สมาคมจุกโปรตุเกส (APCOR) กำลังผลักดันการประชาสัมพันธ์ครั้งใหญ่ในฤดูกาลนี้เพื่อโน้มน้าวผู้บริโภคและผู้ผลิตเกี่ยวกับประโยชน์ของจุกไม้ก๊อกในขวดไวน์ ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาอยู่ภายใต้แรงกดดันที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตไวน์หันไปใช้สกรูแคปจุกสังเคราะห์และจุกปิดกระจกเพื่อใช้ทางเลือกอื่นแคมเปญมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ของพวกเขาเป็นการผสมผสานระหว่างโฆษณาสิ่งพิมพ์โซเชียลมีเดียและกิจกรรมสาธารณะ APCOR โปรโมชั่นรวมถึงการเยี่ยมชมประเทศสหรัฐอเมริกาสหราชอาณาจักรจีนและผู้นำเข้ารายใหญ่อีกเจ็ดราย

โปรตุเกสควบคุมตลาดส่งออกไม้ก๊อก 63 เปอร์เซ็นต์โดยทำรายได้ให้ลิสบอนประมาณ 958 ล้านดอลลาร์ต่อปี สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุดตามมาด้วยฝรั่งเศส แต่ความกังวลของสิ่งที่เรียกว่าไม้ก๊อกทำให้เสียกลิ่นเหม็นที่ทำลายขวดจำนวนมากได้ผลักดันให้ผู้ผลิตไวน์บางรายโดยเฉพาะผู้ปลูกในโลกใหม่นิยมใช้จุกพลาสติก

อาการจุกคอร์กเกิดจากการมีสารประกอบ TCA ของเชื้อราและรับรู้ได้ง่ายจากกลิ่นของห้องใต้ดินที่ชื้นหรือหนังสือพิมพ์เปียกหรือสุนัขที่เปียกโชกลอยขึ้นมาเพื่อทักทายจมูกของผู้ดื่ม สมาคมไม้ก๊อกโปรตุเกสใช้เวลาเกือบในการวิจัยและพัฒนาในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาซึ่งส่วนใหญ่จะช่วยขจัดความมัวหมอง

“ การพัฒนาเทคโนโลยีที่สำคัญที่สุดคือการกำจัด TCA” APCOR ประธาน João Rui Ferreira กล่าวว่า. เขาอ้างถึงปี 2015 การแข่งขันระดับโลกที่บรัสเซลส์ ซึ่งทำให้อัตราความล้มเหลวของไม้ก๊อกอยู่ในช่วง 0.8 เปอร์เซ็นต์ถึง 1.2 เปอร์เซ็นต์

ดร. Jacques-Olivier Pesme ผู้อำนวยการ Wine & Spirits Academy ที่ KEDGE Business School ในบอร์กโดซ์กล่าวว่าในขณะที่ความมัวหมองของไม้ก๊อกอาจลดลง แต่การเรียกร้องให้กำจัดก็เป็น“ ความคิดที่ปรารถนา” Pesme กล่าวว่าอาการจุกเสียดมักจะมีรายงานประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ “ TCA น่าจะลดลง แต่การแสดงออกที่ ‘เสียประโยชน์’ และความรู้สึกแย่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับไวน์ยังคงอยู่” เพลง กล่าวว่า.

แบรดลีย์ริกการ์ด , ศาสตราจารย์ที่ Cornell University’s โครงการ Viticulture and Enology ตั้งข้อสังเกตว่าในขณะที่ผู้ผลิตในโลกเก่าใช้ไม้ก๊อกแบบดั้งเดิม แต่ความยืดหยุ่นที่มากขึ้นทำให้ภูมิภาคของ New World หันเข้าหาเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่เช่นจุกประสานซึ่ง“ ดูเหมือนจะแสดงคุณสมบัติที่ดีกว่าสำหรับผู้ผลิตและผู้บริโภคจริงๆ”

สำหรับตอนนี้ไม้ก๊อกแบบตัดด้วยมือยังคงเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ผลิตไวน์ระดับพรีเมียมหลายราย หุบเขาซิลิคอน ธนาคารคาดการณ์ว่าไวน์ระดับพรีเมียมจะเติบโต 10 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ในช่วงปี 2560 ซึ่งสามารถเพิ่มผลกำไรจากไม้ก๊อกได้ แต่ความกลัวของไม้ก๊อกยังคงมัวหมอง Rickard กล่าวว่า“ จุกสังเคราะห์และเทคโนโลยีการหยุดยั้งใหม่ทั้งหมดเป็นเทรนด์ที่แท้จริงที่จะอยู่ต่อไป”