Yakima Valley American Viticultural Area (AVA) แห่งแรกในรัฐวอชิงตันฉลองครบรอบ 30 ปีในปีนี้ กระนั้นก็ยังคงเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่ได้รับการยอมรับน้อยที่สุดและมีมูลค่าต่ำที่สุดในอเมริกา

AVA เดินตามแม่น้ำ Yakima ซึ่งแกะสลักผ่านหุบเขาที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งทอดยาวไปทางตะวันออกเฉียงใต้จากชานเมือง Yakima ('ปาล์มสปริงส์ทางตะวันตกเฉียงเหนือ' ที่อธิบายตัวเอง)

มันรวมไปถึง Rattlesnake Hills AVA ที่เจาะจงระดับความสูงตามขอบด้านเหนือและล้อมรอบ Snipes Mountain AVA ในมิดแวลลีย์

ห่างจากเมืองพรอสเซอร์ไปทางตะวันออกไม่กี่ไมล์แม่น้ำก็หันไปทางทิศเหนือทันทีตามแนวลาดชันทางทิศตะวันตกของ Red Mountain AVA ซึ่งเป็นภูมิภาคย่อยอีกแห่งภายใน Yakima Valley ไร่องุ่น Yakima Valley ทางตะวันออกที่สุดตั้งอยู่ทางทิศใต้และทางตะวันออกของ Red Mountain เพียงไม่ไกลจาก Tri-Cities of Richland, Pasco และ Kennewick

เมื่อนำมารวมกัน Yakima Valley AVA และภูมิภาคย่อยประกอบด้วยส่วนย่อยที่ใหญ่ที่สุดของ Columbia Valley AVA อันกว้างใหญ่ แอพพลิเคชั่นย่อยที่กำหนดไว้อย่างดีได้ซ่อนจุดเด่นของ Yakima Valley ที่กว้างขึ้น

เพื่อเพิ่มความสับสนภูมิภาคย่อยที่เฉพาะเจาะจงจะไม่ปรากฏบนป้ายกำกับเสมอไป โรงบ่มไวน์บางแห่งชอบใช้ Columbia Valley ในทุกสิ่ง บางคนเลือกใช้ Yakima Valley แทน Rattlesnake Hills หรือ Snipes Mountain

ก่อนที่จะได้รับการแต่งตั้งอย่างเป็นทางการ Yakima Valley ได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นที่ปลูกองุ่น บนภูเขา Snipes องุ่นมัสกัตที่ปลูกในปีพ. ศ. 2460 ยังคงให้ผล ไร่องุ่น Otis (ปลูกในปี 2500) และ Harrison Hill (1962) มีองุ่น Cabernet Sauvignon ที่เก่าแก่ที่สุดในวอชิงตัน

ไร่องุ่น Red Willow ของ Mike Sauer เป็นห้องทดลองในโลกแห่งความเป็นจริงสำหรับ David Lake ผู้ผลิตไวน์จากโคลัมเบียซึ่งได้ทำการปลูก Pinot Gris, Cabernet Franc, Nebbiolo, Syrah และองุ่นอื่น ๆ ในวอชิงตันเป็นครั้งแรก

ไร่องุ่น Yakima Valley ที่เป็นผู้บุกเบิกเหล่านี้บางแห่งยังคงอยู่ในทำเลที่ดีโดยส่งองุ่นไปยังโรงบ่มไวน์บูติกชั้นนำของวอชิงตันหลายแห่ง ในหมู่พวกเขา ได้แก่ Boushey, Ciel du Cheval, DuBrul, Kestrel View, Kiona, Klipsun, Lewis, Minick และ Olsen

ไวน์ที่ได้รับการแต่งตั้งจากไร่องุ่นจากผู้ผลิตเหล่านั้นจะนำเสนอรสชาติเฉพาะของไซต์ที่ได้รับการพัฒนามาเป็นอย่างดี มันจะแสดงออกถึง terroir

