ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหาร 4 สูตรซึ่งประกอบด้วยการแสดงความหวานคาวและเค็มซึ่งสามารถผสมกันได้อย่างง่ายดายในครัววันแม่นี้

Mom’s Lemon Drop

Recipe ได้รับความอนุเคราะห์จาก Howard Tang ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่ Mother’s Bistro & Bar , พอร์ตแลนด์โอเรกอน

ลิ่มมะนาวสำหรับขอบ
น้ำตาลสำหรับขอบ
วอดก้ามะนาวผสมบ้าน 2 ออนซ์ (สูตรด้านล่าง)
& frac 34 ออนซ์น้ำมะนาว
& frac12 ออนซ์น้ำเชื่อมธรรมดา
วงล้อมะนาวสำหรับปรุงแต่ง

เคลือบขอบแก้วมาร์ตินี่โดยถูมะนาวที่ขอบ เทน้ำตาลลงบนจานแบนแล้ววางแก้วมาร์ตินี่คว่ำลงบนน้ำตาล บิดแก้วเพื่อเคลือบขอบด้วยน้ำตาลปัดส่วนเกินออก

รวมวอดก้ามะนาวน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆในเครื่องปั่นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งแล้วเขย่าแรง ๆ กรองลงในแก้วมาร์ตินี่ที่มีน้ำตาลและโรยหน้าด้วยล้อเลมอน

วอดก้าผสมมะนาว
เปลือกมะนาว 2 ลูก
วอดก้า 1 ขวด 750 มล

ใส่เปลือกมะนาวลงในวอดก้าขวด 750 มล. ปิดผนึกขวดและปล่อยให้วอดก้าละลายเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์ เมื่อใส่แล้วให้บีบวอดก้า

โมโมซ่า

มารยาทสูตร เจมส์มอร์แลนด์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุรา

Frangelico Liqueur 1 ออนซ์
1 ออนซ์ Fresh Tropical Cascal (โซดาหมัก)
แชมเปญ Laurent-Perrier NV Brut 3 ออนซ์

รวม Frangelico และ Cascal ในเครื่องดื่มค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและเขย่า เทลงในแชมเปญฟลุตและท็อปด้วยแชมเปญ

แม่สุดที่รัก

สูตร Cityhouse เอื้อเฟื้อที่ โรงแรมปาร์ค 55 วินด์แฮม , ซานฟรานซิสโก

1 & frac14 ออนซ์ Frangelico Liqueur
1 & frac14 ออนซ์เหล้าทับทิม

รวม Frangelico และเหล้าทับทิมในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน

แม่หนี

Recipe ได้รับความอนุเคราะห์จาก Troy Clarke ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มที่ ArtBar , เคมบริดจ์แมสซาชูเซตส์

ลิ่มมะนาวสำหรับขอบ
โป๊ยกั๊กสำหรับขอบ
เกลือทะเลฮาวายดำสำหรับขอบ
Alma de Agave Tequila Reposado 1 ออนซ์
& frac12 ออนซ์ Yellow Chartreuse
& frac น้ำเชื่อมคาโมมายล์แคนตาลูป 12 ออนซ์ (ดูด้านล่าง)
& frac น้ำมะนาวคั้นสด 12 ออนซ์
หยด Spanish Bitters ของ Dr. Adam Elmegirab 2 หยด
มะนาวบิดสำหรับปรุงแต่ง

เคลือบขอบแก้วมาร์ตินี่ด้วยน้ำมะนาว บดโป๊ยกั๊กและคลุกเคล้ากับเกลือทะเลแบล็คฮาวายจากนั้นเทส่วนผสมลงบนจานแบน วางแก้วมาร์ตินี่คว่ำลงบนส่วนผสม บิดแก้วเพื่อเคลือบขอบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศโดยสลัดส่วนเกินออก

ผสม Tequila, Yellow Chartreuse, คาโมมายล์ - แคนตาลูปไซรัปและน้ำมะนาวในแก้วผสม ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเขย่าเป็นเวลา 10 วินาที กรองเครื่องดื่มลงในแก้วมาร์ตินี่ที่มีขอบ เติมด้วยขมและตกแต่งด้วยมะนาวบิด

น้ำเชื่อมคาโมมายล์แคนตาลูป:
น้ำตาล 1 ถ้วย
แคนตาลูป 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นและเอาเปลือกออก
ถุงชาคาโมมายล์

นำน้ำ 1 & frac12 ถ้วยน้ำตาลและแคนตาลูปตั้งไฟคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ทำให้ของเหลวเย็นและตึง ชันถุงชาในน้ำต้ม 1 ถ้วยเป็นเวลาสามนาที เติมชาคาโมมายล์ที่แช่ส่วนเท่า ๆ กันลงในส่วนผสมและเก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท