บอร์โดซ์ ภูมิภาคไวน์ถูกกำหนดโดยแม่น้ำที่ไหลเชี่ยวอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ในการกำหนดไร่องุ่นที่มีทิวทัศน์ท้องน้ำที่สวยที่สุดและที่ดินที่ผลิตไวน์ที่คุ้มค่าที่สุดก็ควรเริ่มที่แหล่งที่มา

เริ่มต้นที่เทือกเขา Pyrenees ที่เต็มไปด้วยหิมะสูงประมาณ 5,500 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลแม่น้ำ Garonne ไหลไปทางเหนือและตะวันตกประมาณ 325 ไมล์และผ่าน เมืองแห่งไวน์ ท่าเรือที่เมืองบอร์โดซ์

ในขณะเดียวกันในส่วนกลาง ฝรั่งเศส แม่น้ำ Dordogne พังลงมามากกว่า 5,400 ฟุตจาก Massif Central ไหลไปทางตะวันตกเป็นระยะทาง 300 ไมล์คดเคี้ยวผ่าน เซนต์เอมิเลียน เถาวัลย์ธรรมดาและรอบไปทางเหนือของบอร์โดซ์ในการเดินทาง

แม่น้ำใหญ่ทั้งสองสายนี้รวมกันไม่ไกลจากเมืองบอร์กโดซ์เพื่อสร้างปากแม่น้ำ Gironde ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในยุโรปตะวันตก จากนั้นเป็นเรือที่มีน้ำขึ้นน้ำลงอย่างจริงจังและคุ้มค่ากับการเดินทาง 45 ไมล์ไปยังอ่าวบิสเคย์และมหาสมุทรแอตแลนติก

ริมแม่น้ำทางทิศใต้และทิศตะวันตกภูมิทัศน์ของไร่องุ่นเป็นที่ราบและมีลูกรัง Medoc และ หลุมฝังศพ ภูมิภาค

แต่ทางทิศเหนือและทิศตะวันออกไร่องุ่น Bordeaux Côtesปีนขึ้นไปประมาณ 400 ฟุตจากทางน้ำทั้งสามแห่ง ปลูกบนดินหินปูนและดินเหนียวทำให้ได้รับประโยชน์จากความอบอุ่นของน้ำเหล่านี้และการสัมผัสแสงแดด

ไร่องุ่นเหล่านี้ประกอบด้วยหกแอพพลิเคชั่นจากตะวันตกไปตะวันออก: เบลย์ , บอร์ก, คาดิลแลค, Castillon , Francs และ Sainte-Foy ห้าคนได้รวมตัวกันเพื่อสร้างสิ่งที่จัดเป็นCôtes de Bordeaux

อันดับที่หก Bourg ได้รับการโหวตให้อยู่ห่างกัน อย่างไรก็ตามเมื่อรวมกันแล้วแสดงถึงคุณภาพระดับใหม่ที่ควรค่าแก่การสำรวจ

ไวน์จากแอปเปิ้ล Bordeaux Côtesเหล่านี้แสดงถึงคุณค่าที่ดีที่สุดและการเลือกที่น่าเพลิดเพลินที่สุดใน Bordeaux โดยส่วนใหญ่เป็นสีแดงพวกมันพร้อมที่จะเพลิดเพลินภายในสามปีหลังจากการเปิดตัวและหลาย ๆ ตัวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงทศวรรษ

พวกเขาเป็นเทที่น่าพอใจเสมอด้วยโครงสร้างที่กว้างขวาง ยังเต็มไปด้วยผลไม้จาก Merlot ผสมกับสีแทนนิกมากขึ้น Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc . เผ็ดขึ้นเรื่อย ๆ Malbec ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการผสมผสานในระดับภูมิภาคเช่นกัน

พร้อมที่จะดำน้ำแล้วหรือยัง? นี่คือข้อมูลสรุปสิ่งที่ดีที่สุดที่Côtesของ Bordeaux นำเสนอ

