ในขณะที่การผสมผสานมีความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาดังนั้นจึงมีเค้กไอซิ่งบนเค้กของโลกค็อกเทลนั่นคือเครื่องปรุง

ไม่เพียงเพื่อการแสดงหรือการเพิ่มรสชาติแบบธรรมดาอีกต่อไปการปรุงแต่งได้เปลี่ยนไปจากเพื่อนร่วมงานคนแรกไปจนถึงกัปตันที่น่ารักนำทางผู้จิบผ่านทะเลแห่งกลิ่นหอมพื้นผิวและรสนิยมที่ทำให้เคลิบเคลิ้ม

บาร์คีปในลอนดอนดูเหมือนจะเป็นผู้นำในการเรียกเก็บเงิน ที่ Nightjar ชื่อของซามูไรที่ใช้วิสกี้และเหล้าสาเกตกแต่งด้วยคุกกี้ชาเขียวมัทฉะและนกโอริกามิที่ฉีดด้วยน้ำหอมในขณะที่เครื่องดื่มจินที่เรียกว่าทะเลลึกประดับด้วยปลาดาวแห้ง

ในสหรัฐอเมริกา Bloody Marys และอื่น ๆ ที่เรียกว่า brunch punches เป็นพาหนะสำคัญในการโหลดของว่างที่ปลอมตัวเป็นเครื่องปรุงเช่นjalapeñoและเนื้อหมู (ที่บ้านริมแม่น้ำโขงในหาดไมอามี่) หรือกุ้งและเคเปอร์เบอร์รี่ (ที่โรงภาพยนตร์ต่างประเทศในซาน ฟรานซิสโก).

Storefront Company ของชิคาโกครองอันดับหนึ่งของร้านเหล้าบรันช์ที่ทำจากสก็อตพร้อมทั้งมื้ออาหาร: คัมควอทเสียบไม้, ขนมเปี๊ยะเป็ด, เป็ด prosciutto และหัวใจเป็ดที่ชั่วร้าย
คนอื่น ๆ ใช้เครื่องปรุงเพื่อสะท้อนส่วนผสมที่มีอยู่แล้วในเครื่องดื่มเช่นขนุนม้วนขึ้นที่ Embeya ในชิคาโกซึ่งวางลงบนเครื่องดื่มที่ทำจากขนุนอย่างจริงใจ

ที่ Oak at Fourteenth ในโบลเดอร์โคโลราโดผลไม้ชนิดหนึ่งม้วนอย่างสวยงามในใบปราชญ์เน้นเสียงค็อกเทล East Aspen Heights ที่ทำจากจินเยลโลว์ชาร์เทรอสเซจและเฟนเนลผสมน้ำเชื่อมและแบล็กเบอร์รี่

“ ฉันมีแรงบันดาลใจอยู่ตลอดเวลา” Matthew Biancaniello เชฟค็อกเทลของ Cliff’s Edge ในลอสแองเจลิสกล่าวซึ่งครั้งหนึ่งเคยราด Bloody Mary ด้วยตีนไก่ทอด

“ มันเกี่ยวกับการเล่าเรื่องและให้ประสบการณ์” Biancaniello กล่าว “ สิ่งที่เราทำได้ไม่มีที่สิ้นสุดจริงๆ”

การใช้ส้มอ่อนน้อมถ่อมตนต่อไปนี้เป็นเครื่องปรุงที่เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สองรายการเพื่อให้การนำเสนอเครื่องดื่มครั้งต่อไปของคุณเป็นที่นิยม เทคนิคทั้งสองถูกดัดแปลงมาจาก ดร. ค็อกเทล (2012, Running Press) โดย Alex Ott

---

ประดับ: Orange Skin Rosette

เปลือกส้ม 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้วยาว 4 นิ้ว
1 ใบกระวานหรือใบสะระแหน่

1. ม้วนเปลือกผิวด้านออกเป็นทรงกระบอก ค่อยๆดันม้วนด้านในสุดให้เป็นรูปดอกกุหลาบ

2. ใช้หัวแม่มือของคุณจับที่ปลายเปลือกให้ตั้งตรง ตัดรอยบากขนาด½นิ้วที่ด้านล่างผ่านทุกชั้นโดยไม่ให้มันคลี่ออก ค่อยๆวางดอกกุหลาบลงบนขอบแก้ว

3. วางใบกระวานหรือใบสะระแหน่ลงในชั้นนอกเพื่อให้สัมผัสเป็นธรรมชาติ

ค็อกเทล: แต่งเครื่องดื่มค็อกเทลที่สูงและเย็นเช่น Orange Blossom ด้วยความสุขที่มีรสเปรี้ยวนี้

---

ประดับ # 2: ดาวผิวส้ม

เปลือกส้ม 1 รอบ

1. ใช้ช้อนปาดเนื้อออกจากเปลือกส้ม

2. จากด้านในของเปลือกให้ใช้ที่ตัดคุกกี้รูปดาวเพื่อฉลุเป็นรูปร่างของเครื่องปรุง (ซึ่งใช้ได้กับรูปทรงอื่น ๆ เช่นกันหากคุณมีเครื่องตัดคุกกี้รูปหัวใจเป็นต้น)

3. ใช้มีดกรีดรอยบากเล็ก ๆ บนเปลือกส้มแล้ววางไว้ที่ขอบแก้วค็อกเทลของคุณ

ค๊อกเทล: เครื่องปรุงดาวดวงนี้ดูสวยงามตั้งอยู่บนขอบของเครื่องดื่มสีเข้มเช่น Negroni หรือ Old Fashioned

ต้องการเครื่องดื่มค็อกเทลเพิ่มเติมหรือไม่? ลองอเมริกาโน่หรือจัสมิน รับสูตร >>>