ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อุดมไปด้วยองุ่นพันธุ์พื้นเมือง จากทั้งหมด 300 สายพันธุ์หรือมากกว่านั้นที่เพาะปลูกทั่วภูมิภาคมากกว่า 100 พันธุ์มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ หลายคนอยู่ที่บ้าน แต่ทั้งสองคนมีความโดดเด่นเป็นพิเศษในเวทีระดับนานาชาติ: Malbec และ แทนณัฐ .

ทั้งสองพันธุ์ได้เดินทางไปต่างประเทศ ที่โดดเด่นที่สุดคือพวกเขาประสบความสำเร็จ อเมริกาใต้ ที่ Malbec พบบ้านใน อาร์เจนตินา และ Tannat ตั้งรกรากอยู่ในบริเวณใกล้เคียง อุรุกวัย . พวกเขายังหยั่งรากลึก ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกาซึ่งความเกี่ยวข้องของพวกเขาเพิ่มขึ้นในรัฐต่างๆเช่น แคลิฟอร์เนีย และ วอชิงตัน .

แต่บ้านเกิดของพวกเขาในภาคใต้ ฝรั่งเศส ยังคงเป็นที่ที่องุ่นเจริญเติบโตอย่างแท้จริงในภูมิภาคต่างๆ เคอร์ สำหรับ Malbec และ มาดิรัน สำหรับ Tannat ห่างกันประมาณ 100 ไมล์ทั้งสอง การกำหนดแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง (AOP) ผลิตไวน์แดงชั้นเยี่ยมที่ต้องการความเคารพไม่ว่าจะเป็นขวดที่มีคุณค่าที่ออกแบบมาเพื่อความเพลิดเพลินในชีวิตประจำวันหรือผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งสร้างขึ้นเพื่อห้องใต้ดินมานานหลายทศวรรษ

ภูมิภาคเหล่านี้ซึ่งทั้งสองก่อตั้งขึ้นจากประเพณีเก่าแก่ปัจจุบันได้รับความสนใจจากทั่วโลกในขณะที่ให้เกียรติต้นกำเนิดของพวกเขา ใน Cahors สองทศวรรษที่ผ่านมาได้นำเงินและความสามารถใหม่ ๆ เข้ามาโดยผู้บุกเบิกในท้องถิ่นได้รับความรู้และมิติระหว่างประเทศ Madiran เคลื่อนที่ได้ช้ากว่า แต่ไวน์ของมันมีความละเอียดและลึกซึ้งเพิ่มขึ้น

แม้ว่าขวดบรรจุขวดระดับบนสุดของ Cahors บางแห่งจะมีราคาแพง แต่ก็มีมูลค่าสูงในทั้งสองภูมิภาคในราคา $ 30 และต่ำ คุณจะต้องหลงรักไวน์เหล่านี้เพราะความถูกต้องและมีความสุขในการดื่มอย่างแท้จริง

ChâteauLagrézette 2015 Le Pigeonnier (Cahors) 290 เหรียญ 95 คะแนน . ไวน์ในไร่องุ่นเดี่ยวนี้ได้รับการตั้งชื่อตามบ้านนกพิราบคลาสสิกที่ตั้งอยู่ใกล้กับเถาวัลย์มีโทนสีของผลไม้สีดำและเครื่องเทศที่โดดเด่นด้วยโครงสร้างขนาดใหญ่แห้งและสีแทนจากอายุไม้ มีความรู้สึกถึงพลังและความเข้มข้นที่แท้จริงทำให้ไวน์นี้เป็นไวน์ที่คู่ควร ดื่มตั้งแต่ปี 2024 Curious Cork Imports LLC. การเลือกห้องใต้ดิน .

