Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ข่าวล่าสุด

การปิดเครื่องเผยให้เห็นความเป็นไปได้ที่ยิ่งใหญ่สำหรับขวดขนาดเล็ก

ในหลาย ๆ วิธีที่การระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ได้ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมไวน์และการบริการคือการฟื้นฟู ไวน์ขวดขนาด 375 มิลลิลิตร . สามารถจัดส่งได้อย่างง่ายดายสำหรับการชิมเสมือนจริงและใช้ทดแทนบริการข้างแก้วได้อย่างเหมาะสมขวดขนาดเล็กเหมาะอย่างยิ่งกับชีวิตที่กำลังระบาด



“ คนส่วนใหญ่ไม่ต้องการเปิดไวน์สามหรือสี่ขวด [มาตรฐาน] ที่บ้านเพื่อชิมแบบดั้งเดิมดังนั้นครึ่งขวดจึงเป็นทางเลือกที่ดีมาก” ลอร่าเคิร์กลีรองประธานฝ่ายขายและการตลาดของ โรงไวน์ Knights Bridge . “ เราพบว่าแขกของเราเพลิดเพลินกับอาหารเย็นที่เปิดขวดพร้อมกับอาหารค่ำหลังจากชิมเสมือนจริง”

Rachel Martin ไวน์ / เจ้าของ โอเชียโนไวน์ ส่งชาร์ดอนเนย์ครึ่งขวดพร้อมกับสูตรอาหารและวิดีโอเป็น 'แพ็คเกจดูแล' ให้กับสมาชิก เดอะซัปเปอร์คลับ ในลอสแองเจลิสซานฟรานซิสโกและออสติน “ ในเซนต์หลุยส์ฉันเป็นเจ้าภาพงานปาร์ตี้บล็อกการชิมเสมือนจริงของ Oceano ซึ่งเราได้ส่งขวดครึ่งขวดสองสามขวดให้กับผู้อยู่อาศัยและพวกเขาก็แจกจ่ายให้กับเพื่อนและครอบครัวของพวกเขา” เธอกล่าว

Frank Pagliaro เจ้าของ ไวน์ของ Frank ในวิลมิงตันเดลาแวร์เพิ่มการเลือกขวดครึ่งหนึ่งขึ้น 60% เพื่อรองรับการชิมเสมือนจริง Suzie Kukaj-Curovic ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ Freixenet Mionetto USA กล่าวว่ายอดขายรูปแบบเล็กเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะเล็กน้อย แต่น้อยกว่า 10%



ด้วยการชิมและทัวร์เสมือนจริงประเทศไวน์มาถึงผู้คน

ความกระตือรือร้นนี้จะดำเนินต่อไปเมื่อลูกค้าเข้าถึงห้องชิมไวน์และร้านค้าปลีกในร้านได้มากขึ้นหรือไม่?

“ เราเริ่มนำเสนอการชิมเสมือนจริงก่อน Covid-19 เพราะเราต้องการเชื่อมต่ออยู่เสมอ” James Blanchard จาก ไวน์ตระกูล Blanchard . “ เราขายได้มากถึง 375 ชิ้นและฉันคิดว่าการชิมเสมือนจริงของเราจะดำเนินต่อไปอีกสักระยะ”

โรงบ่มไวน์อื่น ๆ แสดงความรู้สึกคล้าย ๆ กันเกี่ยวกับการชิมออนไลน์อย่างต่อเนื่องแม้ว่าจะเปิดห้องชิมใหม่แล้วก็ตาม ในการสัมมนาทางเว็บล่าสุดที่สนับสนุนโดย ธนาคารซิลิคอนวัลเลย์ ที่ปรึกษาโรงกลั่นเหล้าองุ่น Paul Leary เน้นย้ำถึงความสำคัญของผู้ผลิตในการรักษาการติดต่อที่ปลอมแปลงระหว่างการระบาด “ สิ่งที่แย่ที่สุดที่เราทำได้คือกลับไปใช้วิธีเดิม ๆ ” เขากล่าว “ ตอนนี้คุณมีโอกาสเข้าไปในห้องอาหารของลูกค้าโดยตรง”

ไวน์ในกระป๋องซึ่งเป็นตัวเลือกขนาด 375 มล. ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงปิดตัว ทำให้เกิดประเด็นว่าโรงบ่มไวน์บางแห่งจะมองว่าขวดครึ่งขวดเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้บริโภคหรือไม่

