่งเป็นวัตถุดิบหลักในชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตในอัมสเตอร์ดัม แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาร้านช็อกโกแลต Fair Trade ได้เปิดร้านค้าปลีกที่สำนักงานใหญ่ในย่าน Westerpark เลือกสินค้าที่ชอบจากตู้หยอดเหรียญขนาดติดผนังและเลือกซื้อพันธุ์ที่มีจำนวน จำกัด ด้วย

Wynad Fockink / ภาพโดย Luuk Kramer

Wynand Fockink ก่อตั้งโรงกลั่นชื่อดังของเขาเมื่อเกือบ 350 ปีก่อนในตรอกแคบ ๆ นอก Dam Square และมีเหล้า 60 ชนิดหรือมากกว่านั้นและ Genever (บรรพบุรุษของชาวดัตช์ที่เป็นจิน) ยังคงผลิตอยู่ที่นี่ ลองชิมที่ห้องชิมอาหารอันเก่าแก่จากนั้นตรงไปที่ร้านค้าที่อยู่ติดกันเพื่อนำความกล้าหาญของชาวดัตช์กลับบ้านสักสองขวด

ตลาดริมถนนที่มีชื่อเสียงที่สุดของอัมสเตอร์ดัมคือ Albert Cuyp แต่ในวันเสาร์ชาวบ้านมุ่งหน้าไปที่ Noordermarkt ในพื้นที่ Jordaan ที่แปลกตา คุณจะได้พบกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกน้ำผึ้งปลา (รวมทั้งปลาเฮอริ่งศักดิ์สิทธิ์) และคาราเมลที่มีชื่อเสียงของฮอลแลนด์ stroopwafels .

ดู

หากต้องการชมทิวทัศน์ที่ดีที่สุดของเมืองให้ไปที่ชั้น 22 ชั้นที่หอสังเกตการณ์ อดัมทอเรน . อาคารสำนักงานเดิมทางด้านทิศเหนือแห่งนี้ถูกเปลี่ยนเป็นโรงแรมบูติกที่มีร้านอาหารหลายแห่งและไนต์คลับใต้ดิน

นอกเหนือจากความยิ่งใหญ่ของอาคารนีโอคลาสสิกในปี 1888 แล้ว รอยัลคอนเสิร์ทเกบูว มีชื่อเสียงในด้านเสียงที่ยอดเยี่ยมของห้องโถงใหญ่ 1,974 ที่นั่ง หากต้องการชมคอนเสิร์ตที่นี่คือการบำบัดที่ทำให้หวานยิ่งขึ้นด้วยไวน์ฟรีหนึ่งแก้วที่เสิร์ฟในช่วงพัก

สวนของพิพิธภัณฑ์ Van Loon / ภาพโดย Peter Koojiman

ดูว่าชนชั้นสูงจากยุคทองของอัมสเตอร์ดัมใช้ชีวิตอย่างไร พิพิธภัณฑ์ Van Loon บ้านริมคลองอันหรูหราที่สร้างขึ้นในปี 1672 และเต็มไปด้วยเฟอร์นิเจอร์และสิ่งประดิษฐ์จากครอบครัวธนาคารที่ร่ำรวยที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง

ดื่ม

ผู้เข้าร่วมในช่วงต้นของฉากงานฝีมือค็อกเทลที่กำลังขยายตัว ซ่อนตัวอยู่ในสายตาธรรมดา จิบเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุค Prohibition ในบรรยากาศสบาย ๆ ที่แสนสบายซึ่งอยู่ห่างจากสถานี Centraal อันคึกคักเพียงไม่กี่นาที จองโต๊ะในคืนวันพฤหัสบดีเมื่อคุณสามารถจิบค็อกเทล Zombie ที่มีศักยภาพและเพลิดเพลินกับดนตรีแจ๊สสด

Pulitzer’s Bar / ภาพโดย Sanders Baks

ซ่อนตัวอยู่ในพูลิตเซอร์อัมสเตอร์ดัมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในย่าน Nine Streets สุดเก๋ไก๋ พูลิตเซอร์บาร์ เปล่งประกายเสน่ห์ของสโมสร กลายเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกรุ่นปรับปรุงอันเป็นเอกลักษณ์เช่น Old Fashioned ที่ทำจาก Genever และน้ำเชื่อมสับปะรดหมัก

ไวน์บาร์ยังคงหายากในเมือง แต่นี่คือสองสิ่งที่คุณควรลอง ใน De Pijp คุณจะพบ กลูกลู , ซึ่งเชี่ยวชาญในไวน์ธรรมชาติ อยู่ใกล้ ๆ ไวน์บาร์ Paulus ปูเตียงด้วยไม้สีอบอุ่นและมีที่นั่งสไตล์ย้อนยุค ที่นี่รวมถึงไวน์จากซานโตรินีฮังการีเยอรมนีและอื่น ๆ

ในขณะที่ไฮเนเก้นครองเมืองก๊อกเบียร์ฝีมือท้องถิ่นกำลังได้รับความนิยม ทางฝั่งตะวันออกของเมืองมี โรงเบียร์ 't IJ โรงเบียร์และผับภายใต้ร่มเงาของกังหันลมแห่งเดียวของอัมสเตอร์ดัม ใน Westerpark ด่านใหม่ล่าสุดของ โรงเบียร์ Troost ผลิตเบียร์ประมาณหนึ่งโหลในโรงงานแก๊สในอดีต

กิน

อยู่ไม่ไกลจาก Rijksmuseum Rijks แหล่งวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาลสำหรับอาหารที่สร้างสรรค์และปรุงแต่งอย่างมีศิลปะ ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์คนแรกในปีนี้ตัวเลือกที่โดดเด่นของร้านอาหาร ได้แก่ ปลาเทราท์ดัตช์ที่มีหอยแมลงภู่คาเวียร์สีแดงและหัวไชเท้าและปูทะเลเหนือปัดฝุ่นแกงกะหรี่

ได้รับความอนุเคราะห์จาก The White Room

ห้องสีขาว ภูมิใจนำเสนอห้องอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของ Amsterdam ร้านอาหารสีขาวและสีทองหรูหราซึ่งมีอายุตั้งแต่ปี พ.ศ. 2428 และมองเห็นจัตุรัส Dam Square เชฟ Jacob Jan Boerma ผู้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดวงสร้างสรรค์ผลงานที่แปลกใหม่เหมือนอัญมณีเช่นมาการองรมควันเนื้อละเอียดราดด้วยปลาแซลมอนแช่เย็นและคาเวียร์ปลาเทราท์และทาร์ทาร์โดเรดที่แต่งด้วยหินแกรนิตวาซาบิและแตงกวา

การเพิ่มล่าสุดของฉากการทำอาหาร De Pijp ที่ทันสมัย Auberge Jean & Marie เสิร์ฟอาหารคลาสสิกสไตล์แกลลลิกอย่างขากบในซอสเนยแบบการ์ลิกกี้ควบคู่ไปกับปาเต้โฮมเมดตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีไวน์ยุโรปชั้นยอดกว่า 70 แก้ว

Zeeland / ภาพโดย Travelpix / Alamy

การพักผ่อน 4 ชั่วโมง: ลิ้มรสอาหารทะเลใน Zeeland

เนเธอร์แลนด์เป็นประเทศเล็ก ๆ ที่เดินทางโดยรถยนต์ได้อย่างง่ายดาย มุ่งหน้าไปทางตะวันตกเฉียงใต้ไปยัง Zeeland ซึ่งเป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงามของชายฝั่งทะเลและร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน

ใกล้เมืองชายทะเล Breskens เดอโครมีวอเตอร์กัง ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดวงโดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างอาหารทะเลรสเลิศและผักจากดินที่ปลูกในสวนของร้านอาหาร

ในครูนิงเงนอีกหนึ่งสถานที่ที่ได้รับรางวัล 2 ดาว อินเตอร์สกัล ให้บริการอาหารทะเลเหนือสดใหม่เช่นหอยแมลงภู่หอยนางรมและวิงค์เคิลในบรรยากาศแบบชนบทที่ยิ่งใหญ่

ค. บริสุทธิ์ อาจมีเพียงดาวดวงเดียว แต่ก็ยังมีการจองที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดด้วยเมนู 'ประสบการณ์เต็มรูปแบบ' แปดคอร์สของ Syrco Bakker ที่มาพร้อมกับทิวทัศน์อันน่าทึ่งของเนิน Cadzand