ในยุคของการปรุงที่ซับซ้อนมากเกินไปนี้มีบางสิ่งที่เรียบง่ายอย่างยิ่งเกี่ยวกับการเปิดขวดที่แตกซึ่งมีเครื่องดื่มค็อกเทลสำเร็จรูปที่สร้างขึ้นอย่างดี ต่อไปนี้เป็นเหตุผลบางประการที่ควรลอง

อยู่ที่นี่

บางคนกล่าวว่าการเคลื่อนไหวของการบรรจุขวดสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนกลับไปสู่การเทที่โอ้อวดน้อยลงในขณะที่คนอื่น ๆ อ้างว่ามันเพิ่มสิ่งประดิษฐ์ให้กับการผสมผสานมากขึ้น โดยไม่คำนึงถึงสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: แนวโน้มนี้ยังห่างไกลจากการมอดลง ขณะนี้ค็อกเทลบรรจุขวดถือเป็นสถานที่ถาวรสำหรับเมนูที่โดดเด่นทั่วโลกซึ่งรวมถึง Sotto และ The Tasting Kitchen ในลอสแองเจลิส, Jasper’s Corner Tap & Kitchen ในซานฟรานซิสโก, Anvil ในฮูสตันและ Hannah’s Bar ที่ Epocha ในเมลเบิร์นออสเตรเลีย

ล็อคความสดใหม่

“ Prebottling ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่สูงแม้ว่าบาร์จะอยู่ลึกกับลูกค้าถึงสามคนในคืนที่วุ่นวายก็ตาม” Spencer Warren หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ Pittsburgh’s Acacia แต่ที่สำคัญกว่านั้นเขากล่าวว่าขวดนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบตามฤดูกาลได้คล้ายกับผลไม้สดที่เก็บกระป๋อง

ดูเรียบง่ายมีรสนิยมซับซ้อน

เข้าสู่รุ่นของบาร์เทนเดอร์ / นักประดิษฐ์ Dave Arnold ของ Manhattan ที่ Booker & Dax ในนิวยอร์กซิตี้ เขาจำลองสิ่งที่เขาคิดว่าเป็นจุดเจือจางที่สมบูรณ์แบบของค็อกเทลคลาสสิกโดยการวัดเป็นเศษหนึ่งออนซ์ เขาจับช่วงเวลาที่แน่นอนในอายุการใช้งานของเครื่องดื่มและบรรจุขวด จากนั้นเขาก็วางด้านบนและเสิร์ฟในแก้วที่ระบายความร้อนด้วยไนโตรเจนเหลว ฟังดูง่ายใช่มั้ย?

มันเหมือนโซดา - สำหรับผู้ใหญ่

เสียงซิมโฟนีของเสียง - เสียงกริ๊กของที่เปิดขวดทำให้ฝาโลหะหลุดเสียงฟ่ออากาศที่ไหลออกมาเสียงกลบกาวที่ตามมาเป็นส่วนหนึ่งของการอุทธรณ์อย่างแน่นอนเจฟฟรีย์มอร์เกนธาเลอร์บาร์เทนเดอร์ที่พอร์ตแลนด์ไคลด์คอมมอนแห่งโอเรกอนกล่าว แบทช์คาร์บอเนตและขวดอเมริกาโน่คลาสสิกกับคัมปารีโดลินเวอร์มุตต์หวานน้ำมันส้มและน้ำ “ ฉันชอบจิบจากขวดโดยตรง” เขากล่าว “ คุณเพิ่มปริมาณฟองให้มากที่สุดเมื่อเครื่องดื่มกระทบลิ้นของคุณและปล่อยฟองออกมา มันขี้เล่นแปลก ๆ ดื่มได้และสนุกมาก”