ถ้าคุณทำตาม อิตาลี คุณคงเคยได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับ Brunello di Montalcino วินเทจที่เพิ่งเปิดตัวในปี 2015 ซึ่งมีผู้เชี่ยวชาญหลายคนอ้างว่าเป็นไวน์ที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งเลยทีเดียว มาพร้อมกับความวินเทจที่ถูกชะล้างในปี 2014 ไม่น่าแปลกใจที่ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นหลายรายได้ให้ความสำคัญกับความยิ่งใหญ่ของปี 2015 ก่อนที่จะวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการในปี 2020

ถึงเวลาตรวจสอบความเป็นจริง

ด้วยข้อยกเว้นบางประการเหล้าองุ่นแทบจะไม่เคยมีมาก่อนเลยแม้แต่น้อยใน Montalcino ความแตกต่างระหว่างระดับความสูงดินและสภาพอากาศขนาดเล็กตลอดจนประสบการณ์และรูปแบบของผู้ผลิตทำให้การยกย่องอย่างล้นหลามนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้กับ Brunello แต่ตลอดหลายปีของการชิม Brunello ฉันไม่เคยเห็นเหล้าองุ่นที่มีการแสดงที่ผิดปกติเช่นปี 2015

วินเทจที่ร้อนและแห้งโดยรวมมี Brunellos ที่สวยงามในปี 2015 ที่หล่นลงมา แต่ยังมีไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงเป็นประวัติการณ์ที่มีแอลกอฮอล์ 15% ตามปริมาตร (abv) บางส่วนถึง 15.5% ที่ขาดความสดใหม่และสมดุล และในขณะที่คนส่วนน้อยในระหว่างสองสุดขั้วนี้คือไวน์ที่ไม่ติดมันกับแอลกอฮอล์ที่ถูกยับยั้ง แต่เป็นผลไม้ที่ไม่สุก

นี่คือรายละเอียด Brunello ปี 2015 ของคุณทั้งดีเลวและน่าเกลียดเพื่อช่วยให้คุณเข้าใจถึงวินเทจที่ 'ผู้ซื้อระวัง' นี้

พบกับ Women Winemakers of Brunello, Italy

ดี

ข่าวดีก็คือมี Brunellos ปี 2015 ที่น่าทึ่งเช่น ของ Marroneto Madonna delle Grazie ที่ได้รับหนึ่งในเรตติ้ง 100 คะแนนที่หายากของฉัน เต็มไปด้วยกลเม็ดเด็ดพรายมีชีวิตชีวาสมดุลไร้ที่ติและเป็นหนึ่งในไม่กี่ชิ้นจากวินเทจที่มีโอกาสแก่ชราอย่างจริงจัง

จากไวน์มากกว่า 200 รายการที่ผ่านการตรวจสอบ 18 ขวดได้คะแนน 95 คะแนนหรือสูงกว่า ไวน์ชั้นนำของฉันหลายชนิดมาจากไร่องุ่นที่มีความสูงซึ่งโดยทั่วไปจะทำงานได้ดีกว่าในไวน์ที่ร้อนและแห้ง ส่วนใหญ่ได้รับการยกย่องจากผู้ผลิตที่โดดเด่นของนิกายที่มีประสบการณ์ในการผลิตไวน์หลายปีหากไม่ใช่รุ่นต่อรุ่น

ในขณะที่พื้นที่คลาสสิกทางใต้และทางเหนือของเมือง Montalcino โดยรวมแล้ววินเทจนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ผู้ผลิตทำหรือไม่ได้ทำในไร่องุ่นเมื่อเทียบกับโซนย่อยที่เฉพาะเจาะจง แม้แต่พื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดบางแห่งของนิกายก็มีผลลัพธ์ที่หลากหลาย

องุ่นใน Montalcino / Getty

เลว

ปีเริ่มต้นด้วยฤดูหนาวที่แห้งซึ่งนำไปสู่ฤดูใบไม้ผลิที่ค่อนข้างแห้งโดยอุณหภูมิจะสูงขึ้นในเดือนมิถุนายน

เดือนกรกฎาคมร้อนจัดเป็นพิเศษเนื่องจากอุณหภูมิสูงถึง 40 ° C (104 ° F) ในช่วงกลางเดือนและทำให้เกิดภาวะแห้งแล้ง เดือนสิงหาคมยังมีฝนตกเล็กน้อย ฝนตกลงมาในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายนและทำให้สิ่งต่างๆเย็นลง แต่อุณหภูมิจะสูงขึ้นอีกครั้งในช่วงกลางเดือน

เวลาในการเก็บเกี่ยวเป็นปัจจัยหลักเสมอ ด้วยความไม่แน่นอน Sangiovese เมื่อใดที่ควรเลือกในปีที่ร้อนและแห้งเป็นสิ่งสำคัญ

“ ปี 2015 ไม่ร้อนเท่าปี 2003 หรือ 2011 แต่ก็ยังคงร้อนและแห้งอย่างต่อเนื่องโดยมีแสงแดดจ้าและสม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูก การเลือกที่การเจริญเติบโตในอุดมคติเป็นสิ่งสำคัญเพราะการรอเพียงสามหรือสี่วันยิ่งทำให้องุ่นสุกเกินไป” ลอเรนโซแม็กเนลลีเจ้าของร่วม / ผู้ผลิตไวน์ของครอบครัวกล่าว ล็อค . “ เมื่อองุ่นสุกเกินไปคุณจะสูญเสียความสง่างามความแม่นยำและความสดของ Brunello ที่เป็นแก่นสารไป”