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / ภาพถ่ายโดย Meg Baggott

เบลย์

เสริมและพร้อม

ถึง มรดกโลกขององค์การยูเนสโก ป้อมปราการแห่งเบลย์เป็นป้อมขนาดใหญ่ 1 ใน 3 แห่งที่ออกแบบในศตวรรษที่ 17 เพื่อขับไล่ผู้รุกรานที่อาจล่องเรือขึ้นเหนือและโจมตีบอร์กโดซ์ ป้อมปราการอื่น ๆ คือป้อมปราการเมด็อกซึ่งตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามของปากอ่าว Gironde ใน Cussac-Fort-Médocและป้อมPatéซึ่งตั้งอยู่บนเกาะในปากอ่าว Gironde

ปัจจุบัน Citadel of Blaye ที่มีบ้านร้านค้าและร้านอาหารอยู่ภายในกำแพงยังคงครองเมืองริมแม่น้ำแห่งนี้

นอกเหนือจากสถานที่ท่องเที่ยวอันพลุกพล่านแห่งนี้ซึ่งเติบโตขึ้นตามเนินปากอ่าวข้ามที่ราบและบนที่ราบสูงแล้วยังมีไร่องุ่นของ Blaye Côtes de Bordeaux ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เงียบสงบที่มีเถาวัลย์สลับกับทุ่งนาและพืชพันธุ์ธัญญาหาร พวกเขาปลูกส่วนใหญ่เป็นพันธุ์สีแดงครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 12,800 เอเคอร์แม้ว่าจะปลูกองุ่นขาวประมาณ 680 เอเคอร์

เมื่อสิบห้าปีที่แล้วสีแดงของภูมิภาคนี้มักมีน้ำหนักเบาและดื่มง่าย ตอนนี้ด้วยสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของ Cabernet Sauvignon ที่ใช้ในการผสมผสานขั้นสุดท้ายสไตล์จึงลึกซึ้งยิ่งขึ้น มีความสุกเช่นเดียวกับโครงสร้างและเน้นลักษณะผลไม้สีดำ

ทำไมบอร์กโดซ์ถึงนำสิ่งที่ดีที่สุดใน Cabernet Sauvignon ออกมา

คนผิวขาวก็ร่ำรวยขึ้นเช่นกันโดยมีคนจำนวนมากที่มีอายุมากขึ้นในป่า

ครอบครัวของ Eric Bantegnies มีสี่แชทใน Blaye: เบอร์ติเนอรี , Haut Bertinerie , Manon of the Mists และ บารอนรี่ . เขาเน้นย้ำถึงความสำคัญที่เพิ่งค้นพบของ Cabernet Sauvignon ต่อชื่อเสียงของภูมิภาค

“ มันสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับโครงสร้างของไวน์” Bantegnies กล่าว “ เรามี Merlot ส่วนใหญ่มาโดยตลอด แต่ตอนนี้เราตั้งเป้าหมายที่จะมี Cabernet มากถึง 40% ในส่วนผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ชั้นนำของเรา”

ไร่องุ่นของครอบครัว Bantegnies อยู่ใน Cubnezais และCézacใกล้กับ Saint-Savin ทางตะวันออกสุดของ appellation อยู่ในหนึ่งในสามส่วนของภูมิทัศน์ไร่องุ่น Blaye ส่วนอื่น ๆ อยู่รอบ ๆ Blaye เองและ Saint-Ciers-sur-Gironde และ Marcillac ทางเหนือซึ่งเป็นที่ที่น่าประทับใจ ผู้ปลูกองุ่นแห่ง Tutiac สหกรณ์มีสำนักงานใหญ่และไร่องุ่นบอร์กโดซ์สุดท้ายอยู่ก่อนที่คุณจะข้ามไปยังภูมิภาคคอนญัก

