ฉันรู้จัก Guy Fieri มาเป็นเวลาห้าวินาทีแล้ว และเขาก็ให้ฉันลองสวมแหวนของเขา ใหญ่โตเหมือนของที่ให้คุณชนะซูเปอร์โบวล์ แต่เขาได้รับสิ่งนี้หลังจากถ่ายทำรายการทีวียอดฮิตตอนที่ 400 ไดเนอร์ส ไดรฟ์อิน และดำน้ำ - คุณได้ยินถึงความมีน้ำใจของ Guy Fieri เขาระดมทุนได้เกือบ 25 ล้านดอลลาร์สำหรับพนักงานโรงแรมในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ (บางส่วนผ่านการปรุงนาโช่กับ Bill Murray) แต่การได้เป็นพยานถึงความมีน้ำใจโดยสัญชาตญาณของเขานั้นแตกต่างออกไป

Fieri จริงจังกับความถูกต้องมากและนั่นก็ขยายไปถึง ศักดิ์สิทธิ์ แบรนด์เตกีล่าที่เขาและ Sammy Hagar เปิดตัวในปี 2019 “ได้โปรดอย่าเล่นเกมกับสิ่งที่ฉันรัก” Fieri กล่าวโดยอ้างอิงถึง แบรนด์เตกีล่าที่ใช้สารเติมแต่ง หรือใช้ประโยชน์จากการตลาดของคนดังเพื่อขาย “ฉันไม่ได้บอกว่าฉันรู้สึกขุ่นเคืองเมื่อมันถูกเรียกว่าเตกีล่าแบรนด์ดัง แต่โปรดอย่าพูดอย่างนั้นก่อน”

เมื่อฮาการ์ขายไป เคปวาโบ ที่ Campari ในปี 2008 Fieri ถามนักร้อง Van Halen ว่าเขาเคยกลับมาดื่มเตกีล่าอีกครั้งหรือไม่ เพื่อโปรดพาเขาเข้าไป และอีกหนึ่งทศวรรษต่อมา นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ตอนนี้เชฟอยู่ที่ซานดิเอโกในฐานะวิทยากรในการประชุม DISCUS (Distilled Spirits Council of the United States) โดยแยกตัวเองออกจากเจ้าของคนดังคนอื่นๆ ด้วยการพูดคุยกับผู้เข้าร่วมการประชุม โดยใส่ใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับจิตวิญญาณและผู้บริโภค “สำหรับฉัน นี่เป็นมากกว่าธุรกิจ นี่คือไลฟ์สไตล์ นี่คือผลิตภัณฑ์ นี่คือการนำเสนอแบรนด์ของฉัน ว่าฉันเป็นใคร” เขาพูด

แต่นายกเทศมนตรีของ Flavourtown ชอบดื่มอะไรนอกเหนือจากของของเขาเอง? “ผมเป็นคนอเมริกันล้วน” เขากล่าว พร้อมสนใจประเพณีของ Jack Daniel’s เขานับอดีตปรมาจารย์โรงกลั่น Jeff Arnett เป็นเพื่อน “เมื่อคุณรู้จักบุคคลนั้น มันก็เหมือนกับการรู้จักดนตรี” เขาเปรียบเทียบความสนใจในกิจการบริษัทล่าสุดของ Arnett ซึ่งก็คือ Company Distilling กับ Phil Collins ที่ออกจาก Genesis

ติโต้ ดึงดูดใจเขาเช่นกัน ด้วยเรื่องราวที่สืบเนื่องมาจากเท็กซัสและมีรากฐานมาจากการกุศล เขาจำได้ว่าครั้งแรกที่ได้เห็นฝาทองแดงของแบรนด์ในออสติน ก่อนที่วอดก้าจะถูกจำหน่ายในรัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา “และตอนนี้ฉันชอบออกไปนอกประเทศและพบว่าร้าน Tito อยู่ที่นั่น” เขากล่าว ความสัมพันธ์ของเขากับจิตวิญญาณที่ชัดเจนและความซาบซึ้งในจิตวิญญาณได้พัฒนาไป “ครั้งแรกที่ฉันดื่มวอดก้า และส่วนใหญ่ฉันจำได้ว่าดื่มมันอยู่ในขวดพลาสติก 1.75”