Vignobles Brumont 2014 ChâteauBouscassé (Madiran) $ 25, 94 คะแนน . จากที่ดินบ้านของครอบครัว Brumont ซึ่งเป็นผู้นำใน Madiran อย่างแน่นอนไวน์นี้ถูกครอบงำโดย Tannat โดยมี Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon เพิ่มเข้ามา การผสมผสานทำให้เกิดแทนนินที่เข้มข้นและขยายเพดานปากเพื่อให้ได้รสชาติแบล็คเคอแรนท์ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบและฉ่ำ ไวน์นี้จะมีอายุที่ดีและน่าจะพร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2566 Regal Wine Imports Inc. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Jean-Luc Baldès 2013 Clos Triguedina Les Selections Parcellaires Les Galets (Cahors) $ 49, 94 คะแนน . ระเบียงที่สามในBaldès terroir Trilogie เป็นดินเหนียวและหินปูนที่มีคราบเหล็กและลาวา ไวน์นำเสนอส่วนผสมที่หลากหลายของผลไม้สีดำแทนนินสุกและโครงสร้างที่ทรงพลัง มีความเข้มข้นผลสุกและความเป็นกรดสดใส ดื่มตั้งแต่ปี 2566 แบรนด์ Vineyard การเลือกห้องใต้ดิน .

จากซ้ายไปขวาChâteau du Cèdre 2015 Le Cèdre Malbec (Cahors) Paul Hobbs & Bertrand Gabriel Vigouroux 2014 Crocus La Roche Mère Malbec (Cahors) Domaine de Cause 2015 La Lande Cavagnac Malbec (Cahors) Les Vignobles de Saint-Didier Parnac 2016 Latis Grande Réserve Malbec (Cahors) Georges Vigouroux 2016 Gouleyant Malbec Red (Cahors) และ Clos Troteligotte 2015 K-2 Malbec (Cahors) / ภาพถ่ายโดย Meg Baggott

Cahors: พา Malbec กลับบ้าน

Malbec อาจอพยพไปยังอาร์เจนตินา แต่ก่อนอื่นมันเติบโตใน Cahors องุ่นยังคงฝังรากอยู่ที่นี่และชาว Cadurciens ไม่อยากให้คุณลืมมันไป นี่คือ Malbec ดั้งเดิมและสโลแกนนั้นมีอยู่ทั่วไปในภูมิภาค

Malbec และ Cahors นั้นเกี่ยวพันกันอย่างแยกไม่ออก การผลิตไวน์แดงที่มีโครงสร้างสวยงามองุ่นพบทั้งบ้านแห่งจิตวิญญาณและเนื้อหาที่ดีที่สุดใน Lot Valley ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส

เป็นภูมิทัศน์ที่งดงาม: แม่น้ำล็อตแกะสลักหุบเขาลึกผ่านภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาของภูมิภาคพื้นหุบเขามีเถาวัลย์ผสมผสานหมู่บ้านหินขนาดเล็กและปราสาทขนาดใหญ่ แม่น้ำและแม่น้ำที่ไหลวนทำให้บางครั้งยากที่จะบอกว่าคุณอยู่ทางฝั่งใต้หรือทางเหนือ

ที่ปลายด้านตะวันออกของไร่องุ่นเมือง Cahors มีมหาวิหารยุคกลางที่ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราและสะพาน Pont de Valentréที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 14 ซึ่งเป็นสะพานที่ข้าม Lot

ไร่องุ่นครอบคลุมพื้นที่ค่อนข้างกะทัดรัดประมาณ 10,000 เอเคอร์ ใช้เวลาขับรถจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งไม่เกิน 45 นาที แต่ภายในนั้นการแสดงออกของไวน์จาก Malbec จำนวนหนึ่งอาจส่งผลให้เกิดขึ้นได้ซึ่งขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่เถาวัลย์นั่งสัมพันธ์กับแม่น้ำ

“ รูปแบบของ Cahors ได้เปลี่ยนไปจากไวน์ที่สร้างร่างกายมาเป็นสิ่งที่หรูหราและซับซ้อนมากขึ้น” Pascal Verhaeghe เจ้าของรุ่นที่สองและผู้ผลิตไวน์ของ ปราสาทซีดาร์ . การเปลี่ยนแปลงไม่ได้เป็นเพียงแค่โวหารเท่านั้น แต่ยังมาจากการเอาใจใส่อย่างใกล้ชิดกับสถานที่ที่ปลูกองุ่นด้วย

แทนนินคืออะไรจริงเหรอ?

