อากาศอบอุ่นและวันหยุดสุดสัปดาห์ในฤดูร้อนหมายความว่าถึงเวลาจุดเตาปิ้งย่างหลังบ้านของคุณ ไม่ว่าจะเป็น แครอทฮอทดอก หรือ เบอร์เกอร์พริกไทย อยู่ในเมนูรายการช้อปปิ้งของคุณควรมีไวน์แดงชั้นดีจากแคลิฟอร์เนีย

รายการ แคลิฟอร์เนีย ส่วนผสมสีแดงรวมถึงนักตีตัวยงทั้งหมด: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah และ Merlot แต่ละขวดเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำอันแสนเกียจคร้านใต้แสงดาวและยังมีของสำหรับทุกคนที่โต๊ะของคุณ

สี่เบอร์เกอร์ที่จะชนะในช่วงเทศกาลย่าง

Morgan 2018 G 17 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 25, 94 คะแนน . กลิ่นหอมมีชีวิตชีวาของแยมราสเบอร์รี่สีดำบนขนมปังฝรั่งเศสชบาสีเข้มทาร์และลาเวนเดอร์แสดงให้เห็นบนจมูกที่มีอากาศเย็นของการบรรจุขวดนี้ซึ่งรวมถึง Grenache และ Tempranillo อย่างละ 3% เพดานปากมีชีวิตชีวาด้วยรสชาติของพริกไทยลาเวนเดอร์และไลแลคตัดกับฉากหลังสีดำ - ราสเบอร์รี่และลูกพลัมดำ –Matt Kettmann

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) $ 22, 93 คะแนน . ไวน์นี้มีความเรียบและซับซ้อนแสดงถึงความเงางามและความนุ่มนวลแม้จะมีแทนนินที่แน่นซึ่งมาพร้อมกับความหลากหลาย รสชาติเข้มข้นของบลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่เน้นกลิ่นวานิลลาและอบเชยเบา ๆ ในขณะที่รสสัมผัสแบบครีมจะช่วยปลอบประโลม ดีที่สุดจนถึงปี 2572 ทางเลือกของบรรณาธิการ . - จิมกอร์ดอน

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (Sonoma County) $ 29, 93 คะแนน . ไวน์ฉ่ำนี้เป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon 47% และ Merlot 28% โดยมี Petit Verdot, Syrah, Malbec และ Cabernet Franc ในปริมาณที่น้อยกว่า แทนนินที่อ่อนเยาว์และกริปปี้ให้โครงสร้างและความยาวรอบโทนของไม้โอ๊คผสมผสานบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่เข้มข้น ทางเลือกของบรรณาธิการ - เวอร์จิเนียบูน

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 26, 93 คะแนน . ไวน์นี้ให้ความเข้มข้นของ Paso Robles ในราคายุติธรรมเริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมเขียวชอุ่มของแบล็กเชอร์รี่คาราเมลและมอคค่าครีม เพดานปากเริ่มนุ่มนวลและน่าดึงดูดด้วยเชอร์รี่และคาราเมลมากขึ้นจากนั้นจึงกระชับขึ้นด้วยแทนนินที่เข้มข้นขึ้นและความเป็นกรดที่แทรกซึม ทางเลือกของบรรณาธิการ –M.K.

Valravn 2018 Pinot Noir (Sonoma County) $ 24, 92 คะแนน . นี่คือไวน์ที่มีโทนสีสูงเนื้อดินและมีพื้นผิวที่มีราคาสูงเกินไปโดยนำเสนอเครื่องเทศเอเชียที่ซับซ้อนชาดำและเชอร์รี่หวานและราสเบอร์รี่ แทนนินมีความนุ่มและผสานเข้ากันได้ดีเช่นเดียวกับไม้โอ๊คทำให้มีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับความแตกต่างเล็กน้อยและความสงบที่สง่างาม ทางเลือกของบรรณาธิการ –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 คะแนน . กลิ่นของสตรอเบอร์รี่และบอยเซนเบอร์รี่พบกับเนื้อรมควันมันม่วงและน้ำมันดินที่จมูกของขวดนี้ซึ่งรวมถึง Syrah 11% รสชาติของถ่านและน้ำมันดินถูกปัดด้วยโทนสีม่วง - ดอกไม้และสีดำ - พลัมบนเพดานที่สมดุล ซื้อที่ดีที่สุด –M.K.

Mettler Family Vineyards 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) $ 25, 91 คะแนน . ลักษณะของไม้โอ๊คที่หรูหรา แต่มีความสมดุลทำให้ไวน์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศอบตัวแทนนินนุ่มละมุนและความรู้สึกอิ่มตัวที่ช่วยเพิ่มบลูเบอร์รี่สีเข้มและผลไม้แบล็กเบอร์รี่ที่แกนกลาง ดีที่สุดจนถึงปี 2569 –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Napa Valley) $ 25, 91 คะแนน . นี่คือการนำเสนอที่ระเบิดได้ของแบล็กเชอร์รี่และโคล่าที่ชุ่มฉ่ำซึ่งพบความสมดุลและกระดูกสันหลังบนแผงมิดเพดานที่มีโครงสร้าง ปิดท้ายด้วยกานพลูต้นซีดาร์และไม้โอ๊คปิ้งที่หอมกรุ่น –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 90 คะแนน . นี่คือไวน์ที่โดดเด่นในด้านราคาไวน์ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและผสมผสานอย่างดีที่นำเสนอลูกเกดแดงส้มและแคสซิส ฉ่ำมีโครงสร้างและกว้างในการดึงดูดมีไม้โอ๊คและแทนนินเพียงพอที่จะยืนหยัดกับผลไม้ ทางเลือกของบรรณาธิการ –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 25, 90 คะแนน . ผลไม้สีแดงแสนอร่อยเสริมด้วยไม้โอ๊ครสเผ็ดในไวน์ที่เข้าถึงได้ง่ายนี้ ด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำทำให้โครงสร้างมีความเรียบเนียนและโทนเครื่องเทศที่อบอุ่น ทางเลือกของบรรณาธิการ –V.B.

Parducci 2018 Small Lot Pinot Noir (Mendocino County) $ 15, 90 คะแนน . ความเป็นกรดที่ยอดเยี่ยมและรสชาติของเชอร์รี่แดงและราสเบอร์รี่ที่มีชีวิตชีวาช่วยให้ไวน์ที่มีความสมดุลและเต็มไปด้วยพลังนี้ แทนนินที่บางเบา แต่หนักแน่นช่วยเพิ่มความรู้สึกของปากและคงความสดใหม่ไว้ตลอดจนจบ ซื้อที่ดีที่สุด –J.G.

McManis 2018 Estate ได้รับการรับรอง Merlot อย่างยั่งยืน (Lodi) $ 10, 88 คะแนน . กลิ่นควันและกลิ่นปราชญ์ผสมผสานกับกลิ่นเชอร์รี่และควันไม้เพื่อผสมผสานความเผ็ดร้อนในไวน์ระดับปานกลางถึงเต็มรูปแบบนี้ แสดงถึงความสมดุลที่ดีและแทนนินที่เบาทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการดื่มร่วมกับอาหารที่มีโปรตีน ซื้อที่ดีที่สุด . –J.G.