กลางแจ้ง

วิธีปลูกองุ่น

ไม่ว่าจะทำเป็นไวน์ ปรุงเป็นแยม หรือรับประทานสดจากเถาองุ่น องุ่นก็เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย

ค่าใช้จ่าย

ระดับทักษะ

เริ่มจนจบ

2+วัน

เครื่องมือ

ถัง
กรรไกรตัดแต่งกิ่ง
พลั่ว

แสดงทั้งหมด

วัสดุ

สารปรับสภาพดิน
องุ่น

แสดงทั้งหมด

แบบนี้? นี่คือเพิ่มเติม:

ไม้ผลและไม้ผลพืชสวนปลูก

บทนำ

ซื้อต้นไม้

องุ่นมีมากมายนับไม่ถ้วน องุ่นตั้งโต๊ะคือองุ่นที่ปลูกเพื่อรับประทานสดจากเถาองุ่น ในขณะที่องุ่นไวน์ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มนั้นได้ดีกว่า เลือกพืชตามเขตภูมิอากาศและการใช้งานที่ต้องการ องุ่นโต๊ะยอดนิยม ได้แก่ Concord และ Red Flame องุ่นไวน์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ zinfandel และ chardonnay

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนปลูกองุ่นควรปรับปรุงดินให้ดีเสียก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มสารปรับสภาพดินอินทรีย์ขนาด 2 นิ้วที่ด้านบนของเตียงและนำไปลงบนพื้น 10 นิ้ว

เตรียมสถานที่

เถาองุ่นควรอยู่ในบริเวณที่มีดินร่วนปนทรายที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ ใช้น้ำยาปรับสภาพดินอินทรีย์อย่างน้อย 2' ใน 10 อันดับแรกของพื้นที่ปลูก เถาองุ่นต้องมีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือระบบรองรับบางชนิด ตามกฎทั่วไป เถาองุ่นแต่ละต้นต้องการพื้นที่ประมาณ 4' ถึง 5' ของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ควรวางตำแหน่งโครงบังตาที่เป็นช่องก่อนที่จะปลูกเถาองุ่น

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อปลูกเถาวัลย์ที่ไม่มีราก ต้องแน่ใจว่าได้นำวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกและตรวจสอบรากก่อนปลูก จากนั้นปลูกองุ่นในหลุมแล้วกรีดรากออก

หลังจากวางตำแหน่งเถาองุ่นแล้ว ให้เติมดินในรูโดยให้ส่วนบนของพืชหลุดออกจากพื้นประมาณ 1 จากนั้นรดน้ำต้นไม้และปล่อยให้น้ำนั่ง หลังจากระบายน้ำออกแล้ว ให้เติมน้ำลงในรูอีกครั้ง

หลังจากเจาะรูแล้ว ให้วางเถาองุ่นลงในรู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระจายรากออกและลงโดยปล่อยให้มงกุฎของเถาวัลย์ซึ่งลำต้นจะพุ่งไปที่รากประมาณ 1 นิ้วใต้แนวดิน

เมื่อปลูกเถาวัลย์ที่ไม่มีราก ต้องแน่ใจว่าได้นำวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกและตรวจสอบรากก่อนปลูก จากนั้นปลูกองุ่นในหลุมแล้วกรีดรากออก

หลังจากวางตำแหน่งเถาองุ่นแล้ว ให้เติมดินลงในรูโดยให้ส่วนบนของต้นพืชอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 1 ' จากนั้นรดน้ำต้นไม้และปล่อยให้น้ำนั่ง หลังจากระบายน้ำออกแล้ว ให้เติมน้ำลงในรูอีกครั้ง

หลังจากเจาะรูแล้ว ให้วางเถาองุ่นลงในรู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระจายรากออกและลงโดยปล่อยให้มงกุฎของเถาวัลย์ซึ่งลำต้นจะพุ่งไปที่รากประมาณ 1 นิ้วใต้แนวดิน

ปลูกเถาวัลย์

แช่เถาในถังน้ำเพื่อให้รากชุ่มชื้น ขุดหลุมปลูกที่ฐานของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง หากปลูกเถาวัลย์หลายต้น ให้เว้นระยะห่างระหว่างรู 5' ถึง 8' วางเถาองุ่นลงในรูและกรีดรากออก (ภาพที่ 1) จุดบนลำต้นที่รากงอกออกมาควรอยู่ต่ำกว่าแนวดินประมาณ 1 ฟุต ถมดินจนเต็มสามในสี่ (ภาพที่2) บ่อน้ำเพื่อชำระดิน เสร็จสิ้นการเติมหลุมและน้ำอีกครั้ง ใส่คลุมด้วยหญ้ารอบๆ เถาวัลย์ (ภาพที่ 3)