Magnelli ซึ่งเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่เก็บเกี่ยวในพื้นที่ทางตอนเหนือของ Montalcino สร้างความโดดเด่นในปี 2015

Brunello Vintage ปี 2014 เอาชนะเงื่อนไขที่ยากลำบาก

น่าเกลียด

แม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะเข้าใจได้ดีว่ากำลังสร้างวินเทจปี 2015 ขั้วตรงข้ามกับเย็นและเปียก 2014 - ไม่ใช่หนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดตลอดกาลสำหรับ Brunello จำนวนไวน์ที่ไม่สมดุลกับแอลกอฮอล์พองและผลไม้ปรุงสุกแสดงให้เห็นว่า Sangiovese ทนทุกข์ทรมานจากไวน์ที่ร้อนและแห้งได้อย่างไรซึ่งกลายเป็นเรื่องปกติใหม่ และนี่ไม่ใช่คำถามเกี่ยวกับความชอบส่วนบุคคล ไวน์ที่มีค่าออกเทนสูงเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่มีผลไม้และความเป็นกรดสดเพื่อปรับสมดุล มันทำให้พวกเขาเป็นงานที่น่าเบื่อหน่ายและขาดศักยภาพในการแก่ชรา

หากการเก็บในช่วงที่องุ่นสุกเกินไปส่งผลให้เกิดไวน์มิติเดียวที่มีกำลังวังชาผู้ผลิตที่เลือกเร็วเกินไปจะลงเอยด้วยไวน์ที่ไม่ติดมันที่ให้ความรู้สึกแบบผลไม้ดิบ

“ Sangiovese มีปัญหาในการป้องกันตัวเองในช่วงหลายปีที่ผ่านมา” Paolo Salvi นักกฎหมายกล่าว “ การพลิกผืนดินเพื่อให้พื้นดินชุ่มชื้นการจัดการทรงพุ่มอย่างระมัดระวังและไม่ผลัดใบมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้องุ่นโดนแสงแดดเป็นสิ่งสำคัญ”

Salvi ผู้ซึ่งลิ้มรสมานานหลายปีกับเกจิสาย Sangiovese Giulio Gambelli ร่วมมือกับนิคมทัสคานีหลายแห่งเช่น Potazzine ใน Montalcino

“ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลอง Brunellos ในปี 2015 ประมาณหนึ่งร้อยชิ้นและถึงแม้จะร้อนแรง แต่โดยรวมแล้วทั้งปีก็ดีกว่าที่ฉันคาดไว้ด้วยความมุ่งมั่นของโปรดิวเซอร์” เขากล่าว “ ถึงแม้ว่ามันจะจบลงด้วยปีที่ดี แต่ก็ไม่มีใครที่จะคลั่งไคล้”

โชคดีที่แม้จะมีความท้าทาย แต่ผู้ผลิตบางรายก็จับมันและสร้างยอดเยี่ยมประจำปี 2015 Brunellos ด้วยผลไม้ฉ่ำความสดและความสมดุล ในขณะที่บางคนแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการชราภาพที่ดีไวน์ชั้นนำส่วนใหญ่จะต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่ปีในการเริ่มต้น แต่ควรรักษาให้ดีต่อไปอีกแปดถึง 10 ปี

ยิ่งใหญ่

ในทางกลับกันวินเทจปี 2016 (ออกในปี 2564) สัญญาว่าจะเป็นปีที่โดดเด่นอย่างแท้จริงใน Montalcino ด้วยสภาพการเติบโตที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Sangiovese การชิมบาร์เรลในปี 2559 มีศักยภาพสำหรับไวน์ที่มีกลิ่นหอมมีโครงสร้างและเน้นที่มีความละเอียดอ่อนและอายุยืนยาว

My Top 2015 Brunellos

Marroneto Madonna delle Grazie (LLS-Winebow) $ 300, 100 คะแนน การเลือกห้องใต้ดิน
Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso (การเลือกชนพื้นเมือง) $ 79, 98 คะแนน การเลือกห้องใต้ดิน
บัญชีคงที่ (Empson USA Ltd) $ 150, 98 คะแนน
Fuligni (Empson USA Ltd) $ 80, 98 คะแนน ทางเลือกของบรรณาธิการ
Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) $ 110, 98 คะแนน
Le Potazzine (Skurnik Wines, Inc. ) $ 100, 97 คะแนน
Armilla (Omniwines Distribution) $ 70, 96 คะแนน ทางเลือกของบรรณาธิการ
Castelgiocondo (Shaw-Ross International Importers) $ 75, 96 คะแนน ทางเลือกของบรรณาธิการ
Le Ragnaie Casanovina Montosoli (Vine Street Imports) 175 เหรียญ 96 คะแนน การเลือกห้องใต้ดิน
Talenti (Wolfpack Worldwide LLC) $ 50, 96 คะแนน ทางเลือกของบรรณาธิการ