Chianti Classico Grand Selection: Quality Quells Critics
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2014 Chianti Classico Consorzio ได้เปิดตัวหมวดหมู่ใหม่ล่าสุดของ Chianti Classico อย่างเป็นทางการ Gran Selezione ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้มีชื่อเสียงโด่งดังในปิรามิดคุณภาพที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ของนิกาย การเปิดตัวเกิดขึ้นท่ามกลางการประโคมข่าวความสงสัยและคำวิจารณ์ที่เฉียบคมจากนักข่าวผู้ซื้อและแม้แต่ผู้ผลิตในพื้นที่
ประเด็นหลักประการหนึ่งของการโต้แย้งคือชื่อตัวเอง: ไม่เพียง แต่มีความสับสนมากมายเกี่ยวกับชื่อต่างๆที่เชื่อมโยงกับคำว่า Chianti (เช่น Chianti Classico, Chianti Rufina, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini เป็นต้น) แต่ ผู้บริโภคส่วนใหญ่รวมทั้งนักเขียนไวน์และคนอื่น ๆ ในการค้าจำนวนมากยังไม่ทราบว่าแท้จริงแล้ว Chianti Classico และ Chianti เป็นไวน์สองชนิดที่แยกจากกันโดยมีกฎข้อบังคับในการผลิตที่แตกต่างกัน สิ่งนี้ทำให้หลายคนถามว่าทำไมทุกคนถึงต้องการเพิ่มเลเยอร์ลึกลับอื่นให้กับ Chianti Classico?
นักวิจารณ์คนอื่น ๆ ของ Gran Selezione กล่าวว่าแทนที่จะสร้างไวน์ประเภทใหม่ Consorzio และผู้ผลิตควรมุ่งเน้นไปที่การกำหนดพื้นที่ปลูกที่หลากหลายอย่างเป็นทางการแทน พวกเขารู้สึกและถูกต้องเช่นนั้นเขตย่อยที่ได้รับอนุญาตจะช่วยให้ผู้บริโภคเริ่มเข้าใจถึงความแตกต่างของไวน์ที่มาจากเมืองทั้งเก้าของนิกายซึ่งล้วนมีดินและระดับความสูงของไร่องุ่นที่แตกต่างกัน
Gran Selezione อยู่ในตลาดสหรัฐอเมริกามาได้ประมาณหนึ่งปีแล้วและคุณภาพสูงโดยรวมของไวน์ทำให้นักวิจารณ์หลายคนเงียบหรือเปลี่ยนไป “ เมื่อเราเปิดตัวในต้นปี 2014 มีเพียง 30 ป้าย ขณะนี้มี Gran Selezione มากกว่า 90 ฉลากและมีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้แต่ผู้ผลิตบางรายที่ออกมาพูดต่อต้าน Gran Selezione ในตอนแรกก็กำลังสร้างหรือวางแผนที่จะทำเช่นนั้น” Sergio Zingarelli ประธาน Consorzio และเจ้าของอสังหาริมทรัพย์ Rocca delle Macìeกล่าว
Paolo De Marchi เจ้าของ Isole e Olena อาจเป็นคนที่มีความสงสัยมากที่สุดคนหนึ่ง แต่เขาก็ไม่พอใจกับการจัดประเภทใหม่ 100% “ ถ้าผู้ผลิตจะทำ Gran Selezione อย่างน้อยก็ควรเป็นไวน์ใหม่ที่แตกต่างกัน ไม่ควรเป็นเพียง Chianti Classico Riserva ในอดีตของ บริษัท ที่มีอายุเพิ่มขึ้นอีก 6 เดือนหรือไวน์ที่เคยถูกระบุว่าเป็น IGT” De Marchi กล่าว Gran Selezione ผลิตจำนวน จำกัด ในปี 2006 ซึ่งทำด้วย Sangiovese 80%, Syrah 8% และ Cabernet Franc 12% และวางจำหน่ายเมื่อปีที่แล้วเป็นเพียงไวน์ชนิดนี้ สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่วันครบรอบ 50 ปีเมื่อพ่อของเขาซื้อที่ดินในปี 2499 และเพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 30 ปีของตัวเองเมื่อเขาเข้าร่วม บริษัท De Marchi จึงต้องการผสมผสาน“ ความสง่างามและความสามารถในการดื่มของ Chianti Classico เข้ากับโครงสร้างของ Super Tuscan” . เดิมทีถูกกำหนดไว้เพื่อความสนุกสนานของครอบครัวเท่านั้น จากข้อมูลของ De Marchi“ ฉันจะสร้าง Gran Selezione เฉพาะในปีที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง รุ่นต่อไปของฉันคือปี 2010 จะไม่วางจำหน่ายจนถึงปี 2018 เพราะต้องใช้ขวดนมอย่างน้อย 4 ปี
Laura Bianchi จากที่ดิน Castello di Monsanto ได้ขอและได้รับอนุญาตให้เปลี่ยน Il Poggio Riserva อันเป็นสัญลักษณ์ของ บริษัท ต่อไปเป็น Gran Selezione แต่ก็ยังไม่แน่ใจว่าเธอจะติดฉลากไวน์ Gran Selezione จริงหรือไม่ “ Gran Selezione ประสบความสำเร็จในแง่ของการตลาดและทำให้คนพูดถึง Chianti Classico แต่ไม่ได้ส่งเสริมบทบาทของ Terroir ครอบครัวของฉันทำ Il Poggio ซึ่งเป็นไร่องุ่น Riserva เพียงแห่งเดียวเป็นเวลา 50 ปีแล้วและในความคิดของฉัน Gran Selezione ควรได้รับการควบคุมเพื่อเน้นความสำคัญของไร่องุ่นเดียวไม่ใช่แค่ไวน์ที่ทำจากองุ่นหรือองุ่นจากไร่องุ่นเช่า ”
แม้จะมีการวิพากษ์วิจารณ์ แต่ Gran Selezione ก็เป็นก้าวที่ยิ่งใหญ่ในปิรามิดคุณภาพ Chianti Classico และในความคิดของฉันมันสมควรได้รับตำแหน่งที่สูงส่งเหนือ Chianti Classico และ Riserva นอกเหนือจากช่วงอายุที่บังคับ 30 เดือนก่อนวางจำหน่ายแล้วยังเป็นไวน์อิตาลีชนิดแรกและในปัจจุบันเท่านั้นที่ต้องผลิตด้วยองุ่นที่เป็นมรดกเท่านั้น (หรือองุ่นจากไร่องุ่นที่เช่าโดย บริษัท เดียวกับที่ทำไวน์และบรรจุขวดไวน์ ). นี่เป็นการตัดผู้ค้าไวน์รายใหญ่ที่ซื้อและบรรจุขวดไวน์จำนวนมากซึ่งมักจะมีคุณภาพที่ด้อยกว่าซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่ทำลายชื่อเสียงของ Chianti Classico อย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
มีช่องว่างสำหรับการปรับปรุงกฎระเบียบของ Gran Selezione อย่างแน่นอนและในขณะที่ฉันหวังว่า Chianti Classico จะทำตามตัวอย่างของ Barolo และ Barbaresco ในการกำหนดเขตที่กำลังเติบโตในที่สุดสิ่งที่นับได้คือสิ่งที่อยู่ในขวด และบทวิจารณ์ล่าสุดของฉันเกี่ยวกับ 75 Gran Selezione ซึ่ง 51 คะแนนที่ฉันให้ 90 คะแนนขึ้นไปแสดงให้เห็นว่าคุณภาพโดยทั่วไปนั้นยอดเยี่ยมมากโดยไวน์หลายชนิดมีการผสมผสานระหว่างโครงสร้างความละเอียดอ่อนและความซับซ้อนที่น่าอิจฉา
ตรวจสอบความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับ Gran Selezione ที่นี่