นี่คือภูมิภาคไวน์ที่มีทั้งประวัติศาสตร์และศักยภาพ ไวน์ส่วนใหญ่มีจำหน่ายทั่วไปในราคาประมาณ 15 ถึง 20 เหรียญแม้ว่าไวน์ชั้นนำบางชนิดจะขายได้มากกว่า 50 เหรียญ ที่ดีที่สุดคือพวกเขาเต็มไปด้วยลูกพลัมและผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นไม้ที่มีน้ำหนักเบาและพร้อมที่จะเพลิดเพลินภายในสามปีหลังจากวางจำหน่าย

แผนที่โดย Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 เหรียญ 92 คะแนน . แม้ว่าเขาจะเป็นอัจฉริยะทางดนตรี แต่ Jean-François Reaud ก็ทำสิ่งมหัศจรรย์กับที่ดินนี้ในครอบครัวตั้งแต่ปี 1904 ด้วยความหนาแน่นและเต็มไปด้วยแทนนิน แต่ก็มีผลไม้สุกด้วย โครงสร้างและความหนาแน่นตรงกับความเข้มของผลไม้ซึ่งหมายความว่าไวน์มีอนาคตที่ดี ด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่หนาแน่นไวน์จะมีอายุมากดังนั้นควรดื่มตั้งแต่ปี 2565 Mr. Wine ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 เหรียญ 90 คะแนน . ไวน์ที่มีโครงสร้างสีเข้มที่มีแทนนินอย่างแน่นหนานี้มีศักยภาพในการร่ำรวย ที่มาจากรสชาติผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผุดผ่านโครงสร้างแห้ง ผลไม้บ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำและแสดงความเป็นกรดที่สดใส ดื่มไวน์ที่เหมาะกับวัยนี้ตั้งแต่ปี 2022 Sierra Nevada Imports ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 เหรียญ 90 คะแนน . ไวน์จาก Jean-François Baudet อุดมไปด้วยแทนนินชั้นดีและผลไม้สีดำสุก โครงสร้างและความเข้มข้นของมันมีความใจกว้างในขณะที่โอ๊คอายุ 12 เดือนผลแบล็คเคอแรนท์ที่มีควันยังคงให้ความสดชื่น ขณะนี้ไวน์ได้รับการผสมผสานอย่างดีและจะพร้อมใช้ในปี 2564 Continent Wines Inc.

ไร่องุ่นใน Bourg / Aurimages

เมือง

พลวัตและการมองโลกในแง่ดี

ล้อมรอบด้วยเนินเขาที่มีทัศนียภาพที่สวยงามของแม่น้ำ Dordogne ก่อนที่จะรวม Garonne เป็นปากแม่น้ำ Gironde จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไร่องุ่นในCôtes de Bourg ได้รับการขนานนามว่า 'Little Switzerland' โดยคนในท้องถิ่น

อย่างไรก็ตามที่จุดสูงสุดของระดับน้ำทะเลประมาณ 280 ฟุตเนินเหล่านี้แทบจะไม่เป็นสวิส แต่ความใกล้ชิดกับน้ำทำให้ไร่องุ่นสามารถใช้ประโยชน์จากความอบอุ่นที่เพิ่มขึ้นได้

พวกเขาสร้างพื้นที่ขนาดกะทัดรัดห่างจากบอร์โดซ์ไปทางเหนือประมาณ 22 ไมล์ซึ่งกำหนดโดยหยดน้ำสูงชันลงสู่แม่น้ำหุบเขาและป่าไม้เล็ก ๆ

การผลิตส่วนใหญ่จะเน้นไปที่ไวน์แดง มีไร่องุ่นแดงมากกว่า 9,700 เอเคอร์เมื่อเทียบกับพันธุ์ขาวน้อยกว่า 100 เอเคอร์

ไวน์ของ Bourg นั้นไม่อายด้วยโทนผลไม้ที่เข้มข้นจัดจ้าน แทนนิน และระดับแอลกอฮอล์ปานกลางโดยทั่วไปประมาณ 14%