ผู้ผลิต Cahors พูดถึงเถาวัลย์กว้าง ๆ ที่ขึ้นเป็นชั้น ๆ จากแม่น้ำเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตไวน์

“ ระเบียงแต่ละห้องมีดินและสไตล์ไวน์ที่แตกต่างกัน” Jean-Luc Baldèsเจ้าของและผู้ผลิตไวน์กล่าว Clos Triguedina . “ ระเบียงที่ใกล้ที่สุดกับแม่น้ำทำให้ไวน์เบา ๆ พร้อมที่จะดื่ม แต่เช้า น่าสนใจน้อยที่สุด

“ ระเบียงที่สองและสามเป็นไวน์ที่ดีที่สุด ระเบียงที่สองเกี่ยวกับการสร้างสมดุลของผลไม้และโครงสร้าง ระเบียงที่สามทำไวน์ที่มีโครงสร้างและความเข้มข้น ระเบียงที่สี่อยู่ด้านบนสุด สาเหตุ ที่ราบสูงที่ผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยม '

Baldès’s Trilogie Single Vineyard Selection ซึ่งประกอบด้วยขวดสามขวดที่มาจากระเบียงที่สองสามและสี่เป็นภาพพาโนรามาที่น่าสนใจ

“ Malbec ไม่ใช่แค่องุ่น” Baldèsกล่าว “ มันเป็นองุ่นจากที่ไหนสักแห่ง”

นี่คือภาพตายตัวที่กำหนดโดยภูมิศาสตร์ แต่มีการเคลื่อนไหวที่อาจทำให้เรื่องซับซ้อนขึ้น มีการเสนอให้สร้างแอปพลิเคชัน Cahors ที่แตกต่างกันสองแบบ: อันหนึ่งสำหรับหุบเขาและสามระเบียงแรกและอีกอันสำหรับระเบียงที่สี่เนินบนและที่ราบสูงเหนือสิ่งนั้น

ผู้ปลูกบางรายเช่น Verhaeghe เป็นที่โปรดปราน แต่ปรากฏว่าส่วนใหญ่ไม่เห็นด้วยกับข้อเสนอ

“ ฉันไม่ชอบการอ้างสิทธิ์ที่แตกต่างกันเหล่านี้” Bertrand-Gabriel Vigouroux หนึ่งในผู้ผลิตที่โดดเด่นที่สุดในภูมิภาคกล่าว เขาเป็นเจ้าของสี่ Chateaus และโรงแรมสุดหรู ปราสาทMercuès ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไฟล์ คาสเซิลรีเลย์ แบรนด์โรงแรม. “ ไม่ควรให้ข้าราชการตัดสินใจเลือก Terroir แต่สำหรับผู้ผลิตไวน์ การมีแอปเปิ้ลสองตัวจะทำให้ยากที่จะผสมผสานระหว่าง Terroirs ที่แตกต่างกันอย่างที่ทุกคนทำในขณะนี้

“ ทำไมไม่ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 เมื่อเราระบุสงครามพื้นที่พิเศษและไร่องุ่น ฉันชอบที่จะฟื้นฟูช่วงเวลาแห่งความรุ่งโรจน์เหล่านั้น แต่ด้วยเทคนิคในศตวรรษที่ 21”

แม้ว่า Cahors อาจมีความขัดแย้ง แต่ก็อาจเป็นสัญญาณเชิงบวก เป็นการส่งสัญญาณถึงความพยายามของภูมิภาคในการประเมินและควบคุมอนาคตของภูมิภาคซึ่งเป็นการเคลื่อนไหวเพื่อยืนยันตัวเองอีกครั้งว่าเป็นบ้านของ Malbec ในโลกแห่งไวน์ที่รู้จักองุ่นอยู่แล้ว แต่ตอนนี้จำเป็นต้องยอมรับที่มาของมัน