Chardonnay, Riesling, Merlot และ Cabernet Sauvignon เป็นพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Syrah และ Pinot Gris แสดงให้เห็นว่ามีความเท่าเทียมกันที่บ้านที่นี่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาจากเถาวัลย์เก่าไวน์ Yakima Valley สามารถนำเสนอไวน์วอชิงตันที่ดีที่สุดและชัดเจนที่สุด: บนจุดระหว่างความติดขัดรสชาติที่เข้มข้นของแคลิฟอร์เนียและไวน์ที่ถูกยับยั้งมากขึ้นหญ้าดินและสมุนไพรที่ผสมผสานของยุโรป

“ ผู้ผลิตไวน์ที่ดีและมีประสบการณ์กำลังมาที่นี่เพื่อซื้อผลไม้” ผู้ปลูก Dick Boushey ตั้งข้อสังเกตในการประชุมของผู้ผลิตรายย่อยเมื่อไม่กี่ปีก่อน

“ สำหรับฉันนั่นหมายความว่าพวกเขาชอบผลลัพธ์” เขากล่าว “ มีการปลูกและค้นพบที่นี่มากกว่าที่ใด ๆ ในรัฐ…มีการค้นพบใหม่เกิดขึ้น”

การค้นพบครั้งนี้กลายเป็นความจริงแล้วเมื่อไร่องุ่นแห่งใหม่เข้าถึงพื้นที่ที่สูงขึ้นจากพื้นหุบเขาบนภูเขา Snipes, Red Mountain และใน Rattlesnake Hills

Marcus Miller เป็นผู้ผลิตไวน์ของ Airfield Estates ครอบครัวของเขาทำฟาร์มในหุบเขายากิมาสี่ชั่วอายุคนและเริ่มปลูกองุ่นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1960 ตอนนี้พวกเขาทำฟาร์มมากกว่า 860 เอเคอร์ปลูกถึง 26 พันธุ์

“ ในมุมมองของฉัน” มิลเลอร์กล่าว“ จุดแข็งของยากิมาวัลเลย์แบ่งออกเป็น 2 เรื่องหลัก ๆ ได้แก่ ผลไม้และกรด ฉันสามารถวางใจได้ถึงความเป็นกรดที่ดีในไวน์ของฉันทั่วกระดานแม้ในไวน์อุ่น ๆ

“ ยากิมาวัลเลย์อะโรเมติกส์เป็นผลไม้ที่ส่งต่อและมีชีวิตชีวาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผ้าขาวที่มีกลิ่นหอมเช่น Riesling, Gewürztraminerและ Sauvignon Blanc” เขากล่าว

ทอดด์นิวเฮาส์ซึ่งทำฟาร์มของครอบครัวใกล้กับไร่องุ่นกว่า 1,000 เอเคอร์บนภูเขา Snipes ก็ชื่นชมความหลากหลายทั่วทั้งหุบเขา

“ หุบเขายากิมามีฤดูกาลที่โดดเด่นสี่ฤดูกาลของปี” เขากล่าว“ และมีพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมมากพอที่มีเนินเขาซึ่งให้ความร้อนและการระบายอากาศเพื่อให้เติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพทุกชนิด ไวนิเฟอรา .

“ ฉันคิดว่ามันเป็นจุดแข็งอย่างแน่นอนเมื่อคุณสามารถพูดได้ว่า AVA มีสองแอพพลิเคชั่นย่อยซึ่งเป็น AVA ที่อบอุ่นที่สุดสองตัวในวอชิงตันและยังถือได้ว่าเป็น AVA ที่ยอดเยี่ยม” เขากล่าว

ไวน์ขาว Yakima Valley ไม่ว่าจะเป็น Rieslings บริสุทธิ์และ Chardonnays หรือRhôneผสมผสานโดยใช้ส่วนผสมของ Marsanne, Roussanne, Viognier, Picpoul และ Grenache Blanc โดยทั่วไปมีแกนกลางที่มั่นคงและมีความตึงเครียดแบบไดนามิก

พวกเขาสุก แต่ไม่ค่อยอ้วนหรือหย่อนยานและไม่ค่อยเปลี่ยนมุมให้กลายเป็นผลไม้เมืองร้อนเต็มรูปแบบ พวกเขาเป็นไวน์ที่เหมาะสมยิ่งขึ้นซึ่งมีผลไม้สีเขียวและสีเหลืองผลไม้หินความเป็นกรดตามธรรมชาติที่สดใสและมักจะมีแร่ธาตุ