มีความรู้สึกพลวัตและการทำงานร่วมกันทั่วทั้งภูมิภาคซึ่งเป็นที่ประจักษ์ได้ดีที่สุดจาก ไวน์เฮาส์ . เป็นร้านค้าและศูนย์การประชุมที่ยอดเยี่ยมพร้อมไวน์บาร์ที่สวยงามและร้านอาหารที่ได้รับการวางแผนพร้อมวิวแม่น้ำ อยู่ใกล้กับป้อมปราการ Bourg โบราณซึ่งมีระเบียงซึ่งอยู่ห่างจากแม่น้ำประมาณ 100 ฟุตเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีร่มเงาซึ่งมีการซุบซิบนินทาในช่วงบ่ายที่มีแดด

Bordeaux 2018 Vintage ที่ En Primeur

“ เรามีกลุ่มเกษตรกรที่อายุน้อยกว่าที่ถูกยึดครองมาจากพ่อแม่ของพวกเขามากกว่าพื้นที่อื่น ๆ ของบอร์โดซ์พวกเขาเดินทางไปด้วยกันพวกเขาลิ้มรสด้วยกัน” Stéphane Donze ประธานสมาคมผู้ปลูกไวน์แห่งCôtes de Bourg และ เจ้าของร่วมของ Château Martinat พร้อมกับลูซี่ภรรยาของเขา

จากนั้นก็มี Malbec ลืมไปนานแล้วในบอร์โดซ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศตลอดจนการคัดเลือกชาวอาร์เจนตินาและชาวพื้นเมืองทำให้สามารถปลูกพันธุ์ใหม่ได้ที่นี่และใน Blaye ที่อยู่ใกล้เคียง ตอนนี้ Malbec เป็นสัดส่วนประมาณ 10% ของไร่องุ่นของ Bourg และมีการเปลี่ยนแปลงทั้งภูมิทัศน์ในภูมิภาคและโปรไฟล์ไวน์ที่เกิดขึ้น

“ มันนำเครื่องเทศมาสู่ไวน์ของเรา” Donze กล่าว

แผนที่โดย Designmaps.com

ChâteauBrulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) $ 20, 91 คะแนน . ไวน์มีรสผลไม้ชั้นดีและแทนนินอุ่น ๆ ที่ให้ความชุ่มฉ่ำ เนื่องจากโครงสร้างยังคงอยู่จึงต้องใช้เวลาพอสมควร เมื่อมันพัฒนาขึ้นมันจะกลายเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้นผลไม้และเข้มข้น ดื่มตั้งแต่ปี 2021 Kysela Père et Fils

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) $ 22, 91 คะแนน . โครงสร้างของไวน์ Isabelle & Christophe Chety’s ยังคงเหนียวแน่นและอ่อนเยาว์ เช่นเดียวกับผลไม้แบล็กเคอแรนท์ที่มีร่างกายสมบูรณ์ซึ่งไม่มีที่ไหนใกล้พร้อมที่จะเพลิดเพลิน ดื่มตั้งแต่ปี 2564 บริษัท Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) $ 28, 91 คะแนน . เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของไม้ใหม่นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวระหว่าง Cabernet Sauvignon และ Merlot ในขั้นตอนนี้ เนื้อแน่นและแกนแห้งมีความสมดุลโดยความเป็นกรดฉ่ำและผลลูกเกดดำชั้นดี รสชาติชะเอมของไวน์จากการสกัดควรเป็นไปตามที่พัฒนาขึ้น ดื่มตั้งแต่ปี 2022 Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux และChâteau Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / ภาพถ่ายโดย Meg Baggott

คาดิลแลค

ไวน์และรถยนต์

คาดิลแลคคือความลาดชันที่แท้จริงซึ่งเป็นโคตที่แท้จริง ริมแม่น้ำ Garonne แอปเปิ้ลบาง ๆ วิ่งไปทางตะวันออกเฉียงใต้ 37 ไมล์เริ่มต้นที่ชานเมืองบอร์โดซ์

ไร่องุ่นทั้งหมด 2,700 เอเคอร์มีลักษณะเป็นแถบแคบ ๆ กว้างไม่เกินสามไมล์ พวกเขาปีนทางลาดชันที่หันหน้าไปทางทิศใต้และมองข้าม Garonne ไป Sauternes , หลุมฝังศพและป่าสนหนาแน่นของ Landes

