เมนูเบียร์สุดยอดของคุณ

Dave Wilson ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการผลิต
บริษัท Alaskan Brewing , จูโน, อลาสก้า

คุณเอาเบียร์อะไรมา - ที่คุณไม่ได้ชง
ชิเมย์บลู. เหมาะสำหรับงานเลี้ยงวันเกมและดื่มได้อย่างราบรื่นในช่วงต้น ดูสิในอลาสก้าเราเป็นเขตเวลาที่อยู่เบื้องหลัง Pacific Standard ดังนั้นเกมจึงเริ่มในช่วงบ่ายเร็ว ๆ นี้ทันเวลาสำหรับอาหารมื้อสาย

วัตถุดิบหลักของขนมขบเคี้ยวใดที่จับคู่กับ?
Chimay Blue เป็นเบียร์สดที่สดชื่น แต่มีรสชาติที่เป็นผลไม้ค่อนข้างแห้งและสามารถเปรียบเทียบได้กับสปาร์กลิงไวน์ทำให้เป็นเบียร์ในช่วงบรันช์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นมันจึงตัดผ่านความเข้มข้นของชีสไข่และเนื้อสัตว์ในอาหารเช้าไข่เจียวแบบแบนของฉัน

คุณทำอะไรมาบ้างและอะไรคือการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
ตัวเลื่อนเบอร์ริโตไข่เจียวแบบแบนของฉัน (เฮ้ฉันรักพวกเขา!) จับคู่กับ Alaskan Pilot Series Imperial Red Ale ของเรา

Matt Brophy, Brewmaster
โรงเบียร์หมาบิน , เฟรเดอริคแมริแลนด์

คุณเอาเบียร์อะไรมา - ที่คุณไม่ได้ชง
Saison (Saison Dupont), IPA (Avery IPA) และเครื่องอุ่นในฤดูหนาวเช่น Sierra Nevada’s Celebration

วัตถุดิบหลักของขนมขบเคี้ยวใดที่จับคู่กับ?
เราจะไม่ละทิ้งของว่างแบบดั้งเดิม แต่เราจะทดลองจับคู่เบียร์ข้างต้นกับชีสตัวอย่าง เราจะจับคู่ Saison ที่เป็นดินกับ Camembert สำหรับ IPA ที่มีหญ้าเผ็ดร้อนเวอร์มอนต์เชดดาร์ที่มีอายุมากและสิ่งที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวที่อุ่นขึ้นอาจเป็นสีฟ้าแบบอเมริกันหรือสติลตัน

คุณทำอะไรมาบ้างและอะไรคือการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
ฉันทำพริกฮาบาเนโรผักที่จะทำให้คุณละลาย ฉันมักจะจับคู่กับสิ่งที่น่ากลัวเช่น Snake Dog IPA หรือ Double Dog Imperial IPA ของเราแม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะหาอะไรที่ทำให้เชื่องได้

Larry Horwitz ผู้ผลิตเบียร์ประจำภูมิภาค
โรงเบียร์ Iron Hill , West Chester, Pennsylvania

คุณเอาเบียร์อะไรมา - ที่คุณไม่ได้ชง
Lagunitas IPA และหากคุณไม่คิดว่ากระป๋องมีไว้สำหรับคราฟต์เบียร์คุณต้องพิจารณาใหม่ พวกเขาหลีกเลี่ยงแสงแดดที่ฆ่าเชื้อและเดินทางได้ดี

วัตถุดิบหลักของขนมขบเคี้ยวใดที่จับคู่กับ?
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ IPA คือมันเข้ากันได้ดีกับมาตรฐานเช่นเผ็ดพริกขี้หนูและแม้แต่ผักโขมครีมและอาติโช๊คดิป แต่ถ้าฉันต้องเลือกคู่ที่ต้องจับคู่ก็คงจะเป็นไข่ม้วนชีสรสเลิศของฟิลาเดลเฟียเอง และใช่พวกเขามีรสชาติที่ไกลและดีกว่าที่พวกเขาฟัง

คุณนำอะไรมาบ้างและการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบคืออะไร
Ironbound American Pale Ale มันขมหนัก ๆ แต่ไม่แรงจนดื่มไม่ได้ตลอดบ่าย การจับคู่: ปีกไก่บาร์บีคิวแบบไทย ใจหวิว!

Garrett Marrero ผู้ก่อตั้ง
Maui Brewing Co. ., เมาอิ, HI

คุณเอาเบียร์อะไรมา - ที่คุณไม่ได้ชง
บูร์บอง. มันคือ 'ปาร์ตี้' ใช่ไหม ล้อเล่นนะฉันจะเอา Prima Pils จาก Victory มาให้ด้วย มันเป็นพิลเนอร์ที่ยอดเยี่ยมและมีตัวละครที่ยอดเยี่ยมและน่าดื่มมาก

วัตถุดิบหลักของขนมขบเคี้ยวใดที่จับคู่กับ?
เพื่อนของฉันทำอ่างล้างจานที่เรียกว่า 'Ghetto dip' เป็นครีมชีสชีสพริกเนื้อบด ฯลฯ

คุณทำอะไรมาบ้างและอะไรคือการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
ฉันมักจะชอบนำสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ ตอนนี้ฉันจะบอกว่า Kona Red Ale ของเบลเยียมของเรา มันถูกชงด้วยผลไม้กาแฟที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น (a k a, coffee berry - เนื้อรอบ ๆ ถั่ว) ด้วยเหตุนี้ฉันอาจจะมีชีสเค้กกัดบ้าง ฉันมีฟันหวานนิดหน่อยงานปาร์ตี้จะไม่สมบูรณ์แบบถ้าไม่มีของหวาน