อื่น

Gin Basil Smash นี้ยอดเยี่ยมมาก

Steven Roennfeldt บาร์เทนเดอร์และโรงกลั่นสุราชาวออสเตรเลีย ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองแอดิเลด เป็นที่รู้จักจากผลงาน 'Steve the Bartender' ของเขา ช่องยูทูป ซึ่งเขาเริ่มต้นในปี 2558 (เขาสามารถพบได้บน อินสตาแกรม และ ติ๊กต๊อก ที่ @stevethebartender) นี่คือเครื่องดื่มที่เขาสร้างสรรค์โดย Joerg Meyer เจ้าของร้าน สิงโต เขาประมาณการว่าบาร์ในเยอรมนี ซึ่งพวกเขาสามารถทำ Basil Smashes ได้ประมาณ 300 ถึง 500 ชิ้นต่อสัปดาห์

คุณอาจจะชอบ: ถ้าคุณชอบ Margaritas ลอง Gin Daisy

สูตรกระเพราทุบ

ดัดแปลงมาจาก คู่มือค็อกเทลของ Steve the Bartender โดย Steven Roennfeldt (DK Publishing, 2022)

วัตถุดิบ

ใบโหระพา 10 ใบ
จิน 2 ออนซ์*
น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
น้ำเชื่อมธรรมดา ¾ ออนซ์
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

ในเชคเกอร์ค็อกเทล ค่อยๆ ผสมใบโหระพา เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและน้ำแข็ง เขย่าเป็นเวลา 10 ถึง 12 วินาที จากนั้นกรองน้ำแข็งสดสองครั้งลงในแก้วสมัยเก่า ประดับด้วยใบโหระพาใบใหญ่

*หากเป็นไปได้ ให้เลือกจินที่มีรสเผ็ด Rutte Celery Gin ของฮอลแลนด์ เป็นตัวเลือกยอดนิยมของ Meyer (คุณสามารถลองได้เช่นกัน จินวาฬสีเทา หรือ แม่จิน - หรือจะเติมคื่นฉ่ายขมเล็กน้อยลงในเชคเกอร์ก็ได้

บทความนี้เดิมปรากฏใน มิถุนายน/กรกฎาคม 2024 ของนิตยสาร Wine EMU คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกวันนี้!