Clos Troteligotte 2015 K-2 Malbec (Cahors) $ 55, 94 คะแนน . นี่คือการบรรจุขวดชั้นนำจากที่ดินออร์แกนิกแห่งนี้ ไวน์ที่น่าประทับใจมีแทนนินที่อุดมไปด้วยผลไม้ที่มีประสิทธิภาพและความเข้มข้นที่หนาแน่น รสชาติของผลไม้สีดำเจือด้วยความเป็นกรดบนเพดานปากที่มีโครงสร้างแน่น ไวน์นี้คู่ควรกับอายุดังนั้นควรดื่มตั้งแต่ปี 2566 กลุ่มไวน์ Elixir การเลือกห้องใต้ดิน .

Château du Cèdre 2015 Le Cèdre Malbec (Cahors) 60 เหรียญ 93 คะแนน . นี่คือหนึ่งในไวน์ชั้นนำจากอสังหาริมทรัพย์แห่งนี้ซึ่งเป็นแสงชั้นนำใน Cahors มีโครงสร้างมั่นคงจากแทนนินและอายุไม้ แต่ไวน์ยังเกี่ยวกับผลไม้ที่ปลูกแบบออร์แกนิกความเป็นกรดฉ่ำและรสชาติสุดท้ายของผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งก่อให้เกิดความแตกต่างที่เป็นประโยชน์กับโครงสร้างที่ต้องการทำให้อ่อนลง ดื่มตั้งแต่ปี 2023 Martine’s Wines การเลือกห้องใต้ดิน .

Paul Hobbs & Bertrand Gabriel Vigouroux 2014 Crocus La Roche Mère Malbec (Cahors) $ 125, 93 คะแนน . ไวน์ชั้นนำในกลุ่มที่เกิดจากการร่วมทุนระหว่างตระกูล Bertrand Vigouroux ของ Cahors และผู้ผลิตไวน์ / ที่ปรึกษาของ Sonoma Paul Hobbs ไวน์นี้มีความหนาแน่นอย่างมหาศาล มีแทนนินที่มีประสิทธิภาพพร้อมกับผลไม้สีดำที่อุดมสมบูรณ์และความเข้มข้นที่จริงจัง คาดว่าไวน์นี้จะมีอายุเพิ่มขึ้นอีกหลายปี ดื่มตั้งแต่ปี 2023 Paul Hobbs Selections การเลือกห้องใต้ดิน .

Domaine de Cause 2015 La Lande Cavagnac Malbec (Cahors) $ 42, 92 คะแนน . จากเถาวัลย์ที่ปลูกในปี 1970 ไวน์นี้เป็นไวน์อันดับต้น ๆ ของอสังหาริมทรัพย์นี้ แทนนินที่อุดมไปด้วยผลไม้ที่มีประโยชน์และความเป็นกรดที่ดีรวมกันเพื่อให้ได้ไวน์ที่มีพลังและมีอายุไม้ มันยังเด็กอยู่ด้วยผลไม้มากมายที่ต้องทำให้นิ่ม ดื่มไวน์ที่น่าประทับใจนี้ตั้งแต่ปี 2022 ตัวเลือก DHI ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Les Vignobles de Saint-Didier Parnac 2016 Latis Grande Réserve Malbec (Cahors) $ 30, 91 คะแนน . ไม้ 12 เดือนมีส่วนทำให้ไวน์เชิงซ้อนนี้มีความเข้มข้นและเข้มข้น ด้วยแทนนินเนื้อแน่นผลไม้แบล็กเบอร์รี่หวานและความเป็นกรดที่ดีไวน์จึงน่าดึงดูดอยู่แล้ว แต่ต้องใช้เวลา ดื่มตั้งแต่ปี 2564 มิซาอิมปอร์ต.