ไวน์แดง Yakima Valley มีความแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับที่ตั้งของไร่องุ่น ไร่องุ่นทางทิศตะวันตกมีอากาศเย็นกว่าและสีแดงจากที่นั่นมีลักษณะเป็นสมุนไพรเด่นชัดแม้ว่าจะไม่ค่อยหลงทางในรสชาติของพืช

จากทางตะวันออกสุดของหุบเขาที่ร้อนกว่าโดยเฉพาะบนภูเขาแดง Cabernet Sauvignon, Merlot และ Syrah เป็นสถานที่ยอดเยี่ยม ไวน์เหล่านี้มีแทนนินที่เหนียวนุ่มผลไม้สีเข้มและความเป็นธรรมชาติที่น่าสนใจ พวกเขาสามารถเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่มีอายุยาวนานที่สุดที่ผลิตในอเมริกา

นอกเหนือจากความสำเร็จที่เป็นที่ยอมรับแล้วการทดลองมากมายกำลังเกิดขึ้น

Wade Wolfe ทำงานและให้คำปรึกษาใน Yakima Valley มา 35 ปี ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Thurston Wolfe ของเขาเขากำลังสำรวจพันธุ์โปรตุเกสเพื่อทำไวน์ขนมสไตล์ Port

“ ฉันเลือก Yakima Valley เพราะฉันสามารถหาผู้ปลูกที่มี microclimates ที่ไม่เหมือนใครซึ่งยินดีที่จะทดลองกับพันธุ์แปลก ๆ เช่นAlbariñoและ Touriga Nacional” เขากล่าว “ ฉันยังสามารถพบ Cabernet Sauvignon (ที่ไร่องุ่น Upland) และ Lemberger (ที่ Red Willow) ซึ่งไม่สามารถหาได้จากที่อื่นในรัฐ”

เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะกล่าวได้ว่า AVA ที่เก่าแก่ที่สุดในวอชิงตันยังคงมีความสำคัญหลายประการซึ่งเป็นวิธีการสำรวจทดลองและขยายพันธุ์องุ่นอย่างแข็งขันที่สุด ทั้งหมดนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่า 30 ปีข้างหน้าจะมีชีวิตชีวาเหมือนกับ 30 ปีแรก

Yakima Valley ได้อย่างรวดเร็ว

Yakima Valley AVA
ก่อตั้งในปี 1983 ปลูกองุ่น 42 สายพันธุ์บนพื้นที่ปลูกทั้งหมด 17,000 เอเคอร์ (จาก 43,000 แห่งในรัฐวอชิงตัน) หกพันธุ์อันดับแรก ได้แก่ Chardonnay (3,423 เอเคอร์), Riesling (3,379 เอเคอร์), Merlot (2,960 เอเคอร์), Cabernet Sauvignon (2,784 เอเคอร์), Syrah (1,055 เอเคอร์) และ Pinot Gris (901 เอเคอร์)

Red Mountain AVA
ก่อตั้งขึ้นในปี 2544 โดยทั่วไปแล้วบอร์โดซ์สีแดงและซีราห์บนพื้นที่ปลูก 1,200 เอเคอร์ มีโรงบ่มไวน์ 15 แห่งและห้องชิม 11 ห้อง

งูหางกระดิ่งฮิลส์ AVA
ก่อตั้งขึ้นในปี 2549 โดยเฉพาะ Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay และ Riesling บนพื้นที่ปลูก 1,566 เอเคอร์ มีโรงบ่มไวน์ 17 แห่ง

Snipes Mountain AVA
ก่อตั้งเมื่อปี 2552 พื้นที่ปลูกเกือบ 1,000 ไร่ปลูกได้ 30 พันธุ์ มีโรงบ่มไวน์ 6 แห่ง

