การหาโรงแรมในประเทศแห่งไวน์ไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบไวน์สามารถสำรวจและชิมสถานที่พักผ่อนในระดับใหม่ได้ที่รีสอร์ทธีมไวน์ที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น สถานที่เหล่านี้มีไวน์และเถาวัลย์อยู่ด้านหน้าและตรงกลางพร้อมด้วยการตกแต่งสิ่งอำนวยความสะดวกสปากิจกรรมสันทนาการและการศึกษาที่ตรงประเด็นไม่แพ้กัน

ขณะนี้พบโรงแรมไวน์เต็มรูปแบบจาก อาร์เจนตินา ถึง ออสเตรเลีย และ นิวยอร์ก และสถานที่พักผ่อนที่สร้างสรรค์ที่สุดบางส่วนได้เกิดขึ้นในภูมิภาคที่คาดหวังได้น้อย โอเอซิสไวน์เหล่านี้พบได้ในราคาที่หลากหลาย ตัวเลือกสุดหรูมีให้สำหรับผู้ที่ต้องการความหรูหรา แต่คนอื่น ๆ ราคา $ 100 ต่อคืนเหมาะสำหรับการพักผ่อนในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ราคาไม่แพง

นี่คือตัวอย่างโรงแรมระดับโลกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด

Yeatman / Photo มารยาท The Yeatman

The Yeatman | ปอร์โตโปรตุเกส

เมืองหลวงระดับโลกของ พอร์ตไวน์ ปอร์โตได้รับการเสนอชื่อให้เป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกด้วยเหตุผลที่ดี เมืองในยุคกลางที่เต็มไปด้วยหินที่น่าประทับใจนั้นเชื่อมต่อกันด้วยสะพานอันงดงามที่ทอดข้ามแม่น้ำ Duoro อันเงียบสงบ

ที่ Yeatman คุณสามารถดื่มด่ำกับมรดกทางวัฒนธรรมของภูมิภาคนี้ด้วยการแช่ตัวในสระว่ายน้ำแบบอินฟินิตี้ที่มีรูปร่างเหมือนขวดเหล้าที่มองเห็นเมือง ห้องพักแต่ละห้องได้รับการตั้งชื่อตามผู้ผลิตไวน์โปรตุเกสที่มีชื่อเสียงแตกต่างกันในขณะที่ Presidential Suite และ The Taylor’s Suite มีเตียงที่ทำจากถังขนาดมหึมาที่เคยบรรจุท่าเรือได้ 27,000 ลิตร

จุดหมายปลายทางโลกเก่าคลาสสิกสำหรับคนรักไวน์

โรงแรมมีบริการชิมคลาสมาสเตอร์ดินเนอร์สำหรับผู้ผลิตไวน์รายสัปดาห์และปาร์ตี้ไวน์ยามพระอาทิตย์ตกในช่วงฤดูร้อน เชฟ Ricardo Costa เป็นประธานในห้องอาหาร Gastronomic ของโรงแรมซึ่งเป็นผู้รับรางวัลมิชลินสตาร์สองดวง บางทีคุณสมบัติที่ดีที่สุดของทั้งหมด? ห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยสิ่งที่เจ้าของบอกว่าเป็นคอลเลกชันไวน์โปรตุเกสที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกซึ่งมีมากถึง 30,000 ขวดในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง

