Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ไวน์และการให้คะแนน

ภูมิภาคฝรั่งเศสนี้ผลิตไวน์ขาวที่ไร้กาลเวลา

ในขณะที่ภาคเหนือ Rhône Valley เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Syrah ประมาณ 15% ของไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคนี้เป็นสีขาว คนผิวขาวของ Condrieu และ Saint-Joseph ซึ่งเป็นคำอุทธรณ์สองคำที่อยู่ใกล้เคียงกันซึ่งมีการแสดงออกที่แตกต่างกันมักไม่ได้รับการยอมรับ Condrieu ทุ่มเทให้กับการผลิตไฟล์ Viognier . Saint-Joseph, Hermitage และ Crozes-Hermitage ผลิตจากผ้าขาวเท่านั้น Marsanne และ Roussanne .



คนผิวขาวทางตอนเหนือของRhôneนั้นมีความแตกต่างอย่างชัดเจนกับไวน์แบบเส้นตรงที่มีรสเปรี้ยวเช่น Riesling หรือ Sauvignon Blanc ไวน์เหล่านี้มีราคาต่ำกว่าอย่างชัดเจน ความเป็นกรด ด้วยความมีชีวิตชีวาและน้ำหอมที่สามารถทำให้เกิดสีสันได้ ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่ไร้กาลเวลาหากไม่ทันสมัยไวน์มักถูกมองข้ามในเมนูร้านอาหารและชั้นวางของในร้าน

จนถึงปี 1990 Viognier แทบไม่ได้ปลูกที่ไหนเลย Condrieu . เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของน้ำหอมที่ทำให้เวียนหัวและมีกลิ่นหอมฟุ้งกระจายบ่อยครั้งมีลักษณะที่มีชีวิตชีวาและเต็มไปด้วยคนผิวขาว ได้รับการปลูกฝังท่ามกลางเนินเขาที่สูงชันและมีแสงแดดของ Condrieu ให้ผลผลิตไวน์ที่มีกลิ่นหอมของอะคาเซียที่มีกลิ่นหอมของพีชและแอปริคอทและขลิบด้วยกลิ่นของมัสค์มาร์ซิปันและเครื่องเทศ

ใน เซนต์โจเซฟ เช่นเดียวกับใน Hermitage หรือ Crozes-Hermitage ไวน์ขาวมักเป็นส่วนผสมของ Marsanne และ Rousssane Marsanne เป็น zaftig ที่นุ่มนวลและนุ่มกว่าในสองชนิดนี้ผลิตไวน์เต็มรูปแบบที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งที่มีความมันและรสชาติของลูกแพร์และลูกพีช Roussanne ให้ความสำคัญกับกลิ่นสมุนไพรสดโทนดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและเครื่องเทศพริกไทย ละเอียด แทนนิน และความเป็นกรดสูงทำให้ Roussanne ได้เปรียบกว่า Marsanne เล็กน้อย เมื่อผสมเข้าด้วยกันความหรูหราของ Marsanne และความสง่างามของ Roussanne เป็นส่วนเสริมที่น่ายินดี ไชโย!



คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ของRhôneตอนใต้

François Villard 2017 Le Grand Vallon (Condrieu) $ 70, 96 คะแนน . การโบกมือของกลีบกุหลาบและแยมพีชนี่เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มันเป็นคอนดริวแบบคลาสสิกและยังคงความสดใหม่และสมดุลอย่างน่าดึงดูดใจ ตอนนี้บรรจุขวดพร้อมแล้ว แต่แน่นอนว่าน่าจะเกินปี 2030 ทางเลือกของบรรณาธิการ

Jean-Luc Colombo 2017 Love of God (Condrieu) $ 90, 94 คะแนน . กลิ่นของขนมปังปิ้งวานิลลาลูกพีชและคาราเมลอบอวลอยู่ที่นี่โดยให้กลิ่นหอมของครีมส้มและน้ำผึ้งที่เพดานปาก มีเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดและไม่โดดเด่น แต่ล้อมรอบไปด้วยความขมที่น่าพึงพอใจ ความงามแล้วควรมีการพัฒนาไปในเชิงบวกจนถึงปี 2570 ทางเลือกของบรรณาธิการ

E. Guigal 2015 Ex Voto White (Hermitage) $ 320, 93 คะแนน . โทนสีควันซีดาร์และวานิลลามีความเด่นชัดในตอนนี้ แต่มีพีชสีขาวฉ่ำแอปริคอทและส้มเขียวหวานมากมายที่แกนกลางของสีขาวที่ใจกว้างนี้ กระเพื่อมและมีความสมดุล แต่สดใหม่เป็นการบรรจุขวดที่ทนทานซึ่งสร้างขึ้นเพื่อการขนส่งระยะไกล ดื่มจนถึงปี 2569 การเลือกห้องใต้ดิน

M. Chapoutier 2017 Invitare (Condrieu) $ 70, 93 คะแนน . เกรปฟรุ้ตสีขาวกรอบและรสส้มเขียวหวานให้ความรู้สึกสนุกสนานแปลกใหม่กับ Condrieu ที่เต็มไปด้วยร่างกาย แต่บริสุทธิ์นี้ ด้วยกลิ่นหอมของวานิลลาและเครื่องเทศรสหวานเป็นไวน์ที่มีเสน่ห์และกว้างขวาง แต่หรูหราและมีความยับยั้งชั่งใจไม่โอ้อวด เสร็จสิ้นด้วยการกัดแทนนินของชา ดีที่สุดในขณะนี้ - 2568

Ferraton Père et Fils 2017 Les Oliviers (Saint-Joseph) $ 45, 91 คะแนน . การผสมผสานระหว่าง Marsanne และ Roussanne ในสัดส่วนที่เท่ากันแร่สีขาวเข้มข้นนี้ให้รสชาติเลมอนและแอปเปิ้ลสีเหลือง น้ำองุ่นที่ผลิตจากไบโอไดนามิคจิบเข้มข้นชุ่มฉ่ำพร้อมดับกระหาย สนุกได้ตั้งแต่วันนี้ - 2023

Cave de Tain 2017 Nobles Rives Marsanne (Crozes-Hermitage) $ 29, 90 คะแนน . ในช่วงแรก Marsanne ที่มีร่างกายเต็มรูปแบบนี้ดูเงียบ ๆ เล็กน้อยบ่งบอกถึงดินและควันที่จาง ๆ อย่างไรก็ตามเพดานปากสุกและทะลุออกมาด้วยส้มโอขาวอวบและแอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่อร่อยและน่าพอใจ เสร็จสิ้นการทำเครื่องหมายด้วยถั่วเค็มและใบยาสูบ

Domaine Coursodon 2016 Silice (Saint-Joseph) $ 45, 90 คะแนน . รสชาติครีมเข้มข้นของพาร์เฟต์สีส้มและลูกพีชสีเหลืองเน้นด้วยโทนแร่ที่คมชัดและกลิ่นหอมของดอกแอปเปิ้ลในไวน์นี้ ทำจาก Marsanne 100% มีลักษณะโค้งมน แต่คงความสว่างตลอดเวลา สนุกได้ตั้งแต่วันนี้ - 2023