แก้วไวน์แดงและแก้วไวน์ขาวมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ที่จะใส่ โดยทั่วไปแก้วไวน์แดงจะสูงกว่าและมีชามใหญ่กว่าแก้วไวน์ขาว เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วไวน์แดงจะมีขนาดใหญ่กว่าและโดดเด่นกว่า จึงจำเป็นต้องมีแก้วที่ใหญ่กว่าเพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติทั้งหมดออกมา

เราจะมาดูความแตกต่างต่างๆ ระหว่างประเภทกระจกสีแดงและสีขาวกัน

1. ความแตกต่างทั่วไปของแก้วไวน์แดงและแก้วไวน์ขาว
2. แก้วไวน์แดงทั้งสามประเภท
3. แก้วไวน์ขาวทั้งสองประเภท
4. แก้วน้ำไร้ก้านสีแดงและสีขาว

ก่อนที่เราจะเริ่มต้น…

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับแก้วรูปทรงต่างๆ สำหรับไวน์ประเภทต่างๆ โดยทั่วไปแล้ว แก้วไวน์แดงหลักๆ มีอยู่ 3 แก้ว และแก้วไวน์ขาวหลัก 2 แก้ว

หากคุณมาที่นี่เพื่อหาคำแนะนำทั่วไปเพิ่มเติมเกี่ยวกับแก้วไวน์ขาวหนึ่งแก้วและแก้วไวน์แดงหนึ่งแก้วที่ครอบคลุมฐานส่วนใหญ่ของคุณ แก้วไวน์เหล่านี้แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญและเป็นที่นิยมมากที่สุด:

Aria Cabernet Sauvignon แก้วไวน์เป่าด้วยมือ

ช้อปเลย

แก้วไวน์เป่ามือ Somm Pinot Noir

ช้อปเลย

แก้วไวน์อเนกประสงค์ชนิดทนการแตก Pirouette

ช้อปเลย

คุณอาจจะชอบ: แก้วไวน์ที่ดีที่สุดของเราประจำปี 2023 ตามข้อดีและบทวิจารณ์

แก้วไวน์แดงกับแก้วไวน์ขาว

ความแตกต่างที่สำคัญ:

โดยทั่วไปแล้ว แก้วไวน์ขาวจะมีชามที่เล็กกว่าแก้วไวน์แดง ผนังชามแก้วไวน์ขาวก็จะโค้งน้อยลงเช่นกัน แก้วไวน์ขาวมีช่องเปิดที่แคบกว่าแก้วไวน์แดงมาก

ส่งผลต่อความรู้สึก:

เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วไวน์แดงจะมีเนื้อเต็มมากกว่าไวน์ขาว แก้วไวน์แดงจึงได้ประโยชน์จากการมีชามที่ใหญ่กว่า ชามขนาดใหญ่และทรงกลมมากขึ้นช่วยให้อากาศสัมผัสกับไวน์ได้มากขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้รสชาติต่างๆ เปิดออกและแสดงออกมาได้เด่นชัดยิ่งขึ้น ไวน์ขาวไม่จำเป็นต้องเติมอากาศมากนัก

ชามแก้วไวน์แดงขนาดใหญ่ช่วยให้แสดงคุณสมบัติความหอมของไวน์ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เหมือนมากก ขวดเหล้า แก้วไวน์แดงถูกสร้างขึ้นเพื่อ “เปิด” กลิ่นของไวน์ แก้วไวน์ขาวจะมีชามที่สั้นกว่า ช่วยให้ผู้ดื่มสามารถนำไวน์เข้ามาใกล้จมูกมากขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ยิ่งขึ้น

แก้วไวน์แดงสร้างพื้นที่ผิวที่มองเห็นได้ชัดเจนขึ้น ซึ่งช่วยให้มองเห็นความหนืดและสีของไวน์ได้ง่ายขึ้นขณะหมุนวนในแก้ว

ความยาวก้าน:

ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งระหว่างแก้วไวน์แดงและแก้วไวน์ขาวคือความยาวของก้าน แก้วไวน์ขาวส่วนใหญ่มีก้านยาวกว่าแก้วไวน์แดง ทำให้ผู้ดื่มมีระยะห่างระหว่างมือและเครื่องดื่มมากขึ้น เหตุผลนี้? ไวน์ขาวไวต่ออุณหภูมิมากกว่าและจำเป็นต้องเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องต่ำกว่า ก้านที่ยาวขึ้นช่วยให้ผู้ดื่มแยกมือออกจากชาม เพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์อุ่นจากความร้อนในร่างกาย

