ข่าว

Primitivo ราชาแห่ง Puglia

เช่นเดียวกับไวน์อิตาลีทางตอนใต้ของเขาผู้ผลิตไวน์ เคลาดิโอที่สี่ บ่งบอกถึงความสง่างาม สิ่งที่โดดเด่นยิ่งกว่าคือหัวใจของเขาซึ่งด้วยการสนับสนุนจากครอบครัวทำให้เขาละทิ้งอาชีพเภสัชกรรมที่ประสบความสำเร็จและเริ่มต้นชีวิตที่อุทิศให้กับเถาวัลย์ใน Puglia บ้านเกิดของเขา หลังจากประสบความสำเร็จในการเข้าจดทะเบียนในตลาดหุ้น 2 ครั้งกับ บริษัท Biosearch Italia SPA (ต่อมาคือ Vicuron Pharmaceuticals) หนึ่งในตลาดหุ้นอิตาลีและอีกแห่งใน NASDAQ Claudio ก็ถอดเสื้อคลุมของเขาออก: เขาต้องการสิ่งใหม่จากชีวิต ที่บ้านของเขาในฟิลาเดลเฟียเคลาดิโอเห็นตัวเองในแก้วไวน์และพบต้นตอของความหลงใหลใหม่ของเขา เขาเริ่มค้นคว้าเกี่ยวกับดินแดนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำไวน์จากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองของอิตาลีทางตอนใต้ที่เขาชื่นชอบ ในที่สุดเขาได้ก่อตั้งที่ดินสามแห่ง Puglia และ Campania ดินแดนมหัศจรรย์ทางวัฒนธรรมที่เขาเรียกว่า“ ดินแดนแห่งความตื่นเต้น” อย่างแรกคือ เอสเตทEméra ใกล้กับ Lizzano ใน Puglia ซึ่งเขาปลูกเถาวัลย์สำหรับ Primitivo di Manduria DOP ของเขา Claudio ตั้งชื่อไวน์ของเขาว่า“ Antica Masseria” ตามบ้านไร่ในท้องถิ่นโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในภูมิภาค เป็นเวลา 15 ปีแล้วที่เคลาดิโอทุ่มเทตัวเองเพื่อผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้นแสดงให้เห็นถึงแหล่งกำเนิดขนาดเล็กอย่างซื่อสัตย์และสร้างความตื่นเต้นให้กับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ทั่วโลก

ครอบครัว Quarta ในไร่องุ่นเก่าใน Puglia

ค้นพบอัญมณีแห่งอิตาลีที่ซ่อนอยู่

ห่างไกลจากฝูงชนจำนวนมากในจังหวัดอื่น ๆ ของอิตาลีด้วยการจูบกัน Puglia เป็นดินแดนที่สวยงามของเมืองโบราณที่มีประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมที่น่าภาคภูมิใจซึ่งแสดงด้วยหินหินอ่อนอาหารและไวน์ มีอาหารเกษตรที่น่าทึ่งมากมายและน้ำทะเลสีฟ้าครามพราวซึ่งส่งผลให้ได้อาหารที่บริสุทธิ์และอร่อย พ่อครัวท้องถิ่นที่น่าภาคภูมิใจเปลี่ยนอาหารของภูมิภาคนี้ให้เป็นอาหารที่ร้าน trattorias ของพวกเขา ลองนึกภาพการจิบแก้วทับทิมสีแดง เอสเตทเอเมร่า Masseria โบราณ Primitivo di Manduria PDO ในขณะที่รับประทานอาหารกลางวันแบบ Puglian แบบดั้งเดิม จานของคุณทำด้วยมือของคุณด้วยออร์คคิเอต (พาสต้าโฮมเมดรูปหู) และโพลเปตแสนอร่อย (มีทบอลชิ้นเล็ก ๆ ) มาพร้อมกับผักในท้องถิ่นย่างสดที่คัดสรรมาแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จากพริกไทย

เลื่อนลงเพื่อซื้อ Tenute Emera Masseria โบราณ Primitivo di Manduria PDO

5 เหตุผลที่จะตกหลุมรัก (นี้) PRIMITIVO

1. ต้นกำเนิด

ต้นกำเนิดที่แน่นอนของเถาวัลย์ 'King' ของภูมิภาค Puglia นั้นไม่แน่นอน ถึงกระนั้นเราก็รู้ว่ามันเป็นนักเดินทางที่ยอดเยี่ยมมีพื้นเพมาจากโครเอเชียและหลังจากข้ามทะเลเมดิเตอร์เรเนียนก็มาถึง Puglia เมื่อนานมาแล้ว ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1800 มันถูกนำไปยังอเมริกาซึ่งได้เปลี่ยนชื่อและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ Zinfandel และปรับให้เข้ากับดินแดนใหม่โดยไม่เหมือนใคร Primitivo เป็นพันธุ์แรกที่ Claudio ปลูกที่ Tenute Eméraหลังจากค้นพบศักยภาพในโซนไวน์เก่าแก่แห่งนี้

