ด้วยหนึ่งในสองหมัดของการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาที่กำลังเติบโตและผู้ว่าการรัฐกาวินนิวซัมจาก แคลิฟอร์เนีย สั่งให้ทั้งรัฐพักพิงในสถานที่อุตสาหกรรมไวน์ในรัฐผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของอเมริกากำลังเผชิญกับความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในยุคนั้น สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากหลายปี ไฟป่าที่ร้ายแรง ทดสอบความยืดหยุ่นของชาวแคลิฟอร์เนีย

ร้านอาหารบาร์และห้องชิมอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจจำนวนมากที่ปิดตัวลงเพื่อ จำกัด การแพร่ระบาดของไวรัสในขณะที่โรงกลั่นไวน์ได้รับอนุญาตให้ดำเนินการผลิตและการปลูกองุ่นที่จำเป็นต่อไปเท่านั้น

'การเขียนแผนธุรกิจใหม่ในหนึ่งวัน': บาร์และร้านอาหารตระหนักถึงการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา

นภาและโซโนมา

ใน นภา ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นไวน์ประมาณ 475 แห่งไวน์เป็นธุรกิจรายปี 34,000 ล้านดอลลาร์และมีงานในท้องถิ่น 44,000 ตำแหน่ง

“ ทีม Napa Valley Vintners ทำงานอย่างบ้าคลั่งเพื่อช่วยเหลือสมาชิกพนักงานและชุมชนของเรา” กล่าว ลินดาเรฟ ประธานและซีอีโอของ NVV . “ เราได้เปลี่ยนแปลงยกเลิกหรือเลื่อนโปรแกรมไปอย่างมากและสร้างความพยายามใหม่ 40 รายการในสัปดาห์ที่ผ่านมาเพียงอย่างเดียว เราต้องการให้สมาชิกของเรารักษาพนักงานไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขณะที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่เหมาะสมทั้งหมด”

ซึ่งรวมถึงการทำงานเพื่อเพิ่มผลประโยชน์การว่างงานการลดหย่อนภาษีที่ปลอดภัยและการประกันการหยุดชะงักของธุรกิจตลอดจนการเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบ

โรงกลั่นไวน์ได้เพิ่มความพยายามในการเชื่อมต่อกับลูกค้าในรูปแบบใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มยอดขายโดยตรงถึงผู้บริโภคนอกเหนือจากการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่น ซึ่งรวมถึงความสามารถของร้านอาหารในการขายไวน์บรรจุขวดพร้อมออเดอร์ที่ต้องไป ชิมเสมือนจริง และไม่มีการติดต่อจัดส่งในพื้นที่

กำลังใช้มาตรการเดียวกันนี้หลายประการ Sonoma County ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ 425 แห่งและเป็นที่ที่อุตสาหกรรมไวน์และการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องมีมูลค่าประมาณ 11 พันล้านดอลลาร์ต่อปี

“ โรงบ่มไวน์หลายแห่งของเราพยายามสร้างสรรค์วิธีการเข้าถึงผู้บริโภคไวน์” Karissa Kruse ประธานของ ผู้ผลิตไวน์ Sonoma County (SCW). “ องค์กรของเราและองค์กรอื่น ๆ ที่สนับสนุนชุมชนไวน์กำลังทำงานร่วมกับเจ้าหน้าที่ที่ได้รับการเลือกตั้งและผู้นำชุมชนของเราเพื่อสนับสนุนการสื่อสารและรับข้อมูลแบบเรียลไทม์ไปยังผู้ปลูกองุ่นและคู่ค้าไวน์ของเรา”

SCW ยังทำงานร่วมกับองค์กรธุรกิจและการท่องเที่ยวทั่วเคาน์ตีเพื่อสนับสนุน โปรโมชั่น“ ซื้อกลับบ้านกินใน” เพื่อช่วยเหลือร้านอาหารในท้องถิ่น

ในบรรดาการยกเลิกจำนวนมากที่เกิดจากการระบาดเป็นประจำทุกปี ประมูลนภาวัลเล่ย์ ในเดือนมิถุนายนเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดชะงักเป็นเวลา 40 ปี NVV มอบเงินจำนวน 200 ล้านดอลลาร์ให้กับสุขภาพชุมชนและการศึกษาของเด็ก ๆ นับตั้งแต่การประมูลครั้งแรกจัดขึ้นในปี 2524 แม้จะไม่มีการประมูลองค์กรก็จะยังคงบริจาคต่อไปในปีนี้ - วี.บี.