นี่เป็นความใกล้ชิดกับ Garonne ที่กำหนดคาดิลแลค ความอบอุ่นเป็นพิเศษจากแม่น้ำนำความหนาแน่นมาสู่ไวน์แดงและยังสร้างสภาวะที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบอทริติสในการทำให้องุ่นขาวติดเชื้อซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการผลิตไวน์หวานที่ไม่มีกลิ่นของคาดิลแลค

Monique Bonnet เป็นเจ้าของในหมู่บ้าน Capian ซอฟต์คาสเซิล . ที่ระดับความสูง 328 ฟุตเป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่สูงที่สุดในพื้นที่

“ ฉันจะได้เห็น Garonne ถ้าต้นโอ๊กไม่อยู่ที่นั่น” Bonnet กล่าว ด้วยความใกล้ชิดกับแม่น้ำเธอกล่าวว่า“ ทำให้ไวน์แดงของเรามีความลึกและเข้มข้นมากขึ้น [พร้อม] โครงสร้างความสามารถในการเข้าถึงและอายุ”

ทำไมCôtes de Bordeaux จึงควรเป็นไวน์ฝรั่งเศสแบบ Go-To ของคุณ

Cadillac เมืองที่มีกำแพงล้อมรอบริมฝั่ง Garonne ตั้งอยู่รอบ ๆ ปราสาทขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 17 โดยดยุคของÉpernon หนึ่งในลอร์ดคนต่อมาของ Cadillac, the

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac เป็นผู้ว่าการรัฐลุยเซียนาในศตวรรษที่ 18 เมื่อยังเป็นดินแดนของฝรั่งเศส

เรื่องเล่าว่าชื่อของเขาติดอยู่ในแบรนด์รถยนต์อันเป็นสัญลักษณ์ในอีก 150 ปีต่อมา ชาวบ้านมีความภาคภูมิใจในการเชื่อมต่อดังที่เห็นได้จากการชุมนุมประจำปีที่จัดขึ้นด้วยรถคาดิลแลคโบราณ

นอกจากนี้ยังมีการระบุไวน์แดงครั้งที่สองในภูมิภาค Cadillac Côtes de Bordeaux ซึ่งเรียกว่าCôtes de Bordeaux ไวน์มีความเรียบง่ายกว่าการนำเสนอของคาดิลแลคโดยทั่วไปจะมาจากไร่องุ่นที่ให้ผลตอบแทนสูงและมีอายุในถังมากกว่าไม้

ที่ดินหลายแห่งสร้างทั้งสองสไตล์แม้ว่า Cadillac Côtes de Bordeaux ที่เหนือกว่าจะมีให้เห็นในสหรัฐฯ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไวน์ของ Cadillac ได้แสดงให้เห็นถึงความน่าเชื่อถือเนื่องจากที่ดินรายใหญ่หลายแห่งได้รับคะแนน 90 บวก เช่นเดียวกับไวน์ทั้งหมดจากCôtesการบรรจุขวดส่วนใหญ่แสดงถึงคุณค่าที่น่าอัศจรรย์ในราคาที่สมเหตุสมผลซึ่งมักจะอยู่ที่ประมาณ $ 20 สำหรับเหล้าองุ่นที่น่าประทับใจในปี 2016

