เที่ยวชมหุบเขา Santa Maria และ Santa Ynez
ไม่ใช่แค่ต้นอินทผลัมหรืออุณหภูมิที่อบอุ่น ในซานตาบาร์บาร่าคุณภาพที่เปล่งประกายของแสงจะช่วยให้คุณรู้ว่าคุณอยู่ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ - Cézanneที่เปล่งประกายเป็นคนชอบวาดภาพ
จากมุมมองของสภาพภูมิอากาศเคาน์ตีนำเสนอสองบุคลิก ตามแนวชายฝั่งแคบ ๆ ซึ่งรวมถึงเมืองซานตาบาร์บาราอากาศยังคงเย็นสบายเกินไปสำหรับการปลูกองุ่น (แม้ว่านักเล่นอดิเรกในสวนหลังบ้านบางคนยังคงพยายามอยู่ก็ตาม) ชายฝั่งมีกำแพงล้อมรอบทางทิศเหนือโดยเทือกเขา Santa Ynez ที่สูงตระหง่านเป็นประเทศแห่งไวน์
ในสถานที่ส่วนใหญ่การมีกำแพงหินสูง 4,800 ฟุตกั้นระหว่างคุณกับทะเลจะทำให้พื้นที่ภายในประเทศร้อนพอ ๆ กับที่กล่าวว่า Paso Robles แต่ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ในซานตาบาร์บาราอยู่ในทิศทางตะวันออก - ตะวันตกของหุบเขาซึ่งทำให้อากาศเย็นลงสู่ช่องทางจากมหาสมุทร หากคุณเป็นนักองุ่นที่สร้างความแตกต่างในโลก
มีหุบเขาในแผ่นดินใหญ่สองแห่งคือ Santa Maria และ Santa Ynez ทั้งสองแห่งถูกผ่าโดยแม่น้ำที่มีชื่อเดียวกัน หุบเขาซานตามาเรียมีการเดินทางน้อย ที่ราบลุ่มและมีฝนตกน้อยพร้อมด้วยม้านั่งที่ค่อยๆขึ้นไปบนภูเขาซานตามาเรียมีความงดงามที่เข้มงวด ในปีพ. ศ. 2524 ภูมิภาคนี้ได้กลายเป็นการอุทธรณ์อย่างเป็นทางการครั้งที่สามในสหรัฐอเมริกา
สิ่งที่ดีที่สุดของการเกิดมา
เนื่องจากความหนาวเย็นหุบเขาซานตามาเรียจึงเปิดรับพันธุ์เบอร์กันดีนคือปิโนต์นัวร์และชาร์ดอนเนย์ซึ่งประกอบกันเป็นส่วนแบ่งการปลูกของสิงโต ไร่องุ่นที่รู้จักกันดีที่สุดในหุบเขาคือ เกิดมาดี ซึ่งครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 2,000 เอเคอร์ เป็นเจ้าของโดยครอบครัวมิลเลอร์ซึ่งซื้อที่ดินในปีพ. ศ. 2512 ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในไร่องุ่นชั้นนำในแคลิฟอร์เนีย ไม่กี่ปีที่ผ่านมา Millers ได้เปิดตัวแบรนด์ไวน์ Bien Nacido น่าเสียดายที่ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นไม่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชม
ผลไม้ของ Bien Nacido รวมถึง Syrah และ Pinot Blanc เป็นที่ต้องการของผู้ผลิตไวน์ที่โชคดีพอที่จะซื้อ: ในสภาพอากาศที่เหมาะสม , Rusack , ลองโกเรีย , โอจาย , ปราศจากมัน และแบรนด์ที่เป็นที่ต้องการอื่น ๆ อีกมากมาย ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ใน Santa Maria ได้แก่ ไบรอน , แคมเบรีย , Foxen , ริเวอร์เบนช์ , เซียร์รามาเดร และ Tepusquet
เรื่องขององศา
หุบเขา Santa Ynez ไม่เปิดรับอิทธิพลทางทะเลที่ด้านตะวันออกสุดไปถึงน้อยกว่าเพื่อนบ้านและด้วยเหตุนี้จึงอบอุ่นกว่า มีสีเขียวชอุ่มพร้อมสวนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยภูมิทัศน์ ก่อนปี 2544 คำอุทธรณ์ได้ขยายจากทางบกไปยังเมืองอุตสาหกรรมลอมพอกริมทะเล สิ่งนี้ทำให้หุบเขามีสภาพอากาศที่หลากหลายตั้งแต่หมอกเย็นจัดไปจนถึงร้อนอบอ้าว เห็นได้ชัดว่ามันไม่สมเหตุสมผลดังนั้นคำอุทธรณ์ของ Santa Rita Hills ทางตะวันตกจึงเป็นที่รู้จัก