10 อันดับสูงสุดของ California Cabernet Sauvignons ประจำปี 2019

ภูมิภาคไวน์แคลิฟอร์เนียตอนเหนืออื่น ๆ

เมื่อวันที่ 18 มีนาคมชนบท เมนโดซิโนเคาน์ตี้ ได้รับการยืนยันว่าเป็นกรณีแรกของ Covid-19

Zac Robinson รองประธานร่วมของ ไร่องุ่น Husch กล่าวว่าทีมของเขามีความคิดสร้างสรรค์ที่จะเผชิญหน้ากับความท้าทาย “ เมื่อผู้คนพบว่าฉันอยู่ในธุรกิจไวน์พวกเขาพูดว่า ‘ว้าวต้องมีเสน่ห์แน่ ๆ ’ แต่ฉันบอกพวกเขาว่าภัยพิบัติครั้งต่อไปอยู่ใกล้แค่เอื้อมไม่ว่าจะเป็นไฟไหม้น้ำท่วมและตอนนี้”

เขานั่งลงกับพี่สาวและพี่เขยซึ่งร่วมกันดูแลโรงกลั่นไวน์ Anderson Valley เพื่อจัดลำดับความสำคัญของพวกเขาในช่วงการระบาด

“ สิ่งแรกคือการป้องกัน” เขากล่าว พวกเขาตัดสินใจที่จะให้พนักงานทั้ง 25 คนอยู่ในกลุ่มงานเล็ก ๆ เพื่อลดการติดต่อ ทีมงานห้องใต้ดินได้คิดค้นวิธีดัดแปลงสารทำความสะอาดถังเพื่อใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อโรคทั่วไปและพวกเขาเริ่มทำเจลทำความสะอาดมือด้วยไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์และแซนแทนกัม

ในไร่องุ่นของ เลคเคาน์ตี้ ซึ่งเถาวัลย์กำลังผ่านการแตกตาผู้จัดการขอให้ทีมงานทำงานทุกแถวเพื่อหลีกเลี่ยงการรวมกลุ่มและใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดฆ่าเชื้อบนเครื่องจักรของพวกเขา

“ เราได้เห็นแนวคิดของการห่างเหินทางสังคมความยืดหยุ่นในการลาของพนักงานที่เป็นทางเลือกและมาตรการด้านสุขอนามัยที่ได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังมากขึ้น” เดบร้าซอมเมอร์ฟิลด์ประธาน คณะกรรมาธิการไวน์เกรปของ Lake County . --J.G.

13 ส่วนผสม California Red ยอดนิยมของเราในราคา $ 30 และน้อยกว่า

ชายฝั่งตอนกลางและแคลิฟอร์เนียตอนใต้

หลังจากเกิดความสับสนในช่วงแรกว่าห้องชิมจะยังคงเปิดอยู่หรือไม่โรงบ่มไวน์ทั่วแคลิฟอร์เนีย ชายฝั่งตอนกลาง ไม่ได้รับอนุญาตให้จัดให้มีการชิมแบบสาธารณะอีกต่อไปในวันศุกร์ที่ 20 มีนาคมซึ่งได้แจ้งให้สมาชิกชมรมไวน์แจ้งราคาพิเศษสำหรับการรับสินค้า (ส่วนใหญ่อยู่ริมถนน) วิธีการจัดส่งแบบใหม่ (ทั้งผ่านบริการเช่น Postmates และบ่อยครั้ง โดยตรงโดยผู้ผลิตไวน์) และประสบการณ์เสมือนจริงที่สร้างสรรค์ตั้งแต่การชิมสดไปจนถึงทัวร์ชมไร่องุ่น

นอกจากนี้ยังมีการใช้กลยุทธ์ที่คล้ายกันใน Southern California Temecula Valley ซึ่งร้านอาหารของโรงกลั่นเหล้าองุ่นหลายแห่งปิดให้บริการหรือเริ่มให้บริการซื้อกลับบ้าน

สมาคม Vintner ในแต่ละภูมิภาคจะกลายเป็นผู้รวบรวมโปรแกรมใหม่เหล่านี้ Paso Robles เปิดตัว“ บ้านกับ Paso Wine ,” ซานตาบาร์บาร่าเริ่ม“ ให้เราดูแลคุณ ” และ Temecula เปิดตัว“ จิบจากหอม e” ท่ามกลางคำตอบอื่น ๆ

แม้จะได้รับการตอบรับ แต่ก็มีความกังวลอย่างมากในส่วนของผู้ผลิต

“ เราติดขัดและการเรียกเก็บเงินของเราไม่ได้หยุดลง แต่รายได้ของเรามี” กล่าว ผู้ผลิตไวน์ของเทศบาลและโรงกลั่นเหล้าองุ่น Potek เจ้าของ David Potter ต่อสภาเมืองซานตาบาร์บาราเมื่อวันอังคารที่ 17 มีนาคม

Alison Laslett ซีอีโอของ Santa Barbara Vintners พยายามมองโลกในแง่ดี

“ ฉันชื่นชมความคิดสร้างสรรค์ในอุตสาหกรรมของฉันและความหวงแหนของจิตวิญญาณของนักไวน์” เธอกล่าว “ พวกเขาได้ประสานงานผ่านเหตุฉุกเฉินมาก่อนและพวกเขาจะทำเช่นนั้นอีกครั้งเพราะหัวใจหลักของงานฝีมือของพวกเขาคือการสร้างสิ่งที่จะแบ่งปัน ฉันรู้ว่าพวกเขาจะหาวิธีทำอย่างปลอดภัยเพื่อสร้างความสบายใจให้กับผู้คนในช่วงเวลาที่ไม่มั่นคง” - ม.ก. .