Louise, Barossa Valley, ออสเตรเลีย / ภาพถ่ายจาก The Louise

หลุยส์ | Barossa Valley, ออสเตรเลีย

ชอบปิกนิกพระอาทิตย์ขึ้นกับจิงโจ้หรือนั่งบอลลูนอากาศร้อนเหนือไร่องุ่น? คุณจะรัก ตัวเลือกสุดพิเศษนี้ ใน Barossa Valley ของออสเตรเลียใต้ โรงแรมแห่งนี้มีทัศนียภาพอันกว้างไกลที่สามารถมองเห็นพื้นที่ขนาดใหญ่ของประเทศ Shiraz ที่มีขนาดใหญ่หลายพันเอเคอร์ เข้าร่วมชั้นเรียนการผสมไวน์ก่อนอาหารค่ำที่ห้องอาหารในโรงแรม Appellation ซึ่งเชฟจะปรุงอาหารเพื่อจับคู่กับการสร้างสรรค์ของคุณ นอกจากนี้ยังมีทัวร์แบบดื่มด่ำและประสบการณ์การชิมส่วนตัวที่ โรงบ่มไวน์ Barossa ซึ่งมักจะนำโดยผู้ผลิตไวน์เอง

ขอบเขตของภูมิภาคนี้มีตั้งแต่ไร่องุ่นเก่าแก่ของครอบครัวที่ปลูกในศตวรรษที่ 19 ไปจนถึงโรงบ่มไวน์ไบโอไดนามิคบูติกแห่งใหม่ ลิ้มรสประวัติศาสตร์ของออสเตรเลียโดยให้ The Louise จัดทริปหนึ่งวันไปยังบริเวณใกล้เคียง Seppeltsfield โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งเดียวที่รู้จักกันในการจำหน่ายไวน์อายุ 100 ปีทุกปีปัจจุบันให้บริการเหล้าองุ่นปี 1919 หรือจะเดินทางไป ฮัตตันเวลฟาร์ม ที่ซึ่งคุณสามารถเลี้ยงลูกแกะที่เลี้ยงโดยผู้ปลูกองุ่นอย่างยั่งยืนจอห์นและแจนแองกัสซึ่งที่ดินของเขายังผลิตขนแกะขนยาวชั้นดี

WineBox Hotel, Valparaíso, Chile / ภาพโดย Lynn Freehill-Maye

โรงแรมไวน์บ็อกซ์ | Valparaiso ประเทศชิลี

โรงแรมไวน์บางแห่งไม่ได้ให้ความสำคัญกับการดื่มด่ำมากเกินไป ใหม่หงุดหงิด โรงแรมไวน์บ็อกซ์ ในเมืองท่าเรือValparaísoที่เต็มไปด้วยสีสันของชิลีตั้งอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ที่ปลดประจำการ 25 ตู้ที่วางซ้อนกันเพื่อสร้างระเบียงส่วนตัวและบาร์บนชั้นดาดฟ้าที่น่าทึ่ง เมืองนี้กลิ้งไปตามเนินเขามากกว่า 40 แห่งและทางลาดของเมืองก็เต็มไปด้วยอาคารสไตล์วิคตอเรียนที่ตกแต่งอย่างสวยงามและบ้านโลหะสังกะสีที่พังทลายลงสีทั้งหมดและมักถูกปกคลุมไปด้วยกราฟฟิตี

ในสไตล์ Valpo อย่างแท้จริงตู้คอนเทนเนอร์ของ WineBox มีสีสันสดใสและแฝงไปด้วยสตรีทอาร์ตอันชาญฉลาดอันเป็นเอกลักษณ์ของเมือง โรงแรมยังวางแผนที่จะเพิ่มอ่างน้ำอุ่นที่ทำจาก 400 แกลลอน ไวน์ชิลี บาร์เรล Grant Phelps ผู้ผลิตไวน์ที่อยู่เบื้องหลังโครงการนี้มักจะจัดทัวร์และชิมไวน์สไตล์บูติกของชิลีแบบ“ How-I-built-this” นอกจากนี้คุณยังสามารถช่วยเฟลป์สและพนักงานของเขาบดองุ่นได้เนื่องจากโรงแรมยังทำหน้าที่เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นในเมืองที่ผลิตไวน์ของตัวเอง