นั่นเป็นการปรับแต่งการอภิปราย: Santa Rita Hills สำหรับ Pinot Noir และ Chardonnay ทางบกสำหรับทุกสิ่งทุกอย่างโดย Syrah ประสบความสำเร็จทั้งสองอย่าง ขั้นตอนเชิงตรรกะต่อไปเกิดขึ้นในปี 2010 เมื่อรัฐบาลกลางอนุมัติคำอุทธรณ์ Happy Canyon ซึ่งเป็นการแกะส่วนที่แห้งแล้งและร้อนที่สุดของหุบเขา นักไวน์กำลังก้าวไปอย่างทะเยอทะยานกับพันธุ์สีแดงบอร์โดซ์โดยเฉพาะ Cabernet Sauvignon
การเพิ่ม AVAs
ในขณะที่เกษตรกรผู้ปลูกและผู้ปลูกองุ่นของ Santa Ynez Valley เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสภาพท้องถิ่นที่เฉพาะเจาะจงการสรุปที่กว้างขึ้นของ AVA ทำให้เกิดรายละเอียด เมื่อเร็ว ๆ นี้ภูมิภาคย่อยสองแห่งได้รับความสนใจ: Ballard Canyon และ Los Alamos Valley แม้ว่าจะยังไม่มีสถานะ AVA อย่างเป็นทางการ แต่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในไม่ช้า
Ballard Canyon ตั้งอยู่เหนือเมือง Los Olivos ที่งดงาม ศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของหุบเขาภูมิภาคนี้แสดงให้เห็นถึงตัวละครของ Santa Ynez Valley ที่บริสุทธิ์ที่สุด: ทั้ง Happy Canyon ไม่ร้อนหรือ Santa Rita Hills เย็นเพียงแค่ Goldilocks เท่านั้น ความอบอุ่นได้รับความอบอุ่นจากลมที่พัดเข้ามาในเวลากลางคืนทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว
พื้นที่ที่เป็นเนินเขากลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์Rhôneซึ่งอาจเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด ไร่องุ่น Stolpman . นอกเหนือจากการทดลองกับพันธุ์ Syrah และพันธุ์Rhôneอื่น ๆ ทั้งสีแดงและสีขาวแล้วพวกเขายังทดลองผสมที่แปลกตาซึ่งแทบไม่รู้จักในที่อื่นเช่น Sangiovese และ Syrah ในการบรรจุขวด“ La Croce” เพียงไม่ไกลจากสายตาของหุบเขาก็คือ Jonata ตัวเล็ก ๆ พวกเขากำลังสร้างสีแดงสไตล์บอร์โดซ์ที่หรูหราและสวยงามผสมผสานกับ Napa ซึ่งเป็นคู่แข่งกัน
มีศูนย์กลางอยู่รอบ ๆ เมืองลอสอลามอสที่เก่าแก่และผ่อนคลายซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปีพ. ศ. เจ๋งพอสมควรได้รับการพัฒนาโดย บริษัท ไวน์ขนาดใหญ่เพื่อเป็นแหล่งองุ่นราคาไม่แพงโดยเฉพาะ Chardonnay, Syrah และ Viognier ปัจจุบันนักไวน์รุ่นใหม่มีเป้าหมายที่จะสำรวจความเป็นไปได้ของ Los Alamos Valley
ซานตาริต้าฮิลส์: การท่องเที่ยวประเทศด้านข้าง
ซานตาริต้าฮิลส์: การท่องเที่ยวประเทศด้านข้างภาพยนตร์ปี 2004 ด้านข้าง ทำให้คำบรรยายของ Santa Rita Hills มีชื่อเสียง แม้จะไม่มีการแสดงตลกของ Miles ภูมิภาคนี้ก็จะได้รับความนิยมครั้งใหญ่ด้วยเหตุผลง่ายๆนั่นคือ Pinot Noirs เป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนีย
พื้นที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกของหุบเขา Santa Ynez ที่แผ่กิ่งก้านสาขา จนถึงปี 2544 ไวน์จากมันสามารถทนได้เพียงคำกล่าวอ้างนั้น แต่ในปีนั้นรัฐบาลสหรัฐฯได้ประกาศให้เป็นพื้นที่ปลูกองุ่น Santa Rita Hills อย่างเป็นทางการ (เรียกโดยย่อตั้งแต่ปี 2549 ในชื่อ Sta. Rita Hills ด้วยเหตุผลทางกฎหมาย)
การอุทธรณ์ประกอบด้วยหุบเขาสองแห่งที่มีกำแพงล้อมรอบด้วยเนินเขาชายฝั่ง ถนนสองสายวิ่งขนานกันโดยห่างกันไม่กี่ไมล์: ทางหลวงหมายเลข 246 และไปทางทิศใต้ถนนซานตาโรซาที่เดินทางน้อยกว่า แต่สวยกว่า ทั้งสองสิ้นสุดใกล้กับเมืองอุตสาหกรรมริมทะเลที่มีลมพัดแรงอย่าง Lompoc