Georges Vigouroux 2016 Gouleyant Malbec Red (Cahors) $ 12, 88 คะแนน . นี่คือ Malbec คลาสสิกที่มีแทนนินและผลไม้สีดำที่อุดมไปด้วย สัมผัสของเครื่องเทศและความอ่อนเยาว์ความเป็นกรดและความกรอบทำให้ไวน์ที่ดื่มอร่อยในตอนนี้ ผู้นำเข้าหลายรายในสหรัฐฯ ซื้อที่ดีที่สุด .

จากซ้ายไปขวาChâteau Peyros 2014 Vieilles Vignes Tannat-Cabernet Franc (Madiran) Château de Gayon 2011 Dou Barrinquet Red (Madiran) Laplace family 2015 Odé d'Aydie Tannat (Madiran) Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz Tannat-Cabernet (Madiran) ผู้อำนวยการสร้าง Plaimont 2015 Crouzeilles-Côte Abeilles Tannat-Cabernet (Madiran) และ Lionel Osmin & Cie 2016 Mon Adour Red (Madiran) / ภาพโดย Meg Baggott

Madiran: Taming Tannat

Tannat เป็นองุ่นป่าที่ผลิตไวน์แทนนิกจำนวนมากเมื่อไม่เชื่อง อย่างไรก็ตามได้รับการปรับแต่งอย่างถูกต้อง แต่ผลิตขวดสีแดงที่ดีที่สุดของฝรั่งเศสและผู้ผลิตใน Madiran ได้เชี่ยวชาญวิธีการทำงานกับพันธุ์ต่างๆ

มาดิรันสวยจัง ในเครือข่ายของเนินเขาสูงชันและหุบเขาที่แน่นทึบภายในมองเห็นเทือกเขา Pyrenees ที่แบ่งฝรั่งเศสออกจากกัน สเปน การกล่าวอ้างให้ไวน์ที่มีความเข้มข้นดิบที่น่าอัศจรรย์

ไร่องุ่น Tannat Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon ลงไปตามทางลาดใต้ป่าเขียวชอุ่มของต้นโอ๊ก บนที่ดินที่ราบเรียบด้านล่างเกษตรกรปลูกข้าวโพดเพื่อเป็นอาหารสัตว์

Madiran ใช้เวลาขับรถจากเหนือไปใต้ 30 นาทีเป็นที่ตั้งของเถาวัลย์ประมาณ 3,700 เอเคอร์โดยพื้นที่ทางตอนเหนือของภูมิภาคนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากกว่าทางใต้ ที่นี่คือชายร่างใหญ่ของ Madiran Alain Brumont มีบ้านของเขาใน Chateau Bouscassé . ในการอุทธรณ์เขาเป็นเจ้าของพื้นที่ทั้งหมด 700 เอเคอร์ซึ่งรวมถึงที่ดินที่มีชื่อเสียงของ Madiran Chateau Montus .

Brumont ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางใน Madiran ว่าเป็นผู้นำในการฟื้นฟู เขาทำให้ชีวิตของเขาเป็นงานเพื่อเผยแพร่พระกิตติคุณของ Tannat และในขั้นตอนนี้ระบุว่าเป็นดินแดนที่ดีที่สุดสำหรับการทำไร่องุ่น

“ คุณทำไวน์ตามอายุหรือไวน์สำหรับดื่มตอนนี้?” Brumont กล่าว “ นั่นคือปริศนาของ Tannat หากคุณทำแทนนัท 100% ก็ต้องมีอายุมากขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้”

และอายุอาจมากกว่า 20 ปีในกรณีของ La Tyre และ Montus XL ที่ทำไร่องุ่นเดี่ยวของ Brumont อย่ายกเลิกไวน์ Madiran ที่เก่ากว่า