ขาแก้วไวน์ขาวและแก้วไวน์แดงมีขนาดและรูปร่างคล้ายกันมาก

แก้วไวน์แดง 3 ประเภท

แก้วไวน์แดงมักจะมีชามใหญ่กว่าแก้วไวน์ขาว ช่วยให้ไวน์แดงมีรสชาติที่เข้มข้นและเต็มอิ่มยิ่งขึ้นเพื่อ “หายใจ” ด้วยการให้ไวน์มีพื้นที่เพียงพอสำหรับรับออกซิเจนในแก้ว ไวน์จะเปิดออกและแสดงทั้งคุณภาพกลิ่นหอมและรสชาติได้ง่ายขึ้น ขอบแก้วไวน์แดงกว้างขึ้นด้วยเหตุผลเดียวกัน แก้วไวน์แดงบางใบอาจมีขอบรูปดอกทิวลิปเพื่อดึงดูดอากาศเข้าไปในแก้วมากขึ้น

แก้วไวน์แดงมีสามประเภทหลักๆ ได้แก่ แก้วฟูลบอดี้ (หรือบอร์โดซ์) แก้วไวน์มีเดียมบอดี้ และแก้วไลท์บอดี้ (หรือเบอร์กันดี)

แก้ว Cabernet Sauvingnon/บอร์โดซ์

คาแบร์เนต์ โซวิงนอน / บอร์กโดซ์ แว่นตามีขนาดใหญ่ที่สุดในสามประเภท ขนาดของแก้วเหล่านี้ทำให้เกิดช่องว่างระหว่างจมูกกับไวน์ได้มาก ช่วยให้ไอระเหยของเอทานอลเคลื่อนผ่านจมูกของคุณ ซึ่งช่วยให้คุณสัมผัสถึงสารประกอบอะโรมาติกของไวน์ได้มากขึ้น และไอแอลกอฮอล์เข้มข้นน้อยลง การเปิดที่ใหญ่ขึ้นจะทำให้ไวน์ไหลไปทั่วทั้งเพดานปากของคุณ ส่งผลให้ได้รับประสบการณ์การชิมที่ครอบคลุมและเข้มข้นยิ่งขึ้น ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงและแทนนินสูงเช่น ตัวเล็ก สิราห์ เหมาะอย่างยิ่งกับแก้ว Cabernet Sauvingnon/Bordeaux

แก้วขนาดกลาง

แก้วที่มีลำตัวปานกลางจะเล็กกว่าแก้ว Cabernet Sauvingnon/Bordeaux พวกมันจะทำให้รสชาติบางอย่างอ่อนลงและจะกักเก็บไอระเหยเอทานอลไว้ในแก้วเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เราขอแนะนำแก้วขนาดกลางที่มีแอลกอฮอล์เบา ไวน์โลกเก่า เช่น เคียนติ และ โรน ที่มีลักษณะเผ็ดร้อนเด่นชัด

ปิโนต์ นัวร์/แก้วเบอร์กันดี

ปิโนต์ นัวร์ / เบอร์กันดี แว่นตาทำงานได้ดีกับสีแดงที่เบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า พื้นที่ของชามช่วยให้กลิ่นหอมสะสม ริมฝีปากที่สั้นกว่ายังช่วยให้ไวน์ไหลผ่านปลายเพดานปากอีกด้วย สิ่งนี้สามารถเพิ่มความหวานของไวน์ได้ นักดื่มบางคนถึงกับเพลิดเพลิน แชมเปญ หรือไวน์ขาวจากแก้วปิโนต์ นัวร์/เบอร์กันดี

แก้วไวน์แดงที่กำลังมาแรง

แก้วไวน์ Cabernet Sauvignon เฟลอร์ แฮนด์โบลน

ช้อปเลย

แก้วไวน์ Pirouette Cabernet Sauvignon Limited Edition XL

ช้อปเลย

แก้วไวน์อเนกประสงค์ชนิดทนการแตก Pirouette

ช้อปเลย

คุณอาจจะชอบ: วิธีถือแก้วไวน์อย่างถูกต้อง และเหตุใดจึงสำคัญ

แก้วไวน์ขาว 2 ประเภท

ไวน์ขาวไม่ต้องการพื้นที่ในการหายใจมากเท่ากับไวน์แดง ไวน์ขาวมักต้องใช้แก้วที่มีขนาดเล็กกว่าเพื่อรักษากลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน แก้วที่มีขอบแคบและแคบกว่าเหล่านี้จะมีสมาธิและรักษาคุณภาพของไวน์

