นภาวัลเล่ย์ไม่ใช่สถานที่ที่นิ่งเฉย ท่ามกลางโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกอายุหลายสิบปีเริ่มแสดงสัญญาณแห่งการเริ่มต้นใหม่ บางครั้งเลือดใหม่ก็คือนภาคนรุ่นใหม่ในขณะที่บางครั้งนวัตกรรมถูกจุดประกายโดยคนนอกด้วยสิ่งใหม่ ๆ โรงบ่มไวน์ทั้งหกแห่งนี้เป็นแหล่งโปรดของเราภายใต้เรดาร์

ขี้เถ้าและเพชร

นอกเมืองนภา ขี้เถ้าและเพชร เป็นวิสัยทัศน์ของผู้ก่อตั้ง Kashy Khaledi ซึ่งมีพื้นหลัง L.A. รวมถึงเวลาในธุรกิจมิวสิกวิดีโอ Khaledi พยายามสร้างระบบนิเวศที่เร้าใจของอาหารไวน์และการออกแบบในขณะที่ผู้ผลิตไวน์ Steve Matthiasson และ Diana Snowden Seysses ประดิษฐ์ขวดนมแสนอร่อยจาก Cabernet Franc Roséไปจนถึง Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignon

ของ Costanzo

ผู้ผลิตไวน์ Massimo Di Costanzo จาก ของ Costanzo และภรรยาของเขา Erin Sullivan ซึ่ง Acme Fine Wines เป็นแหล่งผลิตขวดขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมอยู่เบื้องหลังแบรนด์ Cabernet Sauvignon ใช้ประโยชน์จากองุ่นจาก Farella Vineyard ใน Coombsville ซึ่งทั้งคู่แต่งงานกัน ไวน์มีโครงสร้างและคลาสสิกติดหล่มด้วยความยับยั้งชั่งใจและความสง่างาม

Driscoll Wine Co.

เจสันและฮิลารี Driscoll เปิดตัวแบรนด์เล็ก ๆ Tilth จาก Oakville ในปี 2014 ได้เปิดตัว Tilth Zinfandel ครั้งแรกซึ่งทำจากไร่องุ่นใน Napa Valley และ Lake County และยังผสมผสานกับ Smidgen ของ Napa Valley Petite Sirah มันน่ารักและอ่อนลงในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงเครื่องเทศและโครงสร้าง

ประสบการณ์โรงกลั่นไวน์สุดหรูแห่งใหม่ของ Napa Valley

บริษัท ไวน์กราวด์

Josh Phelps ผู้ไม่ย่อท้อจาก บริษัท ไวน์กราวด์ ก่อนหน้านี้ของ บริษัท Taken Wine Co. ได้ดำเนินโครงการนี้ของตัวเองซึ่งเปิดตัว Steady State Red เป็นไวน์ตัวแรกซึ่งเป็นไวน์ที่มีส่วนผสมของ Cabernet Sauvignon เฟลป์สเป็นชาวนภาซึ่งพ่อของเขาทำไวน์ให้กับแบรนด์ชั้นนำบางแห่ง ด้วยโครงการของเขาเองเขาตั้งเป้าที่จะผลิตไวน์ที่สะอาดสมดุลและง่ายต่อการรัก

ชาวต่างชาติ Wilson

Dave Wilson เกษตรกรรุ่นที่สองและคริสตินภรรยาของเขาซึ่งเติบโตขึ้นมาท่ามกลางเถาวัลย์ของ Sierra Foothills ทำไวน์สดใหม่และสนุกสนานจากไร่องุ่นทั่วทั้งรัฐ ที่สำคัญที่สุดคือ Rancho Chimiles ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ใน Wooden Valley ความโดดเด่นคือ โรงกลั่นเหล้าองุ่น Valdiguiéมีที่มาจากเถาวัลย์พื้นบ้านที่ปลูกในปี 1972 โดยพ่อของ Dave

ฟาร์ม Wheeler

การแสดงครั้งที่สองของอดีตเจ้าของที่ดิน Araujo Estate Bart & Daphne Araujo การดำเนินงานในเซนต์เฮเลนานี้เป็นส่วนหนึ่งของโรงงานผลิตไวน์ที่ใช้ร่วมกันและสวนทำอาหารทั้งหมดนี้อุทิศให้กับความหลากหลายทางชีวภาพ มันยังมีไก่สัญจรฟรี Nigel Kinsman และ Sarah Donley เดิมของ Araujo และ Colgin สร้างความน่ารัก ฟาร์ม Wheeler Cabernet Sauvignon ที่เป็นดินและกลั่น