แผนที่โดย Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 เหรียญ 91 คะแนน . ที่อุดมไปด้วยควันและผลไม้สุกนี่คือไวน์อันทรงพลังจากเถาวัลย์ที่มีพรมแดนติดกับแม่น้ำ Garonne แทนนินรสแบล็กเบอร์รี่และพลัมดำและความเข้มข้นของมันล้วนบ่งบอกถึงความจำเป็นในการแก่ก่อนวัย ดื่มตั้งแต่ปี 2022 Wineberry America LLC. การเลือกห้องใต้ดิน .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 14, 91 คะแนน . เก็บเกี่ยวภายใต้การดูแลของบุตรชายของ Dubourdieu ไวน์ที่มีควันนี้สุกเต็มไปด้วยผลไม้ฉ่ำที่อุดมไปด้วยและแทนนินเนื้อแน่น ชั้นของผลไม้สีดำที่แข็งแรงมีความเป็นกรดสมดุล ไวน์ผลไม้รสเลิศรสเลิศนี้มีอนาคตที่ดี ดื่มตั้งแต่ปี 2565 AP Wine Imports. ซื้อที่ดีที่สุด .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 คะแนน . ไวน์ Gonfrier ที่มีควันสุกและมีโครงสร้างนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ดีโดยนำเสนอแทนนินชั้นดีและผลไม้สีดำที่อุดมไปด้วย โครงสร้างความเข้มข้นและความสมดุลแสดงให้เห็นถึงไวน์ที่จะมีอนาคตที่ยอดเยี่ยม ดื่มตั้งแต่ปี 2021 Serge Doré Selections

หมู่บ้านใน Castillon / Aurimages

Castillon

ผลของ Saint-Émilion

Castillon มีสถานที่ในประวัติศาสตร์ ชื่อเต็มของมันคือ Castillon-la-Bataille ซึ่งแปลว่า“ Castillon the Battle” ในปี 1453 นี่คือจุดที่ฝรั่งเศสขับไล่อังกฤษออกจากประเทศหลังสงครามร้อยปี ในแต่ละปีประชาชนจะเฉลิมฉลองชัยชนะด้วยการประกวดที่งดงามในไร่องุ่น

Castillon อยู่ติดกับ Saint-Émilion นอกเหนือจากขอบเขตการปกครองแล้วนี่เป็นความลาดชันเดียวกันกับดินและการสัมผัสกับเพื่อนบ้านที่มีชื่อเสียงมากกว่า ในความเป็นจริงเจ้าของปราสาท Saint-Émilionหลายคนได้ซื้อที่ดินไร่องุ่นที่มีราคาถูกกว่ามากทั่วบริเวณ แปลงที่นี่มีราคาเฉลี่ย 11,000 เหรียญต่อเอเคอร์เทียบกับ 114,000 เหรียญใน Saint-Émilion

เจ้าของปราสาทเหล่านี้บางคนค่อนข้างมีสายเลือด ครอบครัวBécotของ Chateau Beauséjour-Bécot ผลิตChâteau Joanin-Bécotในตระกูล Perse ปราสาทปาวี ผลิต Clos les Lunelles และตระกูล von Neipperg ของ Chateau Canon la Gaffelière เป็นเจ้าของ ปราสาท Aiguilhe . ผู้ผลิตเหล่านี้ผลิตไวน์ Castillon ที่ดีที่สุด

ด้วยเหตุนี้การอุทธรณ์จึงกลายเป็นสิ่งที่ใครหลาย ๆ คนไม่สามารถซื้อแซงต์ - เอมิเลียนได้

“ Castillon คุณภาพดีโดยไม่มีราคา” Jonathan Ducourt ซึ่งครอบครัวเป็นเจ้าของกล่าว ปราสาท Demoiselles ใน Castillon และ Chateau Jacques Noir ใน Saint-Émilion เขาอธิบายไวน์ของเขาว่า“ ผลไม้สีสดใสที่มีความหนาแน่นดีมีเครื่องเทศเล็กน้อยและสัมผัสของแทนนิน”

จาก Castillon และ Dordogne Valley เถาวัลย์ขึ้นไปตามทางลาดชันที่หันหน้าไปทางทิศใต้ไปยังที่ราบสูงด้านบนที่ความสูงระหว่าง 250 ถึง 350 ฟุต หมู่บ้านเล็ก ๆ - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belf-de-Castillon - สร้างวงล้อมในภูมิประเทศที่มีเถาวัลย์ราว 7,000 เอเคอร์ทิ้งพื้นที่ไว้เป็นหย่อม ๆ ในหุบเขาเล็ก ๆ สำหรับป่าไม้พร้อมด้วยไร่องุ่นขนาดเล็ก การถือครองและที่ดินรายใหญ่เหมือนกัน

