ความคิดของยูทาห์อาจรวมถึงภาพภูเขาอันงดงามที่เต็มไปด้วยผงอันน่าทึ่งภูมิประเทศที่เป็นหินสีแดงที่ขรุขระเป็นระยะทางหลายไมล์มิชชันนารีชาวมอร์มอนที่นับถือศาสนาคริสต์แทบไม่ได้ทำไวน์และอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตามในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาสภาพที่แห้งแล้งอย่างฉาวโฉ่นี้ได้รับการวิวัฒนาการด้านการทำอาหารแบบเงียบ ๆ เมื่อมีดาราหลายร้อยคนมาร่วมงาน Park City เพื่อเข้าร่วมเทศกาลภาพยนตร์ซันแดนซ์และเมื่อฤดูสกีปี 2009 เริ่มต้นขึ้นเราจึงนำเสนอเคล็ดลับบางประการในการสัมผัสประสบการณ์อันแสนวิเศษของยูทาห์

มหากาพย์หลักสองแห่งของรัฐคือ Salt Lake City (เมืองหลวงทางการเมือง) และ Park City (เมืองที่ทันสมัย) สถานที่ทั้งสองแห่งมีโรงแรมหรูมากมายค่ายฐานที่มีอารยธรรมสำหรับการผจญภัยบนเทือกเขาแอลป์หรือทะเลทรายที่สูง นอกจากนี้ยังเป็นเมืองที่ดีที่สุดที่จะให้นักชิมภายในของคุณออกมาเล่น ด้วยกฎหมายเกี่ยวกับสุราที่แปลกประหลาดบาร์ไวน์จึงมีไม่เพียงพอเช่นเดียวกับคนในท้องถิ่นและมองหาร้านอาหารเพื่อหาทางเลือกในการดื่มที่ดีที่สุด

Park City ตั้งอยู่ห่างจากสนามบินนานาชาติซอลท์เลคซิตี้ประมาณ 40 ไมล์ดึงดูดความมีเสน่ห์ของโลกผู้มีชื่อเสียงและทุกคนในระหว่างนั้น ชนบท แต่ได้รับการขัดเกลา เดียร์วัลเลย์รีสอร์ท เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเล่นสกีและลิ้มลองอาหารรสเลิศ ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ห้องอาหาร Mariposa สะท้อนให้เห็นถึงอิทธิพลของภูมิภาค: ตัวเลือกต่างๆ ได้แก่ เนื้อแกะ Rocky Mountain หรือเนื้อวัวย่างที่จับคู่กับ Potatoes Anna หรือฟัวกราส์ชิ้นโต บรรยากาศสบาย ๆ ที่ร้านอาหาร Fireside Dining ของรีสอร์ทที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารแบบชนบทเช่นนกกระทาเนื้อกวางหรือซี่โครงสั้นตุ๋นฉ่ำและอาหารอัลไพน์คลาสสิกเช่นröstiในมันฝรั่งหั่นฝอยและแร็กเล็ตอุ่น ๆ ที่ละลายได้พร้อมกับคอร์นนิคอนกรุบกรอบ Glitretind ร้านอาหารที่ Stein Eriksen Lodge, โรงแรมแยกเป็นสัดส่วนใจกลาง Deer Valley มีห้องเก็บไวน์ที่กว้างขวางมากขึ้นแห่งหนึ่งของเมือง

นักทานที่มีความชำนาญรู้ดีว่าศูนย์ทำอาหารและกิจกรรม oenophile จำนวนมากในซอลต์เลกซิตีหรือ“ SLC” เรียกสั้น ๆ ปารีสบิสโทร มีการจัดวางในบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมบาร์สังกะสีและห้องรับประทานอาหารไม้สีเข้มทีมบริการสุดหรูสามารถนำเสนอการจับคู่ไวน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ Bistro Burger ไปจนถึง Bouillabaisse สำหรับสิ่งที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้นไปที่ Mazza สำหรับอาหารตะวันออกกลางที่มีกลิ่นหอมและไวน์เลบานอนและโมร็อกโกที่คัดสรรมาอย่างดี

