เช่นเดียวกับแครอททั่วไป แต่ก็ไม่ได้รับการยอมรับเช่นกัน คุณรู้ดีว่าพวกเขาทั้งดิบคั่วดองและปั่นเป็นน้ำซุป แต่ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น แครอทยังมีอยู่ที่บ้านในคร็อกเกตซัลซ่ากน็อกชีซุปเผ็ดและแม้แต่ไอศกรีม

โดยทั่วไปแล้วแครอทที่อายุน้อยจะมีรสหวานและมีรสชาติมากกว่า เมื่อทำได้ให้ซื้อแครอทขนาดเล็กที่มียอดติดอยู่ ยอดอ่อนมีรสชาติเหมือนผักชีฝรั่งกับแครอทที่สามารถนำมาใช้ เพสโต้ และซอสสมุนไพรอื่น ๆ

เรื่องสนุก ๆ เกี่ยวกับแครอท

•คุณคือสิ่งที่คุณกิน: การกินแครอทเพียงวันละห้าแครอทอาจทำให้เกิดภาวะแคโรทีนเมียซึ่งเป็นสีส้มที่ไม่เป็นอันตรายต่อผิวหนัง

•วิญญาณในห้องประชุมคณะกรรมการของรัฐเพนซิลเวเนียมีวิญญาณ 92 หลักฐานที่ทำจากแครอทที่เรียกว่า C.

•“ เบบี้แครอท” ที่บรรจุถุงมีลักษณะเหมือนกันอย่างน่าสงสัยเนื่องจากมีสาเหตุมาจากแครอทมีตำหนิที่หั่นเป็นรูปร่างนั้น

•แครอทสีส้มเป็นแครอทลูกผสมสีแดงและสีเหลืองในศตวรรษที่ 17 ของเนเธอร์แลนด์

•แครอทที่ยาวที่สุดที่เคยปลูกมีความยาวมากกว่า 20 ฟุตและที่หนักที่สุดคือเกือบ 20 ปอนด์

จับคู่

Caryn Benke ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มที่ Ava Gene’s ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนกล่าวว่า“ ด้วยความดิบฉันจะเอนเอียงไปหาคนผิวขาวโดยมีความสมดุลระหว่างผลไม้และแร่ธาตุเช่นลิกูเรีย Vermentino , Arneis จาก Piedmont หรือ Green Valtellina จาก South Tyrol หรือออสเตรีย '

วิธีจับคู่ใบโหระพากับไวน์

สำหรับแครอทที่ปรุงสุกเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงความกรอบไว้อยู่บ้าง“ ฉันชอบไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสมากกว่าเล็กน้อย” Benke กล่าว“ และผลไม้ที่มีคุณภาพมากกว่าเช่น Pecorino จาก Abruzzo หรือ Catarratto จากซิซิลี สำหรับการปรุงด้วยการย่างแบบช้าๆซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและมีความหวานเด่นชัดฉันชอบสไตล์ที่เข้มข้นกว่า บาร์เบร่า จาก Piedmont”