เบียร์,

เบียร์แอลกอฮอล์ต่ำยอดนิยม

เนื่องจากเทรนด์เบียร์แอลกอฮอล์สูงที่พวกเขาช่วยกันสร้างขึ้นตอนนี้ผู้ผลิตเบียร์หลายรายกำลังยอมรับศิลปะที่ละเอียดอ่อนของน้ำอัดลมที่มีคุณสมบัติต่ำ เป็นสไตล์ที่มักเรียกกันว่าเซสชั่นเพราะเหมือนกับสโลแกน Schaefer Beer ในยุค 70 นั่นคือเบียร์ที่คุณควรมีเมื่อคุณมีมากกว่าหนึ่งอย่าง

โดยทั่วไปแล้วทหารร้านขายของชำมาตรฐานจะลงทะเบียนประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ abv แต่จำนวนมากของงานฝีมือของพวกเขาอยู่ระหว่าง 8 ถึง 12 เปอร์เซ็นต์ และด้วยเหตุผลที่ดี:“ การสร้างสรรค์รสชาติที่มากขึ้นด้วยเบียร์ที่เข้มข้นกว่านั้นง่ายกว่า” ลิวไบรสันนักเขียนเบียร์ที่เชื่อว่าผู้ผลิตเบียร์ไม่จำเป็นต้องมีคะแนนสูงสุด 5 เปอร์เซ็นต์กล่าว แอลกอฮอล์ต่ำไม่จำเป็นต้องหมายถึงเบียร์ลาเกอร์ยี่ห้อใหญ่ ๆ คุณสามารถมีรสชาติในนักดื่มง่าย ๆ เหล่านี้ยากที่จะดึงออก

Chris Lohring ผู้ก่อตั้ง Notch Brewing ในบอสตันเห็นด้วย “ แต่นวัตกรรมส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อมีข้อ จำกัด ” เขากล่าว ในขณะที่การผลิตเบียร์ที่นักดื่มบริโภคมากขึ้นนั้นเป็นผลดีต่อการขาย แต่ Lohring กล่าวว่าสิ่งที่ผลักดันเทรนด์นี้คือความท้าทายในการสร้างความแตกต่างให้กับรูปแบบเซสชั่น ถุงมือถูกโยนลงไปเหมือนเดิมและผู้ผลิตเบียร์กำลังหยิบมันขึ้นมา และเป็นเป้าหมายที่คุ้มค่าเขากล่าว “ คราฟต์เบียร์ช่วยเพิ่มช่วงเวลาของเราด้วยกันเบียร์เซสชั่นขยายออกไป แล้วใครล่ะไม่อยากยืดเวลาดีๆ”