จิบอย่างยั่งยืน

ผู้ผลิตมุ่งสู่อนาคตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ปีนี้เป็นปีที่เกือบ 50 นับตั้งแต่การเฉลิมฉลองวันคุ้มครองโลกครั้งแรก แต่เราเชื่อว่าสิ่งแวดล้อมควรเกิดขึ้นทุกวันไม่ใช่แค่ปีละครั้ง

นี่คือภาพรวมของผู้ผลิตที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมที่เราชื่นชอบในโลกแห่งไวน์เบียร์และสุราที่ทำให้สิ่งแวดล้อมเป็นแนวหน้าของปรัชญาของพวกเขา

Hops & Grain Brewing

อยู่ในออสตินเท็กซัส Hops & Grain ทำเบียร์มาตั้งแต่ปี 2552 นอกจากจะผลิตเบียร์ที่ได้รับรางวัลแล้วผู้ผลิตยังมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงสภาพแวดล้อมและชุมชนของตนให้ดีขึ้น

Hops & Grain บริจาค 1% ของผลกำไรเพื่อสิ่งแวดล้อมเช่น การอนุรักษ์ที่ดินเท็กซัส ซึ่งทำงานเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมจากการกระจายตัวของที่ดินและการพัฒนาที่ไม่ได้วางแผนไว้

ความพยายามอย่างยั่งยืนของพวกเขายังเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนสุนัขของเรา ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ของเหลวที่มีน้ำตาลหรือสาโทจะถูกสกัดจากธัญพืช สิ่งที่เหลืออยู่คือไฟเบอร์โปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ

แทนที่จะทิ้งเมล็ดพืชที่ใช้แล้วโรงเบียร์จะผสมของเหลือกับดอกโฮลวีตอบเชยไข่และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำ ชงบิสกิต .

ผู้เชี่ยวชาญประจำถิ่นของพวกเขาซึ่งเป็นโกลเด้นรีทรีฟเวอร์ชื่อซูจีได้ทดสอบรสชาติก่อนที่จะออกสู่ตลาด

โรงกลั่น Greenbar

Melkon Khosrovian และ Litty Mathew ตั้งอยู่ในลอสแองเจลิสก่อตั้งขึ้น กรีนบาร์ ในปี 2004 ทำให้ที่นี่เป็นโรงกลั่นแห่งแรกของเมืองนับตั้งแต่มีการห้าม

ในปี 2008 ผู้ผลิตสุราร่วมมือกับ การเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืนระหว่างประเทศ องค์กรที่ช่วยอนุรักษ์และสร้างป่าฝนขึ้นมาใหม่โดยทำงานร่วมกับเกษตรกรในอเมริกากลางเพื่อส่งเสริมวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน

นับตั้งแต่ก่อตั้งความร่วมมือ Greenbar ได้ปลูกต้นไม้ 786,578 ต้นในอเมริกากลาง

โรงกลั่นยังบรรจุสุราที่ผลิตด้วยส่วนผสมออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองไว้ในขวดน้ำหนักเบาพร้อมฉลากรีไซเคิล 100%

เฮรอนฮิลล์

เฮรอนฮิลล์ ได้รับการผลิตไวน์ในนิวยอร์ก Finger Lakes ภูมิภาคมานานกว่าสี่ทศวรรษ

โรงกลั่นเหล้าองุ่นตระหนักดีว่าผู้บริโภคมีความใส่ใจมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาบริโภค แทนที่จะกำจัดวัชพืชด้วยสารเคมีรุนแรงสวนองุ่นให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการจัดการใต้ทรงพุ่มและไถให้บ่อยเท่าที่จำเป็นเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตโดยไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช

การจัดการใต้ทรงพุ่มยังแยกรากผิวออกจากเถาวัลย์บังคับให้รากที่เหลืออยู่ลึกลงไปในดินย่อย สิ่งนี้ช่วยให้พืชเข้าถึงน้ำใต้ดินซึ่งช่วยให้เถาวัลย์ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องให้น้ำมากเกินไป

นอกจากนี้ยังมีการหว่านมิดเดิ้ลแถวทุกปีด้วยหญ้าและเหง้าแก้ไขไนโตรเจน การทำเช่นนี้โรงกลั่นเหล้าองุ่นไม่เพียง แต่ช่วยระบายน้ำออกจากผิวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีความหลากหลายทางชีวภาพของแมลงและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถช่วยป้องกันศัตรูพืชในไร่องุ่นได้ตามธรรมชาติ

Domaine Chandon

ผู้ผลิตไวน์สปาร์กลิงและไวน์นิ่งรายนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Yountville, California ตั้งแต่ปี 1973 และปัจจุบันมีที่ดินอยู่ใน Carneros และ Mt Veeder

ด้วยความมุ่งมั่นสู่ความยั่งยืน แชนดอน เป็นสมาชิกของ ที่ดินรับรองนภากรีน โปรแกรมและได้รับการรับรอง Napa Green Winery

โรงกลั่นเหล้าองุ่นต้องใช้เวลาหลายขั้นตอนในการรักษาการรับรองเหล่านี้บางแห่งรวมถึงการชลประทานในไร่องุ่นทั้งหมดด้วยน้ำที่ผ่านการบำบัดแล้วหรือที่เก็บรวบรวมหรือใช้กล่องนกฮูกเพื่อกระตุ้นให้นกล่าเหยื่อทำรังและทำหน้าที่ควบคุมศัตรูพืชตามธรรมชาติ โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังใช้เทคโนโลยีเช่น Electrodialysis ซึ่งเป็นทางเลือกที่ประหยัดพลังงานสำหรับการรักษาเสถียรภาพด้วยความเย็นซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานได้มากพอในแต่ละปีเพื่อให้พลังงานแก่บ้าน 55 หลัง

คำแนะนำของคุณเกี่ยวกับการรับรองไวน์อย่างยั่งยืน

Living Brewery

ตั้งอยู่ในบ้านจัดงานศพที่ได้รับการตกแต่งใหม่ในเมืองแกรนด์แรพิดส์รัฐมิชิแกน Living Brewery กลายเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ได้รับการรับรอง LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) แห่งแรกของโลกในปี 2555

อาคารมีหน่วยทำความร้อน / ทำความเย็นประสิทธิภาพสูงพร้อมเซ็นเซอร์ CO2 ซึ่งทำให้ประหยัดพลังงานได้ 7% ในขณะที่ถังเก็บน้ำจะกักเก็บน้ำฝนที่ไหลบ่าและชลประทานภูมิทัศน์ของ Vivant ในขณะที่ลดแรงกดดันจากระบบบำบัดน้ำเสียในเมืองไปพร้อม ๆ กัน

โรงเบียร์มีความโปร่งใส 100% ในแต่ละปีพวกเขาเผยแพร่ไฟล์ เบียร์การเปลี่ยนแปลง รายงานที่เน้นความก้าวหน้าไปสู่เป้าหมายที่ยั่งยืน