ลักษณะแทนแนทสูงของ Tannat และผลกระทบต่อการผลิตไวน์ที่เด็ก ๆ ชื่นชอบนั้นอยู่เบื้องหลังการพัฒนาที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งของภูมิภาคนี้นั่นคือการเติมออกซิเจนแบบไมโคร เทคนิคนี้จะเติมออกซิเจนเข้าไปในไวน์หมักเพื่อทำให้แทนนินอ่อนลงซึ่งปัจจุบันผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกใช้กันอยู่

ได้รับการพัฒนาที่นี่ในปี 1991 โดยนักประดิษฐ์และที่ปรึกษา Patrick Ducournau

“ เราได้เรียนรู้ที่จะขยายและเติมเต็มผลไม้และทำให้แทนนินนุ่มขึ้นโดยไม่สูญเสียโครงสร้างของไวน์ไป” Ducournau กล่าว “ ด้วยแทนนินมากกว่าองุ่นอื่น ๆ คุณต้องหาสมดุลระหว่างผลไม้กับแทนนิน จากนั้นเราจะสามารถจดจ่อกับกลิ่นหอมขององุ่นได้”

Tannat เจ้าชายแห่งความมืดแห่งไวน์ Paso Robles

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้ผลิตไวน์ Madiran ได้ลดการสกัดองุ่นและการใช้ไม้ใหม่ ผู้ผลิตปฏิบัติต่อ Tannat เกือบจะอ่อนโยนเช่นเดียวกับไวน์ขาว ผลกระทบต่อไวน์เป็นอย่างมาก

Madirans ในปัจจุบันยังคงเป็นไวน์ที่อุดมสมบูรณ์เป็นส่วนใหญ่โดยมีโครงสร้างรองรับและร้องเพลงลักษณะของผลไม้สีดำ ผู้ผลิตหลายรายทำไวน์สองสไตล์: แบบหนึ่งที่นุ่มนวลและให้ผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวอีกคนหนึ่งมีโครงสร้างที่หนาและมั่นคงเหมาะสำหรับการเก็บไวน์ในระยะกลางถึงระยะยาว

Chateau Peyros ไวน์ระดับเริ่มต้นเต็มไปด้วยผลไม้สีดำที่นุ่มและใจดีที่สามารถเพลิดเพลินกับเด็ก ๆ ได้ในขณะที่Cuvée Greenwich ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เรียกว่าเพราะไร่องุ่นตั้งอยู่บนเส้นลองจิจูดเป็นศูนย์หรือเส้นเมริเดียนกรีนิชมีแทนนินที่จับรอบแกนที่หนาและสุก ผลไม้สีเข้ม

ที่ Chateau Aydie ครอบครัว Laplace ทำให้ Aydie l’Origine มีความสุขในวัยเยาว์ซึ่งเป็นผลไม้และรสชาติเบอร์รี่ ครอบครัวนี้ยังสร้างOdé d’Aydie ตัวใหญ่ที่สุกงอมและเข้มข้นซึ่งเปล่งเสียงโครงสร้างของมันเมื่อยังเด็ก ในทำนองเดียวกัน Château Viella มีการบรรจุขวดแบบ Tradition ที่นุ่มนวลและเข้าถึงได้รวมถึงการนำเสนอ Expression ที่เข้มข้นและเข้ม

“ มันน่าตื่นเต้นมาก” แคลร์บอร์โตลุสซีแห่งชาโตวิเอลลากล่าวเกี่ยวกับมาดิรันใหม่ “ ก่อนหน้านี้เราต้องเพิ่ม Cabernet Franc หรือ Cabernet Sauvignon เพื่อทำให้ Tannat อ่อนตัวลง แต่ตอนนี้เราไม่จำเป็นต้องทำถ้าไม่ต้องการ เราเข้าใจวิธีทำให้ทันนัทสุก”

แทนแนทเป็นองุ่นที่ในที่สุดในศตวรรษที่ 21 ได้เปิดเผยศักยภาพ และ Madiran เป็นส่วนเสริมที่งดงามและคุ้มค่าสำหรับรายชื่อไวน์ระดับโลกที่ผลิตในปัจจุบัน