Hotel Marqués de Riscal, Rioja, สเปน / ภาพถ่ายจาก Hotel Marqués de Riscal

โรงแรมMarqués de Riscal | Rioja, สเปน

โรงแรมไวน์ขนาดใหญ่แห่งนี้ใน Rioja ประเทศสเปนโดดเด่นด้วยการออกแบบที่โดดเด่นและหลังคาโลหะหยักอันเป็นเอกลักษณ์ จนถึงปัจจุบัน มาร์ควิสแห่ง Riscal เป็นโรงแรมแห่งเดียวที่ออกแบบโดยสถาปนิก Frank Gehry ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านพิพิธภัณฑ์ระดับโลกและศาลาสาธารณะที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ในโรงแรมยังมีสปาVinothérapieซึ่งแสดงถึง“ คุณสมบัติด้านสุขภาพและความงามขององุ่น” ให้บริการทรีทเมนท์เช่นน้ำผึ้งและไวน์และสครับ Cabernet

โรงแรมล้อมรอบด้วย Ciudad de Vino ซึ่งเป็นอาคารที่อุทิศให้กับการผลิตการศึกษาและการจัดเก็บไวน์ สำหรับแขกผู้เข้าพักมีบริการทัวร์พร้อมไกด์ฟรีที่โรงบ่มไวน์ซึ่งมีอายุตั้งแต่ปี 1858 นอกจากนี้ยังมีจักรยานให้ปั่นไปยังโรงบ่มไวน์อื่น ๆ ในบริเวณใกล้เคียงและ พิพิธภัณฑ์ไวน์ Vivanco Dynasty พิพิธภัณฑ์ไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป

The Vines Resort & Spa, Mendoza, Argentina / ภาพจาก The Vines Resort & Spa

เดอะไวน์รีสอร์ทแอนด์สปา | เมนโดซาอาร์เจนตินา

หากคุณต้องการมุ่งเน้นไปที่ประเด็นสำคัญในการผลิตไวน์ สถานที่ให้บริการในอาร์เจนตินาตะวันตกแห่งนี้ สำหรับคุณ. The Vines นำเสนอประสบการณ์การเก็บเกี่ยวไวน์แคมป์การประชุมการค้นพบสัตว์บกนำโดยนักปฐพีวิทยาบทเรียนเกี่ยวกับประสาทสัมผัสโดยละเอียดและคำแนะนำเกี่ยวกับพันธุ์องุ่น แม้แต่ชั้นเรียนที่อุทิศให้กับข้อบกพร่องของไวน์เครื่องแก้วและอุณหภูมิ

Uco Valley ของอาร์เจนตินาสร้างประสบการณ์ไวน์ระดับเฟิร์สคลาสได้อย่างไร

เพลิดเพลินกับการขี่ม้าชมพระอาทิตย์ขึ้น (หรือค็อกเทล - ชั่วโมง) ในเทือกเขาแอนดีสซึ่งนำโดยคนท้องถิ่น ผ้ากันเปื้อน . หรือผ่อนคลายด้วยการเล่นโยคะท่ามกลางไร่องุ่นส่วนตัว 1,500 เอเคอร์ เชฟชื่อดัง Francis Mallmann มีร้านอาหาร Siete Fuegos ของเขาที่นี่คุณจึงสามารถจับคู่ไวน์ท้องถิ่นกับสเต็กย่างที่มีชื่อเสียงของประเทศได้ ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาร์เจนตินาได้จัดตั้งโครงการบูติกใน The Vines of Mendoza’s Winemaker’s Village ด้วย

ต้องการเป็นผู้ผลิตไวน์ด้วยตัวคุณเองหรือไม่? แปลงส่วนตัวของ The Vines อนุญาตให้ผู้เข้าพักซื้อไร่องุ่นที่มีการจัดการอย่างมืออาชีพขนาด 3 ถึง 10 เอเคอร์และทำไวน์ที่กำหนดเองได้

PałacMierzęcin Wellness & Wine Resort, Mierzęcin, Poland / ภาพPałacMierzęcin

PałacMierzęcin Wellness & Wine Resort | Mierzęcinโปแลนด์

ประเทศไวน์ Lubuskie ของโปแลนด์มีป่าบีชหนาทึบปราสาทยุคกลางที่สวยงามทะเลสาบกระจกเงา 500 แห่งและองุ่นหลายพันเอเคอร์

พระราชวังMierzęcin เป็นผู้ผลิตไวน์สไตล์บูติก แต่มีชื่อเสียงระดับสูงช่วยจัดหาไวน์ให้กับทุกคนตั้งแต่นักดื่มธรรมดาไปจนถึงประธานาธิบดีโปแลนด์เอง โรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตได้ประมาณ 28,000 ขวดต่อปีส่วนใหญ่มาจากพันธุ์สีขาวที่มีอากาศเย็น ห้องพัก 76 ห้องของรีสอร์ทเป็นส่วนหนึ่งของอสังหาริมทรัพย์ที่มีฟาร์มสตั๊ดโรงเรียนสอนขี่ม้าและสวนพฤกษศาสตร์ที่ได้รับการบูรณะทั้งในสไตล์อังกฤษและญี่ปุ่น

นอกจากนี้ท่านยังสามารถพายเรือคายัคในแม่น้ำMierzęcinที่อยู่ใกล้เคียงหรือทะเลสาบโดยรอบของอสังหาริมทรัพย์ และสปา Grape Spa ของ Mierz offerscin ให้บริการทรีทเมนท์เสื่อมโทรมเช่นอ่างไวน์เบอร์กันดีสำหรับสองคนการดูแลผิวหน้าด้วยสารสกัดจากเมล็ดองุ่น Viniferin หรือการขัดผิวด้วยเมล็ดองุ่นจากไร่องุ่นของที่ดิน

ปราสาทและโรงกลั่นไวน์ Belhurst, The Finger Lakes, New York / ภาพถ่ายจาก Belhurst Castle and Winery

ปราสาทและโรงกลั่นไวน์ Belhurst | Finger Lakes นิวยอร์ก

แม้แต่ชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาก็สามารถนำเสนอการเดินทางด้วยไวน์คุณภาพเยี่ยมเช่น New York’s Finger Lakes ภูมิภาค. พื้นที่ชนบทที่ทอดยาวรอบ ๆ ล้อมรอบด้วยทะเลสาบน้ำแข็งที่ทอดยาวเกือบโหลเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในเรื่อง Rieslings แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับเสียงชื่นชมในพันธุ์อื่น ๆ

จุดหมายปลายทางใหม่ของโลกสำหรับคนรักไวน์

เบลเฮิร์สต์ เป็นที่ตั้งของคุณสมบัติสามประการ White Springs เป็นคฤหาสน์แบบบ้านไร่สไตล์จอร์เจียนฟื้นฟูสไตล์จอร์เจียในช่วงปี 1900 ที่มีของโบราณมากมายในขณะที่ Vinifera Inn มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้เข้าพักเช่นเตาผิงในห้องพักจากุซซี่และวิวทะเลสาบ ในขณะเดียวกัน Castle Chambers Hotel ที่เป็นเรือธงเป็นคฤหาสน์หินเก่าแก่ริมทะเลสาบ Seneca ที่มีประวัติศาสตร์อันน่าทึ่ง

ตำนานเล่าว่าชาย 50 คนใช้เวลาสี่ปีในการสร้างปราสาทให้กับทายาทและไก่ฟ้าสีทองคู่บ้านคู่เมืองของเธอซึ่งครั้งหนึ่งเคยเร่ร่อนไปทั่วบริเวณ อสังหาริมทรัพย์แห่งนี้ตั้งอยู่ในจุดหมายปลายทางของนักชิมที่กำลังเติบโตจากฟาร์มสู่โต๊ะในเมืองเจนีวา สิทธิประโยชน์ที่น่าสนุกของปราสาท ได้แก่ การจับคู่อาหารเย็นทุกเดือนและ“ ไวน์หัวจุก” ที่ทางเดินในบริเวณโถงทางเดินซึ่งผู้เข้าพักสามารถรินไวน์แดงได้ฟรีระหว่างการเข้าพัก