สถานที่ที่ดีที่สุดใน SLC สำหรับซูชิและสาเก (หรือ Riesling) คือ Takashi (18 W. Market Street 801.519.9595) ซึ่งเป็นที่รู้จักของแฟน ๆ ว่า 'sex on rice' สำหรับพิซซ่าเนเปิลตันแท้ๆให้ไปที่ Vera Pizza Napoletana (VPN) ได้รับการรับรอง Settebello Pizzeria ซึ่งห้องครัวอยู่ภายใต้การดูแลของ Pizzaiolo Marco ที่มีพรสวรรค์ หากคุณกำลังมองหาชีสชั้นดีและชีสชั้นดีไปลองดู ตลาดของ Caputo ซึ่งมีถ้ำชีสซาลูมิฉ่ำจาก Creminelli Fine Meats ในท้องถิ่นขนมปังกรอบและชั้นเรียนจับคู่ชีสและไวน์ชั้นดีเป็นประจำเปิดให้คนในพื้นที่และนักเดินทางเข้าร่วม

ในขณะที่ Beehive State ยังคงใช้ไวน์รสเลิศและรับประทานอาหารอยู่เสมอการได้รับเครื่องดื่มดีๆและอาหารรสเลิศติดตัวไปด้วยไม่ว่าคุณจะเป็นนักเดินทางเพื่อธุรกิจที่ระวังตัวหรือเป็นนักเล่นสกี / นักขี่ม้าก็ไม่ยากอย่างที่คุณเป็น d คิดว่า

Pete Mondavi Jr. ในยูทาห์
เรานั่งคุยกับผู้ผลิตไวน์ในระหว่างการเยี่ยมชมยูทาห์หลายครั้งเพื่อคุยเรื่องอาหารไวน์และภูเขา

ถามคุณไปยูทาห์บ่อยแค่ไหน?
Peter Mondavi, Jr: อย่างน้อยปีละครั้ง ฉันมาเพื่อโปรโมตไวน์ของเราและฉันก็ได้เล่นสกีด้วยเช่นกัน หิมะบนภูเขาเหล่านี้ไม่มีใครเทียบได้ ฉันเคยเล่นสกีที่ Deer Valley มาก่อนซึ่งสวยงามมาก

ถามนักท่องเที่ยวสามารถหาไวน์ของคุณได้ที่ไหนในยูทาห์
PM: Metropolitan (173 W Broadway, Salt Lake City 801.364.3472), บัมบาร่า , ซันแดนซ์รีสอร์ท , Squatters , Hapa Grill (1571 Redstone Center dr. # 140, Park City 435.575.4272), Wild Grape (481 East South Temple, Salt Lake City 801.746.5565), Blind Dog Grill - สถานที่ต่างๆ

ถาม: คุณมีข้อสังเกตเกี่ยวกับไวน์และยูทาห์อย่างไร?
PM: การสนทนาทั่วไปกับภัตตาคารในที่นี้ก็คือวิกฤตเศรษฐกิจไม่ได้กระทบรัฐหนักเท่ากับเมืองใหญ่ ๆ ยอดขายไวน์ของเรายอดเยี่ยมมากและยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในยูทาห์ต้องซื้อไวน์จากร้านขายไวน์ของรัฐและพวกเขามีตัวเลือกที่สวยงามโดยเฉพาะสถานที่ใหม่ที่มีราคาสมเหตุสมผลมากกับสินค้าราคาแพง

ถาม: คุณพูดอะไรกับนักท่องเที่ยวที่ไม่เชื่อเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น
PM: ไม่มีสถานที่ที่มีรายการไวน์รสเลิศและอาหารรสเลิศ ในซอลต์เลกซิตี Spencer’s ในฮิลตันนั้นยอดเยี่ยมมาก Bambara ที่โรงแรมโมนาโกด้วย Metropolitan เป็นร้านอาหารที่สนุกสนาน ในพาร์คซิตี้ฉันขึ้นไปที่ Blind Dog Grill ฉันชอบซูชิและปลาสดของพวกเขา ฉันยังทานสเต็กย่างที่ร้าน The Tree Room ที่ Sundance Resort

ถาม: คุณวางแผนที่จะกลับมาเมื่อไหร่?
PM: เมื่อฉันมาที่ตลาดนี้มันเกี่ยวกับอาหารและไวน์จริงๆ แต่ฉันชอบขึ้นไปบนภูเขาและชมทิวทัศน์ที่สวยงาม ฉันอาจขยายกิจกรรมฤดูร้อนของฉันนอกเหนือจากเทนนิสและจะออกไปตกปลาบินในเดือนกันยายนปีหน้า

อ่านข้อมูลการเดินทางอื่น ๆ ได้ที่:
Texas Hill Country
โตเกียว, ญี่ปุ่น
ซานตาครูซ
Lavaux
สกอตแลนด์
ซิซิลี
หุบเขาแอนเดอร์สัน