คุณจะพบว่าแก้วไวน์ขาวมีชามที่สั้นกว่า วิธีนี้ช่วยให้ผู้ดื่มขยับจมูกเข้าใกล้ไวน์มากขึ้นเพื่อสัมผัสถึงคุณภาพความหอมของไวน์ได้ดียิ่งขึ้น แก้วไวน์ขาวก็จะมีก้านที่ยาวกว่าแก้วไวน์แดงเช่นกัน เนื่องจากไวน์ขาวมักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิต่ำกว่า และมือของคุณสามารถอุ่นไวน์ได้หากไวน์อยู่ใกล้ชามแก้วมากเกินไป เพื่อบรรเทาปัญหานี้ ก้านแก้วไวน์ขาวที่ยาวช่วยให้ผู้ดื่มยื่นมือออกจากชามได้ไกลขึ้น

แก้วไวน์ขาวมีสองประเภท: แก้วสำหรับไวน์ที่มีความเป็นกรดสูงและแก้วสำหรับไวน์ฟูลบอดี้ แก้วทั้งสองประเภทนี้จะมีชามที่มีรูปทรงแตกต่างกันเพื่อรองรับลักษณะของไวน์บางชนิด

แก้วสำหรับไวน์ที่มีความเป็นกรดสูง

แก้วสำหรับไวน์ที่มีความเป็นกรดสูงนั้นมีขนาดเล็กกว่าในทั้งสองแก้ว การออกแบบช่วยให้ไวน์เคลื่อนตัวไปตรงกลางเพดานปากได้ ซึ่งดึงคุณสมบัติที่เป็นกรดของไวน์ออกมา ไวน์ประเภทนี้มักจะมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ต่ำกว่า ดังนั้นไอระเหยของเอทานอลจึงไม่ต้องกังวลมากนัก แห้ง รีสลิงส์ , โซวิญง บลอง , และ ดอกกุหลาบ ล้วนเป็นไวน์ยอดนิยมสำหรับแก้วสไตล์นี้

แก้วสำหรับไวน์ฟูลบอดี้

แก้วสำหรับไวน์ฟูลบอดี้จะมีขนาดใหญ่กว่าและช่องเปิดกว้างกว่า (แม้ว่าจะยังแคบกว่าแก้วไวน์แดงส่วนใหญ่ก็ตาม) ช่วยให้ไอระเหยของแอลกอฮอล์ไหลผ่านจมูก ในขณะเดียวกันก็เน้นย้ำถึงคุณสมบัติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นของผ้าขาวที่มีเนื้อเต็มเช่น ชาร์ดอนเนย์ .

แก้วไวน์ขาวที่กำลังมาแรง

แก้วไวน์เป่ามือ Somm Universal

ช้อปเลย

แก้วไวน์อเนกประสงค์ทนต่อการแตกหักของเวียนนา

ช้อปเลย

แก้วไวน์แฮนด์เมด Aria Universal

ช้อปเลย

แว่นตาไร้ก้านสีแดงและสีขาว

เมื่อพูดถึงแก้วไร้ก้านสีแดงและสีขาว ส่วนใหญ่แล้วจะมีคุณสมบัติเดียวกันส่วนใหญ่เหมือนกับแก้วที่มีก้านแก้ว แก้วน้ำสีขาวไร้ก้านมีขนาดเล็กและแคบกว่า ในขณะที่แก้วน้ำไร้ก้านสีแดงจะมีรูปทรงชามเปิดขนาดใหญ่แบบดั้งเดิม

ไวน์แดงเหมาะกับแก้วที่ไม่มีก้านมากกว่าเพราะมันเป็นเช่นนั้น เสิร์ฟได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 54-65°F . ซึ่งหมายความว่าความอบอุ่นจากมือของคุณมีโอกาสน้อยที่จะส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณลักษณะขณะอยู่ในแก้ว

แก้วไวน์ไร้ก้านที่กำลังมาแรง

SL Riedel Stemless Wings ลอยแก้วไวน์ขาวอะโรมาติก

ช้อปเลย

แก้วไวน์ Riedel 'O' Pinot Noir/Burgundy Stemless

ช้อปเลย

คุณอาจจะชอบ: แก้วไวน์ Stemless มีประโยชน์หรือไม่? เราตรวจสอบ

ฉันต้องการแก้วไวน์ทั้งสองประเภทหรือไม่?

แม้ว่าคุณจะสามารถดื่มแก้วแก้วเพียงชุดเดียวได้อย่างแน่นอน แต่หากคุณคาดหวังที่จะดื่มไวน์หลากหลายชนิด คุณอาจพบว่าเครื่องแก้วนั้นกำลังขัดขวางประสบการณ์ของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกที่จะดื่มไวน์แดงจากแก้วไวน์ขาวแก้วเล็ก ๆ . นั่นหมายความว่าคุณจะไม่เพลิดเพลินกับไวน์ของคุณใช่ไหม? ไม่อย่างแน่นอนที่สุด แต่การจับคู่แก้วหลากหลายชนิดอย่างเหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างให้กับประสบการณ์ของคุณได้