ช็อคโกแลตสเวิร์ลชีสเค้ก
ตัดสินใจไม่ได้ระหว่างสูตรขนมช็อกโกแลตกับวานิลลาใช่ไหม ลองสูตรชีสเค้กลายหินอ่อนอันหรูหราที่นำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกภายในเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมแสนอร่อย สูตรชีสเค้กง่าย ๆ นี้เริ่มต้นด้วยไส้วานิลลาที่ราดด้วยซอสช็อคโกแลตละลาย เพียงคุณใช้วิธีหมุนวนแบบง่ายๆ เพื่อสร้างการออกแบบที่ละเอียดอ่อน จบ. ช็อคโกแลตชีสเค้ก พร้อมราสเบอร์รี่สดและซอสราสเบอร์รี่โฮมเมด
วิธีทำชีสเค้กที่เนื้อครีมและไม่แตก
วัตถุดิบ
-
1 ครึ่ง ถ้วย แครกเกอร์เกรแฮมบดละเอียด
-
¼ ถ้วย วอลนัทสับละเอียด
-
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
-
½ ช้อนชา อบเชยบด (ไม่จำเป็น)
-
½ ถ้วย เนย, ละลาย
-
3 แพ็คเกจขนาด 8 ออนซ์ ครีมชีสนิ่ม
-
1 ถ้วย น้ำตาล
-
2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
-
1 ช้อนชา วนิลา
-
¼ ถ้วย น้ำนม
-
3 ไข่ตีเล็กน้อย
-
4 ออนซ์ ช็อกโกแลตกึ่งหวานหรือรสหวานอมขมกลืน ละลายด้วยวิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
-
ราสเบอร์รี่สด ไม่จำเป็น
ซอสราสเบอรี่
-
3 ถ้วย ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
-
1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย
-
1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
ทิศทาง
ช็อคโกแลตสเวิร์ลชีสเค้ก
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. สำหรับเปลือกในชามรวมแครกเกอร์เกรแฮมบด, วอลนัท, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชยหากต้องการ ผัดเนยละลาย
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
กดส่วนผสมเศษลงไปที่ด้านล่างและประมาณ 2 นิ้วขึ้นไปด้านข้างของกระทะสปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว; กัน
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
สำหรับการเติมในชามผสมขนาดใหญ่ ตีครีมชีส, น้ำตาล 1 ถ้วย, แป้งและวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน ตีนมจนเนียน ผัดไข่
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
เทไส้ลงในกระทะที่ปูด้วยเปลือก
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
จุดด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วใช้ไม้พายโลหะบางๆ กับหินอ่อน
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
วางกระทะในถาดอบตื้น (ดูวิธีการอาบน้ำเพิ่มเติมด้านล่าง) นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกระทั่งพื้นที่ขนาด 2-1/2 นิ้วรอบขอบด้านนอกปรากฏขึ้นเมื่อเขย่าเบา ๆ
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
พักให้เย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
ใช้มีดคมๆ เล็กๆ คลายเปลือกออกจากด้านข้างของกระทะ เย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
นำด้านข้างของกระทะออก ชีสเค้กเย็นๆ บนชั้นวางจนหมด ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมซอสราสเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่สด ทำให้เสิร์ฟได้ 12 ครั้ง
ซอสราสเบอรี่
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
วางราสเบอร์รี่สด 1-1/2 ถ้วยหรือราสเบอร์รี่แช่แข็งละลายแล้วลงในภาชนะเครื่องปั่นหรือชามเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือดำเนินการจนผลเบอร์รี่เนียน กดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด ทิ้งเมล็ด ทำซ้ำกับราสเบอร์รี่อีก 1-1/2 ถ้วย (คุณควรมีผลเบอร์รี่ตะแกรง 1 ถ้วย)
-
ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำตาล 1/3 ถ้วยและแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เพิ่มผลเบอร์รี่ตะแกรง
-
BHG / คริสตัล ฮิวจ์ส
ปรุงอาหารและคนบนไฟร้อนปานกลางจนข้นและเป็นฟอง ปรุงและผัดต่ออีก 2 นาที นำออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย ได้ซอสประมาณ 1 ถ้วย
วิธีการอาบน้ำ
เตรียมเปลือกตามคำแนะนำ วางถาดสปริงฟอร์มที่มีขอบไว้บนฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับงานหนักขนาด 18x12 นิ้ว 2 ชั้น นำขอบฟอยล์ขึ้นแล้วปั้นรอบด้านข้างของกระทะเพื่อซีลกันน้ำ เตรียมไส้ตามที่กำหนดและเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางในกระทะย่างและเทน้ำร้อนให้ทั่วกระทะจนไปถึงครึ่งหนึ่งของด้านข้าง อบตามคำแนะนำ เมื่อเสร็จแล้ว ขอบของเค้กจะเซ็ตตัว แต่ตรงกลางจะกระตุกเล็กน้อยเมื่อเขย่ากระทะเบาๆ ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ชีสเค้กจะยังคงเซ็ตตัวต่อไปในระหว่างที่ยืนในเตาอบ) นำออกจากอ่างน้ำและทำให้เย็นและเย็นตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 4
ข้อมูลโภชนาการ(ต่อจำนวนบริโภค)
| 426 | แคลอรี่ |
| 32ก | อ้วน |
| 29ก | คาร์โบไฮเดรต |
| 8 ก | โปรตีน |
| ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร 12 | |
| แคลอรี่ 426 | |
| % มูลค่ารายวัน * | |
| ไขมันรวม32ก | 41% |
| ไขมันอิ่มตัว17ก | 85% |
| คอเลสเตอรอล138มก | 46% |
| โซเดียม303มก | 13% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด29ก | สิบเอ็ด% |
| น้ำตาลทั้งหมด18ก | |
| โปรตีน8 ก | 16% |
| แคลเซียม70.7มก | 5% |
| เหล็ก1.4มก | 8% |
| โพแทสเซียม155มก | 3% |
| โฟเลตรวม20.2ไมโครกรัม | |
| วิตามินบี-120.4ไมโครกรัม | |
| วิตามินบี-60.1มก |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในอาหารหนึ่งมื้อมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป
