สเปน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นประเทศไวน์แดงตั้งแต่ Tempranillo และ Garnacha ไปจนถึง Mencía และอื่น ๆ แต่อย่าละเลยไวน์ขาวของประเทศที่ทำจากองุ่นตั้งแต่ อัลบาริโญ ไปยัง Viura และ Verdejo, Garnacha Blanca ถึง Godello .

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโรงบ่มไวน์และผู้ผลิตไวน์ของสเปนได้เพิ่มความพยายามในการผลิตไวน์ขาวที่สะอาดและสม่ำเสมอมากขึ้นซึ่งนอกเหนือไปจากการดื่มไวน์ ผู้นำของขบวนการนี้ส่วนใหญ่มาจากRías Baixas, Rueda และ Rioja ภูมิภาค

การชิมคนตาบอดของฉันตั้งแต่เดือนมิถุนายนปีที่แล้วระบุว่า คาตาโลเนีย ภูมิภาคของ Terra Alta และPenedèsกำลังสร้างความก้าวหน้าในเชิงบวกด้วยการบรรจุขวดที่หลากหลายของ Garnacha Blanca และ Xarel-lo ตามลำดับ

หากต้องการยืมการแสดงออกของอุตสาหกรรมไวน์แบบเก่าสิ่งที่อาจได้รับการประกาศเกียรติคุณโดยเฉพาะสำหรับ Verdejo: แค่ทำใจให้สบายแล้วฆ่ามัน

ในขณะเดียวกันใน Valdeorras และ Bierzo ที่อยู่ใกล้เคียงไวน์ที่ทำจากองุ่น Godello ในท้องถิ่นไม่เคยดีไปกว่านี้

เมื่อมองถึงฤดูใบไม้ผลินี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับไวน์ขาวชั้นนำของสเปน

คนงานระหว่างการเก็บเกี่ยวที่ Vionta ในRías Baixas ประเทศสเปน / ภาพถ่ายจาก Vionta

ความสม่ำเสมอ

ไวน์ขาวสัญชาติสเปนที่เป็นที่ชื่นชอบและคงที่มากที่สุดในชั้นเรียนคือAlbariñoที่ผลิตในRías Baixas ซึ่งตั้งอยู่ทางมุมตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ สดดอกไม้และเพลิดเพลินได้ง่ายAlbariñoเป็นสีขาวที่ส่งออกอันดับต้น ๆ ของสเปนและด้วยเหตุผลที่ดี ไวน์เป็นไวน์ที่จริงจัง แต่ไม่ซับซ้อนและเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกประเภท

ไวน์ขาวแนะนำจาก Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 คะแนน เปลือกส้มและกลิ่นพีชที่มีกลิ่นหอมที่จมูก การแสดงที่ยอดเยี่ยมของAlbariñoให้ความรู้สึกกลมและฉ่ำ แต่ไม่คม รสชาติพีชและเมลอนที่ชื่นชอบจะแห้งและแนะนำพริกไทยขาวเมื่อเสร็จสิ้น Saranty Imports. ซื้อที่ดีที่สุด

Vionta 2016 Limited Release Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 คะแนน กลิ่นหญ้าสดหินเปียกและแอปเปิ้ลอ่อน ๆ ที่จมูก เพดานกลมที่มีความเป็นกรด zesty นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเต็มที่ในขณะที่รสชาติของแอปเปิ้ลเมลอนและสับปะรดจะคงอยู่ Freixenet สหรัฐอเมริกา ซื้อที่ดีที่สุด

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 90 คะแนน ไวน์ในสไตล์วินเทจนี้เองก็มีเสน่ห์เหมือนกับขวดสีน้ำเงินอันเป็นเอกลักษณ์ของ Mar de Frades กลิ่นของเมลอนเขียวแอปเปิ้ลและลีสเป็นกลิ่นที่หลากหลาย รสชาติของสับปะรดและผลไม้รสเปรี้ยวที่มีความซับซ้อนพอประมาณโดยมีลีส์ Deutsch Family Wine and Spirits.