Fieri ย้อนรอยวันที่เขาดื่มเหล้าย้อนกลับไปใน UNLV ซึ่งเขาได้พบกับเครื่องดื่มผสมเครื่องดื่มที่แท้จริงเป็นครั้งแรก และได้ลองชิมแบบทำเอง พีน่าโคลาดาส และ มากกว่า ในสิ่งที่เขาเรียกว่าศูนย์กลางของอาหารและเครื่องดื่ม “มันก็เหมือนกับการเป็นเชฟ” เขากล่าว “มันคือคุณภาพของวัตถุดิบ มันเป็นเทคนิค และมันคือการนำเสนอ”

เขาให้เครดิต Michael Perea และผลงานที่พวกเขาทำร่วมกันที่ร้านอาหาร Tex Wasabi’s ทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนียของ Fieri ซึ่งช่วยขับเคลื่อนความรักในเครื่องดื่มค็อกเทลของเขาให้มากยิ่งขึ้น “เมื่อ 20 ปีที่แล้ว เมนูค็อกเทลเพิ่งเริ่มปรากฏให้เห็น” Fieri กล่าว โดยสังเกตว่าความรักในวัฒนธรรมค็อกเทลติกิทำให้พวกเขาสร้างสรรค์เมนูสไตล์โบลา “การได้มีร้านบาร์บีคิวและซูชิสไตล์ทางใต้สุดเพี้ยนแห่งนี้ เราเพิ่งเริ่มต้นรวบรวมเมนูที่จะเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเคยเห็นมาก่อน”

“เราเป็นครอบครัวมาร์การิต้าขนาดใหญ่” เขากล่าว ก เดซี่ล่าสุด เขาทำในเทศกาลไวน์และอาหารเซาท์บีชโดยนำเสนอสับปะรดย่างไฟและจาลาเปโน

แต่นั่นก็ไม่มีอะไรเทียบได้กับ Fiery Fieri เครื่องดื่มที่เขาบอกว่าทำให้ถุงเท้าของเขาแตก ศักดิ์สิทธิ์เมซกีลา พร้อมน้ำหวานจากหางจระเข้ น้ำมะนาว บิทเทอร์ และซอสบาร์บีคิวบูร์บง-น้ำตาล-น้ำตาลของ Fieri “นี่คือจุดที่ฉันรู้สึกแบบว่า 'ไม่ มากเกินไป'” เขากล่าว “ฉันก็แบบว่า 'คุณกำลังพยายามมากเกินไป'” แต่ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อใส่ผงพริกชิโพเล่และขอบน้ำตาลกลับกลายเป็นควัน กึ่งหวานและเป็นกรด “สิ่งที่นักผสมเครื่องดื่มเหล่านี้ดึงออกมาในวันนี้ช่างน่าทึ่งจริงๆ”

บทความนี้เดิมปรากฏใน  มิถุนายน/กรกฎาคม 2024 ของนิตยสาร Wine EMU คลิก  ที่นี่  สมัครสมาชิกวันนี้!

---

ความคุ้มครองเครื่องดื่มดังเพิ่มเติม

• กับโปรเจ็กต์ใหม่สุดอลังการ ร็อคสตาร์ Maynard James Keenan ตั้งเป้าที่จะขยายไวน์แอริโซนา -
• นี่คือวิธีที่ตำนานบาสเกตบอลอย่าง LeBron James และ Stephen Curry ช่วยให้ NBA เข้าสู่วงการไวน์ -
• ทำไมเตกีล่าคนดังถึงมีมากมายขนาดนี้? คุณสามารถเรียกมันว่า 'เอฟเฟกต์ของ George Clooney'
• นักแสดง Kyle MacLachlan กำลังดื่มไวน์อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะโรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาที่ Bear ไล่ตามใน Walla Walla รัฐวอชิงตัน
• ไม่ปลอดภัย Issa Rae ดารากำลังเข้าสู่เกม Prosecco -
• เมื่อนักแสดงเจ้าของรางวัล แซม นีลล์ ไม่ได้ต่อสู้กับไดโนเสาร์บนจอเงิน เขาดูแลโรงกลั่นเหล้าองุ่นในนิวซีแลนด์ -

ในร้าน

ยกระดับทักษะการทำอาหารของคุณด้วยอุปกรณ์ทำอาหารและภาชนะบนโต๊ะอาหารระดับพรีเมี่ยมที่เราคัดสรร

ช้อปเลย