ปีค. ศ. 1701 และนักสำรวจชาวฝรั่งเศส Antoine Laumet de La Mothe Cadillac ได้ออกเดินทางจาก มอนทรีออล ไปยังเกรตเลกส์เพื่อสร้างด่านอาณานิคมซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นที่รู้จักในนามดีทรอยต์ แม้ว่าชื่อของเขาจะเชื่อมโยงกับเมืองนี้ตลอดไปเมื่อแบรนด์คาดิลแลคเปิดตัวในปี 1902 แต่เขาก็ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสำหรับการบุกเบิกครั้งใหม่ เขาปลูกไร่องุ่นแห่งแรกของอเมริกา

คาดิลแลคอวดอ้างว่าเมืองดีทรอยต์เหมาะกับการปลูกองุ่นและเขาคัดเลือกเถาวัลย์มาปลูกอย่างพิถีพิถัน

“ ฉันไม่สงสัยเลยว่าโดยการเพาะปลูกเช่นเดียวกับที่ทำในฝรั่งเศสเถาวัลย์นี้จะให้ผลองุ่นที่ดีและเป็นไวน์ที่ดี” เขา เขียน ในจดหมายถึงเจ้าหน้าที่ฝรั่งเศสในเดือนกันยายนปี 1702

เกือบ 320 ปีต่อมาวิสัยทัศน์ของคาดิลแลคได้รับการยอมรับอีกครั้งขอบคุณ ไร่องุ่นดีทรอยต์ ซึ่งเปิดตัวในอดีตโรงงานไอศกรีมในเดือนพฤษภาคม 2019 โรงกลั่นไวน์แห่งแรกที่เปิดให้บริการในเมืองในรอบ 60 ปี Detroit Vineyards ผสมผสานไวน์และการเคลื่อนไหวของชุมชน เนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ปัจจุบันพื้นที่ 12,000 ตารางฟุตขายขวดโดยกระบะริมถนนสี่วันต่อสัปดาห์และ ณ วันที่ 11 มิถุนายนเปิดให้บริการโดยลดกำลังการผลิตลงสี่วันต่อสัปดาห์

ไร่องุ่นดีทรอยต์เอื้อเฟื้อภาพ

มิชิแกนซึ่งเป็นรัฐที่มีความหลากหลายทางการเกษตรมากเป็นอันดับสองรองจากแคลิฟอร์เนีย ได้เพิ่มพื้นที่สวนองุ่นเป็นสองเท่า ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แต่แตกต่างจากโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ของมิชิแกนที่ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคทางใต้และตะวันตกเฉียงเหนือ Detroit Vineyards ตั้งอยู่ใจกลางเมืองที่น่าสนใจและซับซ้อน

หลายปีหลังจากล้มละลายดีทรอยต์ยังคงเผชิญกับความท้าทายที่หนักหน่วง อัตราภาษีทรัพย์สินที่สูงขึ้นในช่วง 15 ปีที่ผ่านมานำไปสู่การยึดสังหาริมทรัพย์ส่วนใหญ่โดยนักเก็งกำไรและนักลงทุนภายนอก ผู้อยู่อาศัยตลอดชีวิตเกือบ 80% เป็นคนผิวดำ ระวังการรุกล้ำการกระจัด เมื่อค่าเช่าสูงขึ้นและนักเก็งกำไรและนักลงทุนภายนอกซื้อที่ดิน

ด้วยการตระหนักถึงพลวัตเหล่านี้ Detroit Vineyards จึงไม่เพียงแค่อยู่ในเมือง แต่เป็นส่วนหนึ่งของมันด้วย

โรงกลั่นเหล้าองุ่นเช่าที่ดินเพื่อทำไร่องุ่นจากองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรในท้องถิ่น U-Snap-Bac ซึ่งช่วยฟื้นฟูฝั่งตะวันออกของดีทรอยต์ ในเวลาประมาณสองปีเมื่อองุ่นพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว Detroit Vineyards จะซื้อผลไม้ที่ผลิตโดยไร่องุ่นในราคาที่กำหนดซึ่งจะนำเงินกลับเข้าสู่ U-Snap-Bac

Detroit Hustle: บาร์และร้านอาหารที่ดีที่สุดใน Motor City

“ เราพยายามเป็นนักแสดงชุมชนที่ดี” Chris Southern ผู้จัดการทั่วไปและผู้ผลิตไวน์ของ Detroit Vineyards กล่าว “ เราต้องการให้การศึกษาและประสบการณ์ที่สะดวกสบาย”

นอกจากนี้ยังมีผู้ประสานงานกิจการชุมชนเต็มเวลาในทีม Thomas Roberes เกิดและเติบโตในเมืองดีทรอยต์เป็น บริษัท ที่เชื่อมโยงกับเมืองนี้ คนสวนในเมืองเขาทำงานที่ Home Depot เมื่อได้พบกับ Blake Kownacki ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และสถาปนิกของ Detroit Vineyards ในปี 2014

พวกเขาร่วมกันสร้างเสาหลักของ Detroit Vineyards นอกเหนือจากการผลิตไวน์แล้วพวกเขายังมีเป้าหมายที่จะกำจัดความเสียหายในเมืองเพิ่มมูลค่าทรัพย์สินสอนทักษะตลอดชีวิตของผู้อยู่อาศัยและสร้างรายได้เข้ากระเป๋าของพวกเขา

