หลาย Prosecco ผู้ผลิตบอก ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ พวกเขาวางแผนที่จะขึ้นราคาสูงถึง 15% ในปีหน้าและตำหนิการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีของอิตาลีในปีนี้เนื่องจากการขาดอุปทาน

สมาคมเกษตรกรของอิตาลี Coldiretti กล่าวว่าการเก็บเกี่ยวในปี 2560 ส่งผลให้ผลผลิตลดลง 26% เหลือ 40 ล้านเฮกตาร์ประมาณ 1.05 พันล้านแกลลอนลดลงจาก 54 ล้านเฮกตาร์ในปีที่แล้ว

พื้นที่การผลิต Prosecco DOC ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลีผลิตได้ 410 ล้านขวดในปีที่แล้วเพิ่มขึ้นจาก 141 ล้านขวดในปี 2553

Coldiretti คาดการณ์ว่ายอดส่งออก Prosecco จะเพิ่มขึ้น 15% ในปีนี้ สำหรับปี 2560–2562 Prosecco DOC Consortium ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ปลูกและโรงบ่มไวน์ในภูมิภาคคาดว่าจะมีการเติบโตของการบริโภคที่เป็นประกายทั่วโลกอย่างน้อย 5%

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Bortolomiol

DOC มีแผนจะเพิ่มไร่องุ่นเพิ่มเติม

จากการคาดการณ์ Stefano Zanette ประธาน Consorzio กล่าวว่า DOC มีแผนจะขยายไร่องุ่นประมาณ 5% ต่อปีตั้งแต่ปี 2017 ถึง 2019 ในปีนี้ Consorzio ได้รับรู้ถึง 2,900 เอเคอร์ของไร่องุ่นใหม่

จากตัวเลขในช่วงแปดเดือนแรกของปี 2560 Coldiretti คาดการณ์ว่ายอดขายสปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีจะสูงถึง 1.2 พันล้านยูโร (1.42 พันล้านดอลลาร์) ในปีนี้ การส่งออกคิดเป็น 75% ของยอดขายของ Prosecco ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะใช้ในประเทศ

“ การเพิ่มขึ้นของราคาขวดประมาณ 10 ถึง 12% เป็นไปได้ในปีหน้า” Giorgio Serena ประธานของ เซเรน่าไวน์ ผู้ผลิต Prosecco ซึ่งตั้งอยู่ใน Conegliano ซึ่งเป็นเมืองที่ใช้เวลานั่งรถไฟไปทางเหนือของเวนิสประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง

ผู้ผลิตหวังว่าการเพิ่มขึ้นของการผลิตและราคาจะไม่ส่งผลกระทบต่อสถานะของ Prosecco ในฐานะดอกไม้เพลิงสำหรับทุกโอกาส

Elvira Bortolomiol จากผู้ผลิต Prosecco บอร์โทโลมิโอล คาดว่าราคาจะสูงขึ้นระหว่าง 10% ถึง 15% ในปี 2018“ เราหวังว่าผู้ซื้อจากต่างประเทศจะยังคงชื่นชมคุณภาพของไวน์ของเราและจะเดิมพันต่อไป ปีหน้าจะเป็นสนามทดสอบสำหรับพวกเราทุกคน”