ไร่องุ่นที่ Bodegas Faustino, Rioja, Spain / ภาพถ่ายจาก Bodegas Faustino

ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ได้รับการปรับปรุง

การปรับปรุงที่เห็นได้ชัดเจนเกิดขึ้นใน Rioja ซึ่งมีโรงบ่มไวน์แบบดั้งเดิมและแบบก้าวหน้าหลายแห่งหมักทั้ง Viura และ Tempranillo Blanco ด้วยผลลัพธ์ที่ดีถึงดีเยี่ยม สิ่งเหล่านี้เป็นผ้าขาวที่มีกรดสูงซึ่งสามารถดูดซับไม้โอ๊คและอายุได้หลายสิบปี เสิร์ฟไวน์เหล่านี้พร้อมกับปลาสัตว์ปีกหรือผัก

ไวน์ขาวที่แนะนำจาก Rioja

Rioja Vega 2014 Limited Production Reserve Tempranillo Blanco (Rioja) $ 45, 89 คะแนน Tempranillo Blanco ที่หมักด้วยถังนี้มีความเข้มต่ำที่จมูก อย่างไรก็ตามในปากมีลักษณะเป็นเส้นตรงและมีความเป็นกรดสูง ออกซิไดซ์รสชาติแบบเก่าแก่ของผลไม้แห้งสีขาวและไม้โอ๊คที่ยาวนานและกลมกล่อม ดื่ม Rioja สีขาวคลาสสิกนี้จนถึงปี 2020 Kobrand

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) $ 28, 88 คะแนน กลิ่นโอ๊กและเครื่องเทศอยู่ด้านหน้าจมูก แต่ไม่แรงเกินไป ส่วนผสมของ Viura, Malvasia และ Garnacha Blanca มีความเป็นกรดในระดับปานกลางโดยมีความเป็นกรดจัด รสชาติที่โดดเด่นของแอปเปิ้ลและเรซินที่ทำด้วยไม้เป็นเครื่องเทศช่วยให้ผิวสำเร็จ ที่ดินชั้นดีจากสเปน

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $ 12, 86 คะแนน กลิ่นหอมสดชื่นของแอปเปิ้ลเขียวและเมลอนผสานกลิ่นหอมของยีสต์ที่จมูก เพดานแข็งมีรสส้มอ่อน ๆ และสมุนไพรสีเขียวที่นำไปสู่การตกแต่งที่ตรงไปตรงมา ปาล์มเบย์อินเตอร์เนชั่นแนล

ไวน์ระดับสูงกำลังพาสเปนไปสู่นิวไฮต์แค่ไหน

ไวน์ในอนาคตยังคงอยู่บนเถาวัลย์ที่ Bodegas Copaboca / ภาพถ่ายจาก Bodegas Copaboca

Patio Poppers

ในสเปนไวน์ขาวที่ขายดีที่สุดคือ Verdejo จาก Rueda ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ตั้งอยู่ใกล้กับเมือง Valladolid ห่างจากมาดริดไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ 90 นาที นั่นไม่ใช่เพราะ Verdejo ให้คุณภาพที่น่าทึ่ง แต่เป็นเพราะสดใหม่เข้าถึงได้และเหมาะกับใบเสร็จเมื่อคุณต้องการไวน์ขาวแบบ zesty ด้วยลักษณะที่คล้ายกับ Sauvignon Blanc Verdejo คือชานบ้านที่เป็นแก่นสารของสเปนหรือไวน์ขาวทาปาสบาร์ หากต้องการยืมสำนวนอุตสาหกรรมไวน์เก่า: แค่ทำใจให้สบายแล้วฆ่ามัน