2. ความไม่เหมือนใคร

Primitivo มาจากคำว่า“ before” และหมายถึงช่วงเวลาที่องุ่นสุก เป็นพันธุ์แรกในบรรดาพันธุ์พื้นเมืองที่ให้ความสมดุลในอุดมคติและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวและห้องใต้ดินโดยมีผิวบางและมีน้ำตาลสูง Claudio Quarta เก็บรวบรวม Primitivo ของเขาในช่วงเช้ามืดของสัปดาห์ที่แล้วซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิในตอนกลางวันของ Puglia ยังคงสูงมากเพื่อปกป้องสภาพและความสดขององุ่น

3. ความสดใหม่

ในช่วงทศวรรษที่ 1940 และ 50 ในเมือง Puglia ผู้ผลิตไวน์ใช้คอนกรีตสำหรับถังหมักเนื่องจากคุณสมบัติทางอุณหพลศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมและใช้งานง่าย คอนกรีตยังหลีกเลี่ยงประจุไฟฟ้าสถิตที่อาจเกิดขึ้นในเหล็กและรักษารสชาติและคุณลักษณะของไวน์ เคลาดิโอเชื่อว่านี่คือ“ วัสดุที่เลือกได้” สำหรับ Primitivo ไวน์ Antica Masseria ทั้งหมดจาก Claudio Quarta ผ่านการหมักและบ่มในเนื้อคอนกรีตเพื่อแสดงรสชาติที่สดใหม่และเข้มข้น

4. การทำฟาร์ม

Puglia หนึ่งในภูมิภาคที่สำคัญที่สุดในการผลิตไวน์ของอิตาลีมีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างแท้จริงโดยเป็นคาบสมุทรที่แคบและยาวทอดยาวไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สภาพทางภูมิศาสตร์นี้ช่วยให้ลมทะเลที่เย็นสบายไหลผ่านเถาวัลย์ทำให้องุ่นสุกอย่างนุ่มนวลในขณะที่รักษาความเป็นกรดสด ไร่องุ่น Primitivo di Manduria DOP ที่ทำการเกษตรอย่างยั่งยืนที่ Tenute Eméraนั่งอยู่บนม้านั่งโบราณที่อุดมไปด้วยสารอาหารและอยู่ไม่ไกลจากทะเลที่ใสราวกับคริสตัล

5. ปลายทาง

ธรรมชาติประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารและไวน์ที่ยอดเยี่ยม: Puglia ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งใน“ จุดหมายปลายทางยอดนิยมของไวน์” โดยผู้ชื่นชอบไวน์ในปี 2013 ดึงดูดผู้ชื่นชอบไวน์จากทั่วทุกมุมโลก โรงกลั่นเหล้าองุ่น Tenute Eméraให้บริการต้อนรับและกำหนดการเดินทางสำหรับ Primitivo โดยเฉพาะและเสริมด้วยอาหารท้องถิ่นอันโอชะ นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบไวน์มักจะเข้าพักที่ Palazzo Margherita ที่สวยงามใน Bernalda (Matera) ที่อยู่ใกล้ ๆ ในขณะที่ตกหลุมรัก“ ดินแดนแห่งความตื่นเต้น” ที่สวยงามและลูกชายของมัน: Tenute Eméra’s Masseria โบราณ Primitivo di Manduria PDO

“ Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

กลิ่นหอมของผลไม้ชนิดหนึ่งและเชอร์รี่หวานขึ้นมาที่จมูกยกขึ้นด้วยพริกไทยสีม่วงและกลิ่นดิน เพดานปากที่มีร่างกายปานกลางล้อมรอบด้วยโครงสร้างที่มั่นคงของแทนนินที่แข็งและความเป็นกรดฉ่ำพร้อมด้วยรสชาติของผลไม้สีเข้มและเครื่องเทศที่เติมออกมา - ผู้ที่ชื่นชอบไวน์
รางวัลและคะแนนสูงสุด