ของขวัญไวน์ที่มีประโยชน์ที่สุดชิ้นหนึ่งที่ฉันเคยได้รับไม่ใช่ไวน์ แต่เป็นก จมูกของไวน์ ชุดอโรม่าไวน์ มันมาพร้อมกับขวดแก้วเล็ก ๆ 54 ขวดที่มีตัวเลขพิมพ์อยู่ข้างการ์ดที่จับคู่กับไวน์และ Terroirs เกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมแต่ละกลิ่น

เมื่อฉันได้รับมันฉันเพิ่งจบการศึกษาระดับวิทยาลัยที่ว่างงานและเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งไวน์ มีการกล่าวกันว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์คือการดื่มไวน์ให้มากขึ้นและฉันก็ทำเช่นนั้น แต่ฉันยังไม่สามารถซื้อขวดแบบจริงจังที่มีบางอย่างที่ซับซ้อนและในทางโลกได้

ชุดอโรมาใหม่ของฉันช่วยเติมเต็มช่องว่างในการศึกษาของฉันโดยแนะนำให้ฉันรู้จักกับกลิ่นไวน์ทั่วไปที่ฉันไม่เคยพบเจอเป็นประจำเช่นลิ้นจี่เห็ดทรัฟเฟิลลีและลูกเกดแดง

ฉันนั่งอยู่ที่โต๊ะในครัวในสตูดิโออพาร์ทเมนต์ของฉัน - บางครั้งอยู่คนเดียวบางครั้งก็อยู่กับเพื่อน ๆ และเรียงแถวด้วยขวดแบบสุ่ม ฉันจะสูดอากาศแต่ละอันอย่างระมัดระวังและจดการเดาที่ดีที่สุดของฉัน

ยีนของคุณทำนายความชอบไวน์ของคุณหรือไม่?

ก่อนหน้านี้ฉันสามารถตั้งชื่อกลิ่นที่สามารถระบุตัวตนได้อย่างง่ายดายเช่นกล้วยแตงโมชะเอมเทศและกาแฟ แต่ฉันแทบไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างเกรปฟรุ้ตกับส้มพีชและแอปริคอทหรือซีดาร์และสนได้ ด้วยเวลาและการฝึกฝนฉันก็ดีขึ้น ฉันเรียนรู้ที่จะแยกแยะบิลเบอร์รี่จากผลไม้ชนิดหนึ่งแอปเปิลจากมะตูมและหนังจากควัน เมื่อถึงเวลาที่ฉันได้ลิ้มรส บาโรโล ฉันสามารถระบุโน้ตของไวโอเล็ตและเชอร์รี่ได้และฉันก็ไม่มีปัญหาในการดมกลิ่น Gewürztraminer’s ปากโป้งกลิ่นกุหลาบและลิ้นจี่

ตอนนี้ฉันไม่ได้พึ่งพาชุดอโรมาของไวน์มากนัก แต่ทุกๆครั้งฉันจะดึงมันออกจากชั้นวางและตอบคำถามด้วยตัวเอง ฉันเพิ่งเปิดให้เพื่อนหลายคนและเปิดขวดแบบสุ่ม

ขวดหญ้าฝรั่นยังคงทำให้ฉันนึกถึงแม้ว่าตอนนี้มันจะทำให้ฉันนึกถึงคนแก่ Alsace Pinot Gris ที่ฉันได้ลิ้มรสเมื่อสองสามปีก่อนซึ่งมีกลิ่นของเครื่องเทศหญ้าฝรั่นจาง ๆ เห็ดและทรัฟเฟิลมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดและฉันเดาไม่ถูกเสมอไป แต่ฉันดีใจเสมอที่ได้ดื่มด่ำกับพิธีกรรมเก่า ๆ ของฉันอีกครั้งดังนั้นฉันจึงสามารถแยกแยะระหว่างสองสิ่งนี้ได้ดีขึ้นเมื่อได้กลิ่นพวกเขาในไวน์สักแก้ว

ฉันอาจเติบโตขึ้นในฐานะนักชิมไวน์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่การเปิดชุดเครื่องหอมของฉันเป็นเครื่องเตือนใจที่ถ่อมตัวเสมอว่ามีอะไรให้เรียนรู้และค้นพบเกี่ยวกับไวน์ได้มากขึ้น