ค็อกเทลคริสต์มาสนานาชาติ
ไม่ว่าคุณจะจิบช็อคโกแลตร้อนสไตล์เม็กซิกันที่มีรสชาติเผ็ดร้อนหรือดื่มน้ำว่ายน้ำแบบสวีเดนเย็น ๆ ค็อกเทลนานาชาติเหล่านี้จะทำให้คุณได้สัมผัสกับจิตวิญญาณแห่งฤดูกาล ส่วนที่ดีที่สุด? คุณไม่จำเป็นต้องเดินทางไปทั่วโลกเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้
ผักชีและ Crown Dill Aquavit
ผักชีและ Crown Dill Aquavit“ การเลี้ยงสัตว์น้ำแบบดั้งเดิมมักจะปรุงแต่งด้วยยี่หร่าและ / หรือผักชีลาว” Håkan Swahn เจ้าของกล่าว Aquavit ในนิวยอร์กซิตี้ “ พวกเขามีความสุขในช่วงวันหยุดเป็นส่วนใหญ่เมื่อชาวสวีเดนนั่งลงในช่วงวันหยุดsmörgåsbordและปิ้งขนมปังด้วยน้ำเย็น ๆ ตลอดมื้ออาหาร” เนื่องจากลักษณะที่รุนแรงการถ่ายภาพน้ำที่ผสมจึงมักต้องใช้นักล่าเบียร์ Swahn กล่าว
วอดก้า Grey Goose 1 ขวด 1 ลิตร
& frac14 ถ้วยผักชีคั่ว
ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ (เก็บเกี่ยวหลังดอกบาน)
ใส่วอดก้ากับผักชีเป็นเวลา 11 วันในภาชนะแก้วขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ใส่ผักชีลาวและใส่เพิ่มอีก 3 วัน กรองเมล็ดผักชีผักชีฝรั่งออกแล้วแช่เย็น เก็บความเย็นนี้จะเก็บได้นานถึง 6 เดือน เสิร์ฟแช่เย็นในแก้วใสหรือแก้วช็อต ทำให้ 1 ลิตร
มายันช็อกโกแลตร้อน
“ Xocolatl หรือช็อกโกแลตถูกสร้างขึ้นโดยชาวมายันทางตอนใต้ของเม็กซิโกนานก่อนที่สเปนจะพิชิตได้” เดนิสโรอาหัวหน้าพ่อครัวของ Rancho La Puerta ใน Tecate ประเทศเม็กซิโก . วันนี้เครื่องดื่มช็อคโกแลตร้อนที่มีรสเผ็ดร้อนหลากหลายรูปแบบนี้มีให้บริการในช่วงคริสต์มาสโดยมีหรือไม่มี Bourbon สักช็อตและคุกกี้ที่ด้านข้างสำหรับจุ่ม (เราคิดว่าซานต้าจะอนุมัติ)
เนื้อสควอชบัตเตอร์เน็ทสุก 1 ถ้วย
3 & frac12 ถ้วยนมแบ่ง
ช็อกโกแลต Ibarra Mexican 3 ออนซ์
ช็อคโกแลต semisweet 3 ออนซ์สับ
& frac 12 ช้อนชาอบเชยป่น
& frac12 ช้อนชากระวานบด
ลูกจันทน์เทศขูดสด⅛ช้อนชา
Jim Beam Bourbon 4 ออนซ์หากต้องการ
4 คุกกี้สำหรับจุ่ม
ปั่นสควอชกับนม 1 & frac34 ถ้วยในเครื่องปั่นจนเนียน ในกระทะขนาดใหญ่ผสมนมที่เหลือกับช็อคโกแลตและเครื่องเทศ ใช้ตะกร้อมือคนด้วยไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลายจากนั้นใส่สควอชบดลงไปโดยระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือด กรองผ่านตะแกรงหยาบเพื่อขจัดเส้นใยสควอช
อุ่นส่วนผสมเบา ๆ ในกระทะหนัก เสิร์ฟในถ้วย demitasse เล็กน้อย (เพิ่ม Bourbon หนึ่งออนซ์ต่อถ้วยหากต้องการ) พร้อมคุกกี้กรอบสำหรับจุ่ม ทำหน้าที่ 4.
Carob
Carobค็อกเทลเปรูสูตรนี้มาจาก JW Marriott Lima Hotel - เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มทั่วไปที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุด ส่วนผสมหลักเป็นวัตถุดิบหลักของการผสมผสานของชาวเปรู: pisco และ algarrobina ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมที่ทำจากผลของต้น carob สีดำที่พบในภาคเหนือของเปรู (หาซื้อได้ที่ร้านขายอาหารหรือออนไลน์)
1 & frac12 ออนซ์ Capel Pisco
algarrobina 1 ออนซ์
& frac 12 ออนซ์ Godiva Dark Chocolate Liqueur
นมสด 1 ออนซ์
นมข้น 1 ออนซ์
ไข่แดงสด 1 ฟอง
& frac12 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
อบเชยสำหรับปรุงแต่ง
รวมปิสโกอัลการ์โรบินาเหล้าช็อกโกแลตนมไข่แดงน้ำตาลและน้ำแข็งบด 1 & frac12 ถ้วยในเครื่องปั่น ผสมผสานกันได้ดี เทลงในแก้วค็อกเทลและฝุ่นด้วยอบเชย ทำหน้าที่ 1.
