น้ำแข็งใสแฟนซี ละลายในอินเทอร์เน็ตทุกซอกทุกมุมในทุกวันนี้ ผู้มีอิทธิพลใน TikTok กำลังพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเอาชนะคอลเลกชันของกันและกัน ลูกบอลน้ำแข็ง , น้ำแข็งใส , น้ำแข็งโฟม และการสร้างสรรค์น้ำแข็งมากขึ้น วงล้อ Instagram เผยให้เห็นสายรุ้งที่เยือกแข็งของ แม่พิมพ์ , ลูกบาศก์, ดอกไม้และผลไม้—บางชิ้นถึงกับมีซาวด์แทร็กของการแคร็กและกระทืบ ความพึงพอใจ ASMR สูงสุด .

แต่ผู้ที่คลั่งไคล้น้ำแข็งมืออาชีพรู้ดีว่าน้ำแข็งประดิษฐ์เป็นมากกว่าแค่น้ำแช่แข็ง ต่อไปนี้เป็นวิธีการเปลี่ยนน้ำแข็งจากของที่บดจนละเอียดให้กลายเป็นงานศิลปะชั้นเลิศสำหรับแก้วค็อกเทลของคุณ

การเติบโตของน้ำแข็งประดิษฐ์

Camper English ผู้เขียนหนังสือเรื่อง The Ice Book: Cool Cubes, Clear Spheres และงานค็อกเทลเย็น ๆ อื่น ๆ . “นอกจากนี้ คุณสามารถดื่มทั้งความสำเร็จและความล้มเหลวของคุณ—หรือแค่รดน้ำต้นไม้ด้วยก็ได้”

อังกฤษเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิญญาณหลายคนที่ตื่นเต้นกับปรากฏการณ์น้ำแข็งที่กำลังเติบโต “ผมเคยเห็นคนจำนวนมากขึ้นในสหรัฐฯ ที่สร้างสรรค์น้ำแข็ง” เขากล่าว “ฉันไม่รู้ว่าเป็นเพราะคนอเมริกันชอบน้ำแข็งมากกว่าประชากรอื่น ๆ ในโลก หรือเป็นเพราะ… เรามีพื้นที่แช่แข็งทั้งหมดที่เราอุทิศให้กับสิ่งแช่แข็งในอเมริกา… เราแช่แข็งทุกอย่าง”

ผู้ผลิตน้ำแข็งฝีมือดีหลายรายยืนยันว่าน้ำแข็งต้องใส และภาษาอังกฤษใช้เวลากว่าทศวรรษในการพัฒนาและแบ่งปันเทคนิคที่เรียกว่าการแช่แข็งแบบกำหนดทิศทาง เพื่อสร้างก้อนน้ำแข็งใสที่สวยงามที่บ้าน แต่เราจะไปถึงที่นั่นในไม่ช้า

ผู้คลั่งไคล้น้ำแข็งบนโซเชียลมีเดียไปไกลถึงขนาดกำหนดให้สัปดาห์ที่สองของเดือนมกราคมที่มักจะหนาวเหน็บเป็น “สัปดาห์น้ำแข็งใส” ถึงแม้ว่าจะดึงดูดใจตลอดทั้งปีก็ตาม แท้จริงแล้วแฮชแท็ก #cleariceweek ได้กลายเป็นจุดร้อนสำหรับการแสดงกลอุบายเช่น ค็อกเทลน้ำแข็งเพชร และ ลูกบาศก์สลักแบบกำหนดเอง ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงธันวาคม Miguel Buencamino นักผสมเครื่องดื่มจากเซาท์แคโรไลนา @holycityhandcraft เขาบอกว่าเขาเริ่มแฮชแท็กในปี 2559 เพื่อเน้นการสำรวจวิธีการแช่แข็งแบบมีทิศทางของภาษาอังกฤษ

Instagram จุดประกายเทรนด์น้ำแข็งใสได้อย่างไร

แต่เทรนด์การทำน้ำแข็งแบบช่างฝีมือไปไกลกว่าอินเทอร์เน็ต บาร์ในโลกแห่งความเป็นจริงกำลังดำเนินการเช่นกัน ในการพิสูจน์ เราจำเป็นต้องพิจารณาประสบการณ์ของนักผสมเครื่องดื่ม Mille Petrovic ซึ่งเริ่มขายน้ำแข็งระดับไฮเอนด์ให้กับร้านอาหารในวอชิงตัน ดี.ซี. ในปี 2020 “ปีแรกของธุรกิจ ฉันคิดว่าเราขายน้ำแข็งได้ประมาณ 15,000 ก้อน” Petrovic (หรือที่เรียกว่า @theicequeenllc บนอินสตาแกรม) ว่า. “ปีที่แล้วเราทำได้ 1.2 ล้านลูกบาศก์”

สำหรับ Petrovic และคนอื่นๆ ยอดขายที่แข็งแกร่งเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าน้ำแข็งแฟนซีจะไม่หายไปในเร็วๆ นี้ นั่นเป็นเหตุผลที่เธอเพิ่งลงทุนในแกดเจ็ตที่ใช้เทคโนโลยี Computerized Numerical Control (CNC) เพื่อสร้างผลงานศิลปะอันน่าทึ่งของเธอ เช่น ภาพจำลอง สับปะรดที่กำหนดเอง เธอทำร้านอาหาร Pineapple and Pearls ของดี.ซี.