“ คุณมีสถานที่มากมายที่อยากจะให้ ‘ดีทรอยต์’ อยู่ในบางสิ่งบางอย่างเมื่อคุณไม่มีความเกี่ยวข้องกับเราในฐานะเมือง” Roberes กล่าว “ เมื่อเราพูดว่า ‘Detroit Vineyards’ เราหมายถึง Detroit Vineyards”

ไร่องุ่นดีทรอยต์เอื้อเฟื้อภาพ

การร่วมทุนเริ่มขึ้นในปี 2014 เมื่อ Kownacki และศาสตราจารย์ Claes Fornell แห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกนสงสัยว่าองุ่นไวน์ยังสามารถปลูกได้ในดีทรอยต์ ปรากฎว่าพวกเขาทำได้

ผลงานของพวกเขาเติบโตขึ้นในย่านมอร์นิงไซด์ทางฝั่งตะวันออกของเมือง เพิ่งผ่านไก่สไตล์ Alabama Style, Fish & Ribs ของ J.W. และแถวบ้านอิฐที่เป็นแก่นสารของดีทรอยต์นั่งองุ่น Marquette ที่ทนต่อความเย็นได้ถึง 700 เถา โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้ปลูกพันธุ์ลูกผสมอเมริกาเหนือด้วยความช่วยเหลือของพื้นที่ใกล้เคียงเมื่อปีที่แล้ว

ไร่องุ่นดีทรอยต์เป็นแหล่งผลิตองุ่นที่ทนต่อความเย็นจากภูมิภาคต่างๆของมิชิแกนและหมักบดและบรรจุขวดไวน์ในสถานที่ ปัจจุบันมีการผลิต 10 สายพันธุ์ ได้แก่ Riesling ที่หมักในสแตนเลสและ Merlot อายุ 24 เดือนในมิชิแกนและถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส ทั้งหมดให้บริการที่ห้องชิมพร้อมไซเดอร์และทุ่งหญ้าที่ทำจากน้ำผึ้งดอกไม้ป่ามิชิแกน

เมื่อพวกเขาเริ่มทำงานบนไซต์กระบวนการดังกล่าวไม่ราบรื่นนัก Roberes และ Kownacki ต้องเผชิญกับการต่อต้านจากผู้อยู่อาศัยที่ระมัดระวังคนภายนอกที่โฉบเข้ามาเพื่อเปลี่ยนแปลงพื้นที่ใกล้เคียงของพวกเขา

“ ความตึงเครียดสูงมากในช่วงแรก” Roberes กล่าว แต่สิ่งนั้นเปลี่ยนไปเมื่อทั้งคู่เดินไปที่ประตูเพื่อพูดคุยกับผู้อยู่อาศัย พวกเขายังเข้าร่วมการประชุมของชุมชนทุกเดือนซึ่งจัดขึ้นที่โรงเรียนของรัฐ

“ นั่นเป็นสิ่งหนึ่งที่เราชื่นชมอย่างแน่นอนที่พวกเขาทำ” เจฟฟรีย์เลวิสชาวเมืองดีทรอยต์กล่าว “ พวกเขาออกไปที่การประชุมของชุมชนและพูดคุยกับผู้อยู่อาศัยในชุมชนของเราและบอกกับเราว่า ‘เราไม่ได้มาที่นี่เพื่อรับช่วงต่อเราต้องการเป็นส่วนหนึ่งของมัน เราแค่อยากเป็นทรัพย์สินของชุมชน””

ไร่องุ่นดีทรอยต์เอื้อเฟื้อภาพ

ลูอิสซึ่งเติบโตในมอร์นิงไซด์มีกำหนดจะเปิด มอร์นิงไซด์คาเฟ่ ในปีนี้ร้านกาแฟแห่งแรกในรอบทศวรรษ

แม้ว่า 'ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา' ของดีทรอยต์มักจะได้รับการยกย่องจากสื่อมวลชน แต่การฟื้นฟูนี้ส่วนใหญ่จะเน้นไปที่ ยืดเจ็ดไมล์ ที่ล้อมรอบตัวเมือง มอร์นิงไซด์เช่นเดียวกับย่านส่วนใหญ่ในเมือง 139 ตารางไมล์นี้ยังคงสุกงอมสำหรับการปรับปรุงที่เน้นชุมชน

Lewis มองว่าทั้งธุรกิจที่วางแผนไว้และไร่องุ่นที่ว่างเปล่าของ Detroit Vineyards เป็นตัวอย่างของวิธีการสนับสนุนพื้นที่ใกล้เคียง

“ สิ่งที่เราทั้งคู่กำลังทำนั้นจะเป็นประโยชน์ในระยะยาวเพื่อเริ่มให้ความสำคัญกับมอร์นิงไซด์โดยรวม” เขากล่าว

Kownacki ไม่ได้อยู่ใน Detroit Vineyards อีกต่อไป แต่ Roberes ช่วยให้การเข้าถึงชุมชนดำเนินต่อไป เขาวางแผนที่จะเริ่มการฝึกอบรมการปลูกองุ่นสำหรับนักเรียนมัธยมปลาย นอกจากนี้ยังมีแผนที่จะร่วมมือกับย่านอื่น ๆ เพื่อสร้างไร่องุ่นในเมืองมากขึ้น

“ มันเป็นมากกว่าองุ่นไร่องุ่นและการปลูกองุ่น” Roberes กล่าว “ นี่คือการเชื่อมต่อกับเมือง - เมืองที่แท้จริง - เพื่อความภาคภูมิใจและความเป็นเจ้าของ นั่นคือสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้”