ข่าวไวน์ + เทรนด์

แอลกอฮอล์ในไวน์ควรลดลงหรือไม่; Premier Cru Embezzler สารภาพ; Julia Child & ข่าวอื่น ๆ

การเสนอและส่งเสริมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำจะเป็นนโยบายด้านสาธารณสุขที่มีประสิทธิผลหรือไม่? มีดหมอระบบทางเดินอาหารและตับ พอดคาสต์ หมายถึงการศึกษาที่ผู้ไปปาร์ตี้จะสุ่มได้รับเบียร์รสเข้มข้นและเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ลดลง ในตอนเย็นผู้ที่ดื่มเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำไม่ได้ลงเอยด้วยการดื่มเครื่องดื่มมากกว่าคู่ของพวกเขาหรือเมื่อถูกสอบสวนในภายหลังรู้สึกว่ามีบางอย่างผิดปกติ

ผู้คนสามารถแยกแยะระดับแอลกอฮอล์ในเบียร์ไวน์และสุราได้หรือไม่? การทดลองแสดงให้เห็นว่านักดื่มจำนวนมากไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างเบียร์ที่มีความเข้มข้นปานกลางกับเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 2% เช่นเดียวกับวิญญาณที่มีการพิสูจน์ 40 และ 30 การพิสูจน์ คุณสามารถบอกความแตกต่างได้หรือไม่?

เจ้าของ Premier Cru ใช้เงิน 5 ล้านเหรียญจากลูกค้าใช้จ่ายใน Ferraris บ้านและวันที่ออนไลน์

ด้วยการขายไวน์“ phantom” มูลค่า 20 ล้านดอลลาร์ในช่วงเวลา 5 ปีและยักยอกเงินอีก 5 ล้านดอลลาร์จาก บริษัท ของเขาจอห์นฟ็อกซ์เจ้าของ Premier Cru ร้านขายไวน์ที่ตั้งอยู่ในเบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสามารถฉ้อโกงลูกค้าได้หลายพันราย การโกงกินของเขาทำให้เขาใช้ชีวิตอย่างฟุ่มเฟือยโดยมีเจ้าหนี้ 9,000 คนจ่ายเงิน Frances Dinkelspiel มีเรื่องราวของคำสารภาพผิดของ Fox เบอร์เคลีย์ไซด์ .

Napa Cabernet สูญเสียความโดดเด่นหรือไม่?

Warren Winiarski ผู้ผลิตไวน์ในตำนานของ Stags Leap Wine Cellars กังวลเกี่ยวกับอนาคตของไวน์ Napa เขาแบ่งปันความคิดของเขาในการสัมภาษณ์ครั้งนี้ด้วย วารสารธุรกิจนอร์ทเบย์ . Winiarski ยังเผยให้เห็น“ ช่วงเวลาโคเปอร์นิกัน” ของเขาที่ทำให้เขาจากชิคาโกไปสู่ชีวิตในไวน์ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์ วันครบรอบ 40 ปีของการพิพากษาปารีส .

ดู Zinfandel Harvest …ในเนวาดา

แน่นอนว่ามีเพื่อนบ้านที่มีชื่อเสียงมากกว่าทางตะวันตกของเนวาดาซึ่งเป็นประเทศที่เกี่ยวข้องกับไวน์ แต่ใช้โอกาสทำความรู้จักกับ Pahrump Winery ซึ่งอยู่ห่างจากลาสเวกัสไปทางตะวันตกประมาณหนึ่งชั่วโมงผ่านทาง 8 ข่าวตอนนี้ .

Marquette, Frontenac Gris, Itasca?

พบกับองุ่นลูกผสมเหล่านี้ซึ่งพัฒนาขึ้นที่มหาวิทยาลัยมินนิโซตา Bill Ward ใน สตาร์ทริบูน จะแนะนำให้คุณรู้จักกับ Petite Pearl และ Frontenac Blanc เดินทางสู่เวอร์มอนต์เพื่อค้นหาว่าทำไมองุ่นลูกผสมจึงมีความสำคัญ บทสัมภาษณ์ของเรากับ Deirdre Heekin ผู้ผลิตไวน์ La Garagista .

สุขสันต์วันเกิด Julia Child

Julia Child ผู้ล่วงลับผู้ยิ่งใหญ่เกิดในวันนี้ในปี 1912 และผลกระทบต่อการทำอาหารของเธอโดยเฉพาะกับพ่อครัวประจำบ้านยังคงดังก้องอยู่ในปัจจุบัน เราที่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ต้องการทำเครื่องหมายโอกาสด้วยภูมิปัญญาเล็ก ๆ น้อย ๆ จากตำนานตัวเอง

ในขณะเดียวกันในการค้า

ขายโรงกลั่นไวน์ Jaffurs

Jaffurs Winery ผู้มีอิทธิพลใน Santa Barbara ได้ขายให้กับ Daniel Green ผู้ผลิตไวน์ Jaffurs ก่อตั้งขึ้นในปี 1994 และได้รับการยกย่องใน Syrah ของพวกเขาขยายการผลิตในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อให้กลายเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ทำกำไรและได้รับการยอมรับทั่วทั้งภูมิภาค ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Matt Kettman ให้เรื่องราวเต็มรูปแบบใน Santa Barbara Independent .

ไม่สิ้นสุดการควบรวมและการเข้าซื้อกิจการ?

เมื่อพูดถึงการซื้อกิจการโรงกลั่นเหล้าองุ่นในขณะที่เศรษฐกิจมีการเปลี่ยนแปลงเรามีแนวโน้มที่จะเห็นการชะลอตัวในการรวมโรงกลั่นเหล้าองุ่นและผู้จัดจำหน่ายหรือไม่? Brian Freedman ชั่งน้ำหนัก ฟอร์บส์ .

ผู้สนับสนุนหลักคนใหม่ของสถาบันผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์

Ste. ที่ตั้งอยู่ในรัฐวอชิงตัน Michelle Wine Estates (SMWE) ก้าวขึ้นมาเพื่อให้การสนับสนุนองค์กรการรับรองและการศึกษาไวน์อันทรงเกียรติ ผู้ผลิตไวน์และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ Bob Betz ซึ่งทำงานให้กับ SMWE มาเกือบสามสิบปีกล่าว ไวน์ตะวันตกเฉียงเหนือที่ยอดเยี่ยม ,“ เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ Ste. Michelle Wine Estates ได้ดำเนินโครงการให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์ในระดับสากล การสนับสนุนอย่างเป็นทางการนี้จะสร้างโอกาสเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรการเรียนรู้ที่แข็งแกร่งอยู่แล้วของสถาบัน”

ในฉากและในสื่อ

บรรณาธิการอาวุโส Jameson Fink ลองใช้ Lucas Winery Chardonnay ในปี 2544 ใน Lodi ในการประชุมนักเขียนบล็อกไวน์ปี 2559

ไม่สามารถควบคุมความหวิวของฉันที่จะลอง @lucas_winery Chardonnay ในปี 2001 ยังคงสดและมีชีวิตชีวา. ?: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

ภาพที่โพสต์โดย Jameson Fink (@jamesonfink) เมื่อ 13 ส.ค. 2016 เวลา 11:09 น. PDT

ผู้ประสานงานด้านการชิม Fiona Adams และผู้ช่วยบรรณาธิการดิจิทัล Dylan Garret เข้าร่วมการแสดงบัลเล่ต์ในสวนทันควันที่ Secret Summer NYC Food & Cocktail Festival ในควีนส์นิวยอร์ก