พอร์ตแลนด์เป็นหนึ่งในเมืองหลวงด้านอาหารไวน์และเบียร์ของชายฝั่งตะวันตก ด้วยหุบเขา Willamette Valley ไปทางใต้หนึ่งชั่วโมงและ Mount Hood ไปทางทิศตะวันออก Rose City อยู่ใกล้กับไวน์และป่ากลางแจ้ง แต่ก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปที่ไร่องุ่นหรือภูเขาให้ใช้เวลาสำรวจพอร์ตแลนด์ทั้งหมดที่มีให้

เริ่มต้นการเดินทางของคุณในย่านเพิร์ลและเนินเขาโนบ Pearl District เต็มไปด้วยร้านอาหารชั้นเลิศและร้านค้าที่คึกคักในขณะที่ Nob Hill เป็นที่พักบรรยากาศสบาย ๆ และอยู่ติดกับระบบสวนสาธารณะที่กว้างขวางของเมือง สำหรับขนมตอนเช้าให้ไปที่ Ken’s Artisan Bakery . ผู้เข้ารอบสุดท้าย James Beard Award สำหรับหนังสือของเขา แป้งยีสต์เกลือน้ำ Ken Forkish เสิร์ฟครัวซองต์ที่ละเอียดอ่อนและคาราเมลอย่างลงตัว ร่อง .

นั่งลงในร้านหนังสืออิสระที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เมืองหนังสือของ Powell . ด้วยหนังสือใหม่ใช้แล้วและเลิกพิมพ์มากกว่าหนึ่งล้านเล่มคุณจะพบว่าการเดินเตร่เป็นเวลาหลายชั่วโมงเป็นเรื่องง่าย

ภาพถ่ายจากเมืองหนังสือของ Powell

ระหว่างทางขึ้นไป วนอุทยาน , ป่าฝนเขตอบอุ่น, รับประทานอาหารกลางวันเบา ๆ ที่ ซูชิไม้ไผ่ ร้านซูชิที่มาจากความยั่งยืนซึ่งมีสถานที่ตั้งในเมือง 4 แห่ง ควบคู่ไปกับทางเลือกของเชฟ โอมากาเสะ สัมผัสประสบการณ์ที่บาร์เลือกเที่ยวบินจากซาเกะแปดเที่ยวบิน

แวะรับ - ส่งตอนบ่าย Courier Coffee . จิบเครื่องดื่มที่เสิร์ฟในขวดโหลขณะที่แผ่นเสียงไวนิลหมุนเป็นพื้นหลัง

สำหรับมื้อค่ำมุ่งหน้าไปที่ นกน้อยบิสโทร , ร้านอาหารในเครือไป นกพิราบ ซึ่งทั้งคู่เป็นเจ้าของโดย Gabriel Rucker เจ้าของรางวัล James Beard สองสมัย Duck confit และเบอร์เกอร์ดับเบิ้ลบรีจะดึงดูดคุณรวมทั้งรายการไวน์ที่เน้นสไตล์ฝรั่งเศส

ย่าน Alberta Arts District และ Mississippi Avenue มีร้านบูติกและร้านอาหารสุดแปลกที่ให้บริการอาหารนานาชาติหลากหลายรายการ ที่ ประตู Paxton เลือกสิ่งแปลก ๆ ที่ทำโดย PDX เช่นแมลงในกรอบหรือ Terrarium ขนาดเล็ก

Pip’s Original Donuts & Chai มีขนมอบทอดตามสั่ง รสชาติที่หมุนเวียนได้อาจรวมถึงน้ำตาลซินนามอนเกลือทะเลน้ำผึ้งและเนยเลมอนแพร์ จับคู่โดนัทของคุณกับชัยโฮมเมด

Bushwhacker ไซเดอร์ เปิดสถานที่แห่งที่สองในย่าน Woodlawn ในปี 2558 โดยให้บริการไซเดอร์โฮมเมดทั้งในและต่างประเทศรวมทั้งอาหารคาว

แวะไปที่เลานจ์ค็อกเทลสไตล์เรโทรเก๋ไก๋ Angel Face เมนูฟรีโดยไม่ต้องมีจุดประสงค์คำสองสามคำแนะนำบาร์เทนเดอร์ในการสร้าง libation ที่คุณกำหนดเอง