Castillon เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากผู้ผลิตสามารถหาที่ดินราคาไม่แพงและลงทุนในการผลิตไวน์ ราคามีตั้งแต่เพียง $ 12 ถึง $ 50 และมีไวน์ 90 จุดให้เลือกมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากไวน์ในปี 2015 และ 16 ในตลาดปัจจุบัน

แผนที่โดย Designmaps.com

Château d’Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 20, 91 คะแนน . ส่วนหนึ่งของการถือครองของฟอน Neipperg ไวน์ที่สุกและมีกลิ่นหอมนี้อุดมไปด้วยแทนนินและเครื่องเทศ ผลไม้สีดำและความเป็นกรดปรับสมดุลความแน่นทั้งหมดนี้เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีรสชาติอร่อย ดื่มส่วนผสมของ Merlot และ Cabernet Franc จากปี 2021 K&L Wine Merchants ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 15, 91 คะแนน . ไวน์เข้มข้นจากตระกูล Pitray ที่ต่อสู้ในการปฏิวัติอเมริกามีแทนนินที่เข้มข้นและมีศักยภาพในการให้ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ไวน์ที่ทรงพลังแสดงให้เห็นถึงเครื่องเทศมากมายเช่นเดียวกับรสชาติและความเป็นกรดของแบล็กเคอแรนท์สุก ดื่มตั้งแต่ปี 2565 Monsieur Touton Selection Ltd. ซื้อที่ดีที่สุด .

ChâteauCôte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux $ 20, 90 คะแนน . แทนนินขนาดใหญ่ไม่ได้ซ่อนผลของไวน์ที่มีส่วนผสมของ Merlot สุกนี้ มันมีความเข้มข้นและแกนกลางสีเข้มของแทนนินที่ทรงพลังซึ่งดึงเอาสำเนียงของกาแฟออกมา ในขณะเดียวกันรสชาติผลไม้ชนิดหนึ่งที่เข้มข้นก็ส่องผ่าน ดื่มตั้งแต่ปี 2565 Saranty Imports.

ChâteauPré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) และChâteau Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / ภาพโดย Meg Baggott

Francs และ Sainte-Foy

เนินเขาตะวันออก

เนื่องจาก Blaye อยู่ที่ชายแดนทางตะวันตกเฉียงเหนือของบอร์โดซ์ดังนั้น Francs และ Sainte-Foy จึงอยู่ที่เขตแดนด้านตะวันออก เป็นไร่องุ่นCôtes de Bordeaux ที่เล็กที่สุดโดย Francs ปลูกเถาวัลย์ประมาณ 1,000 เอเคอร์และ Sainte-Foy ที่ประมาณ 860 เอเคอร์ ถึงกระนั้นทั้งสองก็มีประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่

ฟรังก์มีอายุอย่างน้อยในศตวรรษที่หกเมื่อภูมิภาคนี้ได้รับชื่อจากกองทัพของแฟรงค์ที่ชนะการต่อสู้ในสถานที่ที่เรียกว่า Ad Francos ต่อมาเปลี่ยนเป็นฟรังก์ แม่น้ำสายเล็ก Lidoire ซึ่งไหลลงสู่ Dordogne ทำหน้าที่เป็นพรมแดนต้นสงครามโลกครั้งที่สองระหว่างบอร์โดซ์ที่ถูกยึดครองโดยเยอรมันและฝรั่งเศสเสรี

เถาวัลย์ของ Sainte-Foy สามารถย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 การก่อตั้งเมือง Sainte-Foy-la-Grande ในปีค. ศ. 1255 นำไปสู่การเติบโตของไร่องุ่นในท้องถิ่น บัญชีในช่วงต้นทราบว่าหน้าที่ของเมืองคือการขัดขวางไวน์ของ Haut-Pays ไม่ให้ไปถึงบอร์โดซ์ก่อนที่ผู้ผลิตเหล้าองุ่นในท้องถิ่นจะขายและส่งพืชผลของตนเองในแต่ละครั้ง

