คุณไม่สามารถพูดถึงแฟชั่นได้โดยไม่ต้องเอ่ยถึงแบรนด์หรู Salvatore Ferragamo หนึ่งในแฟชั่นเฮาส์ที่มีชั้นเชิงมากที่สุดของอิตาลี Ferruccio ลูกชายของผู้ก่อตั้งและประธาน บริษัท คนปัจจุบันซื้อมา Il Borro - อสังหาริมทรัพย์ขนาด 1,700 เอเคอร์ที่มีหมู่บ้านในยุคกลางใจกลางทัสคานี - ในปี 1993 การบูรณะครั้งใหญ่ทำให้ที่พักกลับมาสวยงามเหมือนเดิม วันนี้ Salvatore ลูกชายของ Ferruccio ภายใต้การดูแลของ บริษัท ได้เปิดตัวไวน์ขัดเงาที่มีโครงสร้างและความละเอียดอ่อน

คุณเห็นความเชื่อมโยงระหว่างไวน์กับแฟชั่นหรือไม่?

แฟชั่นและไวน์เป็นทั้งคำถามเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์รสนิยมส่วนตัวและความรู้สึก เมื่อฉันเติบโตขึ้นฉันถูกห้อมล้อมไปด้วยจิตวิญญาณแห่งงานฝีมืออันวิจิตรและความใส่ใจในรายละเอียดที่เป็นจุดเด่นของ“ Made in Italy” ครอบครัวของฉันเชื่อเสมอว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์ประเพณีและคุณภาพและเป็นจริงทั้งในแฟชั่นและไวน์ ตัวอย่างเช่นองุ่นทั้งหมดที่เข้าสู่ไวน์ของเราได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีด้วยมือที่หลงใหลซึ่งทำให้แต่ละขวดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

“ แฟชั่นและไวน์เป็นทั้งคำถามเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์รสนิยมส่วนตัวและความรู้สึก”

คุณเริ่มสนใจไวน์อย่างจริงจังเมื่อใด

การเติบโตในแคว้นทัสคานีไวน์เป็นส่วนสำคัญในชีวิตครอบครัวของฉันมาโดยตลอดและมักจะอยู่บนโต๊ะร่วมกับมื้ออาหารของเรา สามปีหลังจากที่พ่อของฉันซื้อ Il Borro ซึ่งถูกทิ้งไปโดยสิ้นเชิงฉันสามารถโน้มน้าวให้เขาปลูกไร่องุ่นใหม่และทำให้ประเพณีที่แข็งแกร่งอีกครั้งของทรัพย์สินอันงดงามนี้กลับมามีชีวิตอีกครั้งนั่นคือการผลิตไวน์ เราเปิดตัวฉลาก Il Borro ครั้งแรกในปี 2542

Salvatore Ferragamo กับการเก็บเกี่ยวในปี 2559 ของ Il Borro / ภาพโดย Michelle Davis

อะไรคือสิ่งที่ดึงดูดให้คุณมาที่ที่ดิน Il Borro ในตอนแรก? คุณเห็นมันครั้งแรกเมื่อไหร่?

เมื่อฉันมาที่ Il Borro เป็นครั้งแรกฉันยังเด็กมาก แต่ฉันยังจำได้อย่างชัดเจนถึงความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างอาคารที่ถูกทิ้งร้างกับทุ่งนาและไร่องุ่นที่ถูกทอดทิ้งซึ่งประสบปัญหาการกัดเซาะของแผ่นดินอย่างหนักและธรรมชาติอันงดงามรอบ ๆ ทรัพย์สิน. ฉันเลือกตั้งแต่เนิ่น ๆ ที่จะมีส่วนร่วมและดูแลการเกิดใหม่ของสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งนี้ ไม่ใช่แค่เพราะฉันอยากทำไวน์ที่นี่ แต่ยังเป็นเพราะฉันชอบอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ…. และเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้สืบสานประเพณีโบราณของดินแดนเหล่านี้คือการปลูกองุ่นและผลิตผลออร์แกนิกด้วยวิธีธรรมชาติ

ชาวอิตาเลียนชอบจับคู่ไวน์กับอาหาร คุณมีอาหารโปรดที่จับคู่กับไวน์ Il Borro ของคุณหรือไม่?

จริงๆแล้วฉันมีสองอัน: pappa al pomodoro จับคู่กับไฟล์ สภาพอากาศ Pian di Nova ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Syrah 75 เปอร์เซ็นต์และ Sangiovese 25 เปอร์เซ็นต์ และยังมีสเต็ก Chianina ทีโบนที่เราเตรียมจากเนื้อวัวของเราเองที่ Il Borro จับคู่กับ Polissena ซึ่งเป็น Sangiovese 100 เปอร์เซ็นต์

แฟชั่นสตาร์ Christian Siriano บอกทุกคน

มีอะไรอยู่ในห้องใต้ดินส่วนตัวของคุณ ไวน์เฉพาะที่คุณรู้สึกตื่นเต้นในตอนนี้?

ในห้องใต้ดินส่วนตัวของฉันฉันมี Masseto, Tignanello, Guado al Tasso, Ornellaia และ Sassicaia แต่ยังมีChâteau Haut-Brion ด้วย ฉันชอบดื่มไวน์จากภูมิภาคต่างๆและเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ดื่ม Accendo จาก Napa ปี 2013 แสดงได้ดีมากในตอนนี้

คุณมีขวดเกาะกลางทะเลทรายหรือไม่?

ฉันชอบฟองสบู่ดังนั้นถ้าฉันอยู่บนเกาะร้างฉันต้องการ Bolle di Borro 2011 ซึ่งเป็นเกมใหม่ของเรา วิธีคลาสสิก โรเซ่ทำด้วย Sangiovese 100 เปอร์เซ็นต์และหมักบนขี้หมาเป็นเวลา 48 เดือน

ดูข้อมูลเพิ่มเติมจากโลกแห่งแฟชั่นและไวน์!