เบนจามินวอลเลซเป็นดาราในโลกแห่งไวน์หายาก นักข่าวในบรู๊คลินนิวยอร์กซึ่งเป็นคอลัมนิสต์ของ นิตยสารนิวยอร์ก , วอลเลซสร้างชื่อด้วยหนังสือเล่มแรกขายดีที่สุด น้ำส้มสายชูของมหาเศรษฐี (Crown, 2008) เกี่ยวกับโลกแห่งการเก็บไวน์หายากและการฉ้อโกงครั้งใหญ่ที่เกิดขึ้นในนั้น หนังสือซึ่งตรวจสอบข้อกล่าวหาที่มีต่อนักสะสมไวน์ Hardy Rodenstock ได้รับเลือกให้ทำเป็นภาพยนตร์สารคดี เรา. พูดคุยกับวอลเลซเกี่ยวกับการฉ้อโกงไวน์การฝึกอบรมซอมเมอลิเยร์และแก้วที่น่าจดจำที่สุดของเขา

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: คุณเคยเจอกรณีการฉ้อโกงไวน์ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังบุคคลได้เช่นเดียวกับในคดีของ Rodenstock หรือไม่?
เบนจามินวอลเลซ: Rodenstock เป็น บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์การฉ้อโกงไวน์ อีกกรณีหนึ่งที่อยู่ในใจเกี่ยวข้องกับ Rudy Kurniawan [ซึ่งถูกฟ้องในเดือนพฤษภาคม 2012 โดยคณะลูกขุนใหญ่ในข้อหาฉ้อโกงทางไปรษณีย์และทางสายรวมถึงการขายไวน์ปลอม] เขาเป็นนักสะสมแอลเออายุน้อย 20 ปีซึ่งรวบรวมคอลเลกชันที่น่าทึ่ง เขาส่งส่วนหนึ่งของ [it] ไปประมูลผ่าน Acker Merrall [& Condit] พวกเขามีการประมูลที่ร้านอาหาร Cru ในแมนฮัตตันโดยขายได้หนึ่งในสามของคอลเลกชันของเขาในราคาประมาณ $ 20 ล้าน ไวน์บางส่วนในการขายมาจาก Domaine Ponsot ใน Burgundy แต่มาจากไวน์ที่ไม่เคยบรรจุขวด เห็นได้ชัดว่าเป็นของปลอม Laurent Ponsot บินไปนิวยอร์กและหยุดการประมูลอย่างมาก Acker Merrall เป็นความลำบากใจอย่างมาก ไวน์ต้องสงสัยจำนวนมากออกมาจากคอลเลกชันของ Kurniawan และ Kurniawan เช่น Rodenstock ก็มีเบื้องหลังที่ลึกลับรวมถึงเรื่องราวที่ซับซ้อนเกี่ยวกับสาเหตุที่เขาเปลี่ยนชื่อ ดังนั้นเขาจึงเป็นเรื่องราวคู่ขนานกับ Rodenstock’s

เรา. : คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับขอบเขตของการฉ้อโกงไวน์ระหว่างขวดหายากและไวน์ทั่วไป?
BW: โลกที่ฉันคุ้นเคยส่วนใหญ่เป็นของหายาก การฉ้อโกงไวน์ระดับล่างเกิดขึ้นในเอเชียมากกว่าในสหรัฐอเมริกา แต่ฉันเคยได้ยินเรื่องนี้มาบ้างแล้วและ [ยัง] ไม่ได้เจอเรื่องนี้มากนัก [ในบรรดาไวน์หายาก] มีไวน์บางชนิดที่เกิดขึ้นบ่อยกว่าไวน์ชนิดอื่น ๆ ถ้าคุณไปดูไวน์อย่าง Cheval Blanc ในปี 1947 … Serena Sutcliffe [ผู้อำนวยการคณะกรรมการและหัวหน้าฝ่ายไวน์ระดับโลก] ของการประมูลไวน์ของ Sotheby จะบอกคุณว่า [it] เป็นไวน์ที่มีการปลอมแปลงมากที่สุดในโลก Cheval Blanc ในปี 1947 มีแนวโน้มที่จะถูกปลอมแปลงเช่นกัน ฉันไปชิม Cheval Blanc [แนวตั้ง] และจุดศูนย์กลางคือการเปิดตัวของปี ’47 จัดทำโดย [คนเก็บไวน์] Bipin Desai ผู้ซึ่งมีความรู้และมีความเชื่อมโยงกันดีเหมือนใคร เขาหาที่มาสามขวดนี้ แต่ก่อนที่จะชิมเขาและซอมเมอลิเยร์ได้ตกลงกันว่าหนึ่งในนั้นเป็นของปลอมส่วนอีกอันของแท้และอันที่สามอาจเป็นเช่นกัน ไวน์เหล่านี้บางส่วนมีความไม่แน่นอนทางญาณวิทยาอย่างมาก

