Rob McMillan รองประธานบริหาร / ผู้ก่อตั้ง แผนกไวน์ของธนาคารซิลิคอนวัลเลย์ คิดว่าอุตสาหกรรมไวน์ของสหรัฐอเมริกาสามารถไปทางเบียร์ได้หากสิ่งต่างๆไม่เปลี่ยนแปลงในไม่ช้า

“ เราไม่สามารถทำสิ่งต่าง ๆ ในแบบที่เราเคยทำมาได้เพราะเรามีกรอบเวลา 5 ปีท็อปส์ซูที่จะนำการเปลี่ยนแปลงไปสู่จุดที่และพัฒนา หรือเราอาจจะกลายเป็นเบียร์ก็ได้” McMillan กล่าว

คนรุ่นมิลเลนเนียลไม่ได้ดื่มไวน์บ่อยเท่าที่นักพยากรณ์คาดการณ์ไว้โดยเลือกใช้วิสกี้และเบียร์ฝีมือ แต่ยอดขายเบียร์ซึ่งมีแนวโน้มสูงขึ้นเป็นเวลาหลายปีมีแนวโน้มที่จะแบนลงในปี 2562

“ เมื่อพูดถึงวันที่อบอุ่นและคืนที่เย็นสบายองุ่นพิเศษและดินพิเศษจะไม่มีวันบินได้” -
Rob McMillan รองประธานบริหาร / ผู้ก่อตั้ง Silicon Valley Bank’s Wine Division

“ [Millennials] ขาดความสามารถทางการเงินมีความชื่นชอบสุราระดับพรีเมียมและคราฟต์เบียร์ในปัจจุบันและเริ่มเข้าสู่อาชีพได้ช้า ความต้องการกัญชาจะเบ้ไปหาผู้ชายที่อายุน้อยกว่าในปัจจุบันและนั่นก็น่าจะมีส่วนในการชื่นชมไวน์ที่ล่าช้าของกลุ่มประชากรตามรุ่นด้วย” McMillan กล่าวกับอุตสาหกรรมขณะที่เขาส่ง รายงานสถานะของอุตสาหกรรมไวน์ เมื่อต้นเดือนนี้

การเปลี่ยนสถานะของโรงบ่มไวน์

เมื่อพูดถึงสิ่งที่เขาเรียกว่าสเกล“ เสียงกระหึ่มดอลลาร์” McMillan ตั้งข้อสังเกตว่า“ คุณจะได้รับ Maker's Mark มูลค่า 27 เหรียญที่ไม่ออกซิไดซ์หรือคุณจะได้รับไวน์ North Coast มูลค่า 27 เหรียญที่คุณต้องดื่มในคืนนั้น …เราไม่มีนักผสมในธุรกิจไวน์ที่นั่งอยู่ที่บาร์เพื่อทำอะไรที่เจ๋งมาก เมื่อพูดถึงวันที่อบอุ่นและคืนที่เย็นสบายองุ่นชนิดพิเศษและดินพิเศษจะไม่มีวันบินได้”

McMillan เรียกร้องให้ผู้ผลิตในสหรัฐฯไม่ว่าจะเป็นร้านบูติกหรือร้านเบฮีมอ ธ หาทางเลือกอื่นในการชิมห้องให้ลูกค้าได้สัมผัสกับไวน์ของตน

นอกจากนี้เขายังเห็นจุดจบตามธรรมชาติของวงจรการควบรวมและการเข้าซื้อกิจการในปี 2562

“ มีธุรกรรมเกี่ยวกับไร่องุ่นมากมายที่ยังคงเกิดขึ้น แต่ในด้านของโรงกลั่นเหล้าองุ่นนั้นชะลอตัวลง อาจจะมีคนที่พูดว่า 'แย่จัง ฉันรอนานเกินไป '”

จัดหาโดยไม่มีอุปสงค์

จากข้อมูลของ McMillan“ เราอยู่ในช่วงที่องุ่นล้นตลาดโดยเฉพาะในตลาดแคลิฟอร์เนีย”

ในช่วงห้าปีราคาองุ่นเพิ่มขึ้นและการเก็บเกี่ยวในปี 2018 มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ

สถาบันไวน์ รายงานว่าการเก็บเกี่ยวเป็นไปตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐคาดการณ์ไว้ที่ 4.1 ล้านตันซึ่งเพิ่มขึ้น 2% จากปี 2017 และสูงกว่าค่าเฉลี่ยในอดีตที่ 3.9 ล้านตัน

มันเป็นปัญหา“ เมื่อคุณไม่มีอัตราการเติบโต [ในการบริโภค] เช่นเดียวกับที่เราต้องทำงานในด้านการขายและการตลาดของธุรกิจไวน์” McMillan กล่าว“ เราจะต้องทำงานร่วมกันในด้านการทำฟาร์มของธุรกิจไร่องุ่นเพราะเราต้องการกันและกันเพื่อให้ประสบความสำเร็จ”

สมาคมผู้ค้าปลีกไวน์และสุราของรัฐเทนเนสซีกับแบลร์

เมื่อถามถึงกรณีศาลฎีการะบุว่า สมาคมผู้ค้าปลีกไวน์และสุราของรัฐเทนเนสซีกับเคลย์ตันแบลร์ McMillan ผู้เสนอตลาดเสรีตั้งข้อสังเกตว่าระบบสามชั้นใช้ไม่ได้กับโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กและ“ ในความคิดของฉันคุณสามารถทำอะไรก็ได้เพื่อขจัดแรงเสียดทานออกจากระบบการจัดส่งก็โอเค…”

ผลกระทบของ Amazon

“ คุณสามารถมี Amazon คำถามคือ Amazon เป็นสิ่งที่ไม่ดีหรือไม่? และฉันไม่รู้คำตอบของสิ่งนั้น” เขากล่าว

เมื่อ Amazon พยายามขายไวน์ทางออนไลน์เป็นครั้งแรกมันต้องเป็น“ เรื่องเล็กน้อยที่ทำให้พวกเขาสับสนที่คิดว่าพวกเขาสามารถขายการผลิตทั้งโรงกลั่นไวน์ [รายปี] จำนวนมากได้ในวันเดียวจริงๆ”