เหล้าไวน์
“ Glühweinเป็นประเพณีในครัวเรือนชาวสวิส - เยอรมันในช่วงวันหยุดและเป็นที่คาดหวังกันมากในตลาดช่วงวันหยุดทั่วเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์” Tobias Burkhalter ผู้บริหารระดับสูงของ เซนต์รีจิสแอสเพนรีสอร์ท . เขานำสูตรนี้ไปยังสหรัฐอเมริกาจากสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งบางครั้งก็ใช้glühwein mit schuss (ด้วยการยิง) ซึ่งหมายความว่ามีการเพิ่มเหล้ารัมหรือวิญญาณอื่นเข้าไป
น้ำส้ม 1 ถ้วย
1 & frac12 ถ้วยน้ำตาล
อบเชย 2 แท่ง
8 ผลเบอร์รี่ allspice
ฝักโป๊ยกั๊ก 1 ฝัก
2 ส้ม
10 กลีบทั้งต้น
8 จูนิเปอร์เบอร์รี่
มะนาว 1 ลูก
1 & frac12 ขวด Cabernet Sauvignon
บิดสีส้มสำหรับปรุงแต่ง
รวมน้ำ 2 ถ้วยน้ำส้มน้ำตาลซินนามอนแท่งออลสไปซ์และโป๊ยกั๊กลงในหม้อด้วยไฟแรง นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดลงเหลือไฟอ่อน ๆ
ผ่าครึ่งส้มแล้วบีบน้ำลงในของเหลวที่เดือดปุด ๆ ใช้กานพลูผ่าซีกครึ่งสีส้มแล้วค่อยๆใส่ลงในหม้อ เพิ่มจูนิเปอร์เบอร์รี่ ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงในของเหลวที่เดือดปุด ๆ แล้ววางมะนาวครึ่งซีกลงในหม้อ
ลดส่วนผสมลงเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิมเพิ่ม Cabernet Sauvignon และตั้งไฟจนเดือด ตักใส่แก้วแก้ว ตกแต่งด้วยส้มบิด ทำหน้าที่ 8.
Sorel คริสต์มาส
Sorel คริสต์มาสในขณะที่ Sorel ซึ่งทำจากดอกชบามักเสิร์ฟโดยไม่มีแอลกอฮอล์ในทะเลแคริบเบียน (โดยเฉพาะในจาเมกาที่ชบาแห้งแช่ในน้ำและรวมกับขิงเพื่อเป็นเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลทาร์ตและรสเผ็ด) ชกคริสต์มาสนี้จากผู้ผลิตของ เหล้า Sorel ได้รับความนิยมอย่างมากจากทั้งผลิตภัณฑ์และ Bourbon
2 ออนซ์ Four Roses Bourbon
& frac 12 ออนซ์ Sorel Liqueur
& frac12 ออนซ์ Cocchi Americano
น้ำเชอร์รี่ตรา 1 ช้อนชา
1 ขีดของ Dr. Heather Duncan’s Christmas Bitters
เชอร์รี่ตราสำหรับปรุงแต่ง
ผัด Bourbon, Sorel Liqueur, Cocchi, น้ำเชอร์รี่และน้ำแข็งขม กรองลงในแก้วคูเป้ที่แช่เย็นแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ตรามือ ทำหน้าที่ 1.
Coquito
“ Coquito คือเทศกาลคริสต์มาสของชาวเปอร์โตริโกเหมือนไม้แห้งไปจนถึงเตาผิงในฤดูหนาวซึ่งเป็นเชื้อเพลิงในการสังสรรค์ในเทศกาลคริสต์มาส” Roberto Serrallésผู้กลั่นตัวเก่งของธุรกิจครอบครัวกล่าว โรงกลั่นSerrallés ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองปอนเซเปอร์โตริโกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2408“ ทุกครอบครัวมีสูตรการทำกันยุงพิเศษของตนเองซึ่งมักจะสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น” เขากล่าว
เหล้ารัม Caliche 2 ถ้วย
ครีมมะพร้าว 1 กระป๋อง (15 หรือ 16 ออนซ์ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ)
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
1 สามารถระเหยนม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
& frac14 ช้อนชาอบเชยป่น
ลูกจันทน์เทศบด⅛ช้อนโต๊ะ
รวมเหล้ารัมครีมนมวานิลลาและเครื่องเทศลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูง ย้ายไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและไม่มีปฏิกิริยาและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็น ๆ ในแก้วหรือถ้วยเล็ก ๆ ทำหน้าที่ 8.