ที่มา: USDA Washington Vineyard Acreage Report 2011

ข่าวล่าสุดจาก Yakima

94 Kevin White 2011 La Fraternité (Yakima Valley) นี่คือส่วนผสมของ Grenache, Mourvèdreและ Syrah อะโรเมติกส์ที่น่ารักแนะนำไวน์ที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้ที่เต็มไปด้วยกลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่และพลัมสุก ผลไม้สีแดงได้รับการเสริมแต่งด้วยยาสูบและแร่ธาตุ แต่แกนผลไม้อมยิ้มเป็นสิ่งที่น่าหลงใหลผ่านการตกแต่งที่ยาวนาน ผลิตทั้งหมด 172 กรณี ทางเลือกของบรรณาธิการ
abv: 14.2% ราคา: $ 20

92 Obelisco Estate 2010 Electrum Estate ปลูก Cabernet Sauvignon (Red Mountain) นี่คือ Red Mountain Cabernet ที่มีอำนาจจากดาวรุ่งที่มีไร่องุ่นอายุน้อยที่ยอดเยี่ยม โครงสร้างที่ยอดเยี่ยมและกระดูกสันหลังของเหล็กรองรับแกนที่พันแน่นของแคสซิสบริสุทธิ์ แทนนินนั้นแข็ง แต่สุกเต็มที่มีมะกอกดำกากกาแฟและไฮไลท์ Bourbon-barrel จำนวน 450 เคสที่ผลิต การเลือกห้องใต้ดิน
abv: 14.1% ราคา: 65 เหรียญ

92 Thurston Wolfe 2010 Touriga Nacional Port (Yakima Valley) ทุกสิ่งที่ดีพอ ๆ กับพราวปี 2009 นี่คือ Touriga Nacional 100% แซฟไฟร์และเป็นกรดมีรสชาติของราสเบอร์รี่ที่ลึกและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษพร้อมกับแทนนินที่เขียวชอุ่มและช็อคโกแลต เป็นเรื่องที่ดีอย่างน่าตกใจและถึงแม้จะมีอายุมาก แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิกเฉยในขณะนี้ ผลิตเพียง 50 ชิ้น ทางเลือกของบรรณาธิการ
abv: 19% ราคา: 16 เหรียญ / 375 มล

91 Airfield Estates 2010 Estate Merlot (Yakima Valley) นี่เป็นความพยายามที่ดีคัดมาจากเถาองุ่นอายุ 15 ปีเพียงบล็อกเดียว เนื้อแน่นและแทนนิคแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่เน้นของผลไม้ชนิดหนึ่งและแคสซิสจุดเด่นของกานพลูและโกโก้และความแม่นยำที่น่าชื่นชมผ่านการเคลือบผิวที่เอ้อระเหย ผลิตทั้งหมด 385 เคส ทางเลือกของบรรณาธิการ
abv: 14.9% ราคา: $ 20

91 Sparkman 2012 Pearl Sauvignon Blanc (Yakima Valley) การผสมผสานขององุ่นจาก Klipsun, Spring Creek และ Boushey ไข่มุกรุ่นใหม่นี้มีความโดดเด่นเหมือนกับปี 2011 แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันบ้าง ความแม่นยำและรายละเอียดยังคงอยู่พร้อมกับกลิ่นหอมของคาราเวย์ที่ทรงพลังเช่นการสูดดมขนมปังข้าวไรย์สด มีความแน่นเปรี้ยวและเจาะมีความสมดุลและความยาวที่ยอดเยี่ยม
abv: 14.1% ราคา: $ 22

90 Brian Carter Cellars 2009 ไวน์แดง Tuttorosso (Yakima Valley) นี่คือผลงานของ Brian Carter ใน Super Tuscan: 68% Sangiovese, Cabernet Sauvignon 22% และ Syrah 10% อะโรเมติกส์ที่น่ารักจับความรู้สึกของกลีบกุหลาบ Sangiovese ที่เข้าใจยากในขณะที่ผลไม้เอนไปทางลูกเกดและราสเบอร์รี่ป่า ไวน์มีความเป็นกรดและสมดุลโดยรวมตามอายุเป็นเวลาหลายปี ผลิตทั้งหมด 991 เคส
abv: 14.2% ราคา: $ 33