เรา. : คุณเคยคิดที่จะเรียนไวน์ในระดับซอมเมอลิเยร์หรือไม่หรือคุณเป็นแฟนคลับมากกว่ากัน?
BW: ฉันเป็นแฟนมากกว่า ตั้งแต่หนังสือของฉันออกมาฉันก็เล่นกับความคิดของหนังสือเล่มอื่นที่ฉันจะต้องไล่ตามความเชี่ยวชาญระดับซอมเมอลิเยร์ แต่ฉันตัดสินใจต่อต้านมัน

เรา. : มีไวน์สักแก้วที่น่าจดจำที่สุดที่คุณจำได้หรือไม่ทั้งรสชาติหรือประสบการณ์การดื่ม
BW: Bipin Desai แนวตั้งคู่สามวันที่ Yquem ย้อนกลับไปในช่วงปลายปี 1800 และ Cheval Blanc ย้อนกลับไปในปี 1921 เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นประสบการณ์ส่วนตัวครั้งหนึ่งของฉันที่ได้สัมผัสกับความยิ่งใหญ่ในสมัยก่อน แต่ข้อเสียคือไม่มีแก้วยื่นออกมา - มันเบลอไปด้วยกันฉันเสียใจที่ต้องพูด ครั้งแรกที่ฉันดื่ม Chateau Musar กับ Michael Broadbent ในมื้อกลางวันของกุ้งในกระถางและย่างใน Piccadilly เป็นสิ่งที่น่าจดจำสำหรับ บริษัท และบริบท แต่ยังทำให้ฉันกลายเป็น Musar ด้วย

เรา. : มีบทความของชาวนิวยอร์กเกี่ยวกับการฉ้อโกงน้ำมันมะกอกที่เพิ่งออกมาในรูปแบบหนังสือและผู้เขียนบอกฉันว่าเขาต้องการเขียนเกี่ยวกับการฉ้อโกงไวน์ของอิตาลี แต่ชีวิตของเขาถูกคุกคาม ความคิดใด ๆ ?
BW: ขอบคุณพระเจ้าที่ฉันไม่ได้เจออะไรแบบนั้น แต่เรื่องราวที่ฉันเขียนส่วนใหญ่เป็นงานขุดค้น การก่ออาชญากรรมเกิดขึ้นเมื่อ 20 ปีก่อนตรงข้ามกับการเขียนเกี่ยวกับแร็กเกตที่กำลังดำเนินอยู่ซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่ออาชญากรรม คนเดียวที่ฉันอาจกังวลคือ Rodenstock และฉันมีความกลัวเล็กน้อยเกี่ยวกับเขา แต่มันเป็นแค่ความหวาดระแวง

เรา. : มีผู้ปลอมแปลงไวน์หลายคนที่ถูกตัดสินว่าผิดหรือไม่?
BW: ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีผู้คน แต่ไม่ได้อยู่ในแง่ของการฉ้อโกงขนาดใหญ่ ผู้ชายชื่อหลุยส์เอเฟลิเซียโนมีวอลล์เปเปอร์ที่ทำด้วยฉลากของ Andy Warhol Mouton จากนั้นเขาก็ตัดมันและทำเป็นฉลากขวดไวน์ เขาถูกจับในนิวยอร์ก ฉันเชื่อว่ามีบางคนในบอร์โดซ์ที่ถูกตัดสินว่าเป็นคนแอฟริกาเหนือ ฉันคิดว่า [สาเหตุหนึ่งที่ทำให้มีคนไม่กี่คนที่ถูกตัดสินว่ามีความผิด] คือการพิสูจน์ว่าเป็นอาชญากรรมที่ยาก ไวน์รุ่นเก่าเหล่านี้สิ่งที่ยุ่งยากอย่างหนึ่งก็คือคุณสามารถออกรายการวิทยุย้อนหลังไปถึงปี 1950 ได้อย่างแม่นยำ แต่ก่อนปี 1950 มีข้อผิดพลาดเล็กน้อย 200 ปี ดังนั้นหากมีคนใส่ไวน์ปี 1949 ไว้ในขวดอาจเป็นไวน์ปี 1949 หรือไวน์ปี 1749 ก็ได้และไม่มีใครสามารถตรึงมันลงได้ จึงมีที่ว่างมากมายให้นักต้มตุ๋นทำงานที่นั่น

สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการฉ้อโกงไวน์ประเภทต่างๆ มีใครบางคนอย่าง Rodenstock ที่พยายามจะส่งต่อไวน์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งให้เป็นไวน์ถ้วยรางวัล แต่คุณก็มีผู้ผลิตบอร์โดซ์ของคุณที่อาจต้องการส่งต่อองุ่นที่ไม่ผ่านการจำแนกประเภท มีดีกรีความเฟคแน่นอน มีคนในฝรั่งเศสที่ประสบปัญหาในการส่งของออกไปเป็นการอุทธรณ์ที่ไม่ใช่การอุทธรณ์ ผู้ขนส่งชาวเบอร์กันดีคนหนึ่งเรียกว่าเบอร์นาร์ดริเวลาอิสบรรจุไวน์ที่ด้อยคุณภาพลงในขวดแม็กนั่มและแม็กนั่มสองขวดและเรียกพวกเขาว่าเบอร์กันดีในปี 2544 และเขาถูกตัดสินว่ามีความผิด

เรา. : มีใครก้าวไปข้างหน้าในฐานะนักสืบไวน์ชั้นนำไม่ว่าจะเป็นนักวิทยาศาสตร์หรือนักสืบสวนหลังจากคดี Lafite?
BW: มีผู้ชายที่ทำงานให้กับ [William] Koch, Jim Elroy [Philippe Hubert] ผู้ชายในบอร์กโดซ์ที่ลงเอยด้วยการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการหาคู่ทางวิทยุเรื่องไวน์ ... ได้รับความกดดันในการออกเดทกับขวดของเขาโดยใช้วิธีการของเขา มีผู้คนซึ่งมักจะเป็นอดีตนักประมูลซึ่งได้รับการว่าจ้างจากผู้มีอันจะกินให้เก็บของในห้องใต้ดินและมองหาของปลอม David Molyneux-Berry อดีตหัวหน้า Sotheby’s เป็นอีกคนหนึ่งคือ William Edgerton [ผู้ประเมินราคาไวน์] ของ Edgerton Wine Appraisals Russell Frye นักสะสมเริ่มต้นเว็บไซต์ wineauthentication.com . Frye ร่วมกับ Koch ยื่นฟ้อง Rodenstock Frye ตั้งค่าเว็บไซต์นี้เพื่อเป็นจุดโฟกัสสำหรับการตรวจสอบ

เรา. : คุณเคยได้รับการยอมรับจากซอมเมอลิเย่ร์ที่บาร์และร้านอาหารไหม
BW: ไม่บ่อย แต่ก็เกิดขึ้นแล้ว โดยปกติแล้วเมื่อพวกเขาส่งเสียงเรียกฉันและเห็นชื่อของฉันบนบัตรเครดิต

เรา. : ชื่อเสียงของคุณทำให้คุณอายที่จะสั่งไวน์รุ่นเก่าหรือไม่?
BW: ฮา! ถ้าเพียงฉันมีความสามารถในการสั่งไวน์เก่าในร้านอาหาร

เรา. : คุณดื่มไวน์อะไรที่บ้าน?
BW: โดยทั่วไปแล้วฉันเป็นนักดื่มฝรั่งเศสยุคเก่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งลัวร์ และฉันเชื่อในวิธีการของ Mike Steinberger ในการเลือกไวน์โดยผู้นำเข้า ที่ที่ฉันอาศัยอยู่ในบรู๊คลินมีร้านไวน์หลายแห่งในบริเวณใกล้เคียงซึ่งมีไวน์ที่ Kermit Lynch, Louis Dressner, Michael Skurnik และ Jenny & Francois นำเข้ามาและฉันมักจะพอใจกับการเลือกของพวกเขา

เรา. : หากจู่ๆคุณมีรายได้เหลือใช้จากการลงทุนในไวน์ขวดใดที่คุณอาจต้องการหามาเพื่อสร้างคอลเลกชัน?
BW: ฉันจะใช้มันไปกับการสร้างห้องใต้ดินที่มีความลึกและความกว้างไม่ใช่บนขวดที่มีสถานะโดดเด่นใด ๆ บอร์โดซ์ชั้นที่สามและสี่บางประเภทอาจจะและไวน์ที่อายุน้อยกว่าจาก Loire