“ คำถามคือว่าเทรนด์ผู้บริโภคจะแลกกับคุณค่าของไวน์ระดับพรีเมี่ยมเช่นเดียวกับภาวะเศรษฐกิจถดถอยครั้งก่อนหรือไม่และไวน์ระดับพรีเมียมจะทำอย่างไร [เพื่อ] สร้างยอดขาย - ลดราคาหรือหาบรรจุภัณฑ์อื่นในขนาด 375 มล.” ท็อดด์เนลสันกล่าว ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Winesellers, Ltd . “ ฉันไม่รู้ว่าเทรนด์แบบนี้ไปสู่รูปแบบที่เล็กลงจะแปลได้มากสำหรับพรีเมียมระดับไฮเอนด์หรือไม่”

ในฐานะที่เป็นยอดขายไวน์ Skyrocket ผู้ค้าปลีกเปลี่ยนสินค้าและวิธีการที่พวกเขาเก็บ

Rob McMillan ผู้อำนวยการฝ่ายไวน์ของธนาคารซิลิคอนวัลเลย์ชี้ให้เห็นว่ายอดขายขวดครึ่งขวดเพิ่มขึ้น 20% ในปี 2019 ในขณะที่ขวดขนาด 750 มล. มาตรฐานลดลงเล็กน้อย แนวโน้มการเติบโตนี้ยังคงดำเนินต่อไปในไตรมาสแรกของปี 2020 ในรายงานประจำปีของเขา McMillan ให้เหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้ความสนใจในขวดพรีเมี่ยมขนาด 375 มล. เพิ่มขึ้น

“ เมื่อคนยุคเบบี้บูมเมอร์เกษียณอายุพวกเขาจะเข้าร่วมกลุ่มมิลเลนเนียลในฐานะผู้บริโภคที่ประหยัดและเปลี่ยนการบริโภคและการใช้จ่าย” เขากล่าว “ แต่อย่างที่คนรักไวน์จะบอกคุณว่ามันยากที่จะดื่มไวน์ดีๆและย้อนกลับไปหาไวน์ที่มีคุณภาพต่ำกว่า”

ยังเร็วเกินไปสำหรับร้านอาหารส่วนใหญ่ซึ่งหลายแห่งหันมาสนใจการขายแบบซื้อกลับบ้านและการจัดส่งเพื่อจัดลำดับไวน์ใหม่ทุกขนาด อย่างไรก็ตามโรงงานผลิตไวน์ได้เริ่มสั่งซื้อขวดเพิ่มอีกครึ่งขวดสำหรับการบรรจุขวดที่กำลังจะมาถึง “ เราได้รับคำขอมากกว่าปกติสำหรับขวดขนาด 375 มล.” TJ Hauser ประธานกล่าว บรรจุภัณฑ์ Hauser . “ ยังเร็วเกินไปที่จะบอกได้ว่าโรงบ่มไวน์ใช้ไวน์เหล่านี้เป็นจุดแวะพักสำหรับการชิมเสมือนจริงหรือว่า 375s จะกลายเป็นเทรนด์ที่ถาวรมากขึ้นในอุตสาหกรรม”

เจสันฮาส ตารางไร่องุ่นครีก หุ้นส่วนและผู้จัดการทั่วไปได้ตัดสินใจที่จะให้รูปแบบที่สอง

“ ก่อนเกิดโรคระบาดเราเห็นความสนใจในขวดลดลงอย่างต่อเนื่องจนถึงจุดที่เรากำลังพิจารณาที่จะกำจัดมันออกไป” เขากล่าว “ แต่สำหรับการชิมแบบเสมือนจริงพวกเขาเหมาะอย่างยิ่ง เป็นการเปิดโอกาสในการเชื่อมต่อใหม่ ๆ กับลูกค้าของเราอย่างแน่นอน แต่ผู้คนจะยังต้องการชิมแบบเสมือนจริงเมื่อกลับไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์อีกครั้งหรือไม่ ตอนนี้เราอยู่ในรูปแบบการถือครอง”

แทนที่จะกำจัดรูปแบบ Haas กล่าวว่า Tablas Creek จะจัดลำดับขวดครึ่งขวดจำนวนเท่าเดิมสำหรับช่วงการบรรจุขวดถัดไปในกรณีที่ความสนใจที่ฟื้นคืนชีพกลายเป็นแบบถาวร