แนะนำ Verdejo จาก Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) $ 17, 86 คะแนน ที่จมูกด้วยแร่ธาตุเพดานของ Verdejo นี้ให้ความรู้สึกเหมือนส้มและมีเนื้อสัมผัสที่จับถนัดมือ รสของเนคทารีนและพีชอ่อน ๆ เมื่อทำเสร็จใหม่ ๆ ที่ดินชั้นดีจากสเปน

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) $ 6, 85 คะแนน กลิ่นของแอปเปิ้ลและแอปริคอทนำไปสู่รสชาติที่เรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพ รสชาติของผลไม้หินและส้มนั้นเพียงพอ แต่จะแผ่ออกมาในผิวที่มีกรดต่ำ วิญญาณวิเศษ ซื้อที่ดีที่สุด

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) $ 15, 85 คะแนน กลิ่นผลไม้หินอ่อน ๆ อยู่ที่จมูก นี้ให้ความรู้สึกอวบอิ่มบนเพดานปากด้วยรสชาติของส้มแห้งที่สัมผัสสีเขียวและขม กลุ่มนำเข้าอันตราย.

ทิวทัศน์ของไร่องุ่นที่ Bodega del Abad, Bierzo, Spain / ภาพถ่ายจาก Bodega del Abad

ที่สุดของการพักผ่อน

ในแคว้นคาตาโลเนียของ Terra Alta การ์นาชาบลังกาครองตำแหน่งสูงสุดเมื่อพูดถึงไวน์ขาว เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา Garnacha Blancas จากที่นี่ส่วนใหญ่มีน้ำหนักมากและออกซิไดซ์มักมีกลิ่นเหม็นและรสชาติของข้าวสาลีและขี้ผึ้ง วันนี้ Garnacha สีขาวจาก Terra Alta (และที่อื่น ๆ ในคาตาโลเนีย) ได้รับการผลิตในลักษณะที่สะอาดขึ้นและส่งผลต่อไปข้างหน้ามากขึ้นบางครั้งก็มีการแก่ของต้นโอ๊ก

สำหรับ Godello นั้นเป็นองุ่นขาวที่ผลิตใน Valdeorras (ทางตะวันออกของ Galicia) ซึ่งฉันมักจะเปรียบเทียบกับ Burgundian Chardonnay Valdeorras มีดินหินชนวนสีดำที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุและขณะนี้ได้เห็นการแข่งขันจาก Bierzo ซึ่งเป็นเมืองหลวงของสเปนในMencía Godellos ที่หลากหลายและมักมีคุณภาพสูงจากทั้งสองภูมิภาคเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความก้าวหน้าที่สเปนกำลังทำกับไวน์ขาว

ไวน์ขาวที่แนะนำจากภูมิภาคอื่น ๆ

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) $ 15, 87 คะแนน กลิ่นของเปลือกส้มและทาร์รากอนมีความกล้าหาญและมีสีเขียวเล็กน้อยที่จมูก Garnacha Blanca ที่สดและไม่ติดมันนี้แสดงให้เห็นถึงความเป็นกรดในระดับปานกลางและรสชาติสั้น ๆ ของเมลอนเขียวและหนังอัลมอนด์ มีความเค็มเล็กน้อยบนผิวแห้ง การนำเข้าไวน์สุก

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 เหรียญ 88 คะแนน กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและมะนาวที่นุ่มนวล แต่เน้นความสดและเป็นกลิ่นเล็กน้อย มันกลมและง่ายที่เพดานด้วยความเป็นกรดซิตริกที่ควบคุมได้ รสส้มเรียบง่ายเสร็จสิ้นในเกณฑ์ดี แต่ไม่มีความซับซ้อน ที่ดินชั้นดีจากสเปน

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) $ 24, 87 คะแนน กลิ่นผลไม้สีขาวเย้ายวนเตะจมูก ในปาก Godello พื้นฐานนี้มีเนื้อและเละ การผสมผสานระหว่างรสชาติของซิตรัสและเนคทารีนคงไว้ซึ่งความสดใหม่ แต่เรียบง่าย การนำเข้าไวน์ Frontier