อันโตนิโอแบนเดอราสเป็นที่รู้จักของคนนับล้านในฐานะดาราเวทีและหน้าจอ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าตอนนี้เขาเป็นหุ้นส่วนใน Bodegas Anta Banderas ของ Ribera del Duero ผู้ที่ชื่นชอบไวน์เพิ่งติดต่อกับเขาหลังจากถ่ายทำภาพยนตร์เรื่องล่าสุดของ Woody Allen ในลอนดอน

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: คุณตัดสินใจทำไวน์เมื่อใด?
Antonio Banderas: ฉันสนใจในการทำไวน์เมื่อหลายปีก่อน ฉันมองหาโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่หลงใหลในการทำไวน์มาหลายปี การสร้างงานศิลปะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน การทำไวน์เป็นการสร้างงานศิลปะ ฉันมีความสุขอย่างมากที่ได้ดูองุ่นเติบโตและโตเต็มที่ ฉันมีความหลงใหลในการปลูกองุ่นและการทำไวน์ มันยากที่จะอธิบายเป็นคำพูด - แต่ฉันพูดแบบนี้ได้ - มันเป็นความรู้สึกที่ฉันมีอยู่ในใจ

เรา: ทำไมคุณถึงเลือกภูมิภาค Ribera del Duero เพื่อทำไวน์?
AB: Ribera del Duero มีผู้ผลิตไวน์ที่ดี พวกเขามีผู้ผลิตไวน์ที่ดีมาโดยตลอด พวกเขามีความคิดที่โรแมนติกเกี่ยวกับไวน์ สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับฉัน

เรา: คุณมีส่วนร่วมกับ Bodegas Anta Banderas ได้อย่างไร?
AB: ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ Bodegas Anta และครอบครัว Ortega โดยญาติ เมื่อฉันได้ลิ้มรสไวน์ที่ Bodegas Anta ผลิตมาเป็นเวลา 12 ปีและได้พบกับ Teodoro Ortega ฉันรู้ว่าฉันได้พบสิ่งที่ตรงกับโครงการของฉันแล้ว เราทำงานร่วมกันมาได้ประมาณ 10 เดือนแล้วและเพิ่งเปลี่ยนชื่อเป็น Bodegas Anta Banderas

เรา: คุณทำกี่ขวดต่อปี?
AB: ปัจจุบันเรากำลังผลิต 600,000 ขวดต่อปีและมีเป้าหมายที่จะเพิ่มการผลิตเป็น 2 ล้านขวดต่อปีภายใน 3 ปีข้างหน้า เราจะสามารถเพิ่มการผลิตโดยไม่สูญเสียคุณภาพ สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา

เรา: คุณอธิบายภูมิทัศน์ของ Ribera del Duero ได้อย่างไร?
AB: Ribera del Duero แตกต่างจากที่ฉันเติบโตในอันดาลูเซียที่ภูเขาทอดยาวลงสู่ทะเลและสถาปัตยกรรมเป็นแบบมัวร์ ในเมือง Ribera เมืองบูร์โกสเป็นเมืองยุคกลางมีมหาวิหารสไตล์โกธิคที่สวยงาม ใช่มีภูเขาอยู่ทางทิศเหนือ แต่พื้นที่นี้เป็นที่ราบกว้างใหญ่ที่มีน้ำมาก ทุกที่ที่คุณมองคุณจะเห็นสีเขียวตัดกับแม่น้ำ นี่คือหัวใจของสเปนอย่างแท้จริง

เรา: และคุณช่วยอธิบายไวน์ที่สมบูรณ์แบบจาก Ribera ได้ไหม?
AB: มันมีความรู้สึกเหมือนกำมะหยี่ในปากพร้อมกับแทนนินที่ซ่อนอยู่ความลึกและความซับซ้อนมหาศาลรวมถึงรสชาติและกลิ่นของเบคอนและเนื้อสัตว์ ฉันไม่ชอบไวน์ที่ก้าวร้าวมากไวน์ที่เข้าปากคุณ ของเราเป็นผลไม้มันอยู่ในไม้โอ๊คเป็นเวลาสี่เดือนเท่านั้นและนั่นเป็นตัวอย่างที่ดีว่าไวน์ควรลิ้มรสอย่างไร ส่วนใหญ่เป็น Tempranillo โดยมี Cabernet Sauvignon จำนวนเล็กน้อย ฉันชอบไวน์ที่มีความลึกมาก แต่ไม่แรงเกินไป

เรา: ถ้าคืนนี้คุณจะดื่มไวน์ระหว่างดูหนังไวน์จะเป็นอย่างไรและภาพยนตร์เรื่องนี้จะเป็นอย่างไร?
AB: โอ้มันง่ายมาก ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเป็นภาพยนตร์คลาสสิกของอิตาลี - อเมริกันเรื่อง The Godfather และไวน์จะเป็น Vega Sicilia เป็นการเล่นคำเล็กน้อย Vega Sicilia เป็นหนึ่งในไวน์ชั้นยอดของ Ribera del Duero และทั้งหมดของสเปน แต่ส่วนของ“ Sicilia” มีความสัมพันธ์กับ The Godfather และ Sicily

เรา: อะไรต่อไปสำหรับ Antonio Banderas?
AB: นี่อยู่ระหว่างทาง แต่ฉันต้องการผลิตไวน์หวานจากองุ่น Moscatel ในมาลากาหรือ Competa เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะต้องทำไวน์จาก 'mi tierra' - ดินแดนของฉัน