ขั้นตอนที่ 3

เพื่อให้องุ่นของคุณแข็งแรง จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งพืชผลของคุณ วิธีการตัดแต่งกิ่งที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและชนิดขององุ่นที่คุณปลูก วิธีหนึ่งคือวิธีการฝึกอบรมที่เรียกว่าระบบ double split trellis โดยที่เถาวัลย์ได้รับการฝึกฝนโดยการแยกมันออก โดยส่งส่วนของเถาวัลย์ไปทางซ้ายและส่วนของเถาวัลย์ไปทางขวา

พรุนเถาวัลย์

เทคนิคการตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสมสามารถสร้างหรือทำลายความสำเร็จของเถาองุ่นได้ หลังจากปลูกแล้ว ให้ตัดเถาวัลย์กลับไปเป็นอ้อยที่แข็งแรงเพียงต้นเดียว ฤดูใบไม้ผลิที่ตามมา ให้ตัดอ้อยทั้งหมดยกเว้นต้นอ้อยที่แข็งแรงที่สุด มัดอ้อยที่เหลือไว้กับโครงบังตาที่เป็นช่องอย่างระมัดระวังด้วยเกลียว ในปีต่อ ๆ ไป ให้เก็บเฉพาะอ้อยที่แข็งแรงที่สุดในขณะที่ตัดแต่งกิ่งที่แก่กว่าและอ่อนแอกว่า

ขั้นตอนที่ 4

การให้น้ำองุ่นอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกองุ่นที่ดีต่อสุขภาพ เถาอ่อนต้องการน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ ในขณะที่เถาเก่าไม่ต้องการน้ำมาก เพื่อให้พืชของคุณได้รับสิ่งที่ต้องการ ระบบการให้น้ำแบบหยดจึงดีที่สุดเพราะจะทำให้ใบไม้แห้ง ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรค

ปลูกเถาวัลย์

เถาวัลย์อ่อนต้องการน้ำในปริมาณที่พอเหมาะในขณะที่มันกำลังก่อตัว การให้น้ำหยดเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพราะป้องกันไม่ให้น้ำโดนใบซึ่งอาจทำให้เกิดโรคได้ สำหรับเถาวัลย์ที่โตเต็มที่ น้ำน้อยเกินไปย่อมดีกว่าน้ำที่มากเกินไป ในปลายฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ย 10-10-10 ที่ปล่อยช้ารอบๆ ต้นพืช แต่ให้ห่างจากลำต้น

ขั้นตอนที่ 5

บางผลไม้

ในปีแรก ให้บางกลุ่มดอกไม้ที่ปรากฏบนเถาวัลย์ สิ่งนี้เน้นที่พลังงานของพืชในการผลิตใบ กิ่ง และรากที่แข็งแรง ในปีต่อๆ มา ดอกไม้บางจะกระจุกเพียงครั้งละหนึ่งหรือสองดอก ซึ่งจะช่วยเพิ่มพื้นที่ให้คลัสเตอร์ที่เหลือขยายเป็นขนาดเต็มได้

ขั้นตอนที่ 6

วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกว่าองุ่นของคุณสุกหรือไม่คือการชิม เนื่องจากองุ่นจะไม่สุกต่อไปหลังจากเก็บแล้ว อย่าลืมทดสอบองุ่นของคุณก่อนเก็บเกี่ยว เมื่อคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ให้ตัดองุ่นสุกทั้งพวงในคราวเดียวโดยใช้กรรไกรธรรมดาที่มีจมูกยาวเป็นพิเศษ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเอื้อมไปถึงยอดก้านองุ่นโดยไม่ทำลายกระจุก

เก็บเกี่ยวองุ่น

วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกได้เมื่อองุ่นตั้งโต๊ะพร้อมเก็บเกี่ยวคือการชิม องุ่นจะไม่สุกหลังจากเก็บ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าองุ่นสุกเต็มที่ก่อนที่จะเก็บเกี่ยว สำหรับองุ่นไวน์ อาจจำเป็นต้องใช้เครื่องวัดการหักเหของแสงเพื่อทดสอบปริมาณน้ำตาลในผลไม้ องุ่นควรมีน้ำตาลระหว่าง 18 ถึง 22 เปอร์เซ็นต์