Château Peyros 2014 Vieilles Vignes Tannat-Cabernet Franc (Madiran) $ 19, 93 คะแนน . ไวน์ที่ทรงพลังและเข้มข้นนี้มีทั้งแทนนินที่น่าประทับใจและผลไม้สีดำชั้นยอด อุดมไปด้วยผิวสีดำพลัมและรสเบอร์รี่เข้ม ความเข้มข้นของเถาวัลย์ที่ให้ผลผลิตต่ำจะเพิ่มขึ้นจากความเป็นกรดและความอุดมสมบูรณ์ในขั้นสุดท้าย อายุไวน์และเครื่องดื่มที่สำคัญนี้ตั้งแต่ปี 2021 Baron Francois Ltd. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz Tannat-Cabernet (Madiran) $ 25, 93 คะแนน . นี่คือไวน์ที่มีโครงสร้างและเนื้อแน่นเต็มไปด้วยแทนนินสีเข้มและผลไม้สุก มันมีพลังและความมืดที่มาจากเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและแกนแห้งที่ยังคงเป็นองค์ประกอบที่ทรงพลังในไวน์ นั่นหมายความว่าไวน์ต้องมีอายุมากขึ้น ดื่มตั้งแต่ปี 2021 Charles Neal Selections

Château de Gayon 2011 Dou Barrinquet Red (Madiran) $ 38, 93 คะแนน . ตอนนี้ใกล้จะครบกำหนดแล้วในขณะที่ยังคงเต็มไปด้วยผลไม้สีดำนี่คือไวน์ที่เข้มข้นและเข้มข้นจาก David Ebert สถาปนิกชาวชิคาโกที่พบทรัพย์สินขณะปั่นจักรยานเขตแดนทางใต้ของ Madiran แทนนินเป็นฝุ่นสุกพอ ๆ กับผลพลัมสีดำฉ่ำและเครื่องเทศ หอมและเข้มข้นพร้อมดื่มได้แล้ววันนี้หรือเก็บไว้จนถึงปี 2020 Jom Wine & Spirits การเลือกห้องใต้ดิน .

Laplace family 2015 Odéโดย Aydie Tannat (Madiran) 38 เหรียญ 93 คะแนน . นี่คือ Tannat บริสุทธิ์ลูกใหญ่สุกและเข้มข้น น้ำหนักและความสมบูรณ์ของมันชัดเจนด้วยผลไม้สีดำและแทนนินที่น่าประทับใจ ไวน์ชนิดนี้มีโครงสร้างเนื้อแน่นและผลไม้ที่มีรสชาติดี ให้พื้นที่ ดื่มตั้งแต่ปี 2565 The Wine Company ทางเลือกของบรรณาธิการ .

โปรดิวเซอร์ Plaimont 2015 Crouzeilles-Côte Abeilles Tannat-Cabernet (Madiran) 65 เหรียญ 93 คะแนน . นี่คือไวน์ผลไม้ที่สุกอย่างน่าประทับใจและมั่นคง การผสมผสาน Tannat ส่วนใหญ่กับ Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon นั้นมีโครงสร้างอย่างแน่นอน แต่เป็นผลไม้สีดำสุกใสที่ทำให้ไวน์นี้มีลักษณะและความหนาแน่นที่แท้จริง เป็นที่น่าประทับใจและเห็นได้ชัดสำหรับการเดินทางไกล ดื่มตั้งแต่ปี 2021 Jerome Selections การเลือกห้องใต้ดิน .

Lionel Osmin & Cie 2016 Mon Adour Red (Madiran) $ 18, 90 คะแนน . การผสมผสาน Tannat กับ Cabernets ทั้งสองไวน์นี้มีความเข้มข้นและไม่แน่นเกินไป มันสุกด้วยผลไม้สีดำชะเอมเทศและเครื่องเทศและวานิลลาจากอายุไม้ ไวน์ฉ่ำนี้พร้อมดื่มแล้ว Vintage Imports Inc.