ไม้สีเข้มแขนขาตะปุ่มตะป่ำและผนังที่เรียงรายไปด้วยหม้อทองแดงมาพร้อมกับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟเจ้าของร้าน Jason French ที่ Ned Ludd . อาหารฝรั่งเศสแม้กระทั่งการปรุงอาหารที่ใช้ในเตาอบไม้ของร้านอาหาร

Ned Ludd / ภาพถ่ายโดย Robert J.Hill

แวะไปที่ค็อกเทลเลานจ์เก๋ไก๋สไตล์ย้อนยุค ใบหน้านางฟ้า . เมนูฟรีโดยไม่ต้องมีจุดประสงค์คำสองสามคำแนะนำบาร์เทนเดอร์ในการสร้าง libation ที่คุณกำหนดเอง บางอย่างเช่น 'เบา' 'ดอกไม้' และ 'ปลอบโยน' อาจให้ส่วนผสมของวอดก้ามะนาวน้ำผึ้งและคาโมมายล์ซึ่งเป็นรูปแบบที่แตกต่างกันบนเข่าของ Bee

จากเซาท์วอเตอร์ฟรอนต์ในตัวเมืองเดินข้ามถนนที่เพิ่งสร้างเสร็จใหม่ Tilikum ข้าม ซึ่งเป็นสะพานเชื่อมต่อที่ทันสมัยซึ่งสร้างขึ้นสำหรับคนเดินเท้านักขี่จักรยานและผู้ขับขี่รถไฟฟ้ารางเบา MAX ของพอร์ตแลนด์ เมื่ออยู่เหนือแม่น้ำ Willamette คุณสามารถสำรวจ Central Eastside ซึ่งเป็นย่านที่เรียงรายไปด้วยโกดังที่ได้รับการปรับปรุงใหม่

Noraneko ร้านอาหารน้องใหม่ที่สืบทอดมายาวนาน บิวะ เสนอราเม็งชามนึ่ง สั่งซื้อชูไฮเครื่องดื่มที่ทำจากเหล้าโชจูของญี่ปุ่นและน้ำอัดลมที่ปรุงแต่งด้วยแตงกวาชบาหรือพริกไทยดำ

จำนวนโรงเบียร์ที่นี่อาจล้นหลาม แต่อย่าลืมไปเยี่ยมชม บริษัท Base Camp Brewing . จิบเทรลไซด์เอ็กซ์ตร้าบิทเทอร์พิเศษในขณะที่คุณจ้องมองกลุ่มดาว LED ที่มีจุดไฟ LED บนเพดาน

สำหรับคนรักแชมเปญต้องไปแสวงบุญ อัมบอนเนย์ เป็นสิ่งที่ต้องทำ ประสบการณ์ที่โอเอซิสระยิบระยับแห่งนี้ได้รับการยกระดับโดยบริการที่น่าจดจำของเจ้าของและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ การเลือกแก้วและขวดราคาดีเน้นทุกอย่างตั้งแต่ผู้ผลิตรายย่อยไปจนถึงบ้านขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียง

อีกหนึ่งจุดหมายปลายทางอันดับต้น ๆ สำหรับแชมเปญคือ ลิฟวิ่งบาร์ . อ่านรายชื่อที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 'Special Club' บรรจุขวดที่มีชื่อเสียงจากผู้ปลูกรายย่อย และเนื่องจาก Bar Vivant ใช้พื้นที่ร่วมกับ Pix Patisserie อย่าออกไปโดยไม่หยิบมาการองหลายประเภท

ขับรถออกไปที่ย่าน Mount Tabor ซึ่งทีม Ksandek Podbielski และ Katy Millard สองสามีภรรยาได้เปิดร้านบิสโทรเล็ก ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศส ซน . คาดว่าจะมีเมนูที่เปลี่ยนแปลงบ่อยซึ่งอาจมีถั่วชิกพีกับพริกไทยดำบดและน้ำมันมะกอกหรือปลาแซลมอนแม่น้ำโคลัมเบียราดด้วยซุปจูนิเปอร์ เชฟ Sous นำเสนออาหารแต่ละจานและ Podbielski ตามมาด้วยการจับคู่ไวน์เช่น Oregon Auxerrois จาก Adelsheim

ซน / ภาพโดย Jannie Huang