สหกรณ์ไวน์หรือที่เรียกกันติดปากว่า Co-ops ส่วนใหญ่ได้รับความเดือดร้อนจากภาพลักษณ์เชิงลบ และไม่เพียง แต่มีจุดประสงค์ที่อยู่เบื้องหลังการสร้างเครือข่ายความปลอดภัยสำหรับเกษตรกรและอุตสาหกรรมไวน์ในภูมิภาคเท่านั้น แต่ปัจจุบันหลายคนยังคงเป็นแบบอย่างของผู้ผลิตไวน์ที่มีความทะเยอทะยาน ไม่มีภูมิภาคใดที่จะพิจารณาปรากฏการณ์นี้ได้ดีไปกว่าCariñenaของสเปน

แม้ว่าแต่ละรุ่นจะมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป แต่โดยทั่วไปแล้วความร่วมมือด้านไวน์เป็นองค์กรที่เป็นเจ้าของร่วมกันโดยผู้ปลูกไวน์ที่เชื่อมโยงกับภูมิภาคเพื่อผลประโยชน์ร่วมกัน Co-op แบ่งปันการประหยัดต่อขนาดในการผลิตบรรจุขวดจัดเก็บทำการตลาดและขายไวน์ที่ทำจากองุ่นของสมาชิก สหกรณ์ส่วนใหญ่ก่อตั้งขึ้นในยุโรปหลังจากเกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่เมื่อผู้ผลิตรายย่อยพยายามแข่งขันกับการผลิตที่ล้นเกินและราคาที่ตกต่ำ การผนึกกำลังเพื่อรวบรวมทรัพยากรและต้นทุนช่วยให้อุตสาหกรรมองุ่นในท้องถิ่นมีเสถียรภาพ หลักการเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดความร่วมมือด้านไวน์ในCariñena กระนั้นความร่วมมือของCariñenaก็ก้าวไปข้างหน้าด้วยการยกระดับคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการใช้เทคโนโลยีร่วมสมัย

ในCariñenaขบวนการร่วมมือด้านไวน์เริ่มขึ้นในปี 2487 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาสหกรณ์ได้พัฒนาไปสู่ธุรกิจสมัยใหม่ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 85% ของการผลิตทั้งหมดในมูลค่า D.O.P. Cariñena ปัจจุบันสหกรณ์สามแห่งผลิตไวน์ส่วนใหญ่ ได้แก่ Grandes Vinos, Bodegas San Valero และ Bodegas Paniza ทั้งหมดกำหนดมาตรฐานที่สูงแม้ว่าแต่ละแห่งจะมีเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่ก็มีส่วนร่วมในการนำเสนอไวน์ที่เน้น Grenache ในภูมิภาค

พิจารณา Grandes Vinos ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 จากการรวมตัวกันของสหกรณ์ 5 แห่งโดยได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลของAragónและธนาคารสำคัญ ๆ เพื่อให้มีเสถียรภาพและความแข็งแกร่งทางการเงิน เป็นผลให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นสามารถดึงผลไม้จากไร่องุ่นในพื้นที่ปลูกทั้งหมด 14 แห่งใน D.O.P. และดินและระดับความสูงที่หลากหลายซึ่งให้ความหลากหลายแก่ผลงาน

ด้วยการจัดการทรัพยากรผลไม้โดยตรง Grandes Vinos ประสบความสำเร็จในการรวมกลุ่มตามแนวตั้งการรักษาการควบคุมการผลิตการขายและการตลาดตั้งแต่ไร่องุ่นจนถึงผู้บริโภค จากจุดเริ่มต้นเป้าหมายของพวกเขาคือเพื่อให้ผู้ปลูกองุ่นอุทิศตนให้กับไร่องุ่นแทนที่จะสวมหมวกธุรกิจหลายใบหรือลงทุนในอุปกรณ์ราคาแพงและความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคด้วยตนเอง คะแนนสูงเป็นที่ยอมรับในระดับสากลและยอดขายทั่วโลกที่แข็งแกร่งเป็นเครื่องยืนยันถึงความสำเร็จของโมเดลของพวกเขา

Cariñenaมีการปลูก Garnacha มากที่สุดในสเปนองุ่นคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของไวน์ที่ผลิตใน D.O.P. การมีส่วนร่วมในจำนวนดังกล่าวคือเถาวัลย์เก่าแก่จำนวนมากอายุระหว่างห้าสิบถึงร้อยปี ในขณะที่ความร่วมมือขนาดใหญ่ในการจัดการเถาวัลย์เก่าแก่ขนาดเล็กอาจดูเหมือนขัดข้อง แต่ในความเป็นจริงความพยายามนี้ได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จ

