หากคุณเป็นแฟนตัวยงของขนมหวานทาร์ตเลมอนคุณจะต้องชื่นชอบความเอร็ดอร่อยเปรี้ยวอมหวานสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เหล่านี้ซึ่งตั้งอยู่บนเปลือกโลก

ทำให้สิบหก 2 teen กำลังสอง

สำหรับเปลือก:
เนยจืด 4 ออนซ์แช่เย็นแล้วหั่นเป็น 1/2″ ก้อนบวกเนยจืด 2 ช้อนชาสำหรับทาถาดอบ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
½ช้อนชาเกลือ
น้ำตาลทรายแดง¼ถ้วยบรรจุให้แน่น
ขิงบด⅛ช้อนชา
ผิวมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:
ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย¾ถ้วย
ผิวมะนาว 2 ลูกขูดละเอียด
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู¼ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

1. ทำเปลือก: เปิดเตาอบที่ 350 องศา

2. ใช้เนย 2 ช้อนชาชโลมถาดอบขนาด 8 8 x 8″

3. ในเครื่องเตรียมอาหารให้จับถ้วยแป้งเกลือ½ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง¼ถ้วยขิงและมะนาวหนึ่งช้อนชา วางก้อนเนยลงในท่อป้อนอาหารและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปังหยาบ

4. ใส่ส่วนผสมลงในถาดอบที่ทาเนยไว้แล้วใช้มือเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วก้นกระทะเท่า ๆ กัน เทลงเพื่อกระชับ อบจนเหลืองประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบและพักไว้

5. ในระหว่างนี้ให้เติม: ในชามขนาดกลางตีไข่และน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนเข้ากันดี เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวจากนั้นแป้งและผงฟู

6. เทส่วนผสมลงบนเปลือกที่อบได้ถ้าเปลือกยังอุ่นอยู่ เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้ไส้สม่ำเสมอ

7. นำเข้าอบในเตาอบ 350 องศาจนไส้ตั้งประมาณ 20 นาที อย่าอบมากเกินไป พักไว้บนชั้นวางให้เย็น

8. เมื่อเย็นแล้วปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2″ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง