ดนตรีสามารถเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตไวน์ ไม่ว่าจะมีอิทธิพลต่อพนักงานมากขึ้นหรือไวน์เองก็เป็นปัญหา ในฐานะสก็อตต์ริชผู้ผลิตไวน์และเจ้าของ เครื่องรางของขลัง ในโซโนมาแคลิฟอร์เนียกล่าวว่า“ ดนตรีที่ถูกต้องช่วยเตือนฉันว่าคุณสมบัติอย่างหนึ่งของไวน์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆคือการสร้างปฏิกิริยาภายในที่ทำให้คุณเข่าอ่อนเพราะมันโอบล้อมคุณด้วยความงามที่บริสุทธิ์”

นี่คือผู้ผลิตไวน์ที่ใช้ดนตรีในการผลิตไวน์ชั้นยอดแม้ว่าจะมีวิธีที่แตกต่างกันมากก็ตาม

Amanda Cramer จาก Niner Wine Estates , ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย

ที่ Niner Wine Estates มี iPod และ iPad หลายเครื่องเสียบเข้ากับลำโพงในห้องทดลองและห้องใต้ดินเนื่องจากหูฟังไม่ได้รับการรับรองจาก OSHA The Beach ซึ่งเป็นสถานีวิทยุท้องถิ่นเป็นที่นิยมพนักงานหลายคนเป็นนักเล่นเซิร์ฟตัวยง “ แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ภายในของฉันจะไม่ยอมให้ฉันพูดว่าดนตรีนั้นซึมเข้าไปในไวน์ แต่ก็มีข้อสงสัยอยู่ในใจของฉันว่ากลิ่นอายของดนตรีมีอิทธิพลต่อความรู้สึกของเราขณะที่เราทำงานและนั่นก็ส่งผลอย่างไม่ต้องสงสัย ไวน์” Cramer กล่าว

Stephen และ Shannon Mackey จาก ไร่องุ่นโนตาวิวา , Purcellville, เวอร์จิเนีย

ก่อนที่ Mackeys จะก่อตั้ง Notaviva Vineyards ในปี 2545 พวกเขาอยู่ในธุรกิจดนตรี จึงไม่แปลกใจเลยที่พวกเขาปรับแต่งดนตรีในโรงกลั่นเหล้าองุ่นให้เหมาะสม สำหรับ Ottantotto ซึ่งเป็น Viognier ที่หมักด้วยถังเบียร์ทั้งคู่ชอบเพลงเปียโนยุคใหม่ในขณะที่เพลงผับของชาวไอริชทำงานได้ดีกว่าสำหรับ Celtico Chambourcin ของพวกเขา

Jerry D. Murray จาก ไร่องุ่น Van Duzer , ดัลลัสโอเรกอน

การเลือกเพลงที่ Van Duzer ขึ้นอยู่กับฤดูกาล “ ในช่วงเก็บเกี่ยวเราจำเป็นต้องให้กลุ่มคนที่หลากหลายเคลื่อนไหวด้วยเพลย์ลิสต์ที่หลากหลายซึ่งมีตั้งแต่ mariachi และ death metal ไปจนถึง Johnny Cash และ John Coltrane” Murray กล่าว แม้ว่าทีมงานมักจะเลือกเพลงเอง แต่ในบางครั้งเขาก็จะใส่เพลงของ James Brown

Carl van der Merwe หรือ DeMorgenzon , สเตลเลนบอช, แอฟริกาใต้

ที่ DeMorgenzon มีบรรยากาศสไตล์บาร็อคตลอดเวลาพร้อมดนตรีสำหรับไวน์และองุ่นตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ลำโพงที่เชื่อมต่อกับ iPod พร้อมเพลย์ลิสต์ที่หนักหน่วงของ Bach และ Mozart ได้รับการจัดวางอย่างมีกลยุทธ์ทั่วทั้งไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่น

“ ดนตรีเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเราที่ DeMorgenzon” van der Merwe กล่าว “ เถาวัลย์ของเราดูมีความสุขมากขึ้นและเราสังเกตเห็นรูปแบบการเติบโตมากขึ้นในบล็อกที่สัมผัสกับเพลงโดยตรง นอกจากนี้พนักงานของเรายังมีความผ่อนคลายและให้ความสำคัญกับสิ่งที่พวกเขาทำมากขึ้นและฉันเชื่อโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้มีผลต่อรสชาติและคุณภาพของไวน์ในที่สุด” เคยมีบ้างไหมที่เพลงเงียบ? “ เราจะลดระดับเสียงลงก็ต่อเมื่อเพื่อนบ้านบ่นว่าได้ยินเสียงในเวลากลางคืนโดยปกติในคืนที่อากาศหนาวเย็นเมื่อเสียงเดินทางไกลออกไป” เขากล่าว

Stacy Clark จาก Charles Krug , เซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนีย

เมื่ออยู่ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นคลาร์กชอบ Tom Petty “ น้ำเสียงของเขาเตือนฉันว่าการแสดงออกทางศิลปะที่บริสุทธิ์ไม่เคยผิดรูปแบบซึ่งเป็นวิธีที่ฉันเข้าใกล้การทำไวน์” เธอกล่าว “ นักศึกษาฝึกงานของฉันบอกฉันว่าคนฝรั่งเศสคิดว่าดนตรีสร้างความสั่นสะเทือนในห้องใต้ดิน แต่ฉันแน่ใจว่าไวน์ชอบมัน”

Scott Siver of Desert Wind Winery, Prosser, Washington, desertwindwinery.com
ที่ Desert Wind Winery สก็อตต์ซิเวอร์เลือกใช้เพลงที่มีปริมาณมากและให้พลังงานสูงจาก Drive-By Truckers และ Kid Cudi “ ดนตรีทำให้อารมณ์สดใสและเน้นความคิด” เขากล่าว “ เราทำงานส่วนใหญ่ด้วยจมูกของเราและมุ่งเน้นไปที่ดนตรีก่อนที่จะเจาะลึกเข้าไปในกลิ่นหอมของไวน์จะเพิ่มความชัดเจนและความแม่นยำให้กับงาน”

Marcelo และ Damian Doffo จาก โรงกลั่นไวน์ Doffo , Temecula, California

Damian และ Marcelo ยังเชื่อว่าดนตรีช่วยในไร่องุ่นพวกเขาจึงถ่ายทอดเพลงคลาสสิกผ่านลำโพงตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนถึงพระอาทิตย์ตกตลอดทั้งปี แม้ว่าพวกเขาเชื่อว่าเถาวัลย์และองุ่นให้ประโยชน์อย่างชัดเจน แต่พวกเขาก็เน้นว่ามันช่วยคนงานได้เช่นกัน “ ดนตรีคลาสสิกช่วยให้คุณทำงานช้าลงเพื่อที่คุณจะได้มีสมาธิในการดูแลต้นองุ่นหรือเก็บองุ่น” Damian กล่าว

ดร. โรเบิร์ตดับเบิลยู. ยังและจอห์นริเวนเบิร์กจาก โรงกลั่นไวน์ Bending Branch , ความสะดวกสบาย, เท็กซัส

ที่ Bending Branch Winery Young และ Rivenburgh เอนเอียงไปทาง Neil Young และ The Beatles แต่พวกเขาพร้อมยอมรับว่าพวกเขาไม่สามารถทำไวน์เท็กซัสได้หากไม่มี Willie Nelson “ เราทำงานร่วมกับ Tannat องุ่นที่มีแทนนิคสูง” หนุ่มกล่าว “ การสามารถสกัดผลิตภัณฑ์จากสวรรค์จากองุ่นแสนอร่อยเช่นนี้ได้ถือเป็นพร ถ้าพลังของเพลงกระตุ้นคุณภาพของผลไม้เราจะสงสัยใครดี”