เนื่องจากการวางแนว 'ตามขวาง' ทางทิศตะวันออก - ตะวันตกอันเป็นเอกลักษณ์ของแผ่นดินทำให้การเดินเรือที่เย็นยะเยือกส่งอิทธิพลจากมหาสมุทรแปซิฟิกแม้ว่ารูปแบบที่ชัดเจนของหมอกจะยังคงเป็นที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ปลูกบางราย องุ่นหลายสายพันธุ์เจริญเติบโตได้ดีในดินที่ชุ่มฉ่ำ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่โต้แย้งว่า Pinot Noir เป็นพันธุ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ไวน์โดยทั่วไปเป็นไวน์ที่เต็มไปด้วยผลไม้และแทนนิกที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย
Chardonnays แบ่งปันความบริสุทธิ์และความแข็งแกร่งที่ช่วยให้พวกเขาสามารถยอมรับอายุของถังไม้โอ๊คที่เค้นได้เต็มที่แม้ว่าผู้ผลิตไวน์จะผลิตขวดที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งอย่างเข้มข้น นอกจากนี้เนินเขายังผลิต Syrahs ที่มีความเผ็ดร้อนและมีเนื้อคุณภาพชี้ให้เห็นถึงสภาพอากาศที่เย็นสบายของภูมิภาคนี้
ถ้าคุณไปนี่คือห้องชิมที่ดีที่สุด: จิตวิญญาณสีชมพู , Babcock , โฟลีย์ , เมลวิลล์ และ แซนฟอร์ด . นอกจากนี้โรงบ่มไวน์ขนาดเล็กหลายแห่งยังให้บริการไวน์ที่“ Taste of Sta. Rita Hills” ห้องชิมอาหารที่มีชื่อเสียง สลัมไวน์ลอมพอค สวนอุตสาหกรรมที่พวกเขาทำไวน์
การประชุมวิชาการ Chardonnay
บทกวีของแคลิฟอร์เนียสำหรับไวน์ยอดนิยมของอเมริกา
เชื่อหรือไม่แคลิฟอร์เนียไม่มีงานสำหรับผู้บริโภคเพียงงานเดียวที่อุทิศให้กับ Chardonnay ซึ่งเป็นไวน์ที่ขายดีที่สุดในอเมริกาจนถึงปี 2010
นั่นคือตอนที่กลุ่มผู้ขายไวน์ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่ Santa Maria Valley ของ Santa Barbara County ได้เปิดตัว การประชุมวิชาการ Chardonnay ซึ่งเป็นงานหนึ่งวันที่จัดขึ้นทุกเดือนกรกฎาคมที่ Byron Vineyard & Winery .
Symposium ซึ่งร่วมสนับสนุนโดย นิตยสารผู้ชื่นชอบไวน์ รวบรวมนักชิมจากทั่วแคลิฟอร์เนียที่รินไวน์เชฟจากร้านอาหารท้องถิ่นที่เสิร์ฟอาหารคาวและผู้บริโภคที่จะได้ลิ้มลองมันทั้งหมด งานนี้จบลงด้วยการอภิปรายที่ให้ข้อมูลโดยผู้ผลิตไวน์ซึ่งตอบทุกคำถามเกี่ยวกับ Chardonnay
พันธุ์ยอดนิยมของ Santa Barbara
Pinot Noir
จาก Sta. Rita Hills ทางตะวันตกมี Pinots ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของแคลิฟอร์เนียซึ่งอุดมไปด้วยความหนาแน่นและอายุมาก สิ่งที่ดีที่สุดสามารถมีราคาแพง
ชาร์ดอนเนย์
เติบโตได้ดีทั่วทั้งมณฑลเปลี่ยนเป็นผลสุกและผลไม้มากพอที่จะทนต่ออิทธิพลของไม้โอ๊คได้มาก แต่ยังคงรักษาสมดุลความเป็นกรด
Syrah และ สีแดงผสมสไตล์Rhône
พื้นที่อบอุ่นผลิตไวน์ที่มีพื้นผิวสีเขียวชอุ่มขณะที่ Sta เย็นกว่า Rita Hills ให้ผลผลิตแทนนิกและพริกไทยมากกว่า
Cabernet Sauvignon และสีแดงสไตล์ Bordeaux
เมื่อปลูกในพื้นที่ที่อบอุ่นองุ่นจะสุกพอที่จะผลิตไวน์ที่อร่อยและมีเสน่ห์ .
Sauvignon Blanc
ต้องปลูกในพื้นที่ที่อบอุ่นกว่า แต่เมื่อประสบความสำเร็จไวน์จะแห้งกรอบและเผ็ดโดยมีความเข้มของพันธุ์เฉพาะ