“มันเหมือนกับเครื่องพิมพ์ 3 มิติ” Petrovic อธิบาย เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญจากเลื่อยไฟฟ้าที่ผู้คลั่งไคล้น้ำแข็งชื่นชอบ “สิ่งเหล่านั้นตายไปแล้ว ตอนนี้ คุณตั้งโปรแกรมเครื่อง และมันสามารถแกะสลักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ”

วิธีทำน้ำแข็งเทียมที่บ้าน

ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องแกะสลักน้ำแข็งแฟนซีในบ้าน ดังนั้นการเรียนรู้เคล็ดลับและกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ในการทำน้ำแข็งฝีมือช่าง DIY จากห้องครัวแสนสบายจึงเป็นเรื่องสำคัญ นี่คือวิธีการเริ่มต้น

การแช่แข็งตามทิศทางทำได้ง่าย

เพื่อให้ได้น้ำแข็งใส คุณจะต้องเรียนรู้วิธีการแช่แข็งแบบมีทิศทางในภาษาอังกฤษ นี่คือเทคนิคที่ทำให้น้ำกลายเป็นน้ำแข็งจากบนลงล่าง เช่นเดียวกับสระน้ำที่ค่อยๆ แข็งตัวในฤดูหนาวเพื่อสร้างพื้นผิวที่เรียบพอที่จะเล่นสเก็ตได้ การแช่แข็งตามทิศทางจะสร้างน้ำแข็งที่ใสราวกับคริสตัลโดยไม่มีฟองอากาศหรือความขุ่นมัว

“ความเชื่อผิดๆ อย่างหนึ่งในการทำน้ำแข็งใสที่บ้านคือคุณต้องใช้น้ำกรองหรือต้องต้มน้ำก่อนที่จะแช่แข็ง” Ryan Zullo ผู้ทรงอิทธิพลบน Instagram จากโคลัมบัส รัฐโอไฮโอ กล่าว @reallyicetomeetyou . บัญชีนี้มักแสดงรูปภาพของค็อกเทลที่น่าทึ่งแช่เย็นกับน้ำแข็งใส

ในการทำน้ำแข็งใสหนึ่งแผ่น Zullo เติมน้ำก๊อกลงในตู้แช่เครื่องดื่มแบบพกพาแล้วใส่ในช่องแช่แข็งโดยไม่มีฝาปิด “ด้วยการหุ้มฉนวนทุกด้าน ยกเว้นด้านบน สิ่งสกปรกและฟองอากาศ (ความขุ่นหรือสีขาว) ไม่มีทางออกไปได้นอกจาก… ลงไปที่ด้านล่างของเครื่องทำความเย็น” เขาอธิบาย แต่ Zullo ไม่ยอมให้น้ำกลายเป็นน้ำแข็งทั้งหมด เขาปล่อยให้ส่วนยอดสุดกลายเป็นน้ำแข็งแทน นี่คือรางวัลสุดท้ายของเขา: แผ่นน้ำแข็งใสขนาดสองนิ้วที่เขาตัดให้พอดีกับแก้วค็อกเทล

การตัดและการแกะสลัก

เมื่อคุณพร้อมที่จะเริ่มตัดน้ำแข็ง Zullo แนะนำให้ลงทุนใน น้ำแข็งสามง่าม เพื่อช่วยตัดส่วนที่ขุ่นมัวออกไป นอกจากนี้เขายังใช้มีดหั่นขนมปังเพื่อตัดแผ่นเป็นก้อน

เพื่อให้การตัดแผ่นพื้นง่ายขึ้น Zullo แนะนำให้อบโดยปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีก่อนที่จะหั่น จากนั้น สิ่วหรือมีดปลายแหลมขนาดเล็กก็เพียงพอแล้วในการปั้นเพชรเหลี่ยมเป็นประกายระยิบระยับ

น้ำแข็งนูน

สวย รูปแบบรังผึ้ง และ น้ำแข็งชื่อย่อ มีอยู่ทั่ว Instagram และสามารถสร้างใหม่ได้ง่ายๆ ที่บ้าน ภาษาอังกฤษแนะนำว่ามีเครื่องมือใหม่ๆ เจ๋งๆ มากมายให้ลองใช้ แต่วิธีที่ดีในการเริ่มต้นคือการกดตราประทับขี้ผึ้งปิดผนึกและค้อนทุบเนื้อทุกวันเพื่อสร้างชื่อย่อและกริด ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน—น้ำหนักและอุณหภูมิห้องของแสตมป์ทำหน้าที่ทั้งหมด

ถ่ายภาพที่สมบูรณ์แบบ

การพิจารณาขั้นสุดท้าย? วิธีสแนป 'แกรมที่สมบูรณ์แบบ

แดกดันเมื่อน้ำแข็งใสมาก ความโปร่งใสของมันทำให้ยากต่อการจับภาพสำหรับ Instagram และ TikTok “เช่นเดียวกับภาพถ่ายอื่นๆ แสงเป็นสิ่งสำคัญ” Zullo ให้คำแนะนำ “การได้แสงระยิบระยับบนลูกบาศก์นั้นเป็นเรื่องดีเสมอ… [ช่วยให้] ผู้ติดตามเห็นว่าน้ำแข็งของคุณใสแค่ไหน ดังนั้น [the] คอนทราสต์จึงมีความสำคัญเช่นกัน”