ตัวอย่างเช่น Bodegas San Valero ทำงานร่วมกับเกษตรกรกว่าสี่ร้อยคนแต่ละคนรับผิดชอบพื้นที่เพียงหลายเฮกตาร์ Bodegas San Valero เชื่อว่าการถือครองที่ดินในขนาดนี้เป็นจำนวนที่เหมาะสมและสามารถจัดการได้ส่งผลให้เถาวัลย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้สูงอายุต้องได้รับการดูแลอย่างรอบคอบ การถือครองที่น้อยกว่ายังช่วยให้สามารถดำเนินการพร้อมกันในทุกฟาร์มเพื่อให้สามารถควบคุมความเสี่ยงต่อสุขภาพของเถาวัลย์เช่นโรคใหม่ ๆ หรือประชากรศัตรูพืชที่กำลังขยายตัวได้อย่างรวดเร็วผ่านการตอบสนองที่ประสานกัน เพื่อจัดระเบียบการดำเนินการหรือเผยแพร่ข้อมูลที่สำคัญให้กับสมาชิกอย่างมีประสิทธิภาพ Bodegas San Valero ได้รวมโครงสร้างพื้นฐานด้านการสื่อสารดิจิทัลซึ่งรวมถึงอีเมลอินทราเน็ตและแม้แต่แอป

ในทางกลับกันความกว้างของไซต์ของผู้ปลูกซึ่งรวมถึงพันธุ์ความสูงภูมิประเทศและผลผลิตที่แตกต่างกันทำให้ Bodegas San Valero มีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าและตลาดจำนวนมหาศาลในลักษณะที่แข่งขันได้

Bodegas San Valero เน้นย้ำถึงหน้าที่หลักอีกประการหนึ่งของสหกรณ์นั่นคือการแบ่งปันผลกำไรอย่างเท่าเทียมกันระหว่างเกษตรกรซึ่งคล้ายกับกรอบ 'การค้าที่เป็นธรรม' ที่พบในอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่นกาแฟ ส่งผลให้เกิดความได้เปรียบในการแข่งขันในเวทีของความรับผิดชอบต่อสังคมซึ่งเป็นสินทรัพย์ในโลกของการเปลี่ยนแปลงลำดับความสำคัญในปัจจุบัน

หน่วยงานของCariñenaยังจัดหางานในชนบทในช่วงเวลาที่เมืองใหญ่ ๆ กำลังระบายแรงงานในชนบท Bodegas Paniza ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองท้องถิ่นแหล่งที่มาของ Garnacha มาจากภูมิภาคโดยรอบเท่านั้น เนื่องจาก Paniza ทำงานร่วมกับกลุ่มเกษตรกรที่อายุน้อยกว่าซึ่งสามารถคงอยู่บนผืนดินที่ได้รับการจ้างงานอย่างมีประโยชน์สหกรณ์ผู้ปลูก 300 คนจึงกลายเป็นหนึ่งในกลุ่มที่มีพลวัตที่สุดในสเปน ที่ Bodegas Paniza ทีมงานมักจะอยู่ในไร่องุ่นเพื่อสนับสนุนผู้ปลูก นักวิทยาศาตร์ Antonio Serrano พบกับพวกเขาเป็นประจำตรวจสอบไร่องุ่นด้วยตัวเอง ผลลัพธ์: การร่วมทุนแบบช่างฝีมือที่มีระดับปริมาณของไวน์คุณภาพสูง

ในCariñenaสหกรณ์ไวน์ทำหน้าที่เป็นรูปแบบธุรกิจที่ยั่งยืนและเป็นประชาธิปไตยที่สนับสนุนผู้ปลูกในขณะเดียวกันก็นำไวน์คุณภาพดีที่มีคุณค่าสู่ตลาดโลก ด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัยความใส่ใจในรายละเอียดและการรวมกันของทรัพยากรสหกรณ์ในCariñenaได้สร้างโอกาสให้เกษตรกรอิสระได้อยู่ในที่ดินของตนในขณะเดียวกันก็เสริมสร้างประเพณีการผลิตไวน์ที่มีมายาวนานในภูมิภาค