ฟรังก์ซึ่งผลิตไวน์ขาวแดงขาวและหวานภายใต้การรับรองของ Francs Côtes de Bordeaux มีที่ดินสำคัญหลายแห่ง ด้วยไร่องุ่นที่ไต่ระดับความสูงได้ถึง 400 ฟุตจึงเป็นจุดที่สูงที่สุดในบอร์โดซ์โดยมีสถานที่ที่แผ่กิ่งก้านสาขาจากทางตอนเหนือของ Castillon ลงไปยังภูมิภาค Castillon Côtes de Bordeaux

เป็นทางลาดชันเดียวที่ไม่มีทิวทัศน์ของแม่น้ำสายหลัก มีที่ดินเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่มีไวน์ให้บริการในสหรัฐอเมริกา แต่คุณค่าและคุณภาพของพวกเขานั้นคุ้มค่าแก่การแสวงหา คาดว่าจะมีสีแดงที่ร้ายแรงสำหรับผู้สูงอายุในระยะยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก Chateaus ที่เป็นของครอบครัว Thienpont ซึ่งเป็นเจ้าของและดำเนินการไร่องุ่นใน Saint-Émilionและ Pomerol .

ไร่องุ่นโดยเฉลี่ยของ Sainte-Foy คือ 22 เพียงเอเคอร์ ไร่องุ่นไต่จาก Dordogne ขึ้นไปประมาณ 325 ฟุตและมองเห็นเมือง Sainte-Foy-la-Grande ในยุคกลางที่มีผังกริดและบ้านไม้ พวกเขาอยู่บนเนินเขาที่หันหน้าไปทางทิศเหนือและทิศตะวันตกเฉียงเหนือและได้รับประโยชน์จากอิทธิพลของแม่น้ำที่ร้อนขึ้น ในแง่ของคุณภาพพื้นที่นี้ยังคงอยู่เบื้องหลังส่วนที่เหลือของCôtesดังนั้นจึงแทบไม่มีไวน์ใด ๆ บนชายฝั่งอเมริกา

แผนที่โดย Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) $ 14, 91 คะแนน . แทนนินที่เข้มข้นและผลไม้สุกเป็นจุดเด่นของไวน์ชั้นดีจากกลุ่ม Nicolas Thienpont โครงสร้างที่มั่นคงช่วยสำรองรสชาติลูกเกดดำที่สุก ไวน์จะมีอายุที่ดีอย่างแน่นอนดังนั้นรอจนถึงปี 2021 Monsieur Touton Selection Ltd. ซื้อที่ดีที่สุด .

ChâteauPré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) $ 23, 90 คะแนน . มีโครงสร้างที่มั่นคงและมีศักยภาพของผลไม้สุกไวน์จากเหล้าองุ่นชนิดแรกของ Sainte-Foy นี้เป็นCôtes de Bordeaux พร้อมสำหรับการชะลอวัย อายุในแอมโฟเรมีน้ำหนักความเข้มข้นและแทนนินสีเข้ม ผลไม้สีดำจากเถาวัลย์ไบโอไดนามิคยังคงรอคอยว่าจะเป็นไวน์ที่อุดมไปด้วยอะไร ดื่มตั้งแต่ปี 2020 Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) $ 12, 90 คะแนน . รสชาติแบบเขตร้อนที่สุกจะครอบงำไวน์ Nicolas Thienpont ที่เข้มข้นซึ่งเป็นส่วนผสมของ Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris ที่เต็มไปด้วยผลไม้ แน่นอนว่าจะพัฒนาได้อย่างน่าประทับใจซึ่งจะดีขึ้นจากปี 2019 มีให้บริการในจำนวน จำกัด เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิน้ำค้างแข็งเท่านั้น Monsieur Touton Selection Ltd